Татарские блюда

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

1. Чтобы яйцо не лопнуло при варке, тупой конец его прокалывают иголкой.

2. Треснувшее яйцо не вытечет, если его варить в подсоленной воде.

3. Не следует разбивать яйцо над сковородой, где будет жариться яичница: протухшее яйцо может испортить все блюдо.

4. Омлет будет вкуснее, если вначале взбить яйца а потом добавить молоко, соль и перец.

5. Чтобы отличить вареное яйцо от сырого, нужно покрутить его на столе: вареное яйцо хорошо крутится, сырое — плохо.

6. Молоко не убежит, если края кастрюли смазать жиром.

7. Посуду из-под молока вначале нужно мыть холодной, а затем горячей водой.

8. Чтобы быстрее вскипело молоко, в кастрюлю кладут немного сахарного песку.

9. Если молоко прокисло, его можно использовать для теста.