Полная энциклопедия домашнего хозяйства

В каждой семье и каждой дружеской компании складываются свои отношения, свои традиции, свой «внутренний этикет». В одной семье все члены независимо от пола, возраста и прочих различий общаются практически на равных, в другой принято соблюдать строгую субординацию в отношениях младших со старшими. Нюансов множество. Из этого раздела вы узнаете об общепринятых правилах этикета, касающихся приглашения и приема гостей. Если вы привыкли к свободным, неформальным отношениям со своими родными и друзьями, некоторые требования этикета могут показаться вам нелепыми и даже неприемлемыми. Разумеется, не надо перекраивать внутрисемейные традиции в угоду «правилам светского тона». Тем не менее, их надо знать, чтобы не допустить оплошность, приглашая в гости людей, с которыми вы находитесь не в столь тесных отношениях. Ведь манера общения, принятая в нашей семье и с детства кажущаяся нам естественной, может противоречить общепринятым правилам.

Не исключено также, что познакомившись с нормами этикета, вы пересмотрите некоторые из своих не самых лучших привычек и манер, на которые раньше не обращали внимания.

Приглашения

Двери дома радушных хозяев всегда открыты для гостей. Тем не менее, желательно все-таки заранее оговаривать день, час и цель визита. Исключения допускаются только в отношении родных и близких друзей.

Подготовку к празднику нужно начать с составления списка гостей. Составляя его, учитывайте следующее:

• ваши финансовые возможности. Многолюдный, шумный праздник – это, конечно, прекрасно, однако после него ваш семейный кошелек не должен остаться пустым. Не самым удачным выходом будет также пригласить много гостей и усадить их за скудный стол. Придерживайтесь принципа «лучше меньше, да лучше»;

• размеры помещения. Ни к чему приглашать много людей, если вам негде будет их рассадить;

• личные отношения между теми, кого вы хотите собрать вместе. Старайтесь не приглашать одновременно людей, которые недолюбливают друг друга. Этот принцип не всегда возможно соблюсти, если речь идет о ваших родственниках и о проведении семейного торжества. Если кто-то из родственников останется без приглашения, он непременно обидится, а это лишь усугубит внутрисемейный конфликт. То же самое касается и близких друзей. Чтобы предотвратить возможные ссоры, предупредите каждого из «неприятелей» о том, кого они могут встретить в вашем доме. Пусть у них будет возможность обдумать ситуацию и отклонить приглашение. Не рискуйте устраивать «сюрпризы» в надежде на то, что антипатия ваших гостей чудесным образом превратится в свою противоположность. Неожиданная встреча скорее всего раздосадует и разозлит их. Напротив, если недолюбливающие друг друга люди будут морально готовы к встрече, возможно, их отношения хотя бы немного наладятся.

Аналогичным образом рекомендуется поступать, если вы не знаете, в каких отношениях находятся приглашаемые вами люди. Известите каждого из них о том, кто приглашен на праздник.

На маленькие семейные праздники гостей приглашают в устной форме – по телефону или при личной встрече. На крупные торжества удобнее рассылать письменные приглашения.

Приглашать гостей нужно заранее. О домашних праздниках сообщают за 5–7 дней до назначенного дня, а на большие торжества (юбилеи, свадьба) – за месяц. Не забывайте, что у ваших друзей и родных могут быть свои планы на этот день. Если они получат приглашение заблаговременно, то, возможно, смогут изменить свое расписание. Приглашая гостей в последний момент, вы ставите в неловкое положение не только их, но и себя.

Вы должны сообщить своим гостям, когда и куда следует прийти, по какому поводу состоятся торжества. Если вы хотите просто провести вечер в компании друзей или родственников, скажите, что просто зовете их «на чашечку чая».

Правила этикета регламентируют и время суток, когда следует приглашать гостей. Оно зависит от самого праздника. На завтрак приглашают между 10 и 12 часами, на обед – 15 до 19 часами, а на ужин – 19 до 22 часами, на чай или кофе – 17 до 19 часами.

Никогда не приглашайте гостей в присутствии тех, которого вы не зовете на праздник. Это верх бестактности. Неловкость возникнет, даже если рядом окажется совершенно незнакомый вам человек.

Не приглашайте гостей только из вежливости. Помните, что ваше чисто формальное приглашение могут и принять. Неловкость в таком случае будете испытывать и вы, и «случайный» гость, и другие приглашенные.

Если в вашей семье нет детей, нежелательно, чтобы гости приходили с детьми: им будет скучно на «взрослом» празднике, возможно, они начнут капризничать. Бывают ситуации, когда детей не с кем оставить, и родители вынуждены брать их с собой.

Зная об этом, вы должны позаботиться о том, чтобы ребенку было чем заняться. Приготовьте интересные книги, игры, в которые можно было бы играть одному, подберите DVD-диски с мультфильмами, чтобы ребенок мог смотреть их в другой комнате.

Если вы планируете собраться в узком домашнем кругу, то можно ограничиться устным приглашением. Вы можете сообщить дату, время, место и повод для праздника при личной встрече или по телефону. Однако будьте готовы к тому, что ваши родственники и друзья могут забыть или перепутать время визита. Если торжество неформальное, это не страшно.

Если вы организуете большой праздник со множеством приглашенных и хорошо продуманной «культурной программой», то ограничиваться устным приглашением не рекомендуется. Пригласите гостей в письменной форме. Письменные приглашения тоже отсылают заранее. По возможности, старайтесь приглашать людей лично. Письменные же приглашения будут служить напоминанием, шпаргалкой для ваших гостей.

Вы можете использовать готовые приглашения или открытки, либо изготовить их сами.

Если на готовом приглашении напечатан стандартный текст, то все недостающие сведения дописываются от руки.

Шаблон приглашения можно сделать и самостоятельно, оставив пробелы для того, чтобы вписать имена, и распечатать нужное количество экземпляров (рис. 114, а, б).

Рис. 114. Образец приглашения: а) на свадьбу; б) на Новый год

Если намечается крупное торжество, например, свадьба или юбилей, то желательно заказать приглашения у профессионального дизайнера или художника.

Составляя приглашения, учитывайте, в каких отношениях вы находитесь с человеком, которого зовете в гости. К близким людям можно обратиться в свободной, возможно, даже шутливой форме, а к прочим гостям нужно обращаться достаточно официально.

В приглашении обязательно указывают следующие сведения:

– кого приглашают,

– по какому поводу,

– куда,

– в какое время (число, месяц, год, час, минута),

– кто приглашает.

Дополнительно можно указать контактные телефоны, по которым можно уточнить информацию или сообщить свое решение. Желательно указать форму одежды, если в том есть необходимость.

В неофициальном приглашении указывается только имя гостя, а в официальном – еще и фамилия.

Помните, что приглашая одного из супругов, вы автоматически зовете и второго, кроме тех случаев, когда проводятся особые встречи, например девичник или мальчишник.

Если приглашение посылается супружеской паре, то женам не посылают отдельное извещение. Имя супруги указывают в приглашении мужчинам, причем, согласно этикету, на первое место всегда ставится имя мужа.

1. Официальное приглашение. Направляется людям, с которыми вы не поддерживаете близких отношений. Стандартный текст официального приглашения выглядит примерно так:

Уважаемый (имя и отчество), (приглашающий) имеет честь пригласить Вас на (наименование приема), который состоится в (место) (число, месяц) в (время) часов. Форма одежды (…).

2. Приглашение-плакат. Хороший вариант для приглашения сотрудников офиса или большой компании на корпоратив или другое официальное торжество. Такое приглашение вывешивается на видном месте, например, на доске объявлений. Желательно повторить его устно, если вдруг не все сотрудники обратили внимание на плакат.

3. Стилизованное приглашение. Оформление такого приглашения зависит исключительно от вашей фантазии. Например, можно написать приглашение на листе бумаге, свернуть его в трубочку, перевязать ленточкой и скрепить «сургучной печатью», вырезанной из бумаги. Можно положить приглашения в небольшие бутылочки, чтобы они напимнали послания потерпевших кораблекрушение и попавших на необитаемый остров. Можно оформить приглашение в виде цветка, маски, воздушного шарика. Главное, чтобы выбранный стиль отражал характер праздника. К примеру, приглашение в виде маски уместно посылать гостям, приглашенным на бал-маскарад.

4. Тайное послание. Приглашение пишется на открытке и незаметно подкладывается в карман или сумку того человека, которого вы хотите видеть у себя в гостях. Обязательно убедитесь, что он обнаружил ваше послание, ведь оно может затеряться!

Такой вариант приглашения уместен лишь в том случае, если вы приглашаете людей, с которыми находитесь в неформальных отношениях: друзей, родственников. Даже с коллегами по работе формы «тайного послания» лучше избегать: ваши действия могут истолковать превратно.

