Горит камин уютно и светло. Инфракрасный теплый пол... ("Сделай сам" №1∙2017)

Обрезка подмерзших плодовых деревьев

В связи с разными климатическими условиями, разным распространением морозов на территории России и разным уходом за садовыми растениями степень подмерзания и получения морозных повреждений даже одними и теми же сортами плодовых, ягодных, орехоплодных и декоративных древесных растений может оказаться самой разной. Где-то эти растения окажутся очень сильно подмерзшими или о даже погибшими, где-то слабо подмерзши ми или не подмерзшими совсем. Но и в том, и в другом случае большинству из них потребуется обязательная обрезка.

Практика показала, что при любой степени подмерзания древесины плодовые деревья могут быть восстановлены, если камбий жив. Повреждения коры сильно угнетают деревья, но не исключают возможности их восстановления. Поэтому потемнение древесины или луба коры не может быть основанием для выкорчевывания деревьев. Растения, сохранившие живой камбий, могут восстанавливаться в течение ряда лет, накапливая новые слои заболони и луба.

Для этого подмерзшим деревьям необходимо обеспечить хороший уход. Причем в числе мероприятий, направленных на быстрое восстановление древесины, большое значение имеет обрезка.

Но во всех случаях надо начинать обрезку только тогда, когда выявятся точки роста побегов, то есть хотя бы после распускания почек.

Типы зимних повреждений многолетних ветвей и стволов:

_{а — камбия, б — древесины, в — коры и камбия, г — коры, камбия и древесины, д — неповрежденные ткани}

Если сильно пострадали штамб и основание развилины кроны, необходимо уменьшить количество точек роста, потребляющих воду и питательные вещества. Однако в таких случаях необходимо сохранять как можно больше верхушечных почек, так как их раннее пробуждение ускоряет восстановление проводящих связей. Поэтому обрезка путем перевода на боковые разветвления без укорачивания их однолетнего прироста чаще дает лучшие результаты, чем сплошное укорачивание всех концевых частей.

У подмерзших деревьев часто образуется много волчков из спящих почек ближе к основанию ветви, и их сильный рост может помешать восстановлению слабее отрастающих верхушек ветвей.

Пробуждение спящих почек ближе к концам ветвей усиливает жизнедеятельность тканей в верхней части ветвей, ускоряя восстановление проводящих тканей по всей их длине. Вместе с этим важно сохранить образования ближе к основанию ветвей.

Деятельность листового аппарата в сильной степени способствует восстановлению проводящих тканей. Если образование листового аппарата замедленно, необходимо максимальное сохранение точек роста. При полном подмерзании всех проводящих слоев древесины обрезка не может усилить рост оставленных точек роста. В этом случае укорачивание только уменьшает листовую поверхность, ослабляя восстановительную способность плодовых деревьев.

Для правильного применения обрезки необходимо установить тип подмерзания, который может иметь следующий характер:

• Подмерзли концы ветвей, начиная от невызревшей части годичного прироста до 2-3-летней древесины.

• Периферийная часть кроны сохранена или подмерзание выражено в незначительной степени. Сильное подмерзание древесины обнаруживается у основания ветвей и на штамбе. Камбий жив, и кора здоровая.

• Древесина имеет слабое и среднее подмерзание по всей длине скелетных сучьев, окраска желтая и светло-коричневая.

• Древесина сильно подмерзла по всей длине скелетных сучьев.

• Окраска древесины коричневая и темно-коричневая или темно-бурая. Камбий жив, и кора здоровая.

• То же, но кора подмерзла, особенно сильно в развилках. Кора и камбий сильно подмерзли при слабом повреждении древесины.

• Подмерзли главным образом обрастающие ветви.

• Подмерзли ростовые или плодовые почки.

• Подмерзли вместе с надземной частью и корни.

Обрезка плодовых деревьев разного возраста при подмерзании имеет свою специфику. У молодых подмерзших плодовых деревьев удаляют подмерзшие верхушки ветвей, сохраняя соподчинение. В следующем году после отрастания выравнивают рост всех ветвей.

