Выращиваем грибы на своем участке. Что такое вытынанка и как ее создать...("Сделай сам" №4∙2013)

Волчья ягода на страже здоровья

Не пытайтесь брать в рот эти соблазнительные плоды, они несъедобны: хотя мякоть их сладковата, но имеет характерный неприятный привкус. Впрочем, они не бесполезны — птицы охотно склевывают их и, разнося семена, способствуют расселению растения. Особенно любят лакомиться ими дрозды, дятлы, снегири, свиристели, а из млекопитающих — рыжие полевки, белки, летяги.

Вы, наверное, догадались, что речь идет о крушине — довольно обычном обитателе русского леса, названной «ломкой» из-за хрупкости древесины. Иногда эту крушину именуют еще ольховидной (по сходству с ольхой), а также гнилым деревом, корушатником, медвежиной, глушиной, топняком, а из-за несъедобности плодов — сорочьими или волчьими ягодами.

Очень часто ее можно встретить во влажных лиственных лесах европейской части нашей страны, в Сибири, на Алтае. Растение облюбовало опушки и рощи, берега рек и озер. Обычно высота кустарника — 2–3 метра, но иногда растение приобретает вид деревца ростом до 7 метров. У большинства крушин главный корень отмирает еще в ранней молодости, и сильное развитие получают боковые корни. Ветви и стволы покрыты гладкой темно-серой, почти черной корой с хорошо заметными большими ланцетными чечевичками, через которые поступает воздух к внутренним тканям. Молодые ветки красновато-бурые от наличия в клетках коры красящих веществ.

На побегах почки располагаются поочередно, причем верхушечная крупнее боковых. Почки лишены чешуи. И если внимательно рассмотреть их, то окажется, что они состоят из крошечных, едва различимых невооруженным глазом зачатков листьев, зимующих совершенно открыто. Цвет их не зеленый, а коричневатый, обусловленный присутствием множества волосков, заметных лишь при сильном увеличении. Эта «шуба» и характерная окраска служат для зачатков листьев защитой от холода.

От зимней спячки почки крушины пробуждаются позднее, чем у других наших деревьев и кустарников. Лишь в самом конце весны или даже в начале лета листья достигают максимальных размеров.

Лист крушины имеет почти правильный овал с заострением на конце. От центральной жилки отходят 7-10 пар боковых, изогнутых в виде дуги. Листовые пластинки довольно крупные, цельнокрайние, блестящие, сверху — темно-зеленые.

Основное время цветения крушины ломкой — с мая по июль. Однако в августе — сентябре она, как правило, цветет вторично. Вот почему на одной и той же особи можно одновременно видеть и плоды разной степени зрелости, и цветки, и бутоны. Цветки у крушины мелкие, невзрачные, беловато-зеленые, напоминающие небольшие звездочки. Их трудно заметить среди зелени листвы. Они собраны по 2–6 в пазухах листьев, расположенных в нижней части побегов. Пыльники созревают раньше рыльца, это обеспечивает перекрестное опыление, которому содействуют осы и пчелы. Мёдопродуктивность зарослей крушины — от 15 до 35 килограммов с гектара. Мед крушиновый — густой, с приятной брусничной кислинкой.

Плодоносить крушина начинает с трех— пяти лет, а в 13 лет одна особь дает в среднем около 80 граммов ягод — костянок, содержащих по три семени.

У семян весьма высокая всхожесть, поэтому крушина сравнительно легко может размножаться семенами (лишь в очень сухую погоду плоды не завязываются: пыльца крушины весьма чувствительна к влажности воздуха и температуре).

Это прежде всего ценное лекарственное растение, известное травознаям еще с IX века. Интересно, что в старину очень высоко ценились растения, обладающие слабительными свойствами. Это, по-видимому, не случайно. Ведь лекари того времени не имели под рукой современных лечебных средств. Между тем несоблюдение да и незнание правил гигиены и санитарии в старину, а также невоздержанность в еде часто приводили к желудочно-кишечным заболеваниям. В этих условиях использование высокоэффективных слабительных средств давало возможность быстро очистить желудочно-кишечный тракт, облегчало участь отравившихся.

Легенда утверждает, будто слабительные свойства крушины были установлены в результате наблюдения за жизнью косолапых лесных обитателей, которые залегают в берлогу, лишь очистив желудок. Однажды люди увидели, что поздней осенью медведь выворотил из земли куст крушины и начал обгладывать его кору. Это навело наблюдателей на мысль о целебности растения. С тех пор якобы крушина и заняла прочное место среди лекарственных растений.

Исследования ученых показали, что в коре, листьях, почках и плодах крушины ломкой содержатся особые вещества, так называемые антрагликозиды. Наибольшее их количество — до 8 процентов — сосредоточено в коре. Кроме того, в ней содержатся алкалоиды, дубильные вещества, различные сахара, яблочная кислота, небольшое количество эфирного масла. Наличие танидов позволяет использовать кору крушины для дубления кож. При этом полушубки, шубы и тулупы приобретают характерную медную окраску.

Для медицинских надобностей употребляют кору крушины, собранную ранней весной, когда начинается движение соков, но еще до появления листьев. В это время кора лето отделяется от ствола.