5. Видеообращение. В этом случае вы записываете устное приглашение на видеокамеру и отсылаете файл по электронной почте или другим интернет-каналам. Приглашать таким способом лучше друзей или родственников, живущих далеко.

Составление меню

Составляйте меню заранее. Обязательно сделайте список необходимых продуктов.

Внимательно перечитайте рецепты, обращая внимание не на продукты, а на посуду, инструменты и другие материалы, которые вам понадобятся.

Продумайте график приготовления блюд. Все, что можно, приготовьте заранее. Не откладывайте все на последний момент. После целого дня, проведенного на ногах, у вас не останется ни сил, ни настроения, чтобы радушно встретить гостей. Чем больше блюд вы успеете подготовить, тем больше у вас будет времени на отдых. Существует много блюд, которые хорошо замораживаются и хранятся, например, сырные палочки с пряностями, тарталетки, кексы, бисквиты. Если нельзя заранее приготовить все блюдо, подготовьте его компоненты, храните их отдельно, а когда придет время, соедините.

Не скупитесь: лучше приготовить еды с запасом, чем потом краснеть из-за того, что ее не хватило. Излишек можно заморозить и съесть позже.

Не старайтесь поразить гостей обилием разнообразных блюд. Приготовьте несколько оригинальных, хорошо продуманных кушаний. Можно сделать одно «коронное» блюдо (приготовленное по оригинальном рецепту и эффектно оформленное), а к нему подать более простые блюда.

Помните: чем больше гостей, тем проще должна быть еда.

Самые обычные блюда можно сделать интереснее и привлекательнее, если красиво их оформить. Например, рядом с рыбой можно положить фигурно нарезанные ломтики лимона, жареную курицу или мясо украсить веточкой свежей зелени, на торт положить засахаренные фиалки.

Кулинарные эксперименты лучше оставить для узкого семейного круга. Включайте в праздничное меню только те блюда, которые вы уже готовили и пробовали.

По возможности, старайтесь учесть кулинарные предпочтения своих гостей. Возможно, они вегетарианцы или придерживаются в данный момент особой диеты. Обязательно расспросите, нет ли у кого-то из приглашенных аллергии на определенные продукты.

За неделю до дня проведения праздника проверьте, хватает ли вам стульев, посуды и столовых приборов. Недостающую мебель и утварь можно одолжить у соседей или докупить.

Приготовьте пепельницы для курящих гостей, и во время праздника не забывайте периодически их опорожнять.

Кроме алкогольных напитков, на столе обязательно должны присутствовать безалкогольные: соки, минеральная вода.

Если вы планируете пригласить много гостей, удобнее провести праздник в форме фуршета. В этом случае гости будут есть стоя, свободно выбирая с заранее сервированного стола разнообразные блюда и напитки. Вам останется только один раз накрыть на стол, а потом пополнять пустеющие блюда и тарелки.

Как встретить гостей

Встреча гостей – достаточно хлопотное занятие, поэтому старайтесь закончить все приготовления минимум за полчаса до их прихода.

К этому времени хозяева уже должны сменить домашнюю одежду на тот наряд, в котором они планируют провести весь прием. Не стоит без надлежащего повода надевать шикарное платье или очень дорогой костюм, ведь домашний праздник – это не показ мод.

Хозяева выходят встречать гостей, помогают им раздеться. Кстати, вы должны заранее позаботиться о достаточном количестве плечиков и крючков, на которые гости смогут пристроить верхнюю одежду. На видное место положите щетку для обуви, а в ванной повесьте несколько чистых полотенец.

Вечный вопрос: предлагать ли гостям сменную обувь? По правилам этикета, нельзя заставлять гостей разуваться. Предлагать людям свои тапочки считается негигиеничным. При желании, гости могут переобуться в сменную обувь, принесенную ими с собой.

После того как гости разденутся, хозяин открывает дверь в комнату и пропускает их вперед. Хозяйка идет впереди гостей.

Если в вашем доме собираются люди, не знакомые друг с другом, вы должны их представить друг другу. Когда вновь прибывшие входят в комнату, хозяин или хозяйка представляют их присутствующим. Согласно правилам этикета, младшего представляют старшему, мужчину – женщине. Сначала гостя представляют старшим членам семьи: бабушке, дедушке, матери, отцу. Говоря о госте-мужчине, называют его фамилию, имя и отчество. Фамилию гостьи-женщины не называют. Произносить имена нужно громко, четко и внятно.

Представляя гостей, желательно сказать несколько слов об их увлечениях, интересах, чтобы незнакомым людям было проще найти общий язык.

При знакомстве, приветствии и прощании с женщиной или человеком, старшим по возрасту или положению, нельзя подавать руку первым, а нужно поклониться. Мужчины и молодые люди обоих полов (и юноши, и девушки) должны при этом встать. Сидя могут подавать руку только пожилые люди.

Если гость пришел, когда все уже сидят за столом, он должен пожать руку только хозяевам, а для приветствия остальных гостей сделать общий поклон и поздороваться. Обходить всех присутствующих персонально не нужно. Хозяева, в свою очередь, не должны «допрашивать» гостя о причинах его задержки.

Здороваться, сидя на стуле, поправляя прическу или занимаясь другими делами, недопустимо.

Будьте готовы к тому, что гости захотят заглянуть в кладовку или осмотреть внутреннее устройство антресолей.

Если гость вручает вам подарок, поблагодарите его с искренней улыбкой. Учитесь скрывать недовольство и адекватно выражать благодарность.

Некоторым людям трудно выразить свою радость мимикой и интонацией, даже если такие чувства пере-полняют их на самом деле. Если у вас есть такие проблемы, не лишним будет потренироваться перед зеркалом, порепетировать с кем-то из родных или знакомых, кто знает о вашей застенчивости.

Держитесь просто и естественно, не жеманьтесь, не тушуйтесь, но и не ведите себя развязно.

Если у вас плохое настроение, не показывайте этого гостям.

Если вы мужчина и к вам подошла женщина, встаньте и предложите ей место. Не разговаривайте сидя, если подошедшая к вам женщина стоит.

Если вы женщина, то, беседуя с пожилым мужчиной, вы должны сесть, давая возможность сесть и ему.

В присутствии гостей неприлично вести длинные телефонные разговоры. В таких случаях надо извиниться перед позвонившим, объяснить, что у вас гости и уточнить, когда можно перезвонить.

Радушные хозяева должны уметь поддерживать оживленный и приятный разговор, уделяя внимание каждому гостю. Не стоит омрачать вечер жалобами на здоровье и обсуждением неприятностей. Не заставляйте гостей восхищаться вашими домашними питомцами (если таковые имеются), подолгу расхваливая их необыкновенные качества: далеко не каждый человек может разделять ваши симпатии к животным.

Хозяевам следует проявлять дипломатичность. Умейте смягчить разгорающиеся конфликты, сгладить неприятное впечатление от допущенной кем-нибудь из гостей бестактности, мягко остановить чрезмерно распалившегося гостя, перевести беседу в иное русло, если она развивается не вполне корректно.

Старайтесь уделять равное внимание всем гостям. Если вы будете выделять кого-то особо, другие гости почувствуют себя обиженными. Будьте особенно предупредительны с теми, кто пришел к вам впервые.

Как правило, основные заботы об угощении ложатся на плечи хозяйки, хозяин же развлекает гостей. При этом хорошо воспитанный хозяин никогда не будет сидеть за столом и давать жене поручения, тем более такие, которые он в состоянии выполнить сам, например, открыть окно или принести стул. Однако допустимо, чтобы хозяин напомнил супруге о необходимости подать следующее блюдо.

Хозяин ни в коем случае не должен критиковать еду, приготовленную женой. Это непростительно даже в том случае, если блюдо действительно получилось неудачным. Только сама хозяйка может высказать несколько самокритичных замечаний, однако заострять внимание на своей кулинарной неудаче не следует.

Поведение за столом

Приглашать гостей к столу – обязанность хозяйки. Она же должна первой присесть за стол, но не хвататься сразу за еду, а подождать, пока сядут гости.

Сначала за стол садятся женщины, потом мужчины и только затем – молодые люди.

Если кто-то из гостей задерживается, ждать его можно не долее 10 минут, а затем приглашать всех к столу.

Гостей принято рассаживать парами, чередуя мужчин и женщин. Супругов обычно сажают врозь. Исключение делают только для молодоженов.

Хозяин и хозяйка, как правило, сидят на противоположных концах стола. Хозяйка должна разместиться так, чтобы видеть всех гостей и одновременно иметь возможность в любой момент встать из-за стола, не потревожив соседей.

На домашних праздниках вы можете указать каждому гостю его место за столом жестами. На больших торжествах удобнее раздать гостям карточки с указанием их места.