Деревья со слабым подмерзанием древесины без внешних признаков повреждений и со здоровой корневой системой обрезают в обычном порядке. Если корни частично подмерзли, обрезку усиливают, уменьшая количество потребляющих точек роста.

При сильном подмерзании древесины и коры или почек обрезку начинают в фазе начального роста побегов. Если более активные приросты появляются только на штамбе, молодое дерево обрезают ближе к месту окулировки и из отрастающих приростов выбирают лучший для формирования на нем новой кроны, остальные прищипывают, а затем удаляют. Для подвязки побега оставляют шип длиной 12–15 см.

В годы подмерзания молодых деревьев, когда обнаруживается сильное подмерзание коры на штамбе (резкое покраснение поверхности и сильное потемнение луба на срезе), растения обрезают на высоте 15–20 см, не дожидаясь пробуждения почек.

Плодовые деревья, подходящие к плодоношению и находящиеся в возрасте активного плодоношения, отличаются наибольшей устойчивостью к зимним повреждениям и высокой восстановительной способностью в случае подмерзания. Поэтому при потемневшей древесине, но здоровой коре, скелетные и полускелетные ветви обрезают только на двух-трехлетнюю древесину, укорачивая их на хорошее разветвление. Последние обрезают в обычном порядке. Если после такой обрезки отрастание начинается ниже места среза, растение повторно обрезают на активно пробуждающиеся пункты роста. В случае явных признаков подмерзания коры обрезку откладывают до начала роста побегов.

Более сложно обстоит дело с обрезкой подмерзших более взрослых, давно плодоносящих плодовых деревьев. При любой степени подмерзания рано весной в момент набухания почек удаляют явно погибшие части с признаками усыхания и сильным повреждением коры. Если древесина подмерзла лишь на штамбе и развилках, на скелетных и полускелетных ветвях удаляют древесину нескольких лет. Скелетные ветви укорачивают на древесину с годичным приростом не менее 40 см, а полускелетные — около 30 см. Обрезают на ответвления, сохраняя здоровые верхушечные почки. Одновременно прореживают крону, избегая обрезки на кольцо. Сохраняют разветвления, расположенные ближе к основаниям ветвей, так как эти ветви способствуют восстановлению подмерзших тканей в зоне развилин.

Когда деревья с указанным видом подмерзания обрезают в начале роста, ветви укорачивают на ответвления с более активным отрастанием.

Такую же обрезку применяют при равномерном среднем подмерзании древесины по всей длине скелетных ветвей, а также при сильном подмерзании обрастающих веток.

При слабом подмерзании древесины (легкое пожелтение) и здоровом состоянии коры применяют обычную обрезку, на правленную на усиление роста. Но у таких деревьев, заложивших много плодовых почек, сильнее обрезают полускелетные разветвления и удаляют до половины разветвлений на плодовых ветвях. Это важно для уменьшения расхода питательных веществ на излишнее цветение и завязывание плодов. Такую, нормирующую, обрезку продолжают до конца цветения.

Деревья со слабым плодоношением и без урожая редко подвергаются сильному подмерзанию. Поэтому обильная прошлогодняя закладка плодовых почек может иметь место лишь у деревьев со слабым подмерзанием.

Сильно подмерзшие деревья, как правило, имеют мало плодовых почек, так как прошлогодний год до суровой зимы был для них годом урожая.

Однако в отдельные годы после прохладного лета сорта, требовательные к сумме активных температур, могут подмерзать и после малоурожайного года. В случае сильного подмерзания древесины по всей длине скелетных ветвей и значительного ее потемнения обрезку откладывают до более заметного возобновления роста и проводят ее сначала на участках или отдельных деревьях, отличающихся более активным отрастанием. В местах обрезки древесина может быть потемневшей, но кора должна быть здоровой, а камбиальная часть (граница между древесиной и лубом) иметь зеленый оттенок. В первой половине лета удаляют усыхающие и слабо развивающиеся части ветвей.

