Пермакультура Зеппа Хольцера Часть 1

Введение

В1962 году, в 19-летнем возрасте, я перенял горное крестьянское хозяйство моих родителей в Зальцбургском Лунгау. С тех пор я занимаюсь в Краметерхофе так называемыми «спецкультурами». Я заложил пруды, террасы и сады, занимался разведением рыбы, дикого крупного рогатого скота и грибов, альтернативным питомником и многим другим. Независимо от различных форм использования моего хозяйства для меня всегда было важно никогда не специализироваться только на одном источнике дохода. Я хотел, по возможности, быть разносторонним, чтобы всегда иметь возможность реагировать на изменение условий сбыта.

Кроме этого, мои интересы были настолько разнообразны, что мне и не удалось бы заниматься только чем–то одним. Правильность такого подхода доказана опытом многих лет. Хотя многие поначалу называли меня «чокнутым», который со своим способом ведения хозяйства «далеко не уйдёт» и скоро будет вынужден продать его. Успех доказал мою правоту: с годами я сумел расширить Краметерхоф вдвое от первоначальной площади, которая мне досталась в наследство, в то время как многие из моих критиков вынуждены были бросить свои хозяйства или же искать дополнительные источники дохода. В настоящий момент Краметерхоф занимает территорию 45 гектаров, которая растянулась на южном склоне Шварценберга на высоте от 1100 до 1500 метров над уровнем моря. Сегодня ещё многие называют меня «чокнутым», но меня это уже не задевает. За всё это время я осознал, что многим трудно принять и понять тех, кто идёт не по общепризнанному пути. Таких трудно оценить и не легко контролировать, а тем более, управлять ими. А для некоторых это представляет собой угрозу.

Моя альтернативная форма хозяйствования принесла мне множество споров с властями, некоторые из них длились долгое время и были утомительными. Много сил и энергии стоило мне выстоять и не дать сбить себя со своего пути. Стычки с раздутым управленческим аппаратом, которые мне как крестьянину — частному предпринимателю, усложняли жизнь и стоили бесчисленного количества бессонных ночей. Были времена, когда я вообще не знал, как мне пройти через всё это. К счастью, меня всегда полностью поддерживала моя жена Вероника, которая все эти годы была рядом. И я находил в себе силы идти дальше, несмотря на административные предписания, особые налоги и прочие издевательства. Силу я также всегда черпал из Природы: после очередного изнуряющего судебного процесса или после прочтения заключений специалистов, далёких от практики, я подолгу гулял среди моих растений, собирая семена и высевая их сразу же в других местах. Я наполнялся энергией, наблюдая за моими зверями и растениями. Природа и моя семья помогли мне выстоять против административного террора. Мне до сих пор непонятно, почему перед человеком с инновационными идеями на его пути наваливается столько камней и препонов. Тот факт, что я не дал себя запугать и не молчу, чтобы кому–то угодить, создал мне репутацию «аграрника–революционера». Как печально то обстоятельство, что это вообще необходимо — стать «революционером», чтобы вести фермерское хозяйство в гармонии с Природой! На мой взгляд, сегодняшний огромнейший административный аппарат губит уже в зачатке любую творческую мысль. В данном случае хорошо применима старая поговорка: «Рыба начинает гнить с головы».

Нам необходимо применять нашу демократию в жизни, а не вести себя, как лемминги, и слепо следовать за массой. В противном случае мы рано или поздно потеряем и нашу демократию, и наши права. У меня в хозяйстве нет проблем с большим количеством так называемых «вредителей», потому что Природа совершенна, и в ней всё уравновешенно. Мне бы хотелось, чтобы подобные механизмы регуляции имелись бы и для наших административных органов, чтобы нас не «доуправляли» совсем и не наказывали творческое мышление. Я думаю, что нам всем надо над этим потрудиться, и тогда эта невыносимая ситуация с «раздутой администрацией» снова нормализуется.

