Итоги № 37 (2012)

Хорошо сохранился / Общество и наука / Телеграф

Хорошо сохранился

/ Общество и наука / Телеграф

Необычную находку сделал 73-летний американец Эдвард Зан в своем сырном магазине в штате Висконсин. Собравшись на пенсию, он решил навести порядок в лавке. На дне промышленного холодильника коммерсанта поджидал настоящий сюрприз — блоки чеддера, пролежавшие незамеченными аж 40 лет. Теперь этот сыр претендует на звание едва ли не старейшего в мире. Дегустация и продажа раритета намечена на начало октября. Покупатели явно найдутся, несмотря на то что выдержанные сыры — удовольствие не из дешевых. За килограмм 40-летнего деликатеса гурманам предлагается выложить 350 долларов. Для сравнения: три года назад в Висконсине, известном своим производством сыра, и прежде всего чеддера, продали партию 15-летнего деликатеса по 120 долларов за килограмм. Так что порой забывать какие-то продукты в холодильнике означает быть не рассеянным, а расчетливым.