Снижение давления без лекарств

100 г ∙ кол-во натрия в мг ∙ содержание солив г

Хлеб и выпечка

булочки ∙ 485 ∙ 1,1

хлеб из пшеничной муки грубого помола, хлеб «Здоровье» ∙ 430 ∙ 1,1

хрустящие хлебцы ∙ 463 ∙ 1,2

черный хлеб ∙ 468 ∙ 1,2

вестфальский ржаной хлеб ∙ 569 ∙ 1,4

ржаной хлеб ∙ 520 ∙ 1,3

черный пшенично-ржаной хлеб ∙ 537 ∙ 1,4

черный пшенично-ржаной хлеб и хлеб из муки грубого помола ∙ 524 ∙ 1,3

хлеб для тостов, белый хлеб ∙ 380 ∙ 1,0

бельм пшенично-ржаной хлеб 4∙ 00 ∙ 1,0

пшеничный хлеб грубого помола ∙ 430 ∙ 1,1

сухари, без добавлена яиц ∙ 265 ∙ 0,7

бисквиты (бисквитное печенье) ∙ 49 ∙ 0,1

сливочное печенье ∙ 387 ∙ 1,0

Мясные и колбасные изделия

ветчина ∙ 753 ∙ 1,9

колбаса-кровянка ∙ 680 ∙ 1,7

сардельки ∙ 700 ∙ 1,8

жареные колбаски (жареная свинина) ∙ 520 ∙ 1,3

сервелат ∙ 1260 ∙ 3,0

консервированные колбаски (в банках) ∙ 711 ∙ 1,8

мясной паштет (ливерный паштет) ∙ 599 ∙ 1,5

мясная колбаса ∙ 820 ∙ 2,1

франкфуртские колбаски ∙ 778 ∙ 2,0

охотничья колбаса ∙ 818 ∙ 2,1

копченая колбаса ∙ 1190 ∙ 3,0

печеночный паштет ∙ 738 ∙ 1,9

ливерная колбаса ∙ 810 ∙ 2,1

лионнер ∙ 900 ∙ 2,3

итальянская(копченая) колбаса ∙ 1090 ∙ 2,8

мортаделла ∙ 668 ∙ 1,7

мюнхенская вареная телячья колбаса (белые колбаски) ∙ 620 ∙ 1,6

салями ∙ 1260 ∙ 3,0

сосиски по венски ∙ 941 ∙ 2,4

консервы мясные Corned Beef (Германия) ∙ 830 ∙ 2,1

консервы мясные

говядина в банке ∙ 600 ∙ 1,5

свинина в банке ∙ 510 ∙ 1,3

кассельская свинина ∙ 950 ∙ 2,4

вареная ветчина ∙ 960 ∙ 2,4

свинина сырого копчения ∙ 1400 ∙ 3,6

свиной шпик с салом ∙ 1770 ∙ 4,5

Рыба и рыбопродукты

угорь копченый ∙ 500 ∙ 1,3

копченая сельдь ∙ 720 ∙ 1,8

жареная сельдь ∙ 569 ∙ 1,5

камбала копченая ∙ 481 ∙ 1,2

палтус копченый ∙ 406 ∙ 1,0

сельдь в желе ∙ 594 ∙ 1,5

сельдь маринованная ∙ 1030 ∙ 2,6

филе сельди в томатном соусе ∙ 526 ∙ 1,3

икра натуральная ∙ 1940 ∙ 4,9

искусственная икра ∙ 2120 ∙ 5,4

сушеная треска ∙ 7917 ∙ 20,1

фасованное крабовое мясо ∙ 356 ∙ 0,9

лосось фасованный ∙ 540 ∙ 1,4

копченая мокрель ∙ 261 ∙ 0,7

молодая сельдь ∙ 2500 ∙ 6,4

сард ты в масле в банке ∙ 510 ∙ 1,3

красный окунь, копченый ∙ 550 ∙ 1,4

соленая сельдь ∙ 5930 ∙ 15,1

пикша копченая ∙ 557 ∙ 1,4

копченая пикша ∙ 704 ∙ 1,8

морской угорь, копченый ∙ 626 ∙ 1,6

