В России сельдерей появился в царствование Екатерины II. Первоначально наши соотечественники использовали его так же, как древние греки и римляне – в качестве декоративного растения. И только позднее корни сельдерея стали добавлять в пищу.
Лечебные свойства сельдерея известны еще с античности. Древнегреческие врачи назначали препараты из сельдерея при многих заболеваниях. Знаменитый Гиппократ утверждал, что при расстроенных нервах сельдерей должен быть и пищей, и лекарством.
– содержит незаменимые питательные вещества для здоровья кожи, ногтей и волос;
– стимулирует слизистую оболочку желудка к выработке большего количества желудочной кислоты, что обеспечит лучшее усвоение белка;
– способствует отделению слизи при кашле, насморке и простуде;
– укрепляет нервную систему, смягчает последствия стрессов;
– улучшает перистальтику кишечника, служит отличной профилактикой запоров;
– уничтожает бактерии в почках, мочевом пузыре и в мочевыводящих путях, лечит воспалительные процессы;
– уничтожает условно-патогенные бактерии в желудочно-кишечном тракте, регулирует пищеварение.