При сильном подмерзании коры или при подмерзании одних ростовых почек обрезку начинают, когда обозначится зона прорастания спящих почек. В год подмерзания не обрезают деревья, у которых при сильном потемнении древесины и коры почки слабо пробуждаются. На следующий год у этих деревьев укорачивают ветви на более жизнедеятельные ответвления или волчки.

При всех описанных видах подмерзания плодоносящих деревьев в последующие два-три года укорачивают волчки, появляющиеся на нижних ветвях скелета.

При сильном повреждении и безнадежном состоянии отдельных ветвей волчки используют для их замены. Перед обрезкой осматривают кору в нижней части ветвей. Если обнаруживается гибель коры на значительном протяжении с охватом 50 % окружности ветви, ее обрезают до живого участка. Насколько возможно избегают среза крупных ветвей на кольцо. Полное удаление толстой ветви необходимо, когда ее основание мертвое.

При полной гибели кроны при появлении волчков на штамбе крона может быть восстановлена за счет этих волчков. Из них оставляют 2–3 лучших, один используют для формирования кроны, а другие подчиняют ему, оставляя как резервные.

Во всех случаях сильного подмерзания и слабого отрастания кроны в первый год сохраняют всю появившуюся корневую поросль ближе к штамбу для улучшения питания корневой системы. При сильной обрезке скелетных ветвей на волчки возможен их буйный рост, для уменьшения его силы основные приросты прищипывают в июне, а другие — подчиняют остальным.

В первые два года сохраняют больше приростов, чем требуется для восстановления кроны, чтобы удовлетворить потребность корневой системы в продуктах фотосинтеза. При обрезке скелетных ветвей усиливают питание и, где возможно, применяют обязательные поливы. При полном срезе кроны с оставлением одного штамба ограничиваются только поливом.

Сильное подмерзание корней вызывает необходимость в сильной обрезке даже при слабом подмерзании надземной части. Поэтому в годы подмерзаний при небольшой величине снежного покрова необходимо прежде всего исследовать состояние корневой системы.

В.Н ШАЛАМОВ

_{http://good-tips.pro/index.php/house-and-garden/orchard-and-garden/fruit-and-berries/pruning-fruit-trees-damaged-by-frost}

Золотые правила обрезки яблонь

1. Самое важное при проведении обрезки — не переборщить. Во избежание ослабления деревьев не следует им наносить несколько крупных ран в один год. Поэтому запущенные, густые кроны необходимо приводить в надлежащий вид не в один год, а постепенно, в течение 2–3 лет. Лучше же своевременно заботиться о кроне деревьев — в этом случае можно обойтись минимальной обрезкой.

2. При прореживании вместо вырезки большого числа мелких веток лучше удалить 1–2 крупные.

В этом случае дерево в меньшей степени пострадает от нанесенных ему ран. Обрезка слишком большого количества веток может вызвать у дерева опасный для него стресс. А следствием этого может стать снижение числа плодовых почек.

3. Сухие ветви надо вырезать до здоровой древесины, в противном случае раны не заживут.

4. Следует не оставлять при обрезке пеньков, но и не затрагивать кору на несущей ветви или штамбе.

5. Более радикально следует обрезать верхние ветви, а не нижние. Тогда лучи света будут пронизывать всю крону и обеспечат хорошее плодоношение и на нижних ветвях.

6. Необходимо вырезать ветви, растущие к центру кроны. Благодаря такой обрезке улучшается освещенность дерева, и плоды становятся открытыми для света.

7. При прореживании кроны следует вырезать ветви, отходящие под острым углом от ствола. Такие ветви не способны выдерживать тяжесть выросших плодов и часто расщепляются.

8. Яблони с явно выраженным периодичным плодоношением обрезают в неурожайный год.

9. Раны диаметром 1–1,5 см и более сразу же после обрезки нужно в обязательном порядке замазать садовым варом или смесью глины с коровяком.

