Малая звероферма. Ионизатор воздуха. Вкуснятинки к праздничному столу...("Сделай сам" №4∙1999)

Малая звероферма

А.А. Савельев

Звероводство — одна из самых молодых отраслей в сельском хозяйстве, насчитывающая менее 100 лет своего существования. А промышленным звероводством вплотную начали заниматься с конца 50-х годов нашего столетия.

В настоящее время основными объектами звероводства являются виды, относящиеся к отрядам хищников и грызунов.

Из грызунов в нашей стране разводят кроликов и нутрий как стандартных, так и цветных окрасок. Ведутся работы по разведению ондатры, шиншиллы, бобров, сурка и др.

Из хищных разводят представителей куньих:

— американских норок, завезенных к нам из Северной Америки. Распространены стандартные норки (с окраской диких) и цветные (серебристо-голубые, пастель, паломно и др.);

— помесных хорьков — помесей черного хорька с его подвидом — альбиносом фуро. Фуро одомашнен был еще в Древнем Египте, его использовали для борьбы с крысами. Для получения шкурок относительно недавно его скрестили с черным хорьком;

— соболей, по которым Россия является монополистом. От дикого клеточный соболь отличается более темной окраской. Из псовых разводят: лисиц — серебристо-черных, являющихся мутантной формой канадской красной лисицы, а также в меньшем количестве платиновых, снежных и некоторых других мутантных окрасок;

— голубых песцов — мутантную форму белого песца, обитающего на севере Азии и Америки, от которого также получены и другие мутантные окраски;

— енотовидных собак, часто называемых уссурийским енотом. Их родина — Приморский край, Северный Китай, Корея, Япония.

Из кошачьих пытаются разводить рысь, за шкуру которой на мировых аукционах давали 1,5–2 тыс. долларов США.

Большинство хищных зверей моноэстрично, то есть имеет только одну течку в течение года, которая бывает обычно весной (кроме соболя и хорька), а это означает, что приплод у них бывает один раз в год. Гон у соболя начинается летом и продолжается девятимесячной беременностью. Большинство грызунов и хищный хорек полиэстричны — они дают несколько приплодов в год. Бобры и сурки, возможно, могут производить несколько пометов в течение года, но пока их содержание в неволе мало изучено.

Звероводство практически безотходная отрасль сельского хозяйства. Все разводимые в неволе грызуны съедобны, они дают отличное мясо и жир, который используют в парфюмерии. Мясо хищных зверей скармливают этим же зверькам. Навоз, получаемый от звероводства, используют в качестве удобрения. А главный продукт звероводства — это конечно же ценный мех.

Для увеличения ассортимента шкурок и получения мясных скороспелых бройлеров в звероводстве применяют межвидовую и межпородную гибридизацию.

Для промышленного двухпородного, переменного и трехпородного скрещиваний, получения тяжеловесных тушек и особо крупных шкурок рекомендуется скрещивать кроликов следующих пород:

У пушных зверей скрещивали соболя и куницу, полученное потомство назвали кидус. Самки кидусов способны размножаться, самцы стерильны. Качество шкурок у кидусов ниже, чем у соболей, их промышленное разведение нашли нецелесообразным.

В скандинавских странах практикуют скрещивание самок песца с самцами серебристо-черной лисы. Осеменение проводят искусственное, так как их естественное спаривание затруднено. Получены хорошие результаты, самка песца сохранила свою плодовитость, а самец лисы передает гибридам свой окрас. Гибридные щенки, как самки, так и самцы, бесплодны. Скрещивание самки лисы с песцом дает отрицательные результаты — был получен всего один щенок.

Неоднократно пытались получить гибриды американской и европейской норки, однако успеха не было. Не удалось получить также гибридов европейского и канадского бобров, при внешней схожести эти зверьки имеют различное количество пар хромосом.

Интересный результат дало скрещивание гибридного хорька с европейской норкой, полученный щенок назван хонориком. Хонорики крупнее исходных форм, по внешнему виду и качеству шкурки ближе к норке. Самцы и самки хонориков плодовиты, но спаривать их между собой трудно. Скрещивание самцов американских норок с самками хорька дало в результате рождение одного щенка. Искусственное осеменение норок спермой хорьков вообще не принесло результатов.

В настоящее время ведутся дальнейшие работы по межвидовому и межпородному скрещиванию для получения новых гибридов и окрасок, но заниматься этой работой лучше все же профессиональным селекционерам.

Для равномерного освещения на протяжении всего дня зверофермы предпочтительней всего размещать с севера на юг, на ровной, с небольшим уклоном площадке. По санитарным нормам от других животноводческих помещений она должна быть удалена на 300 м и находиться с подветренной стороны от жилья. Хорошо, если участок защищен естественными или искусственными насаждениями. Во избежание побега зверьков участок огораживают глухим забором с козырьком 35–40 см внутрь участка. Забор должен быть высотой не менее 2 м — для соболей и не менее 1,5 м — для других зверьков. Во избежание подкопа внизу забора на глубину 30 см вкапывают металлическую сетку. Одомашнивание зверей началось сравнительно недавно, и хотя они частично потеряли свою агрессивность, их трудно назвать домашними животными, они скорее полудикие. Обыкновенная домашняя кошка живет с человеком не одну тысячу лет, а попробуй-ка удержать ее в руках, если она того не желает. Тогда что говорить о куньих, той же норке, ведь это же живой комочек ртути. Поэтому должны быть приняты все меры против возможных побегов — хорошие заборы, надежные клетки.

В зависимости от вида основных кормов (растительного или животного) зверофермы должны быть в пределах досягаемости от полей, комбикормовых заводов или от мясо- и рыбоперерабатывающих комбинатов.

По видам содержания животных зверофермы можно разделить на три категории: гаремное содержание, клеточное и блиндажное. По форме — на открытом воздухе или в помещении с регулируемым микроклиматом. Зверьков, выращиваемых для шкурок, предпочтительнее содержать на улице (все хищные), на мясо и шкурки — в помещении.

Гаремное содержание зверей подразумевает наличие в одном стаде нескольких половозрелых самцов и самок, находящихся в одном помещении или большой клетке. Используется этот метод в основном в любительских хозяйствах, реже в промышленности. Недостаток этого метода в том, что при нем невозможно вести племенную работу, так как трудно установить отцовство полученного молодняка. Преимущество — почти 100 %-ная покрываемость стада, если какой-нибудь из самцов не справляется, друзья помогут. Второй недостаток состоит в том, что самцы да и самки дерутся между собой, что приводит к порче шкурок, а то и смерти зверьков.

Блиндажное содержание применяют в основном для зверьков из отряда грызунов. Блиндаж (рис. 1) — это лабиринт, выполненный из прочных материалов (кирпича, бетона и т. д.), перекрытый щитами (плоский шифер, дерево, обитое жестью, и пр.).

Рис. 1. Блиндажное содержание зверьков:

_{а — блиндаж, перекрываемый щитами; б — кормовое отделение с бассейном}

Он может быть одно-, двух- и трехэтажным. На перекрытие нижнего этажа укладывают деревянные ящики с пропиленными лазами и опять перекрывают щитами. Каждый этаж должен быть наполовину засыпан подстилочной смесью (опилками, стружкой, соломой и т. д.). Высоту этажей блиндажа выбирают в зависимости от вида поселяемого животного. Перед блиндажом делают огороженный выгул, где размещают кормушки, поилки, а для водоплавающих — бассейн. Здесь же осуществляют уборку навоза. В чем смысл подобного сооружения? В природе почти все из разводимых человеком животных живут в норах, блиндаж максимально к этому приближен. Весной в период гона на разные этажи блиндажа засыпают по ведру корма, отверстие между этажами затыкают соломой или картонкой, затем самца и самку в охоте сажают на эти этажи и закрывают. Оставляют только один проход на выгул. Созданную семейную пару не трогают до осени — периода убоя зверьков. Весь год зверьки живут самостоятельно, они сами находят дорогу друг к другу, плодятся, роют новые норы в подстилке, создают кладовые. При обильном кормлении и поении, при достаточном объеме блиндажа самка приносит несколько пометов в год, а если еще осталось какое-нибудь количество жилой площади, то самец покроет и молодых самочек. Недостаток этого метода в том. что отсутствует вообще какой-либо контроль за животными. Как прошло щенение, сколько живых щенков? Ничего не известно. Если животные выходят кормиться днем, их еще можно как-то пересчитать, а если ночью, то можно ориентироваться по остаткам корма и навозу. Преимущество этого способа — животные, как правило, вырастают крепкие, с отличным мехом.