морской лосось, копченый ∙ 455 ∙ 1,2

морской лосось в масле ∙ 2900 ∙ 7,4

копченые шпроты ∙ 780 ∙ 2,0

тунец в масле ∙ 360 ∙ 0,9

крабы в банке ∙ 1000 ∙ 2,5

Молочные продукты и сыры

сгущенное молоко 4 % жирности ∙ 130 ∙ 0,3

молоко из обезжиренного порошка ∙ 557 ∙ 1,4

сухое цельное молоко ∙ 371 ∙ 0,9

сыр бри, 50%жирности ∙ 1170 ∙ 3,0

сливочный сыр, 50 % жирности ∙ 860 ∙ 2,2

камамбер 30 % жирности ∙ 954 ∙ 2,4

камамбер, 45 % жирности ∙ 1150 ∙ 2,9

честер, 50 % жирности ∙ 675 ∙ 1,7

сыр из свежего молока со сливками 60 % жирности ∙ 375 ∙ 1,0

эдамский сыр, 45 % жирности ∙ 654 ∙ 1,7

эдамский сыр, 45 % жирности ∙ 800 ∙ 2,0

благородный сыр с плесенью, 50 % жирности ∙ 1450 ∙ 3,7

эмментальский, 45 % жирности ∙ 620 ∙ 1,6

гауда, 45 % жирности ∙ 868 ∙ 1,9

травяной творог ∙ 300 ∙ 0,8

плавленый сыр ∙ 1300 ∙ 3,3

лимбургский сыр, 20 % жирности ∙ 1280 ∙ 3,3

лимбургский сыр. 40 % жирности ∙ 1300 ∙ 3,3

моццарелла ∙ 500 ∙ 1,3

мюнстерский сыр, 45%жирности ∙ 1020 ∙ 2,6

пармезан. 30%жирности ∙ 1000 ∙ 2,6

пармезан, 35%жирности ∙ 1200 ∙ 3,0

сыр копченый, 45 % жирности ∙ 800 ∙ 2,0

ромадур, 40%жирности ∙ 1200 ∙ 3,0

ромадур, 20 % жирности ∙ 1280 ∙ 3,3

рокфор ∙ 1810 ∙ 4,6

кисломолочный сыр ∙ 1100 ∙ 2,8

брынза. 50%жирности ∙ 1300 ∙ 3,3

степной сыр ∙ 800 ∙ 2,0

плавленый сыр, 45 % жирности ∙ 1260 ∙ 3,2

тильзитский сыр, 45%жирности ∙ 773 ∙ 2,0

тильзитский сыр, 30 % жирности ∙ 1000 ∙ 2,6

охотничий сыр 45 % жирности ∙ 900 ∙ 2,3

мягкий сыр с перцем, 70 % жирности ∙ 700 ∙ 1,8

мягкий сыр, 45 % жирности ∙ 1200 ∙ 3,0

соленое масло ∙ 280 ∙ 0,7

растительное масло ∙ 300 ∙ 0,8

полужирный маргарин ∙ 39 ∙ 0,1

травяная паста, 38 % жирности ∙ 200 ∙ 0,5

Овощные продукты и грибы

консервирована зеленые бобы ∙ 275 ∙ 0,7

консервированные шампиньоны ∙ 360 ∙ 0,9

консервированный зеленый горошек ∙ 211 ∙ 0,6

огурцы малосольные ∙ 960 ∙ 2,4

консервированная кукуруза ∙ 235 ∙ 0,6

консервированная морковь ∙ 61 ∙ 0,2

оливки зеленые маринованные ∙ 2250 ∙ 5,7

оливки черные па гречески ∙ 3288 ∙ 8,4

консервированные лисички ∙ 165 ∙ 0,4

квашеная капуста ∙ 355 ∙ 0,9

консервированная спаржа ∙ 355 ∙ 0,9

томатная паста ∙ 590 ∙ 1,5

Картофель

пюре ∙ 100 ∙ 0,3

молочное пюре ∙ 1600 ∙ 4,1

домашние фрикадельки ∙ 900 ∙ 2,3

картофельные фрикадельки в пакетике ∙ 1300 ∙ 3,3

