С изобретением часов отошло в прошлое умение определять время по солнцу и другими способами. А между тем полезно знать, как можно определить время с помощью растений.
По сезонному развитию растений можно определить время года. Существует даже специальная наука — фенология, занимающаяся этими вопросами. Прогнозирование сельскохозяйственных работ базируется на сезонном развитии растений. Например, начало цветения черёмухи (Padus avium) является наиболее эффективным комплексным показателем начала весны, позволяющим сопоставить природные условия разных местностей. Во время её цветения нередко проходит волна заморозков (черёмуховые холода). По началу цветения черёмухи можно судить о времени начала цветения других плодовых деревьев и кустарников. Зацветание черёмухи является индикатором посадки картофеля и начала выпаса скота на лугах на северо-западе России, сева кукурузы и посева в открытый грунт огурцов — в средней полосе. На юге, где черёмуха встречается редко, индикаторным аналогом служит вишня (Cerasus vulgaris). Начало цветения рябины (Sorbus aucuparia) в фенологии служит индикатором предлетья — переходного сезона от весны к лету. В это время высевают и высаживают теплолюбивые культуры. Цветение белой акации (Robinia pseudoacacia) подсказывает оптимальные сроки проведения защитных опрыскиваний садов против плодожорки.
Суточные биоритмы растений помогают определять время без часов. На рисунке изображены часы, где открытие или закрытие цветков у разных видов свидетельствуют о времени суток. Высадив их на клумбе, можно создать цветочные часы.
На рисунке изображены следующие растения:
3. Козлобородник (Tragopogonpratense).
4. Цикорий (Cichorium intybus).
5. Мак (Papaverrhoeas).
6. Одуванчик (Taraxacum officinalis).
7. Белая кувшинка (Nymphea Candida).
8. Ноготки (Calendula officinalis).
9. Кислица (Oxalis acetosella).
15. Картофель (Solanum tuberosum).
16. Ноготки (Calendula officinalis).
17. Лён (Linum usitattissimum).
18. Белая кувшинка (Nymphea Candida).
19. Шиповник (Rosa canina).
20. Красоднев, или лилейник (Hemerocallis fulva).
21. Смолёвка (Silene nutans).
24. Любка двулистная (Platanthera bifolia).
По поведению растений предсказывают также непогоду. Одни из них в предверии дождя закрывают цветки и соцветия, чтобы уберечь пыльцу от намокания. Это гвоздика травянка (Dianthus deltoids), календула (Calendula officinalis), смолёвка( Silene nutans), белая кувшинка (Nymphea Candida).
Другие — дрёма белая (Melandrium album), при повышенной влажности воздуха усиливает выделение нектара. Цветки дрёмы опыляют ночные бабочки и раскрываются они в сумерках. Если они начинают особо активно выделять нектар, то возможен дождь, причём дрёма способна определить перемену погоды за 9-12 часов до дождя. В предверии дождливой погоды усиливают выработку нектара и цветки жёлтой акации (Caragana arborescens).
Третья группа растений-синоптиков сигнализирует об изменении погоды расположением листьев. У белокрыльника (Calla palustris) кроющий лист в хорошую погоду располагается вертикально, плотно прижимаясь к соцветию-початку. При ухудшении погоды он подобно стрелке барометра начинает отгибаться в сторону, располагаясь почти под прямым углом. У папоротника орляка (Pteridium aquilinum) листья-вайи закручиваются перед хорошей погодой, а перед дождём раскручиваются. Аналогично сигнализирует костяника (Rubus saxatilis), распрямляя листья к дождю и скручивая их в трубочку к жаре. Она способна предсказать изменение погоды на 15-20 часов наперёд.
Четвёртая группа растений в предчувствии дождя «плачет», выделяя капли влаги,— гуттирует. Гуттация происходит, когда из-за повышения влажности воздуха приостанавливается транспирация — выделение растением водного пара в атмосферу. В сухую погоду растения без особых проблем испаряют воду, но с повышением влажности воздуха приходится излишек влаги выделять в жидком виде, для того чтобы поддерживать ток воды по сосудам растений. Как и в предыдущих случаях, спусковым сигналом для реакции растения является изменение влажности воздуха. Растения чутко реагируют на повышение влажности, которое обычно предшествует осадкам. Если утром на листьях канны (Саппа indica) были заметны капли воды, значит, днём пойдёт дождь. Капельки воды на листьях алоизии (Aloisia sp.) также предвещают ненастье.