В блиндаже должна быть обязательно оборудована вентиляция в виде деревянного короба, обтянутого стальной сеткой, чтобы зверьки туда не забрались. Переднюю стенку между выгулом и блиндажом выполняют из картона, при недостатке воздуха или света зверьки ее прогрызут. Над выгулом желательно разместить лампы ультрафиолетового и инфракрасного излучения (наряду с обычной лампой накаливания). О режиме облучения и плотности освещения прочтете ниже.

Промышленное звероводство использует в основном клеточную технологию выращивания животных. Клетки устанавливают на открытом воздухе или в отапливаемом помещении. Клетки могут быть самых разнообразных размеров и фасонов, с выгулами и без них, с временными или постоянными маточниками, с бассейном и без него (рис. 2, 3, 4, 5).

Рис. 2. Клеточное содержание зверьков

Рис. 3. Разновидность клеточного содержания

Рис. 4. Разновидность клеточного содержания — двухъярусная клетка С.Ф.Кузьмина и И.А.Комова

Рис. 5. Одна из клеток и план размещения их в два этажа

Клетки, устанавливаемые на улице, объединяют в шеды. Шед — это навес над двумя рядами клеток, защищающий зверьков от атмосферных осадков и снежных заносов (рис. 6).

Рис. 6. Закрытый шед

Шед бывает открытым (рис. 7), применяемым для хищников, и закрытым (рис. 6) — для кроликов. Нутрий и ондатр зимой нужно держать в помещении, на морозе они могут отморозить себе лапки и даже гениталии.

Рис 7. Открытый шед:

_{1 — домик; 2 — выгул; а — схема расположения клеток норки; б — клетки для молодняка норки; в — клетка лисы или песца; г — клетки молодняка лис или песцов; д — клетка соболя; е — клетки молодняка соболя}

Проход между клетками в шеде асфальтируют или бетонируют. Отсюда осуществляют кормление и уход за зверьками. Грунт под клетками не трогают, сюда будет стекать моча. Если грунт недостаточно впитывает влагу, его присыпают торфом. Очистку клеток или поддонов от навоза производят с наружной стороны шеда. Навоз вывозят сразу же после чистки или производят его накапливание. Обычно навоз вывозят дважды в год (весной и осенью), запуская между шедами трактор, оборудованный ковшом — навозником.

Хищных зверьков содержат в одноярусных клетках, грызунов — в одно-, двух-, трехъярусных клетках. Потолок нижних клеток служит при этом поддоном для верхних. Навоз выгребают скребком. Освещение в закрытых шедах естественное, через световой фонарь. Задние стены глухие и оборудованы открывающимися люками для чистки поддонов и вентиляции в летнее время. Торцевые стенки шеда тоже делают глухими с двустворчатой дверкой. В качестве малой механизации применяют подвешенную на монорельсе емкость для транспортирования кормов и выбракованных зверьков.

Закрытые помещения с постоянным микроклиматом используют для круглогодового производства продуктов звероводства, в основном мяса и шкурок, от грызунов. Закрытые помещения подразумевают механическую уборку навоза, но так как это оборудование дорогое, то на начальном этапе уборку придется производить вручную.

Кролики относятся к отряду зайцеобразных, семейству Зайцевых, роду кроликов. Кролики очень похожи на зайцев, но несмотря на внешнее сходство, они имеют ряд биологических различий в сроках беременности, телосложении, а главное — в количестве пар хромосом. У кролика — 22, у зайца — 24 пары хромосом, а поэтому получение гибрида от их скрещивания невозможно.

Продолжительность беременности у крольчих 28–32 дня. Половая зрелость наступает в 3–3,5 месяца, но пускать их в случку в этом возрасте нельзя, так как развитие их организма еще не закончилось. Крольчих крупных пород (белый и серый великан, черно-бурый, советская шиншилла, серебристый) обычно случают в возрасте 5–6 месяцев. Крольчих средних по весу пород (калифорнийская, новозеландская белая, венский голубой, советский мардер) — в возрасте 4–5 месяцев, при достижении ими примерно 80 % живой массы взрослых кроликов. Охота у небеременных крольчих возникает с интервалом в 15 дней (в среднем). Самцов в первую случку пускают в 5-6-месячном возрасте. Продолжительность промышленного использования кроликов — 3 года. За каждым самцом закрепляют по 8—10 самок. Плодовитость самок в зависимости от породы — от 6 до 10 крольчат в одном помете.

Для получения стабильного запланированного приплода крольчат применяют технологии обычного, полууплотненного и уплотненного окрола (рис. 8).

Рис. 8. Примерные графики окролов:

_{а — график простого окрола с отсадкой крольчат в 60-дневном и убое в 150-дневном возрасте; б — полууплотненный окрол с покрытием самки на 15-й день, отсадкой молодняка на 45-й день и убое на 90-й день после окрола; в — полууплотненный окрол с покрытием самки на 30-й день, отсадкой молодняка на 60-й день и убое на 120-й день после окрола; г — уплотненный окрол с покрытием самки на 1—2-й день, с отсадкой молодняка на 28—30-й день и убое на 90-й день после окрола}

Обычная технология подразумевает четыре окрола в год с отсадкой молодняка в двухмесячном возрасте. Полууплотненный окрол дает возможность получить семь окролов в год при отсадке молодняка в 45 дней или пять окролов при отсадке в 60 дней. Уплотненный окрол теоретически должен давать 12 окролов в год с отсадкой молодняка в 28 дней. Но посмотрите на график (рис. 8,г), какое животное может его выдержать? Поэтому его применяют выборочно, в основном для самочек, предназначенных на убой или в дополнение к полууплотненному окролу. В некоторых хозяйствах получают до 9 окролов в год (6 из них уплотненные) и выращивают по 50 крольчат от самки. Самки при этом быстро изнашиваются, так как вынуждены совмещать период лактации (кормления молоком) с периодом сукрольности (беременности). Для увеличения выхода мяса в технологию вводят разовых самочек. К случке допускают 4-5-месячных хорошо развитых самочек, полученных от первых окролов. После отсадки родившегося молодняка самочек, принесших наибольшее количество здоровых крольчат, оставляют на племя, а остальных убивают. Использование разовых самочек — прогрессивная технология, так как рождение и развитие их молодняка происходит в теплый период года, когда много травы и содержать кроликов можно в клетках на открытом воздухе.

Убой кроликов на мясо производят в 90-дневном возрасте при средней живой массе 2,5 кг, 110-дневном — 3 кг (рис. 8,б), шкурки, получаемые после такого забоя, имеют низкое качество, так как еще не закончилась возрастная линька, им присваивается II–III сорт. Кролики заканчивают первую возрастную линьку в 4–4,5 месяца, поэтому молодняк, убитый в 120—150-дневном возрасте и имеющий среднюю массу 3,5 кг, дает не только мясо, но и первоклассную шкурку (рис. 8 а, в). От взрослых особей наилучшую шкурку получают в период с ноября, по март.

В зависимости от назначения будущей малой фермы (мясная, мясошкурковая, шкурковая) выбирают технологию окрола, а на основании этой технологии подсчитывают количество необходимых клеток и площадей помещений или шедов.

Взрослых кроликов рекомендуется содержать в индивидуальных клетках, а молодняк — группами. Клетка, изображенная на рис. 3,а, предназначена для содержания в ней двух крольчих с приплодом на подсосе или двух половозрелых кролей. В каждой индивидуальной клетке 1/3 часть отделена перегородкой. Это маточник. Полы в маточнике выполняют сплошные из теса. В оставшихся 2/3 клетки (выгуле) полы делают сетчатыми или реечными. Размер ячеек сетчатых полов 20x20 мм или 16x48 мм. Реечные полы делают из реек шириной 25–30 и толщиной 12–15 мм с закругленным верхом. Расстояние между рейками 16–18 мм. В перегородке между гнездовым отделением и выгулом вырезают лаз 20x20 см. Его располагают в передней части перегородки, чтобы гнездо разместилось в темной части маточника. Для того чтобы маленькие крольчата не выползали на выгул и во избежание выноса их на сосках матери, низ лаза должен располагаться на высоте 12–15 см от пола клетки. Между собой клетки разделяют яслями для сена и травы. Длина одной клетки 110–120 см (общая — 220–240), ширина — 65 см, средняя высота — 60 см. Клетки для отсаженного молодняка (рис. 3,б) выполняют без гнездового отделения со сплошными сетчатыми полами. Высота и ширина клеток такая же, как и для взрослых особей, длина каждой половины 200 см (общая — 400). Фасадную сторону клеток оборудуют дверками в кормовое и гнездовое отделения, для осмотра животных и чистки клеток.