фрикадельки половина наполовину ∙ 1400 ∙ 3,6

хлебные фрикадельки в заварочном пакетике ∙ 1400 ∙ 3,6

фрикадельки шпик в пакетике ∙ 1400 ∙ 3,6

клецки ∙ 400 ∙ 3,6

варенье клецки ∙ 1500 ∙ 3,8

тертые клецки в пакетике ∙ 1700 ∙ 4,3

крокеты ∙ 1300 ∙ 3,3

картофельные оладьи ∙ 900 ∙ 2,3

картофельные лепешки ∙ 2000 ∙ 5,1

поджарки, приготовленные в сковороде ∙ 500 ∙ 1,3

завтрак крестьянина жаренный на шпике картофель, залитый яйцом, приготовленный в сковороде ∙ 400 ∙ 1,0

картофель для жаркого, готовый к жарке ∙ 400 ∙ 1,0

Хлопья для завтрака, мюсли

поп-корн ∙ 2.76 ∙ 0,7

корнфлекс ∙ 1200 ∙ 2,7

мюсли деликатесные ∙ 215 ∙ 0,6

каша мюсли ∙ 402 ∙ 1,0

хрустящие овсяные хлопья ∙ 410 ∙ 1,0

фрости ∙ 709 ∙ 1,8

рисовые фрости ∙ 590 ∙ 1,5

шоколадные мюсли ∙ 155∙ 0,4

Закуски

арахисовый коктейль ∙ 455 ∙ 1,2

картофельные палочки ∙ 720 ∙ 1,8

картофельные чипсы ∙ 450 ∙ 1,2

соленые палочки, соленые бублики ∙ 1790 ∙ 4,6

крекеры ∙ 770 ∙ 2,0

Готовые соусы, приправы

соус барбекю ∙ 590 ∙ 1,5

экзотический соус ∙ 590 ∙ 1,5

соус фондю ∙ 255 ∙ 1,0

мексиканская подлива ∙ 255 ∙ 1,0

соус для барбекю, гриля, бифштекса с перцем ∙ 255 ∙ 1,0

соус чили для шашлыка ∙ 1180 ∙ 3,0

манговый соус ∙ 736 ∙ 0,6

соус с хреном ∙ 890 ∙ 2,5

горчичный соус ∙ 866 ∙ 2,2

соус-коктейль ∙ 787 ∙ 2,0

соус Кумберленд ∙ 255 ∙ 1,0

томатный кетчуп ∙ 1180 ∙ 3,0

французская приправа из садовых трав ∙ 720 ∙ 1,8

приправа Каталина ∙ 945 ∙ 2,4

приправа по-итальянски ∙ 1338 ∙ 3,4

приправа по-исландски 1000 ∙ 510 ∙ 1,3

горчица ∙ 1307 ∙ 3,3

соевый соус ∙ 7085 ∙ 18,0

майонез, 80 % жирности ∙ 255 ∙ 1,0

майонез для салата, 50 % жирности ∙ 472 ∙ 1,2

пикантным маиснезныи соус, 50 % жирности ∙ 276 ∙ 0,7

соус для картофельного салата ∙ 984 ∙ 2,5

Мясные бульоны (1 тарелка = 250 мл)

бульон в гранулах ∙ 985 ∙ 2,5

белковый мясной суп ∙ 945 ∙ 2,4

белковый суп из цыпленка ∙ 945 ∙ 2,4

Приправы (1 полная ч.л. = 3 г)

жидкая мясная приправа ∙ 201 ∙ 0,5

столовые приправы ∙ 210 ∙ 0,6

столовая соль, йодированная соль ∙ 1170 ∙ 3,0

морская соль ∙ 1157 ∙ 3,0

полусоленая приправа Селяви ∙ 600 ∙ 1,5

соль с пряностями (морская/ калийная соль) пряная соль (сельдерей, лук) ∙ 472 ∙ 1,2

щепотка столовой/ калийной соли ∙ 585 ∙ 1,5

Напитки (1 литр)

