Тыква. Выращиваем, ухаживаем и едим

Иллюстрации

Именно в этот день – 14 сентября 2014 года, семь лет назад – началось мое большое увлечение тыквой. Все оранжевые плоды сорта Учики Кури на фото – подарок соседки по огородам. Тогда я поняла, что тыква бывает разная не только по виду, но и по вкусу…

Теперь в моей коллекции около 50 сортов разных видов тыквы и я стала тыквенным гурманом, который может долго рассказывать, чем вкус Длинной неаполитанской отличается от вкуса Мускатной из Прованса.

Семена я покупаю везде, где только увижу что-то новое и интересное. Часть моей коллекции – подарки от подписчиков.

Семена одного сорта покупаю только один раз! Если после первого выращивания сорт мне понравился, то я собираю свои семена, которые могут храниться до пяти лет. Своих семян всегда много, поэтому их можно сеять по несколько штук в лунку и без жалости удалять слабые всходы.

Из этих троих должен остаться только один – самый лучший! Но иногда, когда мне нужно больше рассады, я оставляю по два лучших сеянца до высадки в грунт и прищипываю второй через неделю после высадки, убедившись, что все в порядке.

Нельзя оставлять все четыре сеянца на один литровый горшочек! Придется провести искусственный отбор.

Уже через неделю после появления всходов у сеянцев тыквы начинают развиваться настоящие листья (1), а через месяц они готовы к высадке в открытый грунт (2).

Тыква – это мощное растение, которому нужно много места. Расстояние между сеянцами обычных сортов (не мелкоплодных) должно быть не менее полутора метров. Для сокращения работы по уходу я выращиваю тыкву на агроткани.

Агроткань – это ткань из полиэтилена черного цвета с зелеными полосками. Она очень прочная и служит десятки лет. Для высадки годится рассада с 3–4 настоящими листьями и развитой корневой системой (1). Агроткань я разрезаю крест-накрест и уголки подгибаю внутрь. В каждое отверстие кладу стакан перегноя и чайную ложку комплексного минерального удобрения, после этого смешиваю удобрения с почвой и делаю лунку (2). Этого питания хватит растению на первое время. Корни у саженца должны оплетать весь ком почвы в горшочке, но не закручиваться в несколько оборотов снизу (3). После высадки обязательно нужно полить растения (4).

Кроме агроткани можно использовать нетканый материал плотностью 60-100 г/м² (5).

Тыквы с мелкими плодами можно выращивать на вертикальных опорах. Главное, чтобы опоры были крепкими и не разрушились тогда, когда тыква начнет наращивать массу плодов. Ее плети тоже весят немало! Например, я делаю опоры из стволов ивы, которая как раз растет неподалеку. Стволы скреплены саморезами. Такая опора служит несколько лет. Учтите, что тыква сама не будет виться по опоре, как виноград, – ей нужна ваша помощь и подвязка.

Мелкоплодные сорта тыквы отлично подходят для огорода в контейнерах. Для них нужно подобрать емкость объемом не менее 40–50 литров. Проще всего использовать строительные мешки для мусора из прочного полиэтилена, но однажды я использовала старую тумбочку из ДСП, которую внутри выстелила пленкой. Таким образом она служила мне еще три года.

В контейнер тыкву можно высевать сразу семенами, так как его удобно накрыть пленкой после посева. На фото хорошо видно, какой сеянец подлежит удалению.

Урожай тыквы с 4 квадратных метров в 2016 году.

Урожай с 3–4 квадратных метров в 2020 году. Удобно писать названия сортов на дощечках.

Урожай 2022 года с 9 квадратных метров на стол поместился только частично. В этом году я впервые была участником выставки тыквы в Таллинском ботаническом саду.

Ежегодная осенняя выставка тыквы от клуба энтузиастов «Томат» в Музее Природы в Риге.

Тыква или кабачок? Не так важно название, как содержание! Внешне ничем не примечательные плоды способны храниться больше года, сохраняя свежесть и вкус.

Хаббарды отличаются веретеновидными плодами и большими семенными камерами.

Длинная из Неаполя меняет цвет по мере созревания. Семенная камера маленькая и только на одном конце плода. Семян мало.

Самый яркий сорт тыквы – Красная из Этампа.

Самый старинный сорт тыквы – Морская из Киоджи.

Бразильский сорт Моранга отличается урожайностью: 5–6 плодов с растения – это не предел.

Паршивая из Эйзина – сорт, который не всем нравится внешне, но большинству придется по вкусу.

Сортотип Учики Кури, или Хоккайдо, – самый продаваемый сорт в мире, который относится к группе Хаббардов.

Кокозель – урожайный сортотип кабачка из Италии.

Стрейтнек, или прямошейка, – желтоплодные кабачки.

Классические зеленые цуккини лучше собирать тогда, когда они выросли в длину до 10–15 см.

Тогда их можно просто порезать вдоль и запечь в духовке с сыром. Подавать лучше сразу горячими. Оценят по достоинству даже дети.

Плоды у кабачков съедобны с момента возникновения на растении (съедобны даже цветы). Их можно есть в сыром виде, как огурцы, а также можно мариновать на зиму.

Круглые кабачки сорта Тондо ди Ницца названы по имени города, в котором выращивались с давних времен.

Главное в выращивании кабачков – не перестараться с числом кустов. На семью из четырех человек более чем достаточно трех кустов разных сортов.

Тыквы и кабачки – главные герои на детском осеннем празднике. Здесь стрейтнеки, кокозели, Учики Кури, патиссоны и белоплодные кабачки помогают реализации детской фантазии.