Кролиководом-любителем из Подмосковья Кузьминым С.Ф. в соавторстве с Комовым И.А. была разработана двухъярусная клетка, демонстрировавшаяся в свое время на ВДНХ (рис. 4). Верхняя клетка предназначена для крольчихи с приплодом до двухмесячного возраста, нижняя — для отсаженного молодняка на откорме. Размеры верхней клетки: длина — 110, ширина — 90, высота — 50 см. Нижней — 110x90x40 (h). Между клетками устанавливают поддон с носиком для стока жидких нечистот в специальную канавку в полу или в ведро. Можно обойтись и без поддона, для этого крышу нижней клетки выполняют с уклоном в нужную сторону и обивают линолеумом. По краям делают деревянные или жестяные бортики и желобок для направленного стока нечистот. Направление стока выбирают, исходя из соображений удобства для кроликовода.

В крольчатниках с постоянным микроклиматом используют цельносварные клетки из оцинкованной (стальная ржавеет и портит шкурку) сетки с ячейкой: стены и потолки — 25x25, 24x48, 25x50 мм, полы — 18x18, 20x20, 16x48 мм. Клетки делают в один или несколько ярусов (рис. 5). На период окрола в клетки устанавливают маточники, которые могут быть открытыми, закрытыми или полуоткрытыми (рис. 9).

Рис. 9. Маточники (слева направо): открытый, закрытый, полуоткрытый

Такая клетка рассчитана на содержание одной крольчихи с приплодом, или одного кроля, или четырех самочек ремонтного молодняка, или четырех молодых кролей, или шести — семи отсаженных для откорма крольчат. Цельносварная клетка разделена яслями для сена на две половины, то есть количество ее жителей удваивается.

Для кормления кроликов разработаны и опробованы на практике самокормушки для сыпучих и гранулированных кормов (рис. 10, 11, 12). Корм в них засыпают один раз в несколько суток. На дне кормушек просверливают в шахматном порядке отверстия диаметром 2 мм, с шагом 10 мм для высыпания пыли, содержащейся в кормах. Для грубого корма используют ясли, устанавливаемые между клетками. Кормушки и ясли лучше делать из оцинкованного железа и проволоки, так как дерево недолговечно, кролики их (кормушки) если и не съедят, то покалечат.

Рис. 10, 11, 12. Самокормушки для сыпучих и гранулированных кормов (рис. 11:

_{1 — кормушка для сена и травы; 2 — кормушка для сыпучих кормов)}

В летнее время и в теплых крольчатниках используют автопоилки (рис. 13, 14, 15) заводского и индивидуального изготовления.

Рис. 13. Автопоилка заводского изготовления:

_{1 — труба; 2 — поплавок; 3 — сливная пробка; 4 — поилка}

Рис. 14. Автопоилка:

_{1 — шаровой кран; 2 — пружина; 3 — рычаг; 4 — поилка}

Рис. 15. Простейшая автопоилка:

_{1 — держатель; 2 — бутылка 1,5–2 л; 3 — консервная банка; 4 — сетка клетки}

Например, поилку на рис. 14 изготавливают на основе шарового крана от смывного бачка к унитазу. А вакуумная поилка на рис. 15 вообще проста как в работе, так и в изготовлении. Бутылку, заполненную водой и закрытую пробкой, переворачивают и закрепляют над консервной банкой, затем пробку откручивают. Вода заполняет банку на высоту заподлицо с горлышком бутылки. Поилки устанавливают на высоте 5–7 см от пола клетки для крольчих с приплодом и на высоте 10–15 см — для молодняка. Внутрь клетки поилки должны заходить не более чем на 3 см во избежание их загрязнения.

Кормушки и поилки навешивают на клетки там, где это удобно кролиководу. Их можно размещать по одной штуке на одну клетку или на пару клеток.

В капитальном крольчатнике должен соблюдаться свой микроклимат. Оптимальная температура воздуха 14–16° (допустимо отклонение от 10 до 20°), относительная влажность воздуха 60–75 %, продолжительность светового дня 16–18 ч. Освещенность 50–70 лк (25–35 Вт/м²) для основного стада, не более 25 лк (10 Вт/м²) — для откормочного молодняка. Неплохо облучать кроликов ультрафиолетовой лампой два раза в неделю. В обычной лампе накаливания нет спектра ультракоротких и инфрадлинных волн светового излучения, лампы заменяют зверькам солнце, а оно — основной для всего живого поставщик витаминов группы В. Ультрафиолетовое облучение начинают со второй половины сукрольности до окрола и достижения молодняком 45-дневного возраста. Норма облучения 4 мэр/ч на 1 м². Инфракрасное облучение применяют для той же группы животных в прерывистом режиме — 60 мин экспозиции, 40 мин перерыв круглосуточно. И конечно же, крольчатник, как и любое другое животноводческое помещение, должен быть обеспечен вентиляцией. Воздухообмен должен составлять 3 м³/ч на 1 кг живого веса зимой, 6 м³/ч — летом, 4,5 м³/ч — весной и осенью. В воздухе должно содержаться не более 0,1 % углекислоты и 10 мг/м³ аммиака.

Для расчета малой фермы нужно задаться направлением деятельности, технологией разведения, породой кроликов и характером содержания животных. В качестве примера выбираю мясошкурковое направление с содержанием родительского стада калифорнийской породы мясных кроликов в теплом крольчатнике с отсадкой молодняка в наружные шеды. Технологию окрола принимаю простую с отсадкой молодняка в двухмесячном возрасте. Количество окролов в год — 4. Технология окрола позволяет производить убой молодняка в 150-дневном возрасте, то есть после окончания первой возрастной линьки.

Калифорнийский кролик обладает чисто-белым, густым и блестящим мехом (напоминает горностая). Крольчиха очень плодовита, приносит 8-10 крольчат за один помет. Крольчата отличаются высокой скоростью роста и пригодны для бройлерного выращивания, в четыре месяца крольчата весят 3,2 кг, а выход мяса составляет 56–60 %. К тому же калифорнийская порода, несмотря на свою молодость, в нашей стране широко распространена. Найти экземпляры для развода не составит труда.

В качестве основной клетки для маточного поголовья принимаю цельно сварную клетку (рис. 5), для молодняка в шедах — деревянную клетку (рис. 3,б).

В первую очередь нужно подсчитать необходимое количество клеток и площадь помещения для их размещения.

В цельносварной клетке размещаются две крольчихи с приплодом или два кроля. Для 126 крольчих потребуются 63 клетки, для 16 кролей (в соотношении 1:8) еще 8 клеток. Итого — 71 штука. При выбранных мной сроках убоя крольчат ремонтное стадо не нужно, для частичной замены родительского стада наиболее крепкие крольчата выбираются из молодняка, приготовленного на убой (обычно ремонтное стадо составляет 1/8-1/10 родительского стада). В клетках (рис. 3,б) также размещаются по два выводка крольчат. Для 126 выводков потребуется 63 клетки.

Общая длина клеток родительского стада составит 71 х 1,3 = 92,3 м, если клетки разместить в два яруса, длина сократится вдвое и составит 46,2 м. При размещении клеток в четыре ряда длина каждого ряда будет 11,5 м, то есть в каждом двухъярусном ряду разместится по 9 клеток в ярусе (9 х 1,3 = 12 м), а всего в четырех рядах будет 72 клетки. Длина помещения для установки этих клеток составит 12 м (клетки) + 4 м (торцевые проходы по 2 м) = 16 м. Почему я беру проходы по 2 м? Для того, чтобы когда-нибудь здесь мог быть установлен поперечный транспортер навозоудаления. Ширина крольчатника составит 0,8 м (ширина клетки) + +1,2 м (проход) + 1,6 м (ширина спаренных клеток) + 1,2 м (проход) + 0,8 м (ширина клетки) = 5,6 м, округленно — 6 м. Высоту крольчатника принимаю 2,5 м. Основное помещение рассчитано.