Вы должны заранее продумать, как рассадить гостей. Старайтесь, чтобы по соседству друг с другом оказались люди с похожими интересами, тогда у них найдется повод завязать беседу. Учитывайте и возраст потенциальных соседей.

По возможности, не сажайте рядом друг с другом людей, отношения между которыми натянуты.

Самые почетные гости усаживаются справа от хозяина или хозяйки, лицом к входной двери.

За столом ведите себя непринужденно, однако не развязно. Старайтесь заводить разговоры на темы, интересные и понятные всем присутствующим. Не стоит пререкаться с гостями или друг с другом, затевая оживленные споры.

Сначала подавайте кушанья и напитки женщинам и лишь затем – мужчинам.

Угощение гостей

К началу праздника стол уже должен быть полностью сервирован.

Начинать желательно с аперитива: легких спиртных напитков и закуски (канапе, орешков, нарезки).

И в дальнейшем придерживайтесь определенной очередности блюд. Начинают с салатов, затем переходят к рыбным и, наконец, к мясным блюдам.

Накладывать в тарелку сразу несколько разнородных закусок нежелательно.

Позаботьтесь о том, чтобы к каждому общему блюду с кушаньем прилагалась особая вилка или ложка, которой гости могли бы накладывать еду в свои тарелки. Обычно этот прибор оставляют в общей тарелке.

Хлеб принято передавать не отдельными кусочками, а вместе с хлебницей.

Освободившиеся тарелки и другие приборы собирайте тихо, быстро, не привлекая внимания гостей.

Если вы подаете кушанья, которыми можно испачкаться, рядом с каждый гостем поставьте чашку с теплой водой и кусочками лимона – для мытья рук.

Следите, чтобы всем гостям было комфортно. Не нужно слишком настойчиво потчевать гостей, упрашивая попробовать какое-либо блюдо или подложить добавки. А вдруг гостю не понравилось приготовленное вами кушанье, и он только из вежливости не желает вам этого показать. А может быть, гость действительно сыт.

В любом случае, ваши настойчивые предложения будут неуместны.

Никогда не жалуйтесь гостям на дороговизну продуктов. Этим вы ставите людей в неловкое положение, словно бы намекая им на то, чтобы они не слишком много ели.

Хозяева, и в первую очередь хозяйка, не должны увлекаться алкоголем. За общим столом равняться надо на тех гостей, которые пьют мало. «Спаивание» гостей также считается признаком дурного тона.

Если человек отказывается от спиртного или не желает пить наравне со всеми, не нужно настаивать и заставлять его выпивать очередную рюмку. Хозяева должны следить, чтобы рюмки и бокалы гостей не пустовали. Но гости сами вольны решать, когда и как быстро их осушать.

Если праздник длится дольше запланированного, и вы не против продолжить его, необходимо еще раз подать гостям какие-нибудь закуски.

В десерт входят чай, кофе, пирожные, торт, фрукты.

Перед подачей десерта со стола убирают всю лишнюю посуду, специальной щеточкой сметают крошки в совок или на тарелку. На чистый стол ставят сервиз, сахар в сахарнице, розетку с несколькими дольками лимона, сливки или молоко, конфеты и вазу с фруктами.

Кофе и чай подают горячими. Каждую чашку ставят на блюдце. Ложку ставят в стеклянный стакан или кладут на салфетку либо на закусочную тарелку. Размешивать напиток в чашке надо бесшумно и не слишком долго.

Пробовать напиток ложкой нельзя. Нужно отпивать из чашки небольшими, бесшумными глотками. Чашку вместе с блюдцем приподнимают левой рукой, затем правой рукой берут чашку и подносят ее ко рту.

Пока чашка не опустеет, блюдце продолжают держать в левой руке. Чашку при этом опускают только на блюдце, либо сначала на блюдце и лишь затем на стол. Брать только чашку, оставляя блюдце на столе, неправильно.

Когда вы наливаете или доливайте напиток, чашку тоже следует брать вместе с блюдцем.

Если вы подаете чай или кофе без сахара, обязательно поставьте на стол сахар в сахарнице со специальной ложкой или совочком. Для кускового сахара подают щипцы.

Пирожные принято выкладывать на квадратный или прямоугольный поднос, покрытый салфетками. Рядом с подносом оставляют специальную лопаточку, с помощью которой гости смогут взять пирожное. К торту или пирожным подают отдельные тарелки и небольшие вилочки либо ложки.

Торт и пирожные с кремом едят ложечкой или десертной вилкой. Сухие сладости (печенье, кексы и т. д.) подают нарезанными. Их берут руками и едят, откусывая небольшие кусочки.

Конфеты без обертки подают в коробке или при помощи щипцов выкладывают в вазу.

Взяв конфету из вазы или коробки, положите ее на стоящую перед вами десертную тарелку. Держать ее в руках нежелательно, так как шоколад начнет таять и вы испачкаете руки.

Мармелад или конфитюр берут не ножом, а ложкой, накладывают из вазы в десертную тарелку и только потом с помощью ножа намазывают на хлеб.

Если вы подаете любые фрукты, позаботьтесь о том, чтобы на столе лежали бумажные салфетки.

В большинстве случаев есть фрукты руками не рекомендуется.

Груши и яблоки нарезают половинками или четвертинками и едят вилкой. Чтобы снять кожуру, кусочек накалывают на вилку. Едят фрукты небольшими кусочками. Апельсины чистят ножом, а вот мандарины – руками. Дыню и арбуз разрезают на тарелке ножом, а берут вилкой либо ножом для фруктов. Виноград придерживают левой рукой, а правой отрывают ягоды одну за другой.

Если на столе присутствуют фрукты, то рядом с десертной тарелкой ставят блюдце для кожуры, веточек, косточек, семечек.

Как проводить гостей

Первыми из-за стола встают хозяева, а гости – только по приглашению хозяйки.

Сигнал к окончанию трапезы подает хозяйка: она кладет салфетку и встает из-за стола. Гостям не следует покидать застолье без уважительной причины: они могут уйти только после окончания трапезы.

Из-за стола принято вставать одновременно. Дожевывать остатки пищи и спешно допивать свой бокал невежливо.

Мужчины должны отодвинуть стулья, помочь дамам встать и продолжать стоять около своего места за столом, пока женщины не отойдут. Выдвинутые стулья снова ставят к столу.

Если кому-то из гостей надо уйти раньше окончания приема, он должен сделать это тихо и незаметно, попрощавшись только с хозяевами дома. Хозяин провожает уходящих до двери, а хозяйка остается с еще сидящими гостями за столом.

Оставшиеся гости должны из вежливости посидеть еще некоторое время. Разбегаться сразу после застолья непринято.

Если дом покинули только некоторые гости, не следует обсуждать их с теми, кто остался. Люди вполне справедливо решат, что их будет ждать та же участь.

Если кто-то из членов семьи не принимал участия в застолье, а в самом начале праздника поприветствовал гостей и удалился в другую комнату, следует позвать его, чтобы попрощаться с собравшимися уходить гостями.

Хозяин должен помочь одеться как мужчинам, так и женщинам, хозяйка – только женщинам. Если гости расходятся в поздний час, хозяин должен удостовериться, что все женщины имеют провожатых. Вы должны уметь вежливо дать гостям понять, что пора расходиться. Зимой можно открыть форточку: возможно, вашим гостям просто не хочется выходить из теплого дома на мороз. Если в комнате станет прохладно и уже не так уютно, это послужит сигналом к тому, что пора уходить. Можно завести разговор о том, что вам предстоит делать завтра. Как бы между прочим пожалуйтесь, что вам предстоит «тяжелый день», а встать надо спозаранку. Если все эти приемы не сработали, придется дожидаться, пока гости не разойдутся сами.

Ни в коем случае не принимайтесь за уборку стола или комнаты, пока в вашем доме остается хотя бы один гость.

Культурная программа

Праздник не должен сводиться только к поеданию приготовленных блюд. Приглашая гостей, обязательно продумайте, как вы будете их развлекать.

Решите, будет ли во время застолья играть фоновая музыка. Она не должна мешать разговору, отвлекать или притягивать внимание гостей. Поэтому лучше всего подойдут спокойные инструментальные композиции. Музыка должна играть не слишком громко.

Телевизор, радио или DVD можно включать только с общего согласия гостей.

Не стоит превращать праздник в «творческий вечер», посвященный демонстрации талантов ваших детей. Обсуждение внутрисемейных проблем тоже вряд ли уместно.

Занять гостей просмотром семейного альбома (домашнего видео, вашей коллекции марок) можно лишь в том случае, если вы почувствуете, что все искренне этого хотят.

Если вас просят сыграть на музыкальном инструменте, которым вы владеете, нельзя отказываться или заставлять долго себя упрашивать. Однако устраивать домашний концерт, играя все подряд, тоже не следует. Если, конечно, об этом не просят сами гости.