Но как же отличить в безлистном еще лесу крушину от растущих поблизости ольхи, черемухи, рябины, калины ивы? Кора крушины с внутренней стороны имеет характерную желто-оранжевую или красновато-бурую окраску. Кроме того, она ничем не пахнет, на вкус горька, а если ее пожевать слюна приобретает желтый цвет. Неудивительно, что в старину кора крушины нередко использовалась в качестве красителя: из нее получали коричневую, желто-коричневую и бордовую краски, а из плодов — зеленую и фиолетовую.

Чтобы использовать кору крушины в лечебных целях, ее нужно выдержать не менее года или подвергнуть нагреванию в течение часа при температуре 100 °C (свежая кора может вызвать рвоту), а уж затем из нее готовят экстракты, отвары и другие слабительные препараты, которые почти не уступают знаменитым листьям сенны и корню ревеня тангутского.

Древесина крушины дает беззольный уголь, используемый для изготовления лучших сортов охотничьего пороха. Этот уголь ценят и художники.

Крушина издавна выращивается как декоративное растение на приусадебных участках, в парках и скверах. Она красива своей ярко-зеленой глянцевитой листвой и плодами, изменяющими окраску по мере созревания, она годится для опушки и живых изгородей, для посадок у стен и оград. Следует, однако, помнить, что вблизи полей крушина может способствовать распространению злейшего врага злаков — ржавчины.

Крушина неприхотлива — нетребовательна к влажности и плодородию почвы, хорошо переносит перепады температур, теневынослива, зимостойка. В городах успешно справляется с загрязнением воздуха.

В старину крушина казалась растением загадочным, таинственным. Колдуны и маги приписывали ей двойственную символику: считалось, что это растение олицетворяет смирение и девственность, но вместе с тем и грех, лукавство. В народе верили, будто, подвешенная над дверями и окнами, она разрушает (крушит) козни колдунов и демонов, что и определило ее родовое название

Род крушины объединяет около 110 видов, произрастающих в умеренных поясах Евразии и Северной Америки, а также в Северной Африке. В их числе — крушина крупнолистная, занесенная в Красную книгу. Это гирканский вид, ареал которого частично заходит на территорию Восточного Закавказья. Растение изредка встречается в тенистых лесах нижнего горного пояса, в лесных ущельях и по берегам горных рек в Ленкоранском и Кубинском районах Азербайджана. Ряд местонахождений охраняется в Гирканском заповеднике.

Крушина крупнолистная — кустарник или деревце с немногочисленными растопыренными ветвями. Кора стволов темно-серая, а у молодых побегов — зеленая, бархатистая. Вид получил свое название заслуженно — длина его листьев 7—22, ширина 4—10 сантиметров (у растущей в тех же местах крушины ломкой они значительно меньше). Листовые пластинки тонкие, эллиптической формы, сверху темно-зеленые, снизу желтоватые. Плод — шарообразная темно-красная костянка с коричневыми чечевицеобразными семенами. Цветет эта крушина долго — с апреля по июнь, долго и плодоносит (июль — август).

Крушина крупнолистная — декоративное растение с красивой крупной темно-зеленой листвой. Его можно использовать для озеленения парков и водоемов. Оно теплолюбиво и требовательно к почве. Ученые полагают, что кора этого вида обладает такими же целебными свойствами, как и кора крушины ломкой.

В медицине используются ягоды крушины и ее кора, причем как в традиционной, так и в народной. Они обладают слабительными свойствами. Однако использовать это растение следует с большой аккуратностью, строго придерживаясь рекомендаций, поскольку в нем содержатся вещества, сильно раздражающие слизистую оболочку пищеварительного тракта и тем самым способные вызвать серьезное отравление.

В народной медицине применение крушины более широкое, не только в качестве слабительного, что вполне оправдано ее свойствами. Например, известно ее антибактериальное действие, а в экспериментальных условиях было доказано наличие противовирусного эффекта — водная вытяжка из ягод крушины подавляла репликацию вируса герпеса.

Химический состав

В составе крушины слабительной, или жостера, содержатся следующие химические соединения:

Антрахиноны, в том числе фрагуларозид, который вызывает рвоту. При хранении это вещество подвергается ферментации, превращаясь в безопасный гликофрангулин. Процесс окисления занимает около года, но может быть ускорен температурной обработкой. Вот почему нельзя использовать свежесобранные кору и ягоды крушины, а только спустя как минимум год после сбора, или же специально обработанные, как те, что поступают в аптечную продажу;

• Дубильные вещества;

• Алкалоиды;

• Яблочная и янтарная кислоты;

• Простые и сложные сахара (камедь, пектины);

• Витамин С;

• Эфирные масла — в коре они содержатся в небольшом количестве, а в ягодах в значительном.

Основная цель применения крушины, как говорилось выше, это слабительное действие. Как слабительное крушина действует очень мягко, эффект наступает через 10–14 часов после приема, что необходимо учитывать при применении, правильно рассчитывая время. Используют высушенную кору или ягоды растения, у коры крушины слабительный эффект выражен сильнее, чем у ягод. В качестве слабительного крушину в официальной медицине назначают при атонии кишечника, геморрое, перианальных трещинах, глистной инвазии, колитах