В качестве подсобных помещений обязательно нужны кормоцех и бойня. Для отопления можно пристроить небольшую котельную или предусмотреть печи. Достижения полной отдачи от малой фермы можно добиться, пристроив к ней или выполнив отдельно скорняжный цех и пошивочную (рис. 16).

Рис. 16. Крольчатник на 126 крольчих:

_{1 — помещение для крольчих (а — клетки); 2 — кормоцех; 3 — бойня; 4 — помещение для крольчат на откорме; 5 — сеновал; 6 — люк для сбрасывания сена; 7 — балкон для загрузки сена или сбрасывания навоза; 8, 9 — окно для света или дверь для загрузки сена}

Стадо откормочного молодняка, численность которого будет достигать 760-1200 голов, разместим в шедах. Длина последних при двухрядовом и двухъярусном расположении 64 клеток составит 64 м. Правда, если для молодняка принять цельносварные клетки, то для него вполне хватит места на втором этаже капитального крольчатника, который я планировал для хранения сена и веточного корма. Размещение молодняка на втором неотапливаемом этаже дает преимущество в экономии стройматериалов, но и проигрыш по времени и затратам труда по уходу за животными (кормление и уборка навоза).

Расчетная мощность фабрики на 126 кроликоматок со 100 % выживаемостью молодняка составит 4,5 тыс. шкурок и 8 т мяса в год.

При включении в технологию разовых самочек первого окрола понадобятся шеды на 500 одинарных или 250 двойных клеток. Количество клеток может быть уменьшено в зависимости от числа пускаемых в случку самочек. Например, в случку пустить не всех самочек, а только сотню из них. Тогда понадобится только 50 двойных клеток.

При условии того, что корма будут заготовляться самим фермером, а покупными будут только комбикорма, а также цена на комбикорм будет 2,5 руб. за килограмм, расходы на его приобретение для 126 сложных самок составят 105872 руб. в год.

При условии того, что цены на 1 кг мяса кроликов будут 30 руб., а за шкурку — 35 руб., доход при плодовитости 6 крольчат за окрол составит 294538 руб. Прибыль от эксплуатации такой фермы составит 188666 руб. в год или 15722 руб. в месяц. Чистую прибыль сосчитать трудно, так как не учтены затраты на транспорт, электроэнергию, налоги, которые зависят от местных условий.

Приведенная в качестве примера малая ферма не означает, что она должна быть именно такой. Она может быть полностью шедовой, блиндажной, с большим или меньшим поголовьем, во вновь построенном или приспособленном старом помещении.

Нутрия — южноамериканский грызун, обитающий по берегам водоемов. Она растительноядное животное, поэтому обеспечить ее кормами значительно проще, чем хищных зверей. Рентабельность нутриеводства повышается благодаря тому, что от этого зверя получают не только шкурку, но и мясо.

Взрослые самки обычно весят 5–6 кг, самцы — 6–8 кг и более. Нутрии активно растут до 8–9 месяцев. Продолжительность их жизни 6–7 лет, хозяйственного использования — 2–4 года. Половой зрелости нутрии при хороших условиях кормления и содержания достигают к 3—4-месячному возрасту, но к случке их допускают только в 7–9 месяцев, так как ранняя беременность приводит в последующем к снижению количества или веса щенков. Нутрии полиэстричны и могут спариваться сразу после щенения и, совмещая беременность с лактацией, приносить за два года до пяти пометов. Состояние половой охоты у самок повторяется через 25–30 дней (возможны отклонения). Беременность продолжается 126–137 дней и ко времени щенения у самок, совмещающих беременность с лактацией, молодняк успевает перейти на самостоятельное кормление. Средняя плодовитость нутрий 5–7 щенков (известен случай рождения 18 щенков). Самца нутрии допускают к случке обычно в 8—10-месячном возрасте. Одного самца можно держать с группой в 10–15 самок, но чаще придерживаются соотношения 1 к 8.

Качество шкурок нутрии по сезонам года почти не отличается. Линька протекает постоянно и с одинаковой интенсивностью (ежемесячно меняется 28–32 % волос) У крупного молодняка высокое качество шкурок достигается в 7–8 месяцев по достижении живой массы 4–4,5 кг. В этот период окончательно отбирают молодняк, оставляемый на племя. Остальных убивают. Передержка нутрий экономически не оправдана, увеличение площади шкурок и веса мяса не окупается по сравнению с затратами кормов и увеличением количества клеток.

Убойный выход мяса составляет в среднем 52,7 % от живой массы зверька.

Для содержания нутрий применяют клетки различных типов и конструкций. Пока еще нет точно определенного типа, который можно было бы считать наиболее оптимальным.

Простейший вид клетки — загон, стенки и пол которого выполнены из бетона или кирпича. Вдоль ряда загонов проходит канал с проточной водой. Одну из стенок канала, обращенную в загон, выполняют пологой в виде залива и отгораживают сеткой от основного канала, этот заливчик служит для зверьков бассейном. С противоположной от канала стороны располагают домики со съемной крышкой, также сделанные из бетона или кирпича. Для молодняка требуется 0,61 м² выгула на одну голову, 0,18 м² бассейна, 0,13 м² домика, для взрослых площадь выгула — 1,22 м², бассейна — 0,36 м², домика — 0,21 м².

В подобных загонах практикуется гаремное содержание животных. В них содержат группу самок с одним или несколькими самцами. Гон, щенение и выращивание молодняка происходят без отсадки зверьков. Привыкшие друг к другу нутрии нередко совместно выращивают щенков, кормят молоком и своих и чужих щенков. При содержании нутрий в закрытых помещениях домиков можно не делать, а самкам перед щенением положить на пол небольшой деревянный шит или немного соломы. Но температура в помещении должна быть не ниже 5°, иначе малыши могут застыть. Оптимальная температура 15–20°. Для гаремного содержания более подходят самки из одного помета (сестры) с неродственным самцом или спокойные самки, иначе если самки передерутся, они не только испортят шкурку, но могут и поубивать друг друга.

В теплых регионах страны нутрий содержат в сетчатых клетках, приподнятых над землей (рис. 2) без воды для купания. Выгул делают размером 1,5x0,8x0,7 (h) м. К нему примыкает деревянный домик, обитый внутри сеткой (чтобы зверьки его не прогрызли), размером 0,85x0,8х0,6 (h) м. Со стороны выгула в стенке домика делают лаз с шибером. С фасадной стороны оборудуют дверки, кормушки и поилки.

Для организации купания для нутрий могут быть выполнены бассейны (рис. 17) емкостью 10–12 л.

Рис. 17. Клетка с бассейном для нутрии:

_{1 — клетка; 2 — емкость для воды; 3 — постоянный стержень; 4 — вынимаемый стержень}

При содержании без воды нутрий чаще всего поят из кивковых поилок. Они состоят из металлической трубочки, идущей от водопроводной трубы, с надетой на нее резиновой трубкой. Зверек садится и передними лапками наклоняет трубку, при этом из нее вытекает вода. Таким образом, нутрия получает воду для питья и своеобразный душ, после которого зверек долго приводит себя в порядок, расчесывая шерстку коготками.

Кормушки для гранулированных и сыпучих кормов применяются такие же, как и для кроликов. Для овощных мешанок может быть применено небольшое корытце или кормовой столик — обработанный кусочек стекла, уложенный на растворе на два кирпича. Нутрии чистюли, часто едят сидя с помощью передних лапок.

Технология содержания нутрий в клетках не отличается от содержания кроликов, самочек держат в индивидуальных клетках, щенков по окончании молочного периода отсаживают в групповые клетки в 40—50-дневном возрасте.

В промышленном нутриеводстве используют цельносварные клетки наподобие тех, что используются в кролиководстве. Клетка размером 200х80х45 (h) см разделена V-образной перегородкой на два выгула и предназначена для содержа ния одного самца или одной самки, или пяти щенков. При двухъярусном расположении клеток потолок нижней клетки служит полом для верхней. Пол под клетками делают с уклоном к специально выполненной сточной канавке, которая, в свою очередь, ведет в канализацию или жижесборник.

В одном из хозяйств Эстонии в нутрятнике установлены трехъярусные батареи клеток. Верхняя клетка размером 110x180х45 см предназначена для спаривания животных, в ней одновременно проживают 7–8 самок и самец. Средняя клетка разделена на четыре отсека 110x45x45 см. В них находятся лактирующие и в последней стадии беременности самки. В нижней, разделенной пополам 110x88x45 — молодняк на откорме. Самки по срокам гона подобраны так, что клетки постоянно находятся в работе.