9 лет назад — летом 1995 года — я получил запрос из Венского Университета Почвенных Культур на разрешение провести семинар у нас в Краметерхофе. В рамках этого семинара я впервые услышал, что для моей формы хозяйствования существует специальное понятие: «Пермакультура». Это понятие было введено австралийским экологом Биллом Моллисоном и его студентом Давидом Холгреном. Оно происходит от английского выражения «permanent agriculture», что в переводе означает примерно следующее: «постоянное и продолжительное земледелие». Под этим подразумевается хозяйствование по примеру Природы, базирующееся на природных круговоротах и экосистемах. Студенты, участвовавшие в семинаре, прислали мне кое–какие книги по пермакультуре. Когда я их прочитал, то смог полностью подтвердить изложенные в них аргументы. Основополагающие мысли и идеи этих книг действительно очень близки моему способу хозяйствования. Мне сообщили, что хотя и существует много новых хозяйств в смысле пермакультуры, но нет такого круговорота, в том виде и таким способом, как у нас в Краметерхофе. Это связано с тем, что понятие пермакультуры было утверждено в 1978 году. В то время я уже начал закладывать свои первые сады и прудики и проводить эксперименты с продолжительной системой круговоротов. Мои культуры могли развиваться на протяжении сорока лет. У меня было достаточно времени постоянно совершенствовать и развивать их таким образом, чтобы они доставляли мне минимум хлопот и приносили хорошие урожаи. Для этой цели я использовал природные круговороты. Что я могу ещё усовершенствовать в Природе, где и так всё превосходно работает? Каждый раз, когда я пытался что–то улучшить против Природы, мне тут же приходилось отмечать, что я только создаю себе лишнюю работу и получаю сильные сбои. Тогда я снова и снова возвращался на естественный путь, который доказал мне, что он единственно правильный.

Вероника υ Зепп Хольцер.

Основополагающие принципы Пермакультуры:

• Все элементы системы взаимодействуют между собой.

• Многофункциональность: каждый элемент выполняет несколько функций, и каждая функция выполняется несколькими элементами.

• Рациональное и эффективное использование энергии во всех отношениях, работа с обновляемыми видами энергии.

• Использование природных ресурсов.

• Интенсивное использование систем на малой площади.

• Использование и активное участие естественных потоков и круговоротов.

• Развитие и использование пограничных эффектов (создание микрозон с высокой продуктивностью).

• Многообразие вместо однообразия.

В моём виде хозяйствования все эти критерии имеют место. И когда мне, в конце концов, настоятельно предложили назвать моё хозяйство Пермакультурой и сделать его доступным для общественности, я согласился.

К сожалению, вскоре я вынужден был констатировать, что существует много так называемых «пермакультуристов» и дизайнеров по пермакультуре, которые занимаются только теорией на эту тему, не имея никакого представления о практике. Но как раз в сфере пермакультуры практический опыт незаменим. Природу невозможно просто так обусловить теориями. Только собственный опыт даёт возможность профессионально консультировать. Если кто–то предлагает свои услуги в качестве дизайнера по пермакультуре, то это имеет смысл, на мой взгляд, только тогда, когда он накопил достаточно практического опыта, собранного годами. Несколько коротких практик и курсов являются в любом случае недостаточными. Поэтому мне бы хотелось всем интересующимся пермакультурой посоветовать заранее хорошо разузнать о личном опыте таких консультантов и при этом не полагаться только на аттестаты и прочие отзывы. Лучше всего ещё до консультации лично посетить пермакультурное хозяйство данного консультанта или дизайнера. Оно само, в большинстве случаев, расскажет о способностях и знаниях последнего.

Пермакультура Хольцера включает в себя оформление ландшафта (строительство террас, закладка высоких плоских и высоких холмистых гряд, водяные сады, пруды, накопители гумуса, микроклиматические зоны), агролесное хозяйство (использование деревьев и кустарников в сельском хозяйстве), рыбное хозяйство, разведение водных растений, содержание животных, плодоводство, горные пастбища, а также разведение альпийских растений и лекарственных трав. Туризм тоже не исключается. Экономика и экология здесь не противоречат друг другу. Пермакультура Хольцера как самообеспечиваю* щееся хозяйство с 1962 года и на протяжении десятилетий основывается на опыте и практике. Этот способ хозяйствования, тем не менее, необходимо рассматривать целостно, жить им и использовать его с прибылью. Только тот, кто живёт пермакультурой, может её понять и передать знания другим. Поэтому не имеет смысла «устанавливать» готовую пермакультуру по моей системе. Её необходимо выучить самому, как азбуку в школе. Только так можно достичь успеха и испытать радость от этого. Пермакультура работает по всему миру, в чём я смог убедиться на примере моих проектов в Колумбии, Таиланде, Бразилии, США и Шотландии.

Актуальную информацию по моим проектам, а также по докладам, семинарам и экскурсиям на территории Краметерхофа вы можете найти на нашем сайте в Интернете www.krameterhof.at.

К сожалению, по причине большого общественного интереса мы не можем ответить на все письма и запросы, которые получаем, но надеемся, что эта книга, как минимум, ответит на часть ваших вопросов.

Желающие посетить Краметерхоф и нуждающиеся в организации экскурсий и переводе могут обратиться к Эдуарду и Анжелике Шек на e-mail: ecodorf@yahoo.de.