10. Следует помнить, что всякая обрезка оттягивает плодоношение; сильная обрезка (когда удаляется большая часть ветви) «угнетает» оставшуюся часть ветви, а слабая (когда удаляется небольшая часть) вынуждает оставшуюся часть ветвиться. Поэтому обрезка должна быть лишь вынужденной мерой, с помощью которой можно устранить различные дефекты дерева.

_{http://www.liveintemet.ru/users/4799683/post389828705}

Жизнь — в яйце

Сергей Шульга встретил нас на пороге своего дома и сразу усадил обедать. «Я из Татарстана, а там говорят: «Гости Богом даются», — говорит хозяин. За обильным столом и беседа течет легко.

— Я сам — шинник, — рассказывает Сергей Васильевич. — Много лет занимался продажами шин. 20 лет работал на заводе в Татарстане, был директором торгового дома. Потом меня в Москву пригласили, в компанию, у которой сеть шинозаводов. Когда они нашу команду взяли, у них прибыль в два раза выросла. Вышел на пенсию — стало скучно, захотелось чем-то новым заняться.

— Почему выбрали сельское хозяйство?

— На спор. Друзья «На слабо» взяли, — смеется хозяин. — Сейчас-то я здесь постоянно живу, а много лет это была дача. И вот, сидим как-то с друзьями, отмечаем мой день рожденья. Два года назад это было, в сентябре. Один другу меня аллергик. Он говорит: «Я магазинные яйца вообще есть не могу, только деревенские покупаю. Вот бы тебе хозяйство завести, чтобы свои продукты были». И я ответил: «Да, займусь, пожалуй, сельским хозяйством. Поселюсь здесь». Друзья только посмеялись: «Да брось, ты же городской житель, ни за что не осилишь!». Пришлось им доказывать, что осилю.

— Сразу все планировать начали?

— Да, сразу. Но то, что надо яйцом заняться, понял где-то через месяц. У меня друг — санитарный врач. Я к нему пришел, спрашиваю: «Петрович, а чем выгодно заниматься?» «Васильич, на Руси всегда жили богато те, кто занимался птицей и пшеницей. Будем поставлять яйцо!». В феврале уже открыл фирму. Яйцо всегда востребовано, кризис — не кризис. Его разбил, позавтракал и полдня сыт. Есть еще одна причина, почему я решил кур разводить. Купил однажды яйца, а они пахнут химией, пластмассовые. И я подумал: «Е-мое, что же мы едим?». Недавно пытался договориться с одним магазином о поставках, в цене не сошлись. Я им пытаюсь объяснить, почему моя продукция особенная, а в ответ: «Да мне все равно, какое у тебя яйцо. Главное — чтобы дешево. Москва все сожрет». Это не так, люди сейчас заботятся о том, что они едят.

— Вы перенимали опыт у кого-нибудь?

— Только через Интернет. Я когда за что-либо берусь, всегда рисую квадратики, бизнес-план составляю. Что нужно? Открыть предприятие, построить ферму. Сколько птицы мне надо, чтобы бизнес окупился и принес прибыль? Десяти тысяч достаточно. Пока у меня 4,5, скоро второй птичник открою. Полная окупаемость будет только через восемь лет. Прикинул себестоимость яйца — у меня получалось около 8 рублей штука, сейчас цена выросла. Про кур тоже в Интернете читал. Узнал, что надо покупать молодку, тогда через месяц можно уже получать яйца. Еще одна важная вещь: мне нужно, чтобы моя продукция продавалась в нескольких сетях. Тогда, если одна откажется от наших поставок, можно этот объем раскидать по другим.