Проектировать малую ферму не вижу необходимости, так как это будет повтор крольчатника с другими размерами.

Шиншилла — южноамериканский грызун, обитающий в горах или их предгорьях. Выделяют два вида шиншилл. Большую или короткохвостую, обитающую высоко в горах (2000–5000 м), и малую или длиннохвостую, живущую пониже, в предгорьях. Для промышленного разведения более подходит малая шиншилла, хотя мех ее несколько ниже по качеству, чем у короткохвостой шиншиллы, она менее требовательна к условиям содержания. Хотя и для малой шиншиллы желательно, чтобы температура воздуха составляла 12–20°, а влажность — 50–60 %. Шкурки шиншиллы сейчас в моде, но нужно помнить, что они очень гидроскопичны (впитывают влагу), поэтому они более пригодны для отделки вечерних платьев, чем для верхней одежды.

Малая шиншилла весит в среднем около 500 г, длина ее тела 24–26 см и 14–16 см — хвост. Ее мех отличается большой нежностью и мягкостью. Окраска шиншилл серого цвета, за рубежом получены белые, золотистые, коричневые и другие цвета.

Шиншилла — полиэстричное животное, от самки можно получать до 3 пометов в год, но основная масса спариваний наблюдалась все-таки в декабре — январе и в марте — мае, сразу после первого шенения. Результаты спариваний удовлетворительные, в среднем по стаду получают 1,5 помета в год. При хороших условиях кормления и содержания половая зрелость у самок наступает в 2—3-месячном возрасте, у самцов в 4-5-месячном. Спаривать их следует в 6–7 месяцев. Самки шиншилл на 10 % крупнее самцов. Беременность самки продолжается 106–114 дней. В помете чаще всего бывает 1–2 щенка, реже 3–4. Продолжительность жизни шиншилл 15–18 лет, хозяйственного использования — 5 лет. Половая охота у непокрывшихся самок повторяется в режиме 28–30 дней. Проявляется воркованием и преследованием самцом самки. Если охота у самки еще не наступила, она огрызается и даже дерется (у шиншилл матриархат). Спаривание проходит ночью. Щенятся самки обычно в гнезде. Молодняк отсаживают в 45–60 дней, реже в 30–35 дней. Щенков держат однополыми группами по 3–5 шт. Забивают молодняк в 7–9 месяцев, когда его опушение достигает полного развития. Щиншилл в стране мало, поэтому рентабельнее на малой ферме вести племенную работу и реализовывать молодняк живьем.

В хозяйствах иногда применяют групповое разведение с содержанием в одном загоне 5–6 самок шиншиллы с одним самцом, но чаще звери содержатся парами в отдельных клетках. Самец постоянно находится с самкой, его отсаживают только в период щенения самки. На следующий день после щенения самец возвращается в клетку, так как самка приходит в охоту и возможно ее повторное покрытие. Содержат шиншилл в цельносварных сетчатых клетках размерами 70x80х50 (h) см. Под клетками устанавливают поддон для сбора нечистот. Для молодняка клетку делают поменьше, разгораживая большую клетку пополам — 35х80x50 (h). Для экономии места клетки устанавливают в два или три яруса. В верхней клетке расположены родители, в нижних — их потомство. При таком размещении клеток облегчается племенная работа, так как всегда понятна родословная зверьков. В клетках размешают кормушки, поилки, домики и обязательно баночки (стеклянные или керамические), засыпанные на 2/3 мелким песком. В песке зверьки не реже чем через день чистят свои шубки, иначе их шерстка впитывает влагу из воздуха и сваливается, от чего зверьки могут переохладиться. Песок один раз в две недели вновь просеивают и прокаливают. Иногда рекомендуют добавлять в песок тальк до 10 % по массе, но этот вопрос спорный. Тальк — абразивный материал и стачивает волоски. При осмотре зверьков с взятием их на руки нужно помнить, что у шиншилл отработан рефлекс «отпускать» мех. Если зверька резко схватить за тело, то волос в этом месте отделяется от кожи. Отлавливают шиншилл сачком или за хвост и осматривают очень осторожно, не допуская резких прикосновений.

Кормление шиншилл пока еще детально не отработано. Во ВНИИ охоты и звероводства на одного взрослого зверька в день давали: 7-10 г зерновой смеси, 15–40 г сена (его давали и летом, добавляя к свежей траве, норму которой постепенно увеличивали), 4-10 г моркови, 10–20 г свежего или 1,5 г сухого молока. В качестве минеральной подкормки использовали кусок соли и мела, которые звери грызли, когда хотели. Для стачивания резцов клали березовые ветки и чурбаки.

Ондатра — небольшой североамериканский грызун, имеющий длину тела около 50 см (на хвост приходится 20–25 см), массу в среднем 900-1000 г. Окраска взрослой ондатры от темно-бурой до охристо-ржавой, встречаются и почти черные экземпляры, шкурка которых ценится выше. Окраска шкурки с возрастом меняется в сторону красного цвета, щенки рождаются серого цвета, примерно с двухмесячного возраста начинают буреть, когда они достигают размеров родителей, отличить их можно только по более темному оттенку. Наилучшее развитие шкурка имеет ранней весной (февраль — март).

Ондатра была завезена в нашу страну в 1928 году и успешно расселилась по всей территории, заняв все пригодные для нее водоемы.

Ондатра полиэстрична, в течение года от самки можно получить от 2 до 6 пометов. При хороших условиях содержания и кормления среднее число щенков у самки бывает 6–8 голов (максимальное зарегистрированное число — 16 щенков). Половая зрелость самок наступает в 4–5 месяцев, но в случку пускают с 6–7 месяцев. Самцы становятся половозрелыми только на втором году жизни. Продолжительность беременности ондатры 23–27 дней. Лактация продолжается около 30 дней. Отсадку молодняка, при условии второй беременности самки, находящейся в клетке, производят на 20–30 день (примерно за четыре дня от предполагаемого щенения). Если площадь клетки достаточна, отсадку производят в 1,5–2 месяца, срок хозяйственного использования ондатры — 2 года.

Ондатр содержат гаремным, клеточным и блиндажным способом. Гаремный способ описан в главе, рассказываюшей о нутриях. На пять родственных самочек запускают одного самца, молодняк в зависимости от площади загона отсаживают в возрасте 30 или 60 дней. Молодняк отсаживают в клетки или другие загоны посемейно.

Клеточное содержание ондатр было успешно опробовано на экспериментальной ферме в Казахстане. Клетку изготавливают из цельносварной (цельнопаянной) сетки с ячейкой 16–48 см. Длина клетки — 135, ширина и высота — 45 см. В клетке оборудуют постоянное или временное гнездовое отделение размерами 45x45х45 см. Постоянное гнездовое отделение получают простым закрытием клетки деревянными щитами поверх сетки (иначе зверьки прогрызут щиты), внутреннюю перегородку между гнездом и кормовым отделением делают из плоского шифера или дерева, обитого жестью. Перегородку снабжают лазом 10x10 см с закрываемым шифером. В противоположном от гнезда конце клетки устраивают бассейн глубиной не более 20 см с пологими берегами (рис. 17), чтобы щенки не утонули. Емкость бассейна от 10 до 30 л в зависимости от возможностей фермера. Вода для ондатр так же, как и для нутрий, всегда должна быть чистой и свежей. Рекомендуемый режим смены воды — два раза в сутки. При невозможности обеспечить такой режим воду для купания лучше совсем не давать. Ученые предполагают, что для ондатры, как и для нутрии, применимы кивковые поилки — вопрос пока не изучен. Такая клетка предназначена для содержания одной самки с приплодом, или одного самца, или семьи отсаженного молодняка В индивидуальных хозяйствах самца чаще всего содержат вместе с самкой все время без отсадки. Если площадь клетки увеличивают до 3 м² — молодняк первого щенения отсаживают в 2 месяца даже при рождении новых щенков. Клетки собирают в батареи и ярусы, отгораживая их друг от друга плотной перегородкой. Иначе самцы будут атаковать друг друга через сетку, а так как соседа не достать, кусать со злости своих подвернувшихся малышей. Фасадные части кормового и гнездового отделений оборудуют дверками или их делают сверху клеток.