фруктовый сок с добавлением соли ∙ 2900 ∙ 7,5

томатный сок с добавлением соли ∙ 2480 ∙ 6,0

рассол квашеной капусты ∙ 2900 ∙ 7,5

диетические освежающие напитки (с Na-сахарин, Na-цикламат) 1∙ 05 ∙ 0,3

_{* Общее содержание натрия (природное содержание натрия в продукте с добавлением поваренной соли и др. солей натрия)}

_{** Натрий в мг х 2,54 (неконтролируемый фактор) = (соответствует) поваренной соли в г}

_{Источники: большая таблица калорийности, издательства Grate и Unzer, Мюнхен}

— до 100 мг

Молоко и молочные продукты

молоко (питьевое, обезжиренное, гомогенизированное)

масло, простокваша, сливки, сыворотка

йогурт, кефир

сливки, кислые сливки

столовый творог, творожный сыр

Яйца

Бутербродное и жидкое масло

масло, маргарин, пищевое растительное масло

Мясо

свинина, говядина, птица, телятина, баранина, ягненок, дичь

Рыба

пресноводная. морская рыба (кроме сельди, мокрели, пикши, камбалы)

Зерновые, мука, крахмал, макаронные изделия

Бобовые, рис, картофель

Семечки, орехи

Овощи и грибы (кроме овощного сельдерея)

фрукты и изделия из ник (соки, консервы, конфитюры, сухофрукты)

Какао-порошок

Мед

— 100–200 мг

внутренности (сердце, легкие, почки, печень)

морская рыба (сельдь, мокрель. пикша, камбала)

креветки, крабы

овощи (овощной сельдерей, сок красной свеклы)

— 200–300 мг

омары, раки (речные раки), устрицы (мидии)

Анис: свинина и курица по-китайски, фрукты.

Базилик: помидоры в любой форме приготовления, рыбные супы, соусы к мясу и к овощам, огуречные салаты, рыба, жаркое из барашка или теленка, цыплята, красная и белокочанная капуста, лапша.

Белый перец: светлые супы и соусы, салаты, рыба, белое мясо, цветная капуста, кольраби, морковь, горох, лапша, ризотто (блюдо из риса).

Ваниль: сладкие соусы, суфле, блюда из фруктов, выпечка.

Гвоздика: бульон, рисовый и гороховый супы, коричневый соус, салат из красной свеклы, вареная рыба, квашеная капуста, ягненок, вареная курица, дичь, капуста, овощные супы и соусы, компоты, выпечка.

Горчица (семена); маринады из рыбы и дичи, сушеные пряности.

Горчица-порошок: блюда из рыбы и дичи, соусы, заменитель горчицы.

Грибной порошок: обед из одного блюда (густой суп, заменяющий первое и второе), блюда из капусты, овощные котлеты, блюда из дичи, паштеты, блюда из риса, фрикадельки и битки.

Жерушник: бульон, травяные супы и соусы, салаты, рыба на пару, творог, жареный картофель.

Зеленый лук: бульоны, овощные супы, растительные соусы, вареная морская рыба, вареная говядина, морковь, горох, цветная капуста, грибы, картофель, творог.

Зеленый перец; томатный суп и суп из цыпленка, светлые соусы, пикантный салат, мясо на гриле, мясные паштеты.

Имбирь: бобовый суп, рыба, телятина, птица, морковь, тыква, рис, овощные блюда, творог, выпечка.

Кайенский перец: мясные блюда, яичница болтунья, супь и соусы.

Кардамон: бульон, жаренная рыба, телятина, ягненок, паштеты из дичи. рис. компот, хлеб и выпечка.

Карри (пряный порошок): рыбные и грибные супы, соус карри, вареная морская рыба, телятина, ягненок, птица, кабачки, помидоры, перец, рис.

Кислый щавель: травяные супы и соусы, листья салата, рыбная начинка, филе теленка, творог.

Кориандр: супы из дичи, жареная рыба, говядина, капуста белокочанная, морковь, хлеб и выпечка.

Корица: жаркое с кислой капустой, сладкие десерты, блюда из фруктов, выпечка.

Купырь: травяные супы и соусы, салаты, рыба, ягненок, теленок, курица, горох, помидоры, рис

Куркума (желтый корень): пряные смеси (составная часть пряного порошка карри), восточные блюда из рыбы, птицы, риса, яичница-болтунья. светлые соусы, красная чечевица.