После угощения можно устроить танцы или попеть караоке.

Отличный способ развлечь гостей – провести юмористические конкурсы, игры, викторины. Лучше, чтобы развлекательная программа была не спонтанной, а тщательно подготовленной. Продумайте, какие конкурсы (игры, тесты) подойдут для вашей компании. Если у вас в гостях собираются люди разного возраста, все они должны иметь возможность участвовать в развлечениях на равных. Можно устроить один-два подвижных конкурса, в которых будет занята молодежь. Остальные развлечения должны быть ориентированы на всех гостей.

Шуточные и даже слегка фривольные конкурсы уместны в непринужденной дружеской компании, где собираются люди примерно одного возраста и социального положения.

Обязательно подумайте о том, чем занять тех гостей, которые по своему характеру не склонны участвовать в общем шумном веселье. Такой человек не должен в одиночестве скучать за столом. Предоставьте ему возможность посидеть в другой комнате за книгой или журналом, послушать музыку. Есть и другой выход: предложите ему выступить в роли болельщика или ведущего (подавать сигнал к началу и завершению игры, выкрикивать номера при игре в лото). Возможно, через некоторое время ваш гость и сам захочет поучаствовать в игре.

Конкурсы

Эта забава подходит для «разношерстной» компании, где собрались люди разных возрастов. Вам потребуется набор для игры в лото: карточки, бочонки и фишки, чтобы закрывать цифры на карточках. Игра состоит из трех туров. В каждом из них участникам раздается по карточке. Перед каждым туром объявляется приз, который получит победитель. Ведущий вытаскивает из мешка бочонки и выкрикивает номера. В первом туре выигрывает тот, кто закрыл один ряд цифр на карточке, во втором – тот, кто закрыл два ряда, а в третьем тот, у кого закрылась вся карточка. Между турами можно устраивать маленькие промежуточные конкурсы, «музыкальную» или «танцевальную» паузу.

Эту игру можно проводить в двух вариантах в зависимости от того, насколько хорошо ваши гости разбираются в музыке.

Легкий уровень: участники делятся на две команды и поочередно слушают 10 песен. Музыкальный отрывок должен звучать не дольше 15–20 секунд. Если одна команда не может угадать мелодию, право ответа передается соперникам. За каждый правильный ответ команда получает один балл. Выигрывает та команда, которая к концу игры наберет больше очков.

Не стоит затруднять задачу, выбирая малоизвестные мелодии, ведь цель игры – не проверка вашей музыкальной памяти, а развлечение.

Сложный уровень: участники делятся на две или более команд. Один из членов команды подходит к ведущему и получает карточку с названием песни. Эту мелодию он должен промычать, просвистеть, настучать и т. п. своим товарищам по команде. Если они не могут угадать мелодию, право ответа переходит к соперниками. За каждый правильный ответ дается один балл. Выигрывает команда, которая к концу игры набирает больше очков.

Каждый участник кладет в шляпу, кастрюлю или непрозрачный пакет фант – какой-либо мелкий предмет (авторучку, брелок, губную помаду). Один из игроков поворачивается спиной, а ведущий, не глядя, достает из шляпы по одному предмету, каждый раз спрашивая: «Что делать этому фанту?» Стоящий спиной игрок придумывает задания: спеть песню, попрыгать на одной ноге, прокукарекать. Характер заданий зависит от компании. После этого каждый «фант» выполняет полученное задание.

Участники делятся на две команды. От каждой из них к ведущему подходит по одному человеку. Он дает им по карточке, с написаным на них словом. Слова должны быть разными. Игрок должен, не прибегая к помощи слов, «объяснить» своей команде загаданное слово. Можно использовать только мимику и жесты. Если команда угадывает слово, она получает одно очко. Победит та команда, которая первой наберет десять очков. Сначала желательно загадывать простые слова (названия животных, явления природы, транспортные средства, профессии), а затем переходить к более сложным понятиям (верность, любовь, отдых, атом), названиям городов и стран.

Мужчины и женщины делятся на две команды. Каждая из них получает воздушные шарики разного цвета и формы, цветную бумагу, маркер, ножницы и скотч. Женская команда должна создать «статую» идеального мужчины, а мужская – идеальной женщины.

Если в компании неравное количество женщин и мужчин, можно произвольно разбиться на две команды и, используя тот же инвентарь, создать любую «скульптуру»: снеговика, «любимого» начальника, статую любви.

Вам потребуется шахматная доска и двадцать рюмок. Если нет настоящей шахматной доски, ее можно заранее нарисовать на листе ватмана. Десять рюмок наполняются красным вином, а еще десять – белым. Напитки можно выбирать по желанию: сделать более «крепкий» вариант с водкой и коньяком, либо наоборот, вариант для непьющих людей с томатным соком и минеральной водой. Правила такие же, как в обычных шашках, однако перед тем как убрать с доски отыгранную «фигуру» противника, надо выпить рюмку.

Для этой игры вам потребуется набор костяшек домино. Задача: построить башню из «доминошек». Две костяшки ставятся вертикально, одна верхняя – горизонтально и т. д. Участники устанавливают по очереди по одной костяшке. Тот, по чьей вине башня рухнет, должен уплатить заранее оговоренный «штраф»: прокукарекать, выпить бокал шампанского.

Этот конкурс проводят, сидя за столом. Вам потребуется крышка от спичечного коробка. Первый участник надевает ее себе на нос и без помощи рук передает своему соседу. Тот, также не помогая руками, принимает крышечку себе на нос и передает ее следующему участнику. Игра ведется по цепочке. Тот, кто уронит коробок, выбывает, а игра продолжается дальше по кругу, пока не останется один участник или пока не надоест.

На полу расстилается газета – «танцплощадка», на которую приглашается пара, желающая участвовать в этом развлечении. Партнеры должны танцевать под зажигательную музыку, не заступая за края газеты. Через 30 секунд музыку останавливают, газету сворачивают пополам и танец продолжается. Еще через 30 секунд газету снова сворачивают пополам и так далее. Обычно конкурс заканчивается тем, что партнер держит свою даму на руках, пытаясь отплясывать на одной ноге.

Этот конкурс подходит для очень раскрепощенной компании. Все участники встают на четвереньки и начинают ползать друг за другом по кругу, повторяя: «Какой я обалденный луноходик». Фразу надо произносить очень серьезно и задумчиво. Тот, кто рассмеется, выбывает из игры. Побеждает самый убежденный «луноходик».

Мужчины и женщины разбиваются на пары. Каждая женщина держит в руке свернутую в клубок ленту. Мужчина губами берет конец ленты и без помощи рук обматывает ею свою даму. Побеждает тот, кто быстрее справится с заданием или чей наряд получится «элегантнее». Для более раскрепощенной компании ленты можно заменить туалетной бумагой.

Мужчины и женщины разбиваются на пары. Каждой паре выдается равное количество «денег». Это могут быть настоящие купюры небольшого достоинства или просто фантики от конфет. Ведущий предлагает женщинам в течение минуты открыть как можно больше вкладов. Банками могут служить карманы, воротники, лацканы и другие укромные места на одежде партнера. По сигналу женщины прячут «купюры» в одежде своих напарников. Через минуту ведущий останавливает игру и предлагает дамам поменяться местами и в течение минуты отыскать все спрятанные деньги.

Этот конкурс проводят, сидя за столом. Гости по кругу передают друг другу стакан. Каждый наливает в него немного какого-либо напитка. Тот, у кого стакан переполнится, и напиток польется через край, должен сказать тост и выпить получившийся «коктейль».

На полу расстилают дорожку обоев либо узкий длинный коврик – «ручеек». Женщинам предлагают пройти по «ручейку», широко расставляя ноги, чтобы не промочить обувь. После того как все дамы «прогулялись» по ручейку, им предлагают по очереди повторить попытку, но уже с плотно завязанными глазами. В комнате остается одна участница, а другие дамы выходят из комнаты, чтобы не видеть, как их «подруга-соперница» выполняет задание. Участница с завязанными глазами проходит «ручеек», с разрешения ведущего снимает повязку и видит, что на дорожке обоев лицом вверх лежит мужчина. Разумеется, мужчина ложится на «ручеек» после того, как женщина выполнила задание, но еще не успела снять повязку с глаз. Дама, конечно, смущается. В комнату приглашают следующую участницу. Когда все повторяется, первая конкурсантка уже смеется вместе со всеми.

В этом конкурсе участвуют только мужчины. Им завязывают глаза и предлагают отжаться от пола максимально большое количество раз. После того, как участники выполнили несколько отжиманий, ведущий говорит, что пол недостаточно чистый, и чтобы мужчины не испачкались, предлагает постелить бумагу. Повязки с глаз участников при этом не снимают. На полу расстилают куски обоев или листы ватмана с нарисованными на них в полный рост силуэтами обнаженных женщины. Мужчины продолжают выполнять задание уже над этими силуэтами. Через некоторое время ведущий снимает повязки и просит участников продолжить отжимания. Болельщики ведут счет, ободряют участников, дают им подсказки.