Ондатровод-любитель П.М.Андрощук из г. Красилова рекомендует разводить зверьков блиндажным способом (сам он называет его вольерным). При этом способе содержания он получает за сезон более 20 голов молодняка от семьи, а от некоторых пар свыше 30 хорошо развитых щенков. Рекомендуемые им размеры блиндажа 2x3 м, высотой каждого этажа 25–30 см. Блиндаж двухэтажный Выгул в блиндаже занимает 2 м². Самца и самку запускают в блиндаж в марте, вскрывают блиндаж в сентябре — октябре. Вольеры оборудованы бассейном и кормовым столиком.

Забой ондатры начинают производить со второй половины октября или в ноябре, молодняк из последних пометов — несколько позже.

В течение суток взрослая ондатра поедает количество зеленого корма, равное примерно 1/3 своего веса. Для кормления ондатры летом используют зеленые растения, зимой — корнеклубнеплоды, овощи, некондиционные фрукты и т. д. Все время дают концентраты в виде зерна, иногда запаренного, или крупы. Можно использовать гранулированные корма для кроликов. Ондатра — полуводное животное, поэтому не откажется от рыбки и небольшого количества вареных субпродуктов. Если нет возможности побаловать зверьков рыбой, в корм вводят рыбную или мясо-костную муку и обязательно тетравит (тривитамин).

Ферма, изображенная на рис. 18, предусматривает два варианта содержания ондатр.

Рис. 18. Малая ферма по выращиванию ондатры (50 пар — блиндажным способом или 100 пар — клеточным):

_{1 — рабочий цех; 2 — кормоцех; 3 — бойня; 4 — навозосборник; 5 — блиндаж; 6 — картонная перегородка; 7 — выгул; 8 — водяной канал; 9 — клетки; 10 — наклонный (выгребной) транспортер; 11— сетка; 12 — гнездовое отделение; 13 — клеточный бассейн}

Блиндажный на 50 пар зверьков предполагает получение приплода не менее 750 голов молодняка за год, а резервные возможности его при среднем помете в 25 щенков — 1250 голов. И это не пре дел. И клеточный на 100 пар с получением минимального приплода в 1000 голов (резервные возможности пока мало изучены, на Казахской экспериментальной ферме достигнут результат всего 12 щенков). В первом варианте фермы размещены 50 бетонных или кирпичных блиндажей, над каждым из которых установлена клетка для отсадки, передержки и прочих работ, связанных с уходом за зверьками. Вдоль ряда блиндажей устраивают водоотводные канавки, которые, в свою очередь, тоже могут играть двойную роль.

Первая: канавки постоянно заполнены водой, для этого их в конце перекрывают плотно подогнанным шибером. Бассейн в блиндаже выполняют в виде заливчика (см. про нутрию). Два раза в сутки шибер открывают, и вода вместе с нечистотами (полуводные животные предпочитают испражняться, кстати, и любить тоже в воде) стекает в жижесборник. В жижесборнике вода проходит через мелкую сетку и устремляется в канализацию или на поля фильтрации. Навоз, остающийся на сетке, вычерпывают ведрами или наклонным транспортером с погрузкой на транспорт. Зимой во избежание замерзания нечистот жижесборник должен быть надежно утеплен. В другой роли канавки выступают только для стока грязной воды. Бассейн (100х30x25 (h) см с пологими берегами) заполняют водой из водопроводной трубы. Он снабжен резиновым шлангом для стока воды. Шланг диаметром 30–50 мм во время заполнения бассейна водой прикрепляют свободным концом к стенке блиндажа, для спуска воды его отвязывают и опускают в канал. Все полы на ферме делают с уклоном к каналам. Кормовой столик — это кусок стекла, уложенный на растворе на кирпичи.

Клеточный вариант фермы подразумевает использование клеток, разработанных в Казахстане, но с измененными размерами и расположением. Эти клетки шире на 35 см и длиннее на 20 см. Увеличение размера клеток приводит к росту количества пометов. Клетки располагают в два яруса, в нижнем проживает самец и самка с приплодом до 60 дней, в двух верхних отсаженный от них молодняк. Все клетки снабжены бассейнами. Они могут быть опрокидывающимися (рис. 17) либо оборудованными сливными шлангами аналогично блиндажным бассейнам. Емкость бассейнов может быть увеличена до 30–40 л. Главное, чтобы у них были пологие берега. Клетки нужно крепить на деревянных брусках или на металлических уголках во избежание прогиба и разрушения от тяжести воды. Пол делают с уклоном к сточным канавкам.

Читатель вправе спросить, почему я зацикливаюсь на клетках, если блиндажи более экономичны и дают лучшие результаты? Ответ прост — из прагматических соображений. Увеличив размер алмаатинской клетки, я подогнал ее под размеры клеток для кроликов, нутрий, шиншилл и всевозможной птицы. В зависимости от конъюнктуры рынка после незначительных переделок или даже без них ферму можно перепрофилировать. Представленные мной фермы имеют различные размеры, но главный — рабочий цех и расположенное в нем клеточное оборудование приведено к унифицированной клетке шириной 0,8 м. Торцевые проходы оставлены по 2 м, проходы между рядами клеток по 1,2 м.

Крышу на малой ферме можно оставить такой, как она изображена на рис. 18, или выполнить мансардной для хранения в ней сена (рис. 16).

Речной бобр — один из самых крупных грызунов, масса которого достигает 20–25 кг. Известны два вида бобров: европейский и канадский. Европейский бобр из-за шкурки, мяса и бобровой струи (которой приписывали чудодейственную исцеляющую силу) был практически полностью истреблен и сохранился лишь в некоторых местах. Канадские бобры были завезены в нашу страну в 30-х годах.

Размножение бобров ограничено сезоном. Спаривания происходят в воде (бобр подплывает под бобриху) с конца декабря до конца марта. Если самка не оплодотворилась, охота у нее может повториться через 14–15 дней. Беременность продолжается 105–107 дней, средний размер помета 2–3 щенка, хотя у бобров обнаруживали по 7–9 эмбрионов. Продолжительность лактации 45–55 дней. Большинство самок бобров давало первый помет в 3—4-летнем возрасте. Продолжительность жизни бобров 20–25 лет.

В связи с низкой репродуктивной способностью бобра и уменьшением спроса на шкурки разведение бобра промышленным способом стало нерентабельным.

Байбак — степной сурок, достигающий живого веса 5–6 кг, — обладает густым опушением песчано-желтого цвета. Зимой байбак впадает в спячку и может спать в зависимости от температуры до 9 месяцев. Во время спячки зверек ничего не ест. Спаривания начинаются после спячки в период таяния снегов. Беременность продолжается около месяца, лактация — 35–40 дней. Средний размер помета — 8 щенков. Молодняк достигает половой зрелости в возрасте 2–3 лет и размножается до 6—10 лет. Хорошую шкурку получают от 1,5-годовалого молодняка перед спячкой. От него получают также 1,5–2 кг мяса и 1,5 кг жира.

Технология промышленного разведения сурка не разработана.

Разведение хищных зверей на малой ферме целесообразно как дополнительный источник дохода при фермах другого основного направления, скармливая зверькам отходы от последнего (головы, требуху, тушки несъедобных зверьков и пр.). Целесообразно оно также там, где поблизости находятся предприятия мясо- и рыбоперерабатывающей промышленности. Небольшое количество зверей, 2–3 пары, можно содержать при любой малой ферме, сделав ее технологию полностью безотходной. Достаточно иметь приличный холодильник, где можно было бы накапливать мясные отходы основного производства.

Для получения хорошего опушения зверей основной строительной конструкцией для них являются шеды, установленные на открытом воздухе.

Норка

Американская норка — основной объект звероводства. Средняя масса самцов достигает 1,7–2,3 кг, самок — 1,0–1,3 кг, средняя длина самцов — 42–45 см, самок — 35–38 см. Норки достигают половой зрелости в 10–11 месяцев и нормально размножаются до 3 лет. Средняя плодовитость норок — 6–7 щенков в помете (максимальное зарегистрированное число — 24 щенка). Норка моноэстричное животное, то есть течка проходит один раз в год в феврале-марте.

Течка — время активного созревания половых клеток, в течение которого у животного бывает несколько периодов охоты.