«НЕДАВНО ПЫТАЛСЯ ДОГОВОРИТЬСЯ С ОДНИМ МАГАЗИНОМ О ПОСТАВКАХ, В ЦЕНЕ НЕ СОШЛИСЬ. ПЫТАЮСЬ ОБЪЯСНИТЬ, ПОЧЕМУ МОЯ ПРОДУКЦИЯ ОСОБЕННАЯ, А В ОТВЕТ: «ДА МНЕ ВСЕ РАВНО, КАКОЕ У ТЕБЯ ЯЙЦО. ГЛАВНОЕ — ЧТОБЫ ДЕШЕВО. МОСКВА ВСЕ СОЖРЕТ»». ЭТО НЕ ТАК, ЛЮДИ СЕЙЧАС ЗАБОТЯТСЯ О ТОМ, ЧТО ОНИ ЕДЯТ.

— Все получилось так, как в бизнес-плане рассчитали?

— Нет, всех расходов не учел. Строительство обошлось гораздо дороже, чем предполагал. Все транспортные расходы не посчитал. Когда нашел место для птичника, обрадовался, подумал: ух ты, как здесь здорово. Не посмотрели, что под ногами глина. Начали строить, пошли дожди, все размыло, пришлось асфальт прокладывать. В итоге птиц завезли в октябре 2015 года. Зато уже через три недели наладили сбыт.

— Так быстро? Как это вышло?

— Было просто. Страна хочет есть нормальную еду. Зашел на сайт розничной сети, предложил одно яйцо, они его раскололи, пожарили, съели. Сказали: «Годится». Сначала немного заказывали, сейчас просят больше. На прошлой неделе мы им отгрузили более 24 000 яиц. А они хотят 40 000. Мы поставляем продукцию в несколько сетей. Пока у нас прибыли нет, запустим второй птичник — появится. В нем будет семь тысяч кур. На самоокупаемость планируем в скором времени выйти.

— Если человек решит открыть «яичный» бизнес, сколько примерно денег ему понадобится?

— Это очень индивидуально, зависит от региона, материалов, из которых этот человек будет строить птичник. К тому же, есть много нюансов, дополнительных расходов — может быть, придется дорогу прокладывать, скважину для воды бурить, регистрировать ее. Если использовать для обогрева дизельное топливо, то это дорого, хорошо, если есть магистральный газ. У меня отличное оборудование, но оно дорогое, только в одном птичнике — за 38 400 евро. Если вы решите завести десять тысяч кур, чтобы выйти в прибыль, то придется потратить в два раза больше, 76 800 евро.

После обеда мы отправляемся на ферму Сергея Шульги «Мой хуторок». При слове «птичник» на ум приходит сарай с несушками. Однако птичник Шульги — это большой суперсовременный комплекс. Он находится на въезде во Власово. Все куры — на напольно-выгульном содержании. Они могут свободно гулять по помещению, а летом выходить на прилегающую к нему площадку. На больших птицефабриках таких условий нет, там кур содержат в клетках.

Заезжаем на территорию, проходим в небольшой коридор работающего птичника. К курам не пустили никого, кроме фотографа, а ему разрешили зайти на три минуты и заставили надеть халат и шапочку. Сергей Васильевич говорит:

— Я ориентируюсь на европейские экологические стандарты. У меня на одном квадратном метре — четыре курицы. По органическим евростандартам положено до шести. Оборудование — самое современное, бельгийское и французское. Поилки, кормушки для птиц, вентиляция — все по евростандартам. Гнезда пылесосим каждый день. Температура в птичнике — 17–18°. Влажность должна быть 60–70 %.

— Чем вы кур кормите?

— Пшеницу привожу из Краснодара. Качество высокое, цена приемлемая. Кормлю натуральными кормами, морковью. Птица, когда поест морковки, песни поет, так ей нравится. Подача воды автоматическая, питаются куры четыре раза в день. В воду обязательно витамины добавляем. Корма уходит 7 тонн на две недели. Если его маловато — это не страшно. Хуже, если слишком много, тогда птица перестает нестись. Для каждого возраста — свое количество корма, дозировку высчитывает компьютер.

Из коридора птичника можно пройти в небольшую комнату, где сидят две женщины-чистильщицы.

