Грузинские блюда - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Тамара П. Сулаквелидзе (Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов) #14

Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов

Наименование продуктов	Стакан (250 см.³)	Столовая ложка	Чайная ложка	1 шт.
В граммах
Мука, крупа, сахар, соль и другие сыпучие продукты
Мука пшеничная	160	25	10	-
Мука крупчатая	160-180	20	7	-
Мука картофельная	200	30	10	-
Сухари молотые	126	15	5	-
Крупа манная	200	25	8	-
Крупа гречневая	210	25	7	-
Крупа перловая	230	25	8	-
Крупа „Геркулес“	90	12	6	-
Крупа ячневая	180	20	7	-
Рис	230	25	9	-
Саго	180	20	7	-
Пшено	220	25	8	-
Фасоль	220	30	10	-
Горох нелущеный	200	-	-	-
Горох лущеный	230	25	10	-
Чечевица	210	-	-	-
Толокно	140	22	8	-
Толченые орехи	120	20	6-7	-
Сахарный песок	200	30	12	-
Сахарная пудра	190	25	7-8	-
Соль	325	30	10	-
Мак	155	15	5	-
Перец черный	-	-	5	-
Перец душистый	-	-	4,5	-
Перец красный молотый	-	-	1	-
Горчица	-	-	4	-
Гвоздика немолотая	-	-	4	-
Гвоздика молотая	-	-	3	-
Какао	-	20	10	-
Молоко и молочные продукты
Масло животное топленое	245	20	5	-
Сливочное масло	210	40	15	-
Сало топленое	-	ст. ложка с краями 12	-	-
Маргарин топленый	-	ст. ложка с краями 14	-	-
Растопленный смалец	200	40	-	-
Нерастопленный смалец	230	60	-	-
Масло растительное	230	20	-	-
Молоко цельное	250	20	5	-
Молоко сухое	120	20	6	-
Молоко сгущенное	-	30	12	-
Сметана	250	25	10	-
Овощи и другие продукты (размер-вес)
Морковь средняя	-	-	-	75
Картофель средний	-	-	-	100
Лук средний	-	-	-	75
Огурец средний	-	-	-	100
Петрушка	-	-	-	50
Томат-паста	-	30	10	-
Томат-пюре	220	25	8	-
Повидло	-	ст. ложка с краями 25	-	-
Желатин (листик)	-	-	-	2,5
Желатин (в порошке)	-	15	5	-
Уксус	250	15	5	-
Изюм	165	25	-	-
Черника сушеная	130	15	-	-
Яйцо большое	-	-	-	55-65
Яйцо среднее	-	-	-	50-55
Яйцо малое	-	-	-	45-50
Яйцо желток	-	-	-	20
Яйцо белок	-	-	-	30