Течка у норок может продолжаться до 20–25 дней, половая охота длится 1–3 дня с интервалом в 5-10 дней. Всего во время течки может быть 5–6 периодов охот. Самок стараются покрыть в два периода охоты. Хорошо подготовленные самцы могут в течение дня покрыть по 2, а иногда и по 3 самки при 2-часовом отдыхе между спариваниями. На 7—8-й день после первого спаривания проводят повторное, а иногда и третье (контрольное) на 14—16-й день.

В настоящее время применяют технологию гормонального стимулирования животных. Зверькам вводят препарат гонадотропин (хориогонин), после чего у них начинается половая охота. Через 7—10 дней у норок начинается настоящая, а не искусственно вызванная охота, в период которой она может быть оплодотворена. Продолжительность беременности у норок неопределенная: от 26 до 78 дней (нормальный период 45–50 дней). Матка у самок норок имеет два рога (ответвления), поэтому эмбрионы в каждом роге развиваются по-разному — возможно двойное щенение с интервалом от 5 до 15 дней.

Щенков от самок отсаживают в возрасте 40–45 дней, если самка маломолочная или истощена — в 32–35 дней, давая усиленную подкормку. Рассаживают щенков разнополыми парами в отдельные клетки. Щенков, оставленных на племя, помещают в более светлые клетки и по достижении ими половозрелого возраста рассаживают по одному. Щенков, предназначенных на убой, сажают в затененной части шеда. Иногда, для экономии клеток, одного щенка оставляют с матерью: сначала убирают всех, чтобы самка перестала лактировать, а через 5—10 дней одного подсаживают.

В начале ноября начинают забой молодняка на шкурку, а племенной молодняк переводят в основное стадо. Забой ведут выборочно по мере созревания шкурок.

Для спаривания и пересадки зверьков изготавливают трубу из кровельной оцинкованной (черное железо ржавеет и пачкает шерсть, потом очень трудно очистить) стали, снабженной двумя сетчатыми клапанами, открывающимися внутрь. Ловушку подставляют к отверстию лаза из домика и загоняют в нее зверька. Самку переносят к самцу и выпускают. Поступают и наоборот: переносят самца к самке.

По существующим нормам клетки для молодых и взрослых норок должны быть одинаковыми, фактически же их делают различными, предназначая часть шедов для содержания основного стада, а часть — для молодняка. В шедах (рис. 7) для основного стада делают индивидуальные клетки с выгулами площадью 70х40 см (в пролете устанавливают 7 клеток), высотой 40 см и домиками 45x35x40 (h) см. Между выгулами должно быть расстояние не менее 5–8 см с. тем, чтобы звери не могли достать друг друга через сетку и не нанести травмы. Для молодняка используют выгулы, установленные одним блоком, размещая их по 10 в одном пролете с одинарной сетчатой перегородкой между ними. При этом площадь вы-: гула сокращается до 70х30 см. Молодняку норок корм кладут на потолок выгула, чтобы, дотягиваясь до него, зверьки в какой-то мере компенсировали недостаток движения.

В верхней половине торцевой стенки выгула делают дверцу, к нижней прицепляют домик. Домики делают деревянными. Это плотно сбитые ящики, имеющие сетчатое и деревянное дно. Обычно постоянным бывает сетчатое дно, а деревянное кладут сверху при холодной погоде. Удобнее, если деревянное дно крепят снизу домика на петлях. Крышка у домика тоже двойная, сначала сетчатая, позволяющая осматривать зверьков без боязни укуса или побега, и деревянная для тепла. В жаркое время крышку и деревянный пол снимают, зимой в домик ставят еще один ящик меньших размеров, между ними набивают солому.

Для выхода зверей на выгул делают круглый лаз в правой верхней четверти стены, обращенной к выгулу. Диаметр лаза для норки — 9-12 см. Лаз должен закрываться шибером.

Для выгулов используют цельнопаянную сетку с ячейкой 16x48 мм. В выгулах устанавливают поилки и кормушки — металлические или керамические миски, закрепляемые в специальную прорезь в стене выгула.

Лиса и песец

Серебристо-черная — основная цветовая форма лисиц, разводимых в клетках. Средний размер самок 66–70 см, самцов — 70–75 см, а средняя масса их в начале года (перед гоном) соответственно 5–6,5 и 6–7,5 кг. Половая зрелость у лисиц наступает в возрасте 9-11 месяцев, нормально размножаются они до 6–7 лет. Максимальная продуктивность приходится на 3—5-летний возраст. В течение года лиса приносит один помет, в среднем по 5–7 щенков. Необходимо отметить, что изменением светового режима можно полностью изменить обычные сроки размножения у лисы. Был проведен эксперимент: искусственно изменяя продолжительность светового дня так, что в течение календарного года было создано два световых года с соответствующими сокращениями и увеличениями светового дня, удалось получать от лисиц два приплода в год, в апреле и декабре. А при дальнейшем изменении светового режима — даже три приплода за 13 месяцев.

При нормальном световом режиме с 15–25 января у отдельных самок начинается течка, а в первой половине февраля течка начинается у большинства самок. К спариванию приступают с появлением первых признаков течки у отдельных самок. У лисиц течка продолжается 5-10 дней (у молодых и старых 15–20 дней). Состояние половой охоты происходит спонтанно и продолжается 2–3 дня, если в этот период оплодотворения не произошло, самка в этот год считается прогулявшей. Повтор половой охоты через 5–7 дней (иногда через 17) наблюдается очень редко. Нормальное соотношение самцов к самкам 1:5–6. Для выявления охоты в утренние часы с 9 до 12 самку подсаживают к самцу, но не наоборот. В новом для себя месте зверек теряется, при подсадке самки к самцу, пока она обнюхивает новые углы, самец успевает распознать охоту и делает садку. Спаривание проводят два раза на первый и второй день охоты. Для установления отцовства спаривание проводят одним самцом. Спаривания лисиц сопровождаются склещиванием. В это время нельзя пугать зверей до их полного разъединения, иначе оплодотворения может не произойти.

Беременность лисиц продолжается 51–52 дня. Ощенилась ли самка, узнают, прослушивая домик. Если в домике тихо, по нему слегка стучат, обеспокоенная самка начинает ворочаться и щенки начинают пищать, самку выгоняют из домика и осматривают щенков. В 45—50-дневном возрасте щенков попарно отсаживают в отдельные клетки (одного иногда оставляют). Зверей, предназначенных для убоя, содержат в затененных клетках и уменьшают норму кормления: обильное кормление и избыток белка в период мехообразования отрицательно сказывается на шкурке (зачем отращивать теплый мех, если согревает подкожный жир).

Забой начинают с середины ноября по мере созревания шкурок.

Песец, или, как его по-другому называют, полярная лисица, в природе проживает за полярным кругом Европы, Азии и Америки Голубой песец — основной объект звероводства, достигает длины в 60–62 см и веса 5,8–6,5 кг — самки и 65–67 см, 6,5–7,5 кг — самцы.

Песцы достигают половой зрелости в 9-11 месяцев и нормально размножаются до 5–6 лет. Продолжительность жизни — около 10 лет, хозяйственного использования — 4–5 лет. Средняя плодовитость песцов — 11–12 щенков. Неоднократно регистрировались пометы в 23–25 щенков.

Как и лисицы, песцы характеризуются сезонностью размножения, но так как они зверьки северные, гон и последующее щенение у них задерживается на 2–4 недели. Именно из-за несовпадения сроков гона применяют искусственное оплодотворение самок песца спермой самца лисицы для получения гибридных щенков. Гон песцов проводят так же, как и гон лисицы, наблюдая за состоянием петли и поведением зверей при подсадке самки к самцу. Течка и охота у песцов продолжается немного дольше, чем у лисиц: течка — 12–14 дней, охота — 3–5 дней. Нередко наблюдаются повторные спаривания через 7–8, 10–12 дней после первого покрытия. Поэтому рекомендуется соединять пары ежедневно или через день, пока самка принимает самца, вероятность оплодотворения при этом повышается. Чтобы стимулировать течку и выявить охоту, можно применять групповой гон. В одну клетку помещают 2–4 самок и самца. Самец выявляет самок в охоте и покрывает их, если самец неактивный, охоту на другой день выявит второй самец, и так до конца гона. Беременность у песцов длится так же, как и у лисиц, 51–53 дня. У песцов чаще, чем у лисиц, бывают большие пометы. Обильномолочные самки при хорошем кормлении выращивают по 12–16 щенков, если молока не хватает, под самкой приходится оставлять не более 8-10 щенков, иначе молодняк голодает и отстает в росте. Отсаживают молодняк по окончании лактации у самки, обычно в 40–50 дней. Необходимо следить за поведением самки: если лактация закончилась преждевременно, она может загрызть молодняк. Щенков отсаживают попарно, но при недостатке клеток допустимо рассаживать по 3–4 зверя. Взрослые песцы в отличие от лис линяют дважды — весной и осенью, причем оба раза с полной заменой шерсти. Забивают зверьков по мере созревания шкурки.