Комната, где будет проходить праздник, должна быть красиво украшена и хорошо освещена. Но слишком резкий, бьющий в глаза свет не способствует созданию уюта. Свет не стоит делать очень ярким, но в то же время места за столом не должны тонуть в темноте. Чтобы этого добиться, можно использовать разные виды светильников: подвесные, настольные, настенные. Особую атмосферу создадут зажженные свечи.

Как выбрать скатерть

Скатерть – это не просто полотно, которым покрывают стол, а один из составных элементов праздничного украшения дома. Цвет скатерти должен соответствовать атмосфере того праздника, который вы собираетесь отмечать. Следите, чтобы она гармонировала с посудой и цветами, которые вы поставите на стол.

Универсальный вариант – белая скатерть. Она подходит для всех торжественных событий, праздников и даже простых дружеских чаепитий. С белой скатертью сочетается любая посуда и любые цветы.

Однако белые скатерти очень маркие, на них заметно любое пятнышко. Если вы знаете, что некоторые из ваших гостей не отличаются аккуратностью, лучше накройте стол темной скатертью: синей, зеленой, вишневой. Тогда даже если кто-нибудь капнет на скатерть соус, пятно не будет так сильно бросаться в глаза.

Можно выбирать цвет скатерти в зависимости от времени года.

Для весенних праздников подойдут скатерти нежных пастельных тонов: розовые, голубые, светлозеленые.

Особую «изюминку» таким скатертям придает белая вышивка. Весеннюю композицию дополнят ландыши, тюльпаны, нарциссы, крокусы, гиацинты или верба.

Солнечно-желтая скатерть с желтой, белой или охровой вышивкой создаст радостную атмосферу летнего праздника. На таком столе прекрасно будет смотреться букет садовых или полевых цветов, пшеничные колосья, корзинки с фруктами.

Осенью выберите скатерть цвета охры, а на стол поставьте корзинки с фруктами и букеты ярких осенних листьев.

Украшаем дом цветами

Наверное, ни один праздник, кроме, может быть, Нового года, не обходится без цветов. Это украшение, которое создала для нас сама природа. Наша задача – научиться грамотно составлять букеты. Обратите внимание, что в декоративной флористике используют не только цветы, но и зелень, листья, травы, ветки, сухоцветы.

Начать нужно с ревизии ваз, имеющихся в вашем доме. При выборе вазы решающую роль играет не ее цена, а ее форма. Чем больше у вас разных по форме сосудов, тем лучше. Что касается цвета и текстуры вазы, то здесь никаких универсальных рецептов быть не может. Тем не менее, считается, что самыми лучшими являются керамические вазы. В цветных, матовых или глазурированных вазах различных форм и размеров удачно смотрятся букеты, где цветы дополнены листьями и зелеными веточками других растений. Вазы и блюда из тяжелого литого стекла идеальны для букетов, составленных из простых элегантных цветов: душистого горошка, герберы, орхидей. В стеклянных вазах хорошо смотрятся декоративные травы, веточки с небольшим количеством листьев, а также букеты из листьев строгой формы, такие, как у камелии, ириса.

Вместо ваз можно использовать любые подходящие емкости и сосуды: салатницы, мисочки для компота, большие бокалы для вина.

Цветы должны сочетаться с сервизом и скатертью.

Количество цветочных композиций и их размещение определяются размерами стола. В любом случае, цветы должны быть видны всем гостям за столом, где бы они ни сидели.

Если на столе практически не осталось свободного места, а украсить стол цветами все-таки хочется, можно рассыпать цветы на скатерти между приборами.

В вазу лучше ставить цветы одного вида. Даже если вам хочется сделать составной букет, не следует увлекаться разнообразием. Гораздо важней позаботиться о том, чтобы краски собранных в букет цветов гармонично сочетались друг с другом.

Цветы с крупными листьями ставят в вазы без дополнительной зелени.

Если стебли цветов слишком длинные, их подрезают до нужной высоты, а чтобы они не проваливались, надо положить в вазу вкладыш с отверстиями, металлическую сеточку «ежик» или палочки-распорки.

Цветки с полым стеблем укрепляют, вставляя в них кусочки стебля другого растения.

Умение составить букет в высокой вазе – признак блестящего мастерства. Цветы должны как бы вырастать из середины вазы, а не падать на ее края. На помощь здесь приходит «ежик». Если ваза непрозрачная, цветы можно закрепить мягкой проволокой, поместив ее внутрь сосуда.

Особое внимание уделите подбору цветов по окраске. Во-первых, цветы должны вписываться в общую композицию сервированного стола, а во-вторых, они должны сочетаться друг с другом.

Чтобы не попасть впросак при составлении букета, необходимо знать основы колористки – науки о гармоничном сочетании цветов. Все многообразие цветовой палитры можно поделить на две категории: «теплую» и «холодную». К «теплым» цветам относятся красный, оранжевый и желтый, причем самым теплым считается оранжево-красный оттенок. К «холодным» причисляют зеленый, голубой, синий и фиолетовый. Смешивая «теплые» и «холодные» цвета, можно получать различные оттенки, перемещаясь по цветовой шкале. Например, если добавить к зеленому желтый, получится более теплый оттенок, чем при смешении, например, зеленого и синего. Белый цвет считается нейтральным.

Если за столом нужно создать спокойную атмосферу, отдавайте предпочтение однотонным букетам. Можно составить букет из цветов одной окраски, но разных оттенков. При этом степень интенсивности цвета должна постепенно изменяться книзу или кверху.

Для создания веселой, радостной атмосферы праздника выбирайте цветы «теплых» тонов. Для более серьезных, торжественных и даже официальных случаев больше подойдут «холодные» тона.

Не забывайте о влиянии цветов друг на друга. Букет цветов «холодного» оттенка можно сделать теплее, добавив цветы «теплых» тонов. Точно так же буйство ярких красок можно слегка приглушить, добавив в букет «холодные» оттенки. Учтите, что «теплые» цвета всегда доминируют над «холодными». Зеленый цвет в сочетании с голубым будет доминировать, а вот в комбинации с красным утратит первенство. Комбинируя желтый и синий, делайте так, чтобы желтого цвета было гораздо меньше, чем синего.

Белые цветы дополнят композицию из растений ярких тонов, например, светло-красных, желтых, ярко-оранжевых. Однако особенно гармонично белые цветы смотрятся в сочетании с холодными оттенками, в первую очередь, светлофиолетовым и синим.

При составлении букета важную роль играет и форма цветков и листьев. Различают простые и сложные цветы. К простым относятся астры, герберы, маргаритки, простые хризантемы, а к сложным – георгины, гладиолусы, махровые хризантемы. Из цветов простой формы получаются эффектные букеты. Чтобы композиция получилась легкой, воздушной, следует удалить часть листьев, закрывающих сам цветок.

Даже после срезки цветы продолжают жить: бутоны распускаются, цветки постепенно увядают, осыпаются или засыхают. Скорость увядания у разных видов цветов разная. Это надо учитывать, так как составленный вечером букет из полураспустившихся растений к утру может измениться до неузнаваемости или даже вовсе погибнуть. Например, быстро распускаются, значительно меняя свой внешний вид, розы и тюльпаны. Орхидеи способны оставаться в неизменными виде в течение трех недель.

Как правило, для составления букетов целесообразно брать полураскрытые цветы. Срезать их следует рано утром. И купленные растения, и цветы, сорванные в собственном саду, необходимо очистить от лишних листьев и минимум на полчаса положить в воду. Стебли срезают по косой, чтобы они интенсивнее поглощали воду. Обратите внимание, что делать это надо прямо в воде. В летнюю жару в воду рекомендуется класть кусочки льда, чтобы дольше сохранять прохладу.

Интенсивно освещенный темный цвет преобладает над светлым, но находящимся в тени.

Красиво составленные букеты нужно правильно разместить в комнате. Темный угол можно оживить, поставив туда вазу со светлыми цветами. В светлых частях комнаты хорошо будут смотреться цветы и зелень темных тонов.

Салфетки

Универсальное украшение стола, уместное и на маленьком семейном празднике, и на большом торжественном приеме, – оригинально сложенные салфетки. Даже если у вас нет возможности украсить стол иными способами, такие композиции из салфеток придадут сервировке праздничность (варианты складывания салфеток подробно рассмотрены в главе 9).

Свечи своими руками

Свечи – атрибут любого праздника. В магазинах можно найти свечи разных цветов, форм и размеров. Но, к сожалению, не всегда удается подобрать «свечу своей мечты». К тому же хочется, чтобы праздничное украшение было особенным. Вы можете воплотить свои оригинальные дизайнерские задумки, сделав свечи своими руками.

