Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

О книге

Добавлена в библиотеку 28.07.2014 пользователем ЛитРес

Издание 2013 года

Автор: Екатерина Алексеевна Авдеева

Жанр: Кулинария

Входит в серию: Русская кухня

Размер fb2 файла: 673.37 KB

Объём: 139 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву называли «королевой кулинарии» и «женщиной, которая первой вернула русскому человеку его исконную русскую кухню». В чем была причина такой поистине народной любви? Да в том, что свои книги Авдеева писала для обыкновенных людей. Простые рецепты для домашней кухни, обычные продукты. Рецепты она собирала по всей России, проехав ее всю – от Сибири до южных окраин. Вы узнаете рецепты превеликого множества горячих блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. В том числе вы узнаете: • как готовить битки по-казацки, знаменитые бархатные котлеты, вермишель с шампиньонами, разные виды Пожарских котлет, рулет из судака, печенку в виде ежа, морковную, репную, чечевичную кашу; • что такое крестовое пюре, верещака из свиной грудинки, форшмак в калаче, тельное из щуки; в чем секрет вкуснейших картофельно-рыбных котлет; как правильно приготовить карпа с медом, карасей с яблоками, тушеные огурцы, чем так хороша фаршированная корюшка и чем славны булетки из рыбы; • об иностранных блюдах, приспособленных под особенности русской кухни, например, таких как: тифлисский плов, харисса по-грузински, польский бигос, белорусские колдуны, хохлацкие голубцы, лулекебаб татарский, литовские зразы и зразы гарибальдийцев; • а также рецепты всевозможных соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам.

Скачать или читать онлайн книгу Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top вы можете ознакомиться с описанием книги «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда» и другой информацией о ней, а затем начать читать книгу онлайн с помощью читалок, предлагаемых по ссылкам под постером, или скачать книгу в формате fb2 на свой смартфон, если вам больше по вкусу сторонние читалки. Книга написана автором Екатерина Алексеевна Авдеева, является частью серии Русская кухня, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 28.07.2014.

С произведением «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда» , занимающим объем 139 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В онлайн читалках, которые мы предлагаем посетителям библиотеки fb2.top, предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Поваренная книга русской опытной хозяйки. Горячие блюда» полностью в классическом дневном режиме или же скачать книгу на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!