Размеры домика для песцов и лисиц — 75х85x45 (h), выгула — 90х205–290х45 (h) см (рис. 7), для молодняка: домик — 75x60х45 (h) см, выгул — 90x90х45 (h) см. Лаз в перегородке между домиком и выгулом — 25х25 см, оборудуют шибером.

Соболь

Клеточным разведением соболя занимаются только в России. Основная окраска соболей — коричневая различных оттенков, от смолисто-черной до светло-коричневой. Средняя длина тела самцов клеточных соболей 50 см, вес 1,8 кг, самок — 46 см, 1,5 кг соответственно.

Гон у соболей проходит летом, с середины июня до середины августа. Беременность длится 8–9 месяцев, причем около 7 месяцев эмбрион находится в зачаточном состоянии. Кстати, это было одной из причин неудач при попытках клеточного содержания. Самка вроде бы покрыта, а эмбрионов в ней нет, и вдруг через семь восемь месяцев начинают прощупываться непонятно откуда взявшиеся щенки. Охотники долго считали, что в это время вмешивается самец куницы, у которых в это время проходил гон.

Средняя плодовитость соболей — 3 щенка, известный максимальный помет — 8 щенков. Средняя продолжительность жизни — 15–18 лет, хозяйственного использования — 12–14 лет. Для клеточных соболей характерно позднее половое созревание: в 15–16 месяцев спариваются только 20–30 % самок, приплод же получают от 15–20 % покрытых самок. Даже трехлетние самки дают приплод в 50–55 % случаев.

У соболей как у моноэстричных животных одна течка, во время которой состояние половой охоты приходит 3–4 раза с интервалом 10–12 дней. Состояние охоты длится 1–3 дня, иногда дольше. Состояние половой охоты определяется по четко выраженному набуханию петли. Спаривания проводят утром с 8 до 12 часов и вечером с 16 до 19 часов. Через несколько дней состояние петли проверяют и, если охота возобновляется, проводят повторную случку. Рекомендуется пускать в случку всех самок старше года, но планировать получение приплода только от трехлетних и старше. К молодым самкам подпускают взрослых опытных самцов. К самкам, планируемым на убой, и старым — самцов новичков (считается, что этим развивается их потенция). Соотношение самцов к самкам 1:5.

Отсаживают молодняк от матерей в возрасте 45–55 дней попарно в отдельные клетки. Шкурки соболей созревают ко второй половине октября. При задержке с убоем мех быстро перезревает и появляется сечение волос.

Выгул для взрослых соболей делают размерами 135х90 см, для молодняка — 60х90 см (рис. 7). Домик для взрослых — 50x35х40 (h), для малышей — 40х35х40 (h) см. Лаз на выгул — 11–14 см.

Уссурийский енот

Средняя зимняя (период полуспячки) масса енотовидных собак 8–9 кг самцов и 7–8 кг самок. Средняя длина тела самцов — 65–67 см, самок — 64–66 см. Уссурийский енот достигает половой зрелости в 10–11 месяцев и нормально размножается до 4–5 лет. Самки имеют одну течку и одну охоту в течение года. Средняя плодовитость енотовидных собак 8–9 щенков в одном помете.

В осенне-зимние месяцы зверьки впадают в полуспящее состояние, поэтому рацион кормления им снижают, но кормить не прекращают.

Спаривания проводят со второй половины января до конца марта. Наличие течки и охоты определяют соединением пар и по состоянию петли. Течка продолжается около 2 недель, охота — 3–5 дней. Проводят двух разовое покрытие через день. Во время полового акта самка часто ложится на спину. Беременность у енотовидных собак продолжается от 58 до 63 дней. Во время беременности у самок изменяется поведение, они становятся вялыми и ленивыми, но часто агрессивными по отношению к человеку. Молодняк отсаживают попарно (одного можно оставить с самкой) в возрасте 35–40 дней. Забой начинают в начале ноября, по мере созревания шкурок.

Домики и выгулы делают такими же, как и для лисиц.

Хорек

Средняя длина тела самцов 41–44 см, самок — 34–37 см, масса соответственно 1,9–2 и 0,8–1 кг. Половой зрелости хорьки достигают в возрасте 2 лет. Продолжительность жизни 8—10 лет, хозяйственного использования 2–3 года.

Хорьки могут давать два, а то и три помета в год. Но сезон размножения у них ограничен: первая течка бывает в марте, реже в апреле, последняя — в сентябре-октябре. Количество первого помета бывают больше второго: 9-10 щенков против 6–7.

Начиная с начала марта производят осмотр петли самок каждые 5–7 дней. При проявлении первых признаков изменения петли (набухает и краснеет), каждые 2–3 дня самку подсаживают к самцу для определения охоты и покрытия. Повторное покрытие проводят не позже следующего дня, через 7–8 дней проверяют петлю и при необходимости самку вновь покрывают. Беременность у хорьков длится 42–43 дня. Щенков отсаживают на 40—45-й день по 2–4 штуки в клетку, а предназначенных на убой — по 6 штук. Молодняк из первых пометов и выбракованных взрослых зверьков забивают в декабре, молодняк из вторых пометов — в феврале.

Технология содержания подходит такая же, как и для норки.

* * *

О кормлении зверьков, как хищных, так и грызунов, можно написать очень много, так как оно для холостых, беременных, лактирующих самок отличается друг от друга и от кормления молодняка. Этой теме можно посвятить целый раздел, страниц на 200. Поэтому эту тему я опускаю. Думаю, что читатель, решивший построить малую ферму, — человек серьезный и, прежде чем окунуться в это мероприятие, основательно изучит все досконально, в том числе и кормление.

Зверьков, убиваемых на шкурку и мясо для употребления человеком, оглушают ударом палки, один конец которой обмотан веревкой либо резиновым шлангом. Удар наносят по затылочной части, после чего тушку подвешивают за задние ноги: кровь должна сойти носом. Для полного обескровливания острым и узким ножом перерезают артерии у основания черепа через рот или вынимают глазные яблоки.

Зверьков, убиваемых только на шкурку, усыпляют уколом 2 %-го водного раствора дитилина (0,2 мл — для норки, соболя, хорька, 0,4 мл — для лисы, песца, енотовидной собаки). Смерть наступает через одну-две минуты. Укол наносят в любой участок тела. Дитилин быстро разрушается в организме, поэтому тушки убитых животных можно без ограничения скармливать другим зверькам.

Шкурки со всех зверей, кроме соболей, снимают трубкой. Для этого на огузке по линии, где сходятся потоки волос от брюшка и верхней части туловища, делают разрез. Кожу разрезают по задней части бедра через анальное отверстие. У лисиц, песцов и норок на ступнях кожу не вспарывают, а надрезают фаланги пальцев, выворачивают ее в виде «кулачка», внутри которого находятся когти. Снизу хвоста на 1/3 его длины делают разрез, отделяют кожу и выдергивают оставшуюся часть хвоста. Затем кожу вспарывают до конца. После освобождения задних лапок и хвоста шкурку стягивают с тушки трубкой. С передних лапок шкурку снимают, делая надрез по запястный сустав, у лисиц и песцов оставляют «кулачки», у норок кожу обрезают по плюсну. Затем окончательно стягивают шкурку с туловища и головы. Связки около глаз, губ, носа и хрящи ушей подрезают: кожа всех этих участков должна остаться на шкурке.

Шкурки соболей снимают «чулком». Разрезают кожу вокруг рта и через образовавшееся отверстие снимают шкурку со всей тушки, включая лапы и хвост, без дополнительных разрезов

С животных, ведущих полуводный образ жизни, шкурку снимают трубкой, делая надрезы по границам безволосой части (лапкам, хвосту).

Снятые шкурки сразу же подвергают первичной обработке либо замораживают целиком или просаливают мездру и откладывают до лучших времен.

Неправильно снятая шкурка существенно снижается в цене.