Накопившиеся свечные огарки и куски парафина можно переплавить в новую свечу. Для этого вам потребуется нить мулине, пивная банка, пакет из-под сока или любая другая форма, подсолнечное масло и, разумеется, сами свечные огарки. Они могут быть даже разных цветов. В этом случае у вас получится оригинальная «радужная» свеча.

Извлеките из остатков свечей фитили, сложите все куски парафина в металлическую емкость и поставьте на водяную баню. Если вы используете белый парафин, но хотите сделать цветную свечу, покрошите в емкость детские восковые мелки. Чтобы свеча получилась с перламутровым отливом, добавьте в исходный материал тени для век. Добавив в расплавленный парафин несколько капель эфирного масла, можно сделать ароматическую свечу.

Пока парафин плавится, подготовьте форму для заливки. Смажьте ее стенки подсолнечным маслом, чтобы застывшую свечу легче было вынуть.

Изготовьте фитиль. Для этого плотно скрутите несколько нитей мулине. Чем толще свеча, тем больше ниток нужно для фитиля. Пропитайте фитиль расплавленным парафином. Один конец фитиля привяжите к карандашу положите его сверху на форму. Конец фитиля должен касаться дна формы. Можно дополнительно зафиксировать фитиль снизу. Для этого проколите в центре донышка формы отверстие, протяните через него конец фитиля и закрепите, завязав снаружи узелок.

Вылейте в форму примерно две трети расплавленного парафина и оставьте на ночь. Утром, когда парафин застынет, в середине свечи образуется углубление. Расплавьте на водяной бане оставшуюся часть парафина и заполните им этот «кратер». Затем оставьте свечу еще на день. Когда парафин окончательно застынет, выньте свечу из формы. Если подсолнечное масло не помогло и парафин все-таки пристыл к стенкам формы, положите ее на 10 мин в морозильник или подержите в горячей воде.

Для изготовления кофейной свечи вам потребуется 5 белых парафиновых свечей или несколько свечных огарков, 4–5 ст. л. зерен кофе, пивная банка, коробочка из-под сока или другая форма, карандаш, нож, подсолнечное масло, нити мулине, маленькая кастрюля или миска.

Сначала измельчите свечи ножом, извлеките из них фитили. Растопите куски парафина на водяной бане. Пока парафин плавится, подготовьте форму и фитиль так же, как было описано выше. Когда парафин расплавится, не снимая кастрюльку с водяной бани, добавьте туда кофейные зерна, а через 10 мин уберите их и положите на дно формы, заполнив ее почти наполовину. Залейте кофейные зерна небольшим количеством парафина, чтобы они не всплыли, и немного остудите. Когда этот слой парафина застынет, растопите оставшуюся часть парафина и залейте форму доверху. Когда свеча затвердеет, выньте ее из формы. Несколько секунд подержите слой с зернами над огнем, чтобы парафин слегка расплавился и зерна стали заметнее.

Для изготовления фруктовой свечки вам потребуется лимон, апельсин, грейпфрут или любой другой цитрусовый с плотной кожурой, несколько белых или желтых свечей, нить мулине, небольшая кастрюля или миска, карандаш.

Разрежьте фрукт пополам и аккуратно извлеките мякоть, стараясь не повредить кожуру. Половинки кожуры будут служить формами-подсвечниками для свечей. Скрутите жгутом несколько нитей мулине и пропитайте их парафином либо извлеките фитиль из свечи. Привяжите один конец фитиля к карандашу и положите его сверху на половинку кожуры. Проделайте отверстие в донышке кожуры, протащите через него нижний конец фитиля и завяжите его узелком с внешней стороны.

Ножом измельчите свечи, извлеките из них фитили, а куски парафина расплавьте на водяной бане. Залейте расплавленным парафином половинки кожуры и оставьте до застывания.

Даже самую простую свечу можно за 5 минут превратить в праздничную. Для этого вам понадобится толстая свеча, бумажные салфетки с рисунком, ножницы и чайная либо столовая ложка.

Аккуратно вырежьте из салфетки картинку, которой вы бы хотели украсить свечу. Обратите внимание, что такие салфетки обычно бывают многослойными, вам же понадобится только один, верхний слой с рисунком. Вы можете вырезать один рисунок или несколько, приклеив их по всей окружности свечи.

Слегка раскалите ложку над открытым огнем. Приложите рисунок к свечке и аккуратно разгладьте его теплой ложкой, двигаясь от центра к краям картинки.

Прозрачные гелевые свечи смотрятся очень необычно. Помимо внешней красоты, у них есть и еще одно преимущество: гель горит медленнее парафина. В целом принцип изготовления гелевой свечи такой же, как и парафиновой. Однако имеется и ряд особенностей.

Для изготовления гелевой свечи залейте 5 частей бесцветного желатина 20 частями воды. Через 30–40 минут добавьте в набухший желатин 25 частей глицерина. Поставьте смесь на слабый огонь и нагревайте до получения прозрачного раствора. Отдельно возьмите 10 частей глицерина, подогрейте его и растворите в нем 2 части танина. Смешайте оба раствора. У вас получится мутный раствор. Подогревайте его еще некоторое время, пока он не станет прозрачным. Обратите внимание, что гель нельзя нагревать до температуры выше 120 °C, так как в этом случае масляная часть начнет разлагаться, гель получится мутным и будет неприятно пахнуть. Старайтесь как можно реже мешать гель, иначе в нем будут образовываться пузырьки. Если пузырьки все же появились, поставьте свечу на хорошо освещенный солнцем подоконник. Гель разогреется и пузырьки исчезнут.

Готовый гель залейте в стеклянную форму с фитилем.

В качестве формы можно использовать любой красивый стеклянный сосуд с не слишком тонкими стенками. Тщательно вымойте его, вытрите и подогрейте в духовке. Это делается, чтобы уменьшить разницу температур геля и стенок сосуда. Если эта разница будет слишком большой, возле стенок формы образуются пузырьки. Кроме того, от температурных перепадов стекло может лопнуть.

Фитиль изготавливают и прикрепляют так же, как для парафиновых свечей. Разумеется, проколоть стеклянный сосуд невозможно, поэтому нижний конец фитиля приклеивают ко дну клеем.

Гель заливают по стенкам формы. Ни в коем случае не наливайте его струей.

Можно сделать оригинальную свечу, положив в нижнюю часть формы негорючие материалы: камушки, ракушки, бусины. Украшения засыпают в пустую форму без фитиля, заливают гелем и оставляют. Когда гель застынет, спицей прокалывают отверстие и вставляют туда нижнюю часть фитиля. Верхнюю как обычно прикрепляют к карандашу. Затем форму заливают оставшимся гелем до краев.

Идеи для Нового года

Новый год – это, пожалуй, самый сказочный праздник и отличный повод отпустить свою фантазию на волю и окунуться в мир волшебства. В вашем распоряжении всевозможные украшения: елочные игрушки, мишура, гирлянды, бусы, банты, серпантин, шишки, сосновые или еловые ветви, свечи.

Только не перестарайтесь, чтобы не превратить дом в склад украшений, беспорядочно нагроможденных тут и там.

Прежде всего, определитесь со стилем и цветовой гаммой, в которых вы будете оформлять дом к Новому году.

Запаситесь смешными масками, ушками, шляпами, а также полотенцами, салфетками, свечами с новогодней атрибутикой.

1. Елка. Почетное центральное место в новогодней композиции принадлежит, конечно же, елке. Если вы предпочитаете ставить искусственную ель, достаньте ее из упаковки заранее, чтобы ее ветки и иголки успели распрямиться.

Если же ваш дом будет украшать живое дерево, позаботьтесь, чтобы оно радовало глаз как можно дольше. Для этого добавьте в емкость с водой, куда вы поставите елку, сахар, толченый аспирин и соль. Благодаря им деревце сможет сохранить иголки в течение целого месяца.

Основание елки обложите ватой, пушистой мишурой или блестящей атласной тканью, которые будут имитировать снег. Нанесите на «снег» лак для волос с блестками. У основания ствола поставьте фигуры Деда Мороза и Снегурочки. Компанию им может составить символ Нового года по Восточному календарю.

Кроме елочных игрушек, на ветки можно повесить конфеты в красивой обертке, печенье, банты, вырезанные из блестящей упаковочной бумаги.

2. Новогодний венок из сухих веток. Возьмите несколько сухих веток либо лапник (еловые или сосновые ветки). Придерживая ветви рукой, закрутите их по спирали. Перехватите венок ленточкой или декоративной тесьмой чуть выше середины. Смажьте ветки клеем ПВА и посыпьте их раскрошенным пенопластом.