Лавр: коричневый соус, салат из сельди, вареная рыба, вареное мясо (телятина, говядина, птица), дичь, квашеная капуста, блюда из картофеля, бобовые.

Лук: супы, соусы, блюда из мяса. рыбы, птицы, Дичи. яиц. зерновых, овощей, картофеля, творога и йогурта, салаты и др

Любисток: бульон, овощные и картофельные супы, соусы, салаты, рыба, говядина, ягненок, птица, шпинат, кольраби.

Майоран: питательные супы, соусы, салаты, рыба на пару, свинина, баранина, начинка из домашней птицы, бобы, бобовые, морковь, жареный картофель.

Мелисса лимонная: овощные супы, салатные майонезы, сырые натуральные продукты, начинка из рыбы, рагу из телятины, птица, студень, морковь, горох, огурцы, творог.

Можжевельник: суп из дичи, приправы к жаркому, рыбные салаты, маринады, вареная рыба, жаркое из маринованного мяса, баранина, рагу из домашней птицы, квашеная и краснокочанная капуста.

Молотый чили: суп из помидоров, соус к рагу, рыбные салаты, морская рыба, сырой бифштекс, петух, кабачки, творог.

Мускат (порошок): бульон, светлые соусы, белое мясо, картофельное пюре, яблочный компот.

Мускатный орех: бульон, грибной суп-пюре, соусы, сырные и картофельные салаты, вареная рыба, свинина, телятина, баранина, вареное мясо птицы, шпинат, капуста, горох, козелец, картофельное пюре, манка.

Мята перечная: мятный соус, салатные соусы, вареная рыба, телятина, ягненок, горох, морковь. фруктовые салаты.

Орегано: бульоны, бобовый суп, салатные соусы. морская рыба на пару, жаркое из телятины, дикая птица, бобы, горох, помидоры, пицца.

Перец болгарский — паприка: супы гуляш, из бычьих хвостов, овощные, томатный соус и соус к жаркому, мясные салаты, рыба, говядина, телятина, свинина, сырой бифштекс, дичь и дикая птица, курица, квашеная капуста, лук-порей, козелец, картофель, рис, лапша, сырные блюда, пицца.

Петрушка: почти все супы и салаты, рыба, свинина, говядина, телятина, ягненок, птица, овощи, картофель, рис. творог.

Чабер садовый: овощные супь, соусы к салатам, майонез, рыба, рагу из баранины, мясная начинка, бобовые, зеленые бобы, огурцы, краснокочанная капуста, картошка

Черный перец: бульоны, темные супы и соусы, рыбный салат, угорь, бифштекс, квашеная капуста, рулеты, индейка, дичь, капуста, помидоры, грибы

Чеснок: бульон, картофельные и томатные супы, салаты, рыба, свинина, ягненок, птица, шпинат, кабачки, перец, цуккини, помидоры, рис

Шалфей: рыбные супы, растительные соусы, салаты из рыбы и птицы, сырые продукты, жареная морская рыба, телятина, ветчина, дикая птица, помидоры, макаронные изделия.

Шафран: бульоны, рисовый салат, рыба, ягненок, птица, спаржа, помидоры, рис, маиса.

Эстрагон: бульоны, картофельный суп, винегреты, салаты, тунец, рыбное рагу, телятина, ягненок, жаркое из маринованного мяса, курица, дичь, морковь, помидоры, грибы.

