Органическое земледелие в России. Опыт лучших дачников страны

Почвенная влага и полив — абсолютно не одно и то же. Более того: регулярные поливы — симптом, что никто не заботится о почвенной влаге. В природе почвенная влага накапливается, сохраняется и приумножается всеми возможными способами. Никто тупо не льёт воду из шланга. Если не понимаешь этой разницы, поливы — глупое и вредное занятие.

Даю вводные.

Голая почва, открытая солнцу, перегревается до 60–65 °C, и тем заставляет растения испарять в 4–5 раз больше, чем нужно.

Суховей усиливает и высыхание почвы, и непродуктивное испарение в 4–6 раз.

Вся влага, стекающая с участка из–за уклона, распылённости почвы и из–за наличия плужной подошвы, безвозвратно потеряна для растений.

Ведро воды, вылитое на квадратный метр сухой почвы, промачивает только 1–3 см поверхности. В жару вся эта вода улетает в воздух за пару часов.

Мульча толщиной 5 см в среднем удваивает летнюю влажность почвы.

В структурной почве под мульчой осаживается роса, летний объём которой может вдвое превышать объём дождей.

Что же мы можем, чтобы наши поливы стали не такими глупыми?

1. МЫ МОЖЕМ ПРИУЧИТЬСЯ МУЛЬЧИРОВАТЬ. Вспомним про то ведро на квадратный метр, которое улетает за полдня — шутка ли сказать!

Мульча детально исследовалась в нашем научном овощеводстве ещё 70 лет назад. Как, впрочем, и органика. Вот данные из классической монографии Брызгалова «Овощеводство». Мульча дает а) равномерное распределение влаги вплоть до поверхности; б) скачки влажности существенно сглажены; в) влажность почвы под мульчой выше на 3–4% (а это очень много!); г) корки на поверхности почвы нет; д) аэрация (дыхание) почвы под мульчой вдвое выше; е) структурная скважность (пористость, способность впитывать и пропускать влагу) — выше впятеро. Все это приводит к увеличенной нитрификации: к осени под мульчой в 6–8 раз больше азота, а в среднем по сезону — вчетверо. Кроме того, мульча глушит сорняки. Вывод: полив без мульчи — непродуктивный труд, разновидность «поливальной болезни»: льем втрое больше, а толку — втрое меньше!

2. МЫ МОЖЕМ УМЕНЬШАТЬ ПОЛИВАЕМУЮ ПЛОЩАДЬ. Те же опыты Шлессинга: при одинаковой подаче воды растение в маленьком горшочке растет, а в большом — гибнет от сухости. То же показывает и малообъемная гидропоника: торфяной кубик 8 на 8 см, но постоянно мокрый — и корням хватает воды. В моих ямах растения выглядят просто замечательно. А весь полив — два–три ведра раз в неделю. В этом смысле узкие грядки и траншеи рациональны и удобны: поливаешь меньше, а почва влажнее.

3. МЫ МОЖЕМ СОБИРАТЬ ПОДЗЕМНУЮ РОСУ. Она даёт вдвое больше влаги, чем все летние дожди!

Научившись собирать её, И. Е. Овсинский вообще забыл о засухе, утроив урожаи — и это в жаркой Бессарабии. Вот что он пишет:

Чтобы почва собирала росу, нужны три условия.

Первое: канально–трубчатая проницаемая структура — чтобы воздух проходил глубоко. Она образуется корнями и червями, а разрушается плугом и лопатой (рис. 37).

Рис. 37

Второе: капиллярность, т. е. слитность самой почвы — чтобы осевшая в подпочве влага поднималась бы за ночь к верхнему слою, к питающим корням и бактериям–нитрификаторам, азотофиксаторам и прочим.

Третье — почва должна быть намного холоднее воздуха. Эту разницу температур дают а) рыхлая мульча, б) притенение растениями.

4. МЫ МОЖЕМ ОБЕСПЕЧИТЬ СПЛОШНОЕ ЗАТЕНЕНИЕ ПОЧВЫ.

Исследуя состояние посевов с помощью аэросъёмки и тепловизоров, украинский учёный О. А. Воинов обнаружил то, что не укладывается в голове: урожайность поля совершенно не связана с количеством осадков. Не получается спихнуть на погоду! Даже на одинаковых почвах при тех же осадках урожаи различаются в разы. В чём причина?