3. Деревце из шишек и елочных игрушек. Возьмите кусок картона: от его размера зависит размер будущего деревца. Сверните картон в виде конуса и закрепите его скотчем, клеем или степлером. Намажьте картонную основу клеем «момент» и прикрепите к ней шишки и небольшие елочные игрушки. Когда клей высохнет, наденьте «деревце» на цветочный горшок подходящего диаметра, стеклянную банку либо другую аналогичную опору. Декорируйте края опоры сухой листвой, гроздьями рябины, измельченным пенопластом.

4. Новогодний натюрморт. Возьмите кусок плотного картона и тарелку либо блюдо. Обведите контуры тарелки на картоне и вырежьте получившийся круг. Обклейте картонную «тарелочку» цветной бумагой или тканью. В центре «тарелки» укрепите свечу. Можно подплавить ее нижнюю часть на открытом огне и сразу приложить к «тарелочке». Чтобы крепление было более надежным, снизу ввинтите шуруп, чтобы он прошел сквозь картон и засел в свечке. Вокруг свечи разложите украшения: веточки искусственной елки, цветы, елочные игрушки. По краям приклейте шишки, покрытые золотой краской. Можно дополнить композицию маленькими макетами «подарков». Для их изготовления возьмите кубики из пенопласта или другого жесткого материала, оберните их цветной бумагой и перевяжите ленточкой.

5. Гирлянды из лампочек. В магазинах можно купить гирлянды на любой вкус. Они могут быть совсем коротенькими, средней длины или же многометровыми. Как правило, современные гирлянды состоят из разноцветных лампочек и имеют несколько автоматических режимов работы. Огоньки могут просто гореть, мигать, «бегать», чередуясь в различной последовательности. Лампочки могут быть открытыми или защищенными фигурными плафонами. Выбор гирлянды зависит исключительно от ваших предпочтений.

Гирлянду можно не только повесить на елку, но также использовать для украшения комнаты. Прикрепите ее на окна или стену в виде очертаний какой-либо фигуры или просто абстрактного орнамента. Можно протянуть гирлянду под потолком.

Сделайте простое, но чрезвычайно эффектное и оригинальное украшение – «Волшебную лампу Аладдина». Для этого возьмите любую стеклянную вазу. Желательно, чтобы она была прозрачной, однако допустимо использовать и матовые вазы. Положите в вазу гирлянду, свернув ее по спирали и распределив по всей высоте сосуда, и включите в розетку.

6. Искусственный снег. Украсьте стеклянные дверцы шкафов, окна, зеркала, бокалы, бутылки снегом из баллончика. Снег можно сделать и из обычной ваты. Для придания ей декоративности, обработайте ее лаком для волос с блестками. С серебряными блестками «снег» получится почти как настоящий. Золотые блестки сделают его волшебным и сказочным. Разложите вату на горизонтальных поверхностях: полках, подоконниках, столиках. Прикройте «снегом» землю в цветочных горшках.

7. Снежинки из бумаги. Возьмите квадратный или прямоугольный лист бумаги. Сложите его пополам. Получится прямоугольник с длинными горизонтальными и короткими вертикальными сторонами. Сгиб должен быть внизу. Движением от себя сверните фигуру так, чтобы перегнуть пополам левый нижний угол. У вас получится четырехугольник с острой длинной вершиной. Переверните сложенный лист на другую сторону и ножницами отрежьте лишнюю бумагу, оставив только треугольник из 4-х слоев бумаги. Линия среза – это основание снежинки, а противолежащий угол – ее центр. Маленькими ножницами с острыми кончиками вырезайте любые узоры и фигуры на бумажной основе. Обратите внимание: во-первых, вырезайте через все 4 слоя бумаги; во-вторых, оставляйте неперерезанными отдельные перемычки на сплошной стороне вашего треугольника, где смыкаются все 4 слоя бумаги, в противном случае снежинка распадется. Основание снежинки можно сделать волнистым или состоящим из лучиков. Кончик в центре можно отрезать по косой или вырезать треугольником. Когда вы закончите вырезать узоры, аккуратно разверните бумагу. У вас получится квадратная симметричная снежинка.

Чтобы сделать круглую снежинку, до начала создания узоров бумажную заготовку нужно обрезать по нижнему краю дугой. Кроме того, можно согнуть заготовку еще раз пополам по вертикальной оси.

8. Создайте новогодние композиции из подручных материалов:мишуры, бус, елочных игрушек, дождя, серпантина. Прикрепите их к стене с помощью скотча или мебельных гвоздиков, развесьте под потолком.

9. Новогодние подсвечники. Для их изготовления вам потребуются любые стеклянные баночки или другие стеклянные емкости, морская соль крупного или мелкого помола (можно заменить поваренной солью крупного помола), клей ПВА (белый клей), прозрачный канцелярский клей, кисточка и краски (гуашь либо акварель). Просейте морскую соль, отделив крупные кристаллы от мелких. Вы можете использовать их по выбору для декорирования баночки. Крупные кристаллы создают более выпуклую фактуру, мелкие покрывают стенки баночки ровным слоем наподобие инея. Можно сделать несколько подсвечников с крупными кристаллами, а еще несколько с мелкими, либо остановиться только на одном варианте.

Тщательно вымойте и высушите стеклянную баночку и смажьте ее стенки густым слоем клея ПВА. Пока клей не высох, обмокните баночку в заранее приготовленную соль. Чтобы кристаллики лучше прилипали, оставьте баночку на некоторое время в соли. Оставьте заготовку сохнуть. Когда соль прочно приклеится, покройте ее сверху «жидким стеклом» – канцелярским клеем. Не бойтесь: клей не растворит соль. Канцелярский клей удобнее наносить кисточкой, вбивая клей в неровную поверхность кончиком щетины. Оставьте до высыхания. Затем покрасьте соль гуашью или акварельной краской. Канцелярский клей защитит соль от воды, в которую вы будете макать кисточку, и кристаллы не растворятся. Дайте краске высохнуть. Можно обойтись и без красок, если для декорирования баночки взять цветную морскую соль.

Идеи для Дня рождения

В День рождения все внимание должно уделяться имениннику. Стремясь сделать человеку приятный сюрприз, мы нередко увлекаемся настолько, что забываем подумать, действительно ли наши старания будут ему в радость. Чтобы не оказать имениннику «медвежью услугу», постарайтесь заранее ненавязчиво разузнать, нет ли у него самого каких-то пожеланий или идей насчет украшения дома и формы проведения праздника. Ваши собственные оригинальные задумки обязательно пригодятся для другого праздника, а в День рождения на первый план должны выйти желания именинника.

1. «Страна мечты».Украшая дом ко Дню рождения, старайтесь ориентироваться прежде всего на интересы и увлечения виновника торжества. Например, для любителя научной фантастики дом можно превратить в космический корабль. Если у именинника есть фильмы или книги, особенно ему дорогие, украсьте комнаты символикой из них. Можно «пригласить в гости» его любимого актера или певицу, написав поздравления от имени этого человека, заказав праздничный торт с его изображением или с помощью компьютерной программы, например, Photoshop, создать фотографии, где любимый персонаж был бы изображен вместе с именинником. Однако затевая подобные вещи, вы должны быть уверены, что не раните чувства именинника, что он не сочтет подобные поздравления издевательством над его увлечениями.

2. Воздушные шары.Вы можете надуть воздушные шарики воздухом или гелием, взять круглые, длинные или фигурные шары. Разложите их или развесьте по всему дому, но так, чтобы они не мешали. Составьте из шариков композицию и прикрепите ее к стене. Сделайте гирлянду из воздушных шаров, привяжите к ним фотографии именинника, повесьте записочки с пожеланиями и маленькие сувениры.

Изготовьте «мороженое» из воздушных шариков. Для этого возьмите лист картона или плотной бумаги, сверните его в форме конуса и скрепите скотчем, клеем или степлером. Оклейте внешнюю поверхность конуса цветной бумагой или тканью, а сверху приклейте воздушные шары розового, коричневого, кремового или фисташкового цвета. Такое «мороженое» можно развесить по всему дому.

3. Стенгазета.Нарисуйте на ватмане поздравительный плакат или сделайте стенгазету, посвященную имениннику. В ее оформлении используйте фотографии виновника торжества. Они могут сопровождаться пожеланиями, шуточными (но не обидными!) подписями. Если на День рождения приглашено много гостей, можно наклеить на ватман одну фотографию именинника, нарисовать или наклеить несколько украшений, а оставшееся свободное пространство предложить заполнить гостям. Они могут написать пожелания, стихи или просто поставить свою подпись.

Можно наклеить на ватман много фотографий именинника, относящихся к разным годам его жизни, и провести конкурс на самую остроумную подпись. Конечно, она не должна быть обидной.

4. Вкусные полянки.Если именинник сладкоежка или обожает фрукты, расставьте по всему дому вазочки с его любимым лакомством.