100 г ∙ кол-во в мг

Сырые овощи

артишоки ∙ 353

бледный сельдерей ∙ 344

цветная капуста ∙ 311

брокколи ∙ 410

эндивий ∙ 320

зеленый горошек ∙ 316

салат листья ∙ 420

фенхель ∙ 494

кресс-салат ∙ 550

зеленая капуста ∙ 436

картофель ∙ 500

клубни сельдерея ∙ 310

кольраби ∙ 372

тыква ∙ 383

листья одуванчика ∙ 435

мангольд ∙ 376

хрен ∙ 554

морковь ∙ 341

листья петрушка ∙ 1000

корень петрушка ∙ 880

редиска ∙ 322

брюссельская капуста ∙ 390

свекла столовая ∙ 335

кислый щавель ∙ 362

зеленый лук ∙ 434

шпинат ∙ 470

Овощные соки

сок из петрушки ∙ 400

картофельный сок ∙ 350

чесночный сок ∙ 800

морковный сок. 0,2 л ∙ 440

томатный сок, 0,2 л 4∙ 60

Соки из натуральных фруктов

яблочный ∙ 650

грушевый ∙ 750

Свежие грибы

шампиньоны ∙ 418

подберезовик ∙ 346

лисички ∙ 57

белый гриб ∙ 486

Сухофрукты

яблоки ∙ 596

абрикосы ∙ 1175

бананы ∙ 1477

груши ∙ 573

финики ∙ 649

фиги ∙ 745

коринка (мелкий изюм без косточек) ∙ 710

персики ∙ 1145

сливы ∙ 824

изюм, киш-миш ∙ 860

Свежие фрукты

авокадо ∙ 503

бананы ∙ 382

бузина ∙ 303

черная смородина ∙ 341

киви ∙ 345

бахчевой арбуз ∙ 320

марзкуйя ∙ 350

фруктовые соки, в среднем 0,2 л ∙ 300

Бобовые

бобы белые ∙ 1310

зеленый горох ∙ 944

нут ∙ 580

чечевица ∙ 810

соевые бобы ∙ 1750

Орехи и семечки

кешью ∙ 460

арахис жареный ∙ 740

кокосовая стружка ∙ 460

тыквенные семечки ∙ 900

миндаль ∙ 690

каштаны ∙ 410

лесные орехи ∙ 630

бразильский орех ∙ 670

грецкие орехи ∙ 570

семена кунжута ∙ 458

семена подсолнечника ∙ 725

миндальный порошок ∙ 700

арахисовый порошок ∙ 670

Зерновые и продукты из них

гречка ∙ 324

гречневая мука ∙ 380

ячмень ∙ 444

зерно, хлопья из цельного зерна ∙ 355

нежные зерновые хлопья ∙ 400

пшено ∙ 430

рожь ∙ 510

ржаные хлопья ∙ 450

пшеница ∙ 502

пшеничные хлопья ∙ 1065

соевая мука полужирная ∙ 2025

соевая мука нормальной жирности ∙ 1870

Мясо, птица, дичь

телятина, мясо мышц ∙ 388

кролик ∙ 382

ягненок (ляжка, отбивная) ∙ 345

говядина ∙ 385

говядина (филе) ∙ 350

свинина ∙ 387

свинина (филе, отбивная) ∙ 348

свинина (шницель) ∙ 373

курица ∙ 359

индюшка (грудка) ∙ 333

заяц ∙ 400

оленина ∙ 330

косуля ∙ 09

Свежая рыба

окунь ∙ 330

форель ∙ 465

сиг ∙ 318

лосось ∙ 371

камбала ∙ 350

макрель ∙ 396

морской лосось ∙ 374

морской язык ∙ 309

_{Источники: большая таблица калорийности, издательства Grafe и Unzer, Мюнхен.}

100 г ∙ общая жирность в г ∙ холестерин в мг

Молоко и молочные продукты

