Энциклопедический словарь (Г-Д)

Гранатник

Гранатник, гранатное дерево (Punica Granatum L.) – единственный вид рода, относимый то к особому семейству Granateae – гранатовых, то присоединяемый к семейству прибережниковых (Lythrarieae) из раздельнолепестных двудольных. Не большое ветвистое дерево с супротивными продолговатыми листьями. Цветки крупные, пунцовые (своеобразного «гранатового» цвета), одиночно или по 2 – 3 в углах листьев. Чашечка срослась с завязью, остается приплоде и оканчивается 5 – 7 долями черепичато расположенными; венчик из 5 – 7 овальных лепестков до 5 см. длины. Из много гнездной нижней завязи происходит крупный шарообразный плод – гранат. Это собственно ягода (bacca), но с толстой кожурой, обернутой еще несколькими пленчатыми оболочками; внутри плода гнезда расположены в 2 этажа, в нижнем 3, а в верхнем 5 – 9, подразделены перепончатыми перегородками; в каждом множество плотно лежащих семян с сочными водянистыми оболочками (съедобная часть). Г. родом из сев.-зап. Индии; распространен далее на З. по Персии, Малой Азии, Туркестану и Закавказью, где обильно растет (в особенности возле Елизаветполя и в Арешском уезде) небольшим деревцом или кустарником, 10 – 15 фт. высоты, и разводится не выше 3 тыс. фт. Легко разводится как семенами, так отводками и черенками, на разных почвах, но не любит излишней влаги. Кроме употребления плодов, отличающихся прохлаждающим свойством, в пищу, Г. служит еще лекарством (настой цветов и кожура плода в порошке); кожура плодов, богатая дубильным веществом, может идти на чернила и служит для окраски сафьяна в черный цвет; лепестки дают красную краску; плотная древесина идет на мелкие поделки.

А. А.