Оказалось — прежде всего в степени затенённости почвы. В изреженном посеве почва перегревается, перегревает приземный воздух, и растения вынуждены (снова вынуждены!) испарять в 4–5 раз больше, чем нужно. Хоть залейся, вся их энергия уходит на борьбу с жарой. Вдумались? А у нас одно в голове: поливать, поливать!

Почва не перегревается, если затенена полностью, без просветов. Это значит, листовой индекс посева равен 4. То есть, на квадратном метре почвы — 4 квадратных метра листьев. Голая почва — против растений, а значит, против вас. Посему — в умном огороде вообще не должно быть голой, палимой солнцем земли. Ещё лучше, если кулисы и перголы будут защищать его и от ветра. Гляньте ещё раз на рисунки 27, 32, 36 -тут почва всегда прохладная и влажная.

Полив поливу рознь

Исходя из того, что грядки стационарные и замульчированные, рассмотрим возможные варианты полива.

ПОЛИВ ШЛАНГОМ до сих пор обычен для наших дачников. На самом деле, это самый варварский вид полива. Сильно уплотняет почву, требует рыхления, разрушает структуру верхнего слоя, снижает нитрификацию, вымывает органику и питание. Если напор плохой — поливать очень долго, если же сильный — размывает всё. Гениальный выход нашел Джекоб Миттлайдер: на конец шланга надевается мешочек из нескольких слоев мешковины. И можно включать любой напор! Если он есть…

Разные насадки на шланг или поливные «пистолеты» не многим лучше. Эти игрушки прибавляют удовольствия, но почву размывают так же активно. В том числе и в дождевальном режиме: слишком сильный напор. Годятся для газонов и цветников, но не для огорода.

ПОЛИВ ИЗ ЛЕЙКИ — то же, что из шланга с дождевальной насадкой, но ещё и ужасно трудоёмок. Годится только для очень маленьких садиков и очень спортивных садовников. Вынужденная мера для тех, у кого на участке нет водопровода. Таскать лейку на грядки без мульчи — даже не сизифов труд, а разновидность мазохизма!

Если вы качаете воду из скважины, заведите себе большую емкость, хотя бы ванну: накачать всю воду, а потом спокойно заниматься поливом гораздо легче, чем делать и то и другое одновременно.

ПОЛИВ ФИТИЛЁМ самый экономичный, но далеко не самый удобный в деле. Годится для крупных горшечных растений, зимних садиков, тепличек и рассадных парничков. Для грядок вряд ли годится. По торцам грядки длиной не более 2 м (или через каждые 2 м), почти «по горло», вкапываются ёмкости на 10–20 литров. Можно просто выкопать ямки и выстелить пленкой, но такой бассейнчик надо тщательно укрыть, чтобы вода не испарялась. Фитиль — скрученная полоса ткани, толстый жгут шириной 2–3 см. Концы жгута погружаются в емкости с водой, а сам жгут закапывается в грядку на глубину 10–15 см. Открытая часть фитиля обматывается плёнкой. Почва сама «высасывает» влагу через фитиль — капиллярно. Подача воды зависит от сухости почвы и ширины фитиля. Через полоску в 2 см достаточно влажная грядка «пьёт» примерно литр в сутки (рис. 38). При большей ширине фитиля расход воды больше.

Рис. 38

Минусы: фитиль надо менять ежегодно, воду всё же надо наливать, ёмкости надо вкапывать. И, увы, почти всё высасывают крайние растения. Плюсы: наполнить емкости просто, вода греется, почва и корни — в идеальном водном режиме. Растения сами берут столько, сколько нужно. Надо только подобрать ткань, которая не сгниет и будет хорошо проводить воду.

ПОЛИВ ЁМКОСТЯМИ просто необходим тем, у кого нет надёжного источника воды. Этот полив очень прост в устройстве. Как уже было описано, через каждые 70–80 см на глубину 25–30 см вкапываются 5–6-литровые бутыли горлышком вверх (рис. 39). Дно и нижняя треть емкостей пробита узким ножом в 20–30-ти местах. Этот полив — дополнение к шлангу. Проходишь, наливаешь все бутылки, накрываешь крышками — и три–четыре дня голова не болит. Можно иногда и по капле микроудобрений добавлять. Как и фитильный, этот полив вдвое эффективнее под мульчой.

Рис. 39

Однако, время поливных самоделок в СНГ проходит. У нас появились системы капельного полива, изобретённые в Израиле. Они лишены недостатков капельных систем «первого поколения» и соединяют в себе большинство упомянутых плюсов.