5. «Остров сокровищ».Вручение подарков можно обставить как поиск сокровищ. Разложите по всему дому стрелки, следуя по которым, именинник сможет добраться до спрятанного подарка. Можно устроить «квест»: придумать смешные интересные задания, за выполнение каждого из которых именинник будет получать очередную подсказку о местонахождении подарка.

6. Фигурки из бумаги.Вырежьте из цветной бумаги бабочек, цветы, птичек, куколок или любые другие предметы и прикрепите к стене с помощью скотча.

7. Гирлянды из лампочек. Такие украшения уместны не только на Новый год, но и в День рождения.

8. Знак Зодиака и год рождения. Вырежьте из бумаги зодиакальный знак или животное-покровителя того года, когда родился именинник.

9. «Мой зайка».Купите, сшейте или свяжите игрушку-персонажа, с которым у вас ассоциируется именинник. Это может быть забавная зверушка, сказочный герой, цветок или даже неодушевленный предмет (будильник, чашка кофе, пирожное) прикрепите к лицу игрушки фотографию именинника.

Идеи для Пасхи

В нашей стране Пасху празднуют отнюдь не только религиозные люди. Обычай дарить друг другу крашеные яйца, печь куличи и готовить творожную пасху многими воспринимается просто как традиция, повод собраться вместе, выразить свои теплые чувства. Поэтому не будем заострять внимание на религиозных аспектах и символике Пасхи, а просто поговорим о том, как украсить дом к этому светлому празднику.

1. Окраска яиц. Сегодня можно купить самые разнообразные красители, чтобы пасхальные яйца засверкали всеми цветами радуги. Однако качество таких пищевых красителей всегда вызывает опасение. Чтобы обезопасить себя и своих близких от некачественной продукции, используйте только натуральные природные красители. С их помощью вы сможете окрасить пасхальные яйца в разные цвета, нанести на них необычные узоры и орнамент.

Главная и самая сложная задача – окрасить яйцо интенсивно и равномерно, чтобы при этом скорлупа не треснула.

Чтобы яйцо оставалось целым, перед варкой его надо подержать около 1 часа при комнатной температуре. В воду для варки рекомендуется добавить 1 ст. л. поваренной соли.

Скорлупа будет прокрашиваться равномернее, если яйца предварительно обезжирить – протереть их спиртом или мыльным раствором.

Окраска луковой шелухой.Цвет – от желтого до красно-коричневого. Луковая шелуха найдется в каждом доме. Это самый популярный и доступный природный краситель для пасхальных яиц.

Если собирать шелуху понемногу в течение года, то к Пасхе у вас накопится достаточное количество. Оттенок зависит от концентрации отвара и времени варки в нем яиц. Чем больше шелухи вы положите в воду и чем дольше вы будете держать в нем яйца, тем темнее получится скорлупа.

Например, если вы хотите получить достаточно насыщенный цвет, добавьте в воду побольше шелухи и варите ее около 30 минут перед тем как погрузить туда яйца. Готовому отвару дают немного настояться.

Яйца опускают в настой, доводят до кипения и варят в течение 10 минут, но если вы хотите, чтобы скорлупа получилась более светлой, выньте яйца раньше. Главное, чтобы яйцо успело свариться вкрутую. Окрашенные яйца надо вынуть и остудить.

Окраска березовыми листьями.Цвет получится желтый или золотистый. Отвар готовят из листьев молодой березы. Можно использовать как свежую, так и сухую листву. Чем больше листьев вы добавите в воду, тем концентрированней получится отвар и насыщенней цвет скорлупы. Готовый отвар настаивают 30 минут, а затем подогревают до комнатной температуры, кладут в него вымытые яйца, доводят до кипения и варят в течение 10 минут. Готовые яйца вынимают и остужают.

Окраска свеклой или черникой.Цвет будет светло-красный. Положите яйца в кастрюлю, залейте их водой, добавьте 1 ч. л. уксуса, доведите до кипения, добавьте измельченную свеклу или ягоды черники и кипятите 15 минут. Если после окрашивания не вынимать яйца, а оставить их на всю ночь в отваре, убрав кастрюлю в холодильник, цвет получится более интенсивным и насыщенным.

Окраска морковью, апельсинами или лимонами.Цвет будет светложелтый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска корнями куркумы или скорлупой грецких орехов.Получится желтый цвет, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями шпината или крапивы.Цвет будет светлозеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска зелеными яблоками.Цвет будет зеленый, а красить нужно так же, как свеклой.

Окраска листьями красной капусты.Цвет получится синий. Красить так же, как свеклой.

Окраска кофе.Цвет бежевый или коричневый, а красить нужно так же, как свеклой.

Крапинка.Намочите скорлупу и обваляйте яйца в сухом рисе. Заверните яйца в марлю и плотно завяжите ее концы либо сшейте края марли ниткой, чтобы зафиксировать рисинки. Опустите яйца в отвар луковой шелухи и варите обычным способом.

Мрамор.Оберните яйцо в луковую шелуху, а сверху завяжите его хлопчатобумажной тканью и варите обычным способом.

Разводы.Перед окрашиванием обмотайте яйца разноцветными нитками.

Радужные разводы.Сварите яйца в воде с добавлением соды. Затем оберните их разноцветными шелковыми лоскутками и завяжите ниткой. Еще раз прокипятите яйца в той же воде с содой, остудите и снимите ткань.

Растительная композиция.Сорвите небольшие листочки интересной формы. Листья должны быть ажурными либо с волнистыми или зубчатыми краями. Однако слишком тонкие игольчатые листочки как, например, у укропа, не подойдут. Красивый отпечаток оставляют листья березы, петрушки, клубники, смородины. Приложите листики к влажной скорлупе яйца, обмотайте капроновым чулком и туго завяжите. Опустите яйца в концентрированный настой луковой шелухи и варите 10–15 минут. Затем остудите, снимите чулок и листья.

Геометрические фигуры и буквы.Вырежьте буквы, фигуры и узоры из изоленты, наклейте ее на скорлупу, обмотайте яйцо капроновым чулком, туго завяжите и красьте так же, как яйца с растительной композицией. Таким способом можно сделать абстрактный узор из геометрических фигур, забавные рожицы, крестик, заглавные буквы «ХВ» и любой другой орнамент. Обратите внимание, что вам понадобится именно изолента. Скотч не так плотно прилипает к скорлупе и рисунок может не получиться.

Окраска белка.Красить яйца можно не только снаружи, но также изнутри с помощью безопасных для здоровья пищевых красителей. Варите яйца в течение 3 минут, затем выньте их из воды и в нескольких местах проткните скорлупу иголкой. Затем прокипятите еще некоторое время в крепкой заварке черного чая с добавлением гвоздики, кориандра и корицы.

Какой бы из перечисленных способов вы ни выбрали, после окраски яйца нужно смазать растительным маслом. Оно придаст скорлупе блеск.

2. Декоративные яйца. Возьмите сырое яйцо и продолбите на обоих его концах небольшие дырочки, расположив их друг напротив друга. Дуйте в одно из отверстий, пока из противоположной дырочки не вытечет все содержимое яйца. Распишите пустую скорлупу гуашью, оклейте цветной бумагой или оплетите бисером.

3. «Весенний газон».Пасхальные яйца можно поместить на специальные подставки или положить в плетеную корзину. Однако можно поступить оригинальнее, вырастив к Пасхе миниатюрный газон.

Возьмите глубокую тарелку или плоский горшок красивой формы и подходящего размера и заполните эту емкость землей, разбросайте по ее поверхности семена травы, пшеничные или овсяные зернышки и присыпьте их землей. Залейте все водой до консистенции жидкой сметаны и держите в тепле.

Чтобы семена прорастали быстрее, можно накрыть емкость полиэтиленом, однако следите, чтобы из-за повышенной влажности под ним не развилась плесень. Периодически поворачивайте емкость, чтобы трава прорастала равномерно.

В качестве посадочного материала можно использовать семена травы для кошек и собак. Разноцветные яйца очень красиво смотрятся на фоне свежей зеленой травки.

4. «Яичные клумбы».Это вариации на тему «весеннего газона». Пофантазируйте с емкостью для вашего газона. Траву можно посадить не в обычных горшках и тарелках, а в яичной скорлупе. Отбейте верхнюю часть скорлупы, вылейте содержимое яйца, аккуратно ополосните внутреннюю часть скорлупы и заполните ее землей. Дальше поступайте так же, как с обычным горшком. Скорлупу можно оставить в натуральном виде или украсить цветной бумагой.

5. Пасхальный кролик. Это главный символ католической Пасхи. Однако если вы спокойно относитесь к религиозной стороне этого праздника, можете посадить рядом с корзинкой пасхальных яиц игрушечного кролика.