Моя жизнь – сыроедение. Книга реальных историй и рецептов

3.1. История создания моего сайта «Радостный мир»

Моему сайту http://gladworld.ru/ уже полтора года, и меня очень радует, что его посещает все большее количество заинтересованных людей.

Название для сайта («Радостный мир») я придумала сама, случайно и неожиданно. Когда Юрий Курилов взялся делать сайт, он дал ссылку, по которой я могла проверять уже существующие домены. Что я только не выдумывала! Даже попросила всех друзей присылать мне возможные названия для сайта. Нам очень нравились zelenuha, GreenLife, SunRay, gréentraining. Но все это было не то.

А потом я впервые в жизни вдруг подумала о том, что моя фамилия Гладких – «говорящая». Glad по-английски означает «радостный». И так как я собиралась на сайте освещать вопросы, связанные с питанием, здоровьем, психологией, образом жизни, мышлением и поведением, то появился «Радостный мир». Домен gladworld – радостный мир – был свободен и ждал меня.

Мой друг Алексей Шимченко (DjDobrov) придумал фразу «Окунитесь в радостный мир» и замечательный текст-метафору про Вселенную и луч света в ней, помещенный на главную страницу сайта.

Я сделала для себя очень ценное открытие – оказывается, организм не избавляется от ненавистных шлаков, не убирает лишний вес и не худеет, так как все это противоречит жизни. Мы в этом случае боремся, сопротивляемся, тратим энергию, отрицаем саму жизнь, а умирать, конечно, не хотим. И нашему организму приходится трудновато в условиях такой борьбы с самим собой.

А вот если осознанно ОТПУСТИТЬ ВСЕ ОТРАБОТАННЫЕ ЭЛЕМЕНТЫ, ОСВОБОЖДАТЬСЯ, исцеляться, омолаживаться, стройнеть, радоваться – тогда все происходит само собой и на душе легко, и любимый организм не напрягается. В этом случае и детоксикации может не быть.

Для меня этот вывод чрезвычайно важен. Все, что я ела до перехода на сыроедение, было нужно мне на том этапе, поэтому мудрее будет не ругать и отрицать саму себя, получившую необходимый опыт, а принять свое прошлое поведение как элемент естественного развития.

Я прислушалась к тому, что говорю на семинарах, и поняла, что слова имеют огромное значение. «Худеть» – от слова «худо», «убирать» созвучно «убивать», «избавляться» – это значит не принимать какую-то часть себя.

Я ощущаю теперь, что настоящее счастье обрету, если смогу принять все свои части, все светлые и темные стороны – как жизни, так и личности, характера, помыслов. И эта интеграция соединяет мое прошлое с будущим через осознание в настоящем!

Теперь на занятиях я уже совершенно по-другому преподношу информацию. Я говорю о том, что, добавляя в свой рацион большее количество сырой растительной пищи, мы отпускаем все то, в чем более не нуждаемся, что отработано нами – наши болезни, плохое самочувствие, вес, эмоции, мысли, саму еду.

Участники мастер-класса по сыроедению в Сочи пробуют ореховое молоко, сентябрь 2010 г.

3.2. В чем преимущества сыроедения

На основании своего опыта я убедилась, что благодаря сыроедению можно избавиться от многих зависимостей, которые нам навязывают с детства. Например, ребенка заставляют чистить зубы два раза в день зубной пастой с фтором, который очень вреден для здоровья. Или другая привычка, приобретенная в детстве, – доедать все, что на тарелке. Таких зависимостей, вбитых в голову в раннем возрасте, у человека очень много. Например, «надо всегда есть с хлебом», или «надо всегда есть в одно и то же время». Соблюдение всех этих правил делает человека полуживым, а то и неживым.

Когда мы начинаем питаться растительной пищей, то вдруг с интересом обнаруживаем, что нам достаточно съесть гораздо меньше пищи, чем мы ели раньше. Оказывается, хватает всего нескольких яблок в день. Мы начинаем замечать, что прием пищи – это просто возможность подкрепиться и идти дальше. Как справедливо замечал Остап Бендер, не надо делать из еды культа и регулярно устраивать большие и малые застолья.

Сыроедение открывает огромные возможности для развития человека, раскрытия его творческих способностей. Появляется много энергии, а ее надо как-то тратить. Человек становится более деятельным, открытым, целеустремленным. Раньше он молчал, а теперь начинает отстаивать свою точку зрения.

Он начинает видеть, где выбирает сам, а где на него влияет система, в которой он работает как механизм, обязанный действовать определенным образом.

Я думаю что сыроедение – не самое главное в жизни человека, но это одно из очень важных условий нахождения пути к самому себе. Во всяком случае, так произошло со мной.

Благодаря сыроедению у меня сформировалось новое сознание, перестроилось тело, изменилось отношение к себе, к окружающим, ко всему живому. Произошла ломка стереотипов, зависимостей, привычек, которые были навязаны с детства. Когда начинаешь освобождаться от этих стереотипов, становишься неуязвимым, свободным, независимым. Открываются новые возможности, ты превращаешься в творца. Появляется желание делиться полезной информацией с окружающими, учить тому, что узнал сам. Одновременно происходит множество позитивных процессов.

Сыроедение дает человеку возможность понять, в чем его предназначение, каков его жизненный путь. Это происходит само собой, высшие силы просто приводят нас к этому. К сожалению, мы так погрязли в потреблении вещей, продуктов, удовольствий, что за всем этим не видим себя, свою суть и предназначение.

Я ни на что не променяю те преимущества, которые получила. На сыроедение переходят люди, которым за тридцать, за сорок, даже за пятьдесят. Со всеми происходит одно и то же – они начинают видеть реальность такой, какая она есть. Видят сущность человека. Чувствуют фальшь и ложь, даже когда кто-то врет самому себе. Они каждого человека ощущают через себя.

Почему? Да потому, что по-другому питаются и иначе воспринимают жизнь. Очень многие процессы упрощаются, уходит много лишнего, и люди становятся гармоничными, радостными и спокойными.

Невозможно быть грустным, когда ты ешь такие вкусные фрукты. Съедаешь грушу – и тебя переполняет радость. Ешь вкусный нектарин, и представляешь, как он рос, как втягивал в себя солнечный свет, его энергию, потоки ветра… как все это соединилось в нем. Это же просто пища богов!

Рацион из фруктов, овощей и зелени доставляет огромное удовольствие. Эти продукты и пахнут прекрасно, и выглядят аппетитно. От одного взгляда на них душа радуется.

Как говорит Байрон Кейти, не нужно ничего никому доказывать, не надо никого спасать. Мне очень близка эта мысль. Я не люблю никого ни в чем убеждать, просто делюсь информацией, своим опытом, рассказываю про собственные впечатления, ощущения.

Я не хочу завоевать мир или спасти всех. Каждый делает выбор самостоятельно.

Как-то я услышала такое мнение о сыроедах: «Сыроеды – это люди, которые могут ходить на двух ногах, но при этом зачем-то передвигаются лишь на одной». Именно так воспринимает нас большинство. Возможно, потому что мы слишком много говорим о том, от чего отказались. Так вот, мне хочется сказать о том главном, что я приобрела.

До перехода на сыроедение мне все время казалось, что каждый день, особенно каждый мой день рождения, каждый Новый год приближают меня к старости, к завершению праздника, к болезням, к смерти. Это ощущение не покидало меня, внутри все время тикали часы.

Живая вкуснятина!

Настоящее постоянно становилось прошлым. Линейность времени воспринималась как неприятная, но неизбежная данность. Меня преследовала одна и та же мысль, которая чрезвычайно угнетала: все бесполезно, все равно стукнет пятьдесят, потом пенсия, болезни и смерть. Постоянными спутниками были тоска, страх и понимание того, что ты движешься по замкнутому кругу.

Что же изменилось после перехода на сыроедение? Появилось ощущение вечной жизни. Ощущение, что умирать не обязательно.

При питании сырыми растительными продуктами человек перестает ожидать приближение смерти.

Исчезает линейное восприятие времени и событий, все словно происходит одновременно в настоящем моменте. Никаких тикающих часов.

В жизни нет ни начала, ни конца, но есть постоянный ПРОЦЕСС. Радость от него тоже постоянная. Все время интересно! Только привыкнешь к хорошему, тут же происходит что-то новое, лучшее.

Такое чувство, что мы с моим обожаемым организмом и всеми его сознательными клеточками решили просто радостно «оторваться по полной», увеличив продолжительность нашего существования и стерев информацию о болезнях, смерти, конце, неизбежности. У меня больше нет ощущения приближения чего-то страшного, неотвратимого, мучительного, завершающего мою жизнь.

Раньше я бы возмущалась, что льет дождь и пасмурная погода целый день, а сейчас это вызывает неописуемый восторг и меня тянет гулять без зонта. И если вам такое настроение по душе – попробуйте разнообразить свой рацион растительными продуктами, ешьте их в несколько раз больше, чем раньше! И вы почувствуете то, о чем я пишу.

Кто не попал под мое радостное влияние - я не виновата!

Когда я посетила своего стоматолога, она сказала, что я совершенно здорова: нет ни кариеса, ни зубного налета, ни камней, десны отличные, эмаль блестит так же ярко, как глаза. Врач попросила меня рассказать про свое питание и порадовать улыбкой и своим присутствием.

Я по-прежнему увлекаюсь прогулками и пробежками в любую погоду. Заметила, что организм спокойно реагирует как на мороз, так и на сильную жару.

Многие меня спрашивают о том, можно ли питаться купленными в магазине продуктами, ведь в них много нитратов. Конечно, лучше употреблять правильно выращенные, натуральные овощи и фрукты, но даже нитратные продукты при переходе на сыроедение позволяют исцелить многие заболевания.

И все-таки no panic, go organic! Людей, питающихся большим количеством овощей и фруктов, уже много, поэтому вопрос чистоты продуктов рано или поздно разрешится в пользу сторонников натуральной пищи.

Еще несколько слов о преимуществах сыроедческого образа жизни.

Представьте, что ваш любимый человек – сыроед. Он не раздражается, не грустит, не болеет, долго не устает, не мерзнет и не страдает от жары. Его тело не пахнет потом, одежду не надо часто стирать, по утрам у него нет неприятного запаха изо рта и можно немедленно начинать целоваться! Захочется жить с таким человеком? Я полагаю, что ДА. А если все наоборот?

У каждого есть шанс улучшить свое самочувствие. Вся имеющаяся информация – это всего лишь возможность сделать выбор. Что выбрать – решать вам.

3.3. Сыроед и несыроед – найдут ли они возможность понять друг друга?

Во время своего выступления в Москве в феврале 2010 года Виктория Бутенко объявила, что хочет уйти от фанатизма в сыроедении, и повторила свое заявление, сделанное в США: теперь она сыроед на 95 %, что позволяет ей быть свободной от жестких рамок фанатического сыроедения.

По словам Виктории, в ее рационе не произошло существенных изменений, она хочет избежать крайностей и учить людей слушать свой внутренний голос, который подсказывает каждому, как следует питаться, чтобы быть здоровым. Правда, в Америке после такого заявления ее тут же исключили из нескольких сыроедческих обществ.

После этого выступления Виктории многие стали меня спрашивать о том, что значит быть сырое дом только на 95 %. Поэтому я решила рассмотреть эту тему, поделиться своими мыслями и передать мнение Виктории.

Виктория объяснила свое решение таким образом: во-первых, она устала быть в течение многих лет фанатичным сыроедом. Многие люди постоянно пытаются ее проверить, врываются в дом и заглядывают в холодильник. Она не может даже покупать мясо для своей кошки, вынуждена просить кого-то другого это делать, потому что ее фотографируют, снимки помещают в Интернете и потом уже невозможно оправдаться.

Во-вторых, она поняла, что фанатичное стремление питаться исключительно сырой растительной пищей разделяет общество на сыроедов и несыроедов. При встрече люди спрашивают не о том, как они себя чувствуют, что принесло им сыроедение, а о том, на сколько процентов они сыроеды – на 95, 50 или 80.

В результате своих наблюдений Виктория пришла к выводу, что необходимо прежде всего слушать внутренний голос. Наш организм мудрее нас и всегда лучше знает, что нужно есть.

Кроме того, сыроедение в Штатах подверглось коммерциализации. Повсеместно продают всякие добавки, высушенную зелень в баночках. Люди не понимают, что когда они сами делают зеленый коктейль, они ВИДЯТ, что туда кладут.

Виктория рассказывала о том, как в США у одной семейной пары сыроедов-афроамериканцев отобрали детей, а родителей посадили в тюрьму за то, что они плохо кормят своих чад и те теряют вес. Сыроеды писали Виктории, просили помочь. Несмотря на все усилия Вики и ее семьи, эти люди до сих пор в тюрьме.

Я придерживаюсь того же мнения, что и Виктория. Фанатизм и крайности до добра не доводят.

Когда я захожу в Интернете в социальные сети и на форумы, меня часто прежде всего спрашивают, какой я сыроед, и если не моно, то просят сразу же удалиться и не приходить на встречи моносыроедов. Это грустно. Опять разделение на своих и чужих. Мы это уже столько раз проходили…

Иногда я питаюсь как моносыроед. Вчера, например, день был насыщен событиями, а мне хватило двух мандаринов, двух помидоров и двух яблок. В другие дни я могу съесть салат с растительным маслом, а на десерт приготовить сыроедческие конфеты из орехов и сухофруктов.

Иногда сыроедов «заносит», и они становятся похожими на сектантов, резких и категоричных в своих суждениях. Они обвиняют несыроедов во всех смертных грехах и в ответ получают такую же резкую критику.

С моей точки зрения, было бы мудрее вместо взаимных упреков перейти к конструктивному диалогу.

Когда-то я ела мясо и вкусно готовила еду на плите, а сейчас грызу морковку, хрумкаю яблоки и у меня текут слюнки от вида сочных листьев зелени. Если я встречаю мясоеда, я вижу себя в прошлом и понимаю, что человеку нужно получить опыт мясоедения, как и мне когда-то. Если он попросит меня, я расскажу ему о сыроедении.

Иногда некоторые начинающие сыроеды по каким-либо причинам отказываются от сыроедения и перестают со мной общаться, стыдясь того, что у них ничего не получилось. Приходится объяснять человеку, что от того, что он съел кусок торта, я не перестану им интересоваться и любить его.

Я понимаю, как важно быть осторожным при подаче информации, избегать категоричных суждений и рекомендаций. Все, что я могу, – это делиться своими опытом и наблюдениями.

То, что происходит сейчас, – это естественный этап развития. Некоторые сыроеды стали думать, что они чем-то лучше остальных, и обвиняют всех прочих. А те, конечно же, защищаются и нападают в ответ.

Фотография Николая Михайловского для статьи в журнале «Барбекю», июль 2010 г.

Когда всем надоест воевать и ругаться, начнутся настоящие исследования, которые пойдут на пользу как официальной, так и нетрадиционной медицине.

А пока ломаются копья, я продолжаю заниматься своим делом – помогаю людям самостоятельно решать важнейшие вопросы, имеющие отношение не только к питанию, но и к жизни в целом.

Я верю: рано или поздно многим станет все равно, на сколько процентов каждый из окружающих людей сыроед и сыроед ли он вообще. Ведь это совсем не так важно.

3.4. «Несырые» мысли

Полгода спустя после выступления Виктории, которая затронула тему противостояния сыроедов и несыроедов, мне захотелось изложить свою точку зрения на эту проблему.

Общаясь с людьми непосредственно и в Интернете, я порой сталкиваюсь с непримиримым отношением друг к другу представителей разных направлений.

В последнее время я открываю для себя новые грани реальности – продолжаю изучать Веды, слушаю лекции О. Г. Торсунова, С. В. Серебрякова, читаю книги С. Н. Лазарева и Рами Блекта. В результате я все больше убеждаюсь, что дело вовсе не в питании.

В Санкт-Петербурге один моносыроед на встрече признался, что раньше осуждал меня и даже ненавидел за то, что я не занимаюсь активной пропагандой монопитания и не всегда ему следую, но потом понял, что он на самом деле хорошо ко мне относится, рад меня видеть и все его мысли не имеют к этому никакого отношения. Что можно было ответить? Только обняться и плакать от счастья.

Лучше всего я себя чувствую, когда питаюсь раздельно. Мой организм всеми клеточками поддерживает идею раздельного растительного питания. В то же время я иногда могу выпить зеленый коктейль и съесть растительный салат, что противоречит раздельному питанию.

Давайте избегать крайностей в суждениях и излишней категоричности, которые приводят к неуважительному отношению к тем, кто с тобой не согласен. В Интернете все, кто изменил моносыроедению, считаются врагами, слабаками, их презирают и ненавидят. Фанатики сыроедения вредят самим себе, их негативные мысли и эмоции опасны в первую очередь для них самих.

Я думаю, что нет необходимости в активной пропаганде сыроедения. Каждому в любой момент может быть предоставлена вся необходимая информация в печатном или электронном виде, и только от человека зависит, захочет ли он воспользоваться этой информацией.

Это не значит, что не нужно проводить семинары по сыроедению. Наоборот, они очень полезны, в первую очередь начинающим сыроедам и тем, кто заинтересовался таким рационом.

Да, существует вражда между сыроедами и моносыроедами, между сыроедами и мясоедами. Это свидетельство того, что конфликтующие люди еще не прошли важнейший этап духовного развития, на котором происходит принятие другого человека. Поднявшись на данную ступень, после определенной работы начинаешь понимать, что других людей «не существует».

Нет никакого другого человека! Везде только ты, а все люди, природа, предметы – твои бесчисленные отражения.

Мне что-то не нравится в другом человеке? Это то, что я упорно не замечаю и не хочу видеть в себе, то есть мое отражение. Люди будут вас раздражать до тех пор, пока вы не узнаете в них самих себя. Мы отражаемся как в зеркале во всем, что нас окружает, чтобы лучше узнать себя, понять, принять и преобразовать.

Можно смело сказать, что питание – это всего лишь одно из условий, при котором у человека изменяется сознание.

При отказе от алкоголя, табака, кофе, прочих стимуляторов синтетической природы у человека высвобождается энергия, которую лучше всего потратить на собственное телесное и духовное развитие. Пока же большинство тратит эту энергию, чтобы изменить других людей, и чаще всего безуспешно.

Каждый должен сам решать, как ему надо питаться. Нельзя навязывать другим свою точку зрения. Два года назад я ела все подряд, так почему я должна презирать тех, кто и сейчас питается так же?

Даже самый «квалифицированный» моносыроед, знающий все о правильном питании и соблюдающий все правила здорового образа жизни, но не имеющий любви в душе, находится от Бога намного дальше, чем тот, кто не имеет обширных знаний, не всегда правильно питается, но умеет любить и быть радостным.

Главное – помочь людям разобраться в собственной душе. В случае положительного результата через какое-то время перестроится и тело, человек сам захочет правильно питаться.

Сыроеды часто отождествляют человека с физическим телом и не обращают никакого внимания на душу. В результате появляется страх, ведь тело может легко потерять привлекательный вид. Человек, боящийся совершить ошибку, склонен осуждать и других, и самого себя за малейшее «отклонение от курса».

Например, девушка-сыроедка постоянно «срывается» – употребляет вареную еду, испытывая при этом глубокое чувство вины. Если ей поработать с этим чувством (самостоятельно или обратившись за помощью), то тело перестанет «срываться». Если человек чувствует себя виноватым, то организм выполняет приказ подсознания и подтверждает: «Да, ты виновата!»

У многих сыроедов появляется гордыня: «Я уже полгода сыроед», «А я – фруктоед на 100 %». Человек считает питание самым главным в жизни. Я слышала, что раньше постящихся монахов раз в году заставляли есть мясо, чтобы их не одолевала гордыня.

Вместо того чтобы вместе радоваться успехам друг друга, делиться новостями и интересными впечатлениями, мы тешим свое самолюбие: «Я уже все знаю о питании сырой пищей, кто и чему может меня научить?»

Если мы не будем столь горды и высокомерны, то у всех мясоедов и врачей-диетологов сразу же пропадет желание с нами спорить и доказывать, как глубоко мы заблуждаемся. Нам так не хватает порой общения и дружеской поддержки, так зачем же нам культивировать закрытость и разобщенность? Когда мы осуждаем других, мы занимаемся не своим делом, и нашу жизнь в этот момент за нас никто не проживает.

Моя задача – научиться принимать и любить людей, не стремящихся к изменениям, к совершенному здоровью, к лучшей жизни, еде, мыслям и поступкам. И поэтому мне не важно, моносыроед вы или несыроед, мясоед или веган, для меня вы все прежде всего люди, человеки, и это то главное, что объединяет нас.

3.5. О блендерах, сушилках и прорастителях

Некоторые читатели часто спрашивают, на каком блендере лучше всего готовить зеленые коктейли.

Номер один в мире по мощности, качеству и продолжительности работы – профессиональный американский блендер Vita-Mix. Он стоит 700–1000 долларов, так как собирается вручную для поставок в Европу.

Зеленые коктейли любят даже домашние питомцы

Сама я пользуюсь американским блендером Blendtec, он стоит подешевле, но тоже является суперскоростным и мощным (1500 Вт).

Также подходят блендеры фирм Braun, Gastrorag, Bar Tec и Kocateq.

Иногда начинающие сыроеды приобретают помимо блендера сушилку, или дегидратор. Самая доступная сушилка продается в магазине METRO за 999 рублей – Alaska FD 1250 (автомат для сушения грибов, фруктов и овощей).

Можно использовать и другие сушилки, они широко представлены в Интернете. Сушите на здоровье и угощайте желающих!

То ли кошкам, то ли сыроедам

В обычном зоомагазине возле метро я купила за 14 рублей несколько пакетиков проростков овса, которые продаются для кошек. Из них у меня получился великолепный зеленый коктейль.

Прораститель для зерен и семян «Доктор Грин» способен вырастить прекрасный урожай ростков злаковых растений за небольшой срок.

Спрашивайте продукты для сыроедов в зоомагазинах страны!