КАПЕЛЬНЫЙ ПОЛИВ — дополнение к водопроводу или к большой, поднятой над почвой емкости. Самый удобный и рациональный на сегодня в условиях приусадебного огорода, имеющего водопровод, скважину или водоём с погружным насосом. Вода подаётся гарантированно, прямо к корням, экономно. В промышленных огородах её совмещают с одновременными органо–минеральными подкормками в малых дозах (фертигация). Расход и потери воды втрое меньше, а эффективность её усвоения вдвое выше. Именно благодаря таким капельным системам пустынный Израиль за неполный десяток лет стал зелёной страной, экспортирующей продукты растениеводства. Сейчас тем же путём идут и многие другие сухие страны.

Мы собираем на огородах небольшие системы: 300–500 м ленты на все грядки. Уход за системой минимален: простейший фильтр в начале и промывка осенью. Разборка и сборка элементарные, с помощью стандартных соединительных элементов, и мы без труда собираем свои поливные системы сами (рис. 40). На зиму просто приподнимаем главную трубу и подвешиваем на опорах.

Рис. 40

ШЛАНГОВЫЕ КАПЕЛЬНЫЕ СИСТЕМЫ намного долговечнее ленточных. Гибкие шланги работают 4–5 лет, а более жёсткие — до 15 лет, и в итоге выходят дешевле. Собираются они так же просто, но на зиму систему приходится разбирать, шланги сматывать и хранить, оберегая от мышей.

КАПЕЛЬНЫЕ ПОЛИВНЫЕ ЛЕНТЫ, наоборот, очень дёшевы по цене, но столь же недолговечны. В условиях поля они, фактически, одноразовые. Именно они сейчас усиленно продвигаются на наш рынок. Очень удобна лента Ти–Тейп (Т–Таре). Производится во Франции. Водовыпуск у неё щелевой, по всей длине. Можно зарывать её в почву, но мы просто укрываем мульчой. За час метр ленты выливает до 10 л воды. Нужное время полива легко определить на опыте, отодвинув мульчу и оценив влажность почвы.

Фермеры Израиля давно отказались от «лент»: они предпочли более дорогие, но долговечные шланговые системы. Кроме того, им важно не «поливать сорняки», а поливать точечно — только растения. Однако для нас всё не так однозначно. Участки у нас небольшие. На огородах не приходится протягивать полив на сотни метров и давать большое давление. Посадки довольно плотные, а воды, как правило, не дефицит. Если отдельные капельницы забьются, не страшно их и прочистить. Нетрудно укрыть ленты мульчой от солнца. Нетрудно промыть и аккуратно смотать систему на зиму. Поставить на входе в систему простой фильтр — тоже не проблема. То есть долговечность лент можно здорово увеличить. Без какой–либо особой аккуратности мои ленты живут два, а с ремонтом и три года. Главный же их плюс в том, что они избавляют меня от огромной непродуктивной работы: полива и рыхления. Когда включаешь кран и чувствуешь, как весь огород начал тихо поливаться сам по себе, в душе — тихая радость лентяя. При цене 7–10 центов за метр нам есть прямой смысл привыкать к капле!

И всё же далеко не во всех районах нашей необъятной родины огородники могут купить капельные ленты. Но они могут сделать их грубое подобие. Старый поливной шланг дырявится через каждые 15–20 см с двух сторон. Дырки пробиваются отвёрткой или шилом, но не сверлом! Иначе большая часть воды будет вытекать через первые дырочки, и на конец шланга давления уже не хватит. Дальний конец шланга заглушивается, и шланг укладывается под мульчу. К ближнему концу при поливе подключается вода. Лучше сделать разводку и подавать воду сразу в несколько грядок. Я так с успехом поливал малину и цветники.

МЕЛКОДИСПЕРСНЫЕ ШЛАНГИ «ГОЛДЕН СПРЕИ» — иной подход к невредному поливу. Широкая лента, лазерно пробитая с верхней стороны, создаёт мельчайший дождь, захватывая 6–10 м в ширину (рис. 41). И я таки додумался, как использовать её для томатов и огурцов, склонных болеть от дождя. Просто кладу её дырочками вниз на мульчу (рис. 42). Одной лентой можно увить весь огород — она не боится сгибания на 45°. Та же капля, но вместо редких капель — резвые струйки. Включать надо не на 3–4 часа, на 10–15 минут. Подробности — в книге «Плоскорез и прочие приспособления, облегчающие огородную жизнь».

Рис. 41

Рис. 42

Ну, теперь — главное о питании.