Одна из них взвешивает и сортирует яйца. Первый сорт — от 55 до 65 грамм, высший — от 65 и больше. Вторая вручную очищает яйца от пуха и налета, протирает их тряпочкой. Это посменная работа. В день куры дают примерно 3500 яиц, все надо взвесить и очистить.

Сергей Васильевич рассказывает:

— Самое большое яйцо весило 150 грамм! Внутри него было второе, а в нем — один желток. Но для курицы это плохо, если она снесет такое большое яйцо, то умрет. А самое первое яйцо, которое мы получили, весило всего 41 грамм. Мы его обмывали всем коллективом.

— Как хороших сотрудников найти?

— У меня работает 13 человек. Есть местные, есть приезжие. Работа многим нужна. Из женщин — бухгалтер и три чистильщицы, остальные мужчины. У меня строгое правило: сотрудники могут употреблять спиртное только по праздникам. Если человек хочет выпить, он за месяц заявление пишет: «Такого-то числа я выпью». Но если он в будни придет на работу с запахом, то тут же будет уволен. Я не пью, и они не пьют. Они это знают, придерживаются правил. И воровать никому не хочется. Каждую субботу я даю сотрудникам по лотку яиц — это 30 штук. Зачем им больше? Зарплаты у всех хорошие. Люди не станут пить или воровать, потому что побоятся потерять такую работу.

Возвращаемся в дом к Сергею Васильевичу. Нас угощают горячим чаем с медом. Оказывается, у Шульги своя пасека. Хозяин на минутку отлучился, а его коллеги Алексей и Мария рассказывают: «У Сергея Васильевича аллергия на пчел, сильная. А он пасеку завел. Хотел всем доказать — мол, мне все нипочем, я и с этим справлюсь». «И как, пчелы не кусали?» «Кусали, скорую пришлось вызывать. Он не отступился. Трудности ему нравятся, такой характер». Приходит хозяин, беседа возобновляется.

— Что у вас еще в планах?

— Овцеферму буду строить. 200 овец уже заказал. Первый год обычно тренировочный, посмотрим, как пойдет.

— Был такой момент, когда вы поняли: «сельское хозяйство — это мое»?

— Меня друзья называют «человек-проект». Мне всегда нравилось браться за какое-нибудь новое дело. Тогда я как гончий пес, ни о чем больше не думаю. Но были два волнительных момента. Первый — это когда птица должна была прийти. Дней десять до этого не спал. Это ведь не шины, а живые существа, им надо создать комфортные условия. А второй раз — на днях, когда второй птичник подготовили.

ДРУЗЬЯ БОЛЬШЕ НЕ ПОДШУЧИВАЮТ, ГОВОРЯТ: «МЫ ТЕБЯ СВОИМ ДЕТЯМ В ПРИМЕР СТАВИМ. ИЗ-ЗА ТОГО, КАК ТЫ СМОГ ЖИЗНЬ ПОМЕНЯТЬ. И ВООБЩЕ, НАДО ТЕБЯ КЛОНИРОВАТЬ И РАСПЫЛИТЬ ПО ВСЕЙ РОССИИ, ТОГДА У НАС И СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО НАЛАДИТСЯ».

— Как местные власти реагируют на то, что вы здесь организовали?

— Сначала надо мной посмеивались. В местной администрации, я слышал, на собрании говорили: «Ну как там этот Шульга с яйцами страусиными?» А сейчас смеяться перестали, спрашивают: «Чем помочь?» Уже не надо, спасибо. И друзья больше не подшучивают, говорят: «Мы тебя своим детям в пример ставим. Из-за того, как ты смог жизнь поменять. И вообще, надо тебя клонировать и распылить по всей России, тогда у нас и сельское хозяйство наладится» (смеется).

P.S. Совсем недавно Сергей Васильевич запустил в эксплуатацию второй птичник. Пожелаем ему удачи!

Наталья Буланова, фото — Иван Ерофеев

_{http://lavkagazeta.com/fermery/zhizn-v-yayce}