Один день из жизни Хрюши

Глава 5 _{Психоделический полдник Хрюши или меню Трактира «Лукоморье».}

В меню красивым каллиграфическим почерком на трех языках — болотном, северном и общепринятом — было написано: Салаты и закускиСалат-коктейль «Парадиз» с ветчиной в фужере под апельсиновым желе. Салат грибной «Любительский» из маринованных свинушек. Салатти де макаронни ау поросятти по-милански. Студень из копыт старого вепря с его же хреном. Заливное из кабаньего языка под ореховым соусом с чесноком по-тулузски. Пикантная скоблятинка из отмороженного подсвинка. Тартинки со свинопеченочным паштетом. Мекленбургский рулет со шкварками. Крутоны из тритонов с поросячьими мозгами. Первые блюда. Щи из кислой капусты со свиной головизной. Суп овощной «Ля потэ» с копчёной свиной грудинкой в глиняном горшочке. Весенний буайбес с поросячьими потрошками. Айнтопф фасолевый со швайном по-швабски. Пучерро аргентино — супейро из кабанейро.

Вторые блюдаСвинина жареная соломкой, с молодыми побегами бамбука в соусе бешамель. Эскалоп свинячий под красным соусом со спаржей и корнишонами. Имам-баялды — кабанья баялда по-турецки с рисом и черносливом. Шашлык из мяса дикого вепря с баклажанами. Чоп-свин — свинина в кисло-сладком соусе покитайски. Головизна свиная, припущенная с репой по-барбадосски. Репа свиная, опущенная в турнепс по-кингисеппски. Фирменный блюда — эксклюзивы «Волшебство неожиданных звуков» — густая гороховая похлебка с копчёной грудинкой. «Вепрь в засаде» — молочный поросенок, натурально урытый, в сложных гарнирах под соусом провансаль. «Сладкие ушки маленькой хрюшки» — голубцы из свиных ушей с капустной начинкой. ДесертыКнедлики со шпиком. Розеты свиные с кремом из авокадо. Дыня банкетная с ветчиной. Валованы, накрученные с поросячьими хвостами. Яйца пикант в корзиночках с кабаньим ливером. Тюнь-бздунь — сладкие пирожки со свининой повьетнамски. Бздунь-тюнь — сладкие пирожки со свининой по…

— Забриски Пойнт! Что же это за бздунятина, за такая! — в изумлении завопил Хрюша, захлопывая меню и подзывая официанта. — Что же это у вас сплошное свинство в меню! Я вам что каннибал, что ли? — грозно спросил Хрюша у подоспевшего хорька.

— А что? — искренне удивился хорь-официант, — никто не жаловался.

— Удивительно скудный, убогий, я бы даже сказал какой-то однобокий ассортимент, — продолжал жаловаться Хрюша. Всё какие-то крутоны в парадизах, понимаешь ли. У меня от вашего меню сплошное пучерро, — заключил Хрюша и раздраженно спросил, — а что у вас, к примеру, с морепродуктами?

— С морепродуктами у нас, к примеру, напряженно, — виновато отвечал хорь, — были, правда, с утра панированные морские свинки во фритюрах, но их уже…

— Прекратите надо мной глумиться, — строго оборвал его Хрюша, — и позовите мне, пожалуйста, генерального менеджмента, ответственного за гастрономический пресс-релиз со средствами массовой информации и представителями возмущенной общественности. — Их нет, — скорбно опустив голову, отвечал хорь, — они в баню ушли-с. — Как это в баню? — изумился Хрюша.

— Запросто, веник березовый взяли и ушли-с, — еще больше опуская голову, промямлил хорь.

Хрюша попытался представить себе генерального менеджмента с пресс-релизом в одной руке и березовым веником в другой, но не смог себе этого представить, и, воскликнув, — копыта моего не будет больше в вашем вертепе, — встал из-за стола, и, не попрощавшись, покинул трактир, забыв заплатить за колу.

— Они никогда не платят, — с восхищением пробормотал хорёк, глядя вслед удалявшейся фигуре неудовлетворенного Хрюши.