сырое молоко. молоко высшего качества ∙ 3,8 ∙ 14

пастеризованное молоко 3,5 % жирности ∙ 3,5 ∙ 13

обезжиренное пастеризованное молоко 5 % жирности ∙ 1,5 ∙ 6

пастеризованное молоко, сепарированное 0,1 % жирности ∙ 0,1 ∙ 1

пахтанье ∙ 0,5 ∙ 2

простокваша из пастеризованного ∙ 3,5 ∙ 13

простокваша, 1,5 % жирности ∙ 1,5 ∙ 6

простокваша сепарированная 0,1 % жирности ∙ 0,1 ∙ 1

йогурт из пастеризованного молока 3,5 % жирности ∙ 3,5 ∙ 13

йогурт обезжиренный 1,5 % жирности ∙ 1,5 ∙ 6

йогурт из обезжиренного молока 0,1 % жирности ∙ 0,1 ∙ 1

кефир из пастеризованного молока 3,5 % жирности ∙ 3,5 ∙ 13

сгущенное молоко 4 % жирности ∙ 4,1 ∙ 16

сгущенное молоко 10 % жирности ∙ 10,1 ∙ 38

сливки 10 % жирности (в кофе) ∙ 10,5 ∙ 39

сливки 30 % жирности (сбитые сливки) ∙ 31,0 ∙ 90

кислые сливки 10 % жирности ∙ 10,0 ∙ 37

сметана ∙ 40,0 ∙ 117

Твердые сыры

сыр Эмменталь, 45 % жирности ∙ 30,0 ∙ 70

баварский сыр, 30 % жирности ∙ 18,0 ∙ 40

сыр Эдамер, 45 % жирности ∙ 25,4 ∙ 59

сыр Эдамер, 30 % жирности ∙ 16,0 ∙ 37

сыр высшего качества с плесенью, 50 % жирности ∙ 29,6 ∙ 69

сыр высшего качества с плесенью, полужирный, 26 % жирности ∙ 16,0 ∙ 37

сыр Гауда, 45 % жирности ∙ 25,4 ∙ 59

пармезан, 35 % жирности ∙ 25,8 ∙ 61

плавленый сыр, 45 % жирности ∙ 23,0 ∙ 53

плавленый сыр «легкий», 20 % жирности ∙ 8,6 ∙ 20

сыр Тильзитер, 45 % жирности ∙ 25,4 ∙ 59

сыр Тильзитер, 30 % жирности ∙ 16,0 ∙ 37

бутербродный плавленый сыр, 45 % жирности ∙ 25,4 ∙ 59

бутербродный плавленый сыр, «легкий» ∙ 11,0 ∙ 35

Свежие сыры

сыр из цельного молока со сливками, 60 % жирности ∙ 29,7 ∙ 90

свежий сыр, «легкий» ∙ 15,0 ∙ 45

зернистый свежий сыр, 20 % жирности ∙ 5,0 ∙ 18

сыр маскарпоне ∙ 47,5 ∙ 138

моццарелла ∙ 19,8 ∙ 46

сыр тартар, 50 % жирности ∙ 19,0 ∙ 56

сыр тартар, «легкий» ∙ 8,5 ∙ 25

творожный сыр, 20 % жирности ∙ 4,4 ∙ 16

творожный сыр, 10 % жирности ∙ 2,0 ∙ 7

столовый творог, 40 % жирности ∙ 10,3 ∙ 31

столовый творог, 20 % жирности ∙ 4,4 ∙ 16

столовый творог, обезжиренный ∙ 0,2 ∙ 1

Мягкие сыры

бри, 50 % жирности, (сливочный) ∙ 25,5 ∙ 72

сыр камамбер, 30 % жирности ∙ 12,8 ∙ 30

гарцский сыр ∙ 0,7 ∙ 3

лимбургер, 40 % жирности ∙ 19,7 ∙ 46

лимбургер, 20 % жирности ∙ 9,0 ∙ 21

Яйца, продукты из яиц

1 куриное яйцо, 58 г ∙ 6,2 ∙ 314

1 яичный желток, средней величины 19 г ∙ 6,1 ∙ 314

1 яичный белок, средней величины 33 г ∙ 0,1 ∙ 0

макаронные изделия с яйцом ∙ 2,8 ∙ 94

макаронные изделия с повышенным содержанием яиц ∙ 2,9 ∙ 146

майонез, 80 % жирности ∙ 83,0 ∙ 71

Животные жиры

масло (сладкое и кислое сливочное) ∙ 82,5 ∙ 230

топленое масло ∙ 99,5 ∙ 278

сало ∙ 99,7 ∙ 86

Птица

утка, грудка с кожей ∙ 28,5 ∙ 103

гусь, грудка с кожей ∙ 31,1 ∙ 77

куриная грудка без кожи ∙ 1,0 ∙ 45

куриные ножки ∙ 6,5 ∙ 70

курица в супе, с кожей ∙ 18,8 ∙ 75

куриная печень ∙ 4,7 ∙ 550

грудка индейки без кожи ∙ 1,0 ∙ 45

ножки индюшки с кожей ∙ 12,5 ∙ 80

Мясо ягненка

мускульное мясо (без жира) ∙ 3,4 ∙ 70

ляжка ∙ 18,7 ∙ 75

отбивная ∙ 35,4 ∙ 77

Телятина

ножки ∙ 8,0 ∙ 65

телятина, нежирная ∙ 0,8 ∙ 70

телятина, средней жирности ∙ 6,5 ∙ 72

котлеты ∙ 4,3 ∙ 71

сыр бри ∙ 3,4 ∙ 290

печень ∙ 4,1 ∙ 360

почки ∙ 6,4 ∙ 380

Говядина

филе ∙ 4,0 ∙ 5,0

говядина, полужирная ∙ 8,1 ∙ 64

ростбиф ∙ 6,3 ∙ 50

сырой говяжий фарш ∙ 2,6 ∙ 50

почки ∙ 5,1 ∙ 375

печень ∙ 2,1 ∙ 265

язык ∙ 15,9 ∙ 108

Свинина

передняя часть (плечо) ∙ 16,8 ∙ 65

передняя ножка ∙ 10,8 ∙ 65

ляжка (задняя ножка) ∙ 12,2 ∙ 64

филе ∙ 2,0 ∙ 55

котлета средней жирности ∙ 7,0 ∙ 50

шницель, нежирный ∙ 1,9 ∙ 50

спинка ∙ 2,0 ∙ 55

печень ∙ 4,5 ∙ 340

почки ∙ 3,2 ∙ 340

Дичь

заяц ∙ 3,0 ∙ 65

олень ∙ 5,0 ∙ 58

косуля, ляжка (задняя) ∙ 1,3 ∙ 60

косуля, спинка ∙ 3,6 ∙ 65

кролик ∙ 4,0 ∙ 70

Мясные и колбасные изделия

ветчина к пиву ∙ 12,0 ∙ 65

сарделька ∙ 24,3 ∙ 64

жареная колбаса (ветчина) ∙ 26,8 ∙ 65

сервелат ∙ 34,0 ∙ 80

мясной сыр (печеночный) ∙ 25,5 ∙ 65

мясная колбаса ∙ 25,9 ∙ 66

франкфуртские сосиски ∙ 26,0 ∙ 65

мясной фарш (половина на половину) ∙ 10,0 ∙ 65

охотничья колбаса ∙ 20,6 ∙ 70

телячья ливерная колбаса ∙ 36,0 ∙ 169

печеночный паштет ∙ 28,1 ∙ 137

печеночная колбаса ∙ 27,0 ∙ 205

салями, мягкая ∙ 34,5 ∙ 80

мортаделла (копченая колбаса) ∙ 32,8 ∙ 90

мюнхенская белая колбаса ∙ 25,1 ∙ 70

салями ∙ 34,0 ∙ 80

ветчина вареная ∙ 4,7 ∙ 85

ветчина вареная без сала ∙ 3,0 ∙ 81

ветчина сырая, копченая ∙ 16,0 ∙ 110

шпик с прослойкой сала ∙ 36,0 ∙ 80

венские сосиски ∙ 26,7 ∙ 62

сырокопченая молодая свинина, деликатесная ветчина ∙ 5,5 ∙ 70

грудка индейки, копченая ∙ 2,0 ∙ 25

куриная грудка, окорок ∙ 1,0 ∙ 60

Морская рыба

камбала ∙ 0,7 ∙ 48

палтус ∙ 2,3 ∙ 41

селедка ∙ 17,8 ∙ 77

треска ∙ 0,4 ∙ 47

макрель ∙ 11,9 ∙ 69

балтийская сельдь ∙ 9,2 ∙ 44

красный окунь ∙ 3,6 ∙ 38

пикша ∙ 0,6 ∙ 62

морская камбала ∙ 1,1 ∙ 63

морской лосось ∙ 0,8 ∙ 33

морской язык ∙ 1,4 ∙ 50

тунец ∙ 7,2 ∙ 80

каракатица ∙ 0,8 ∙ 170

судак ∙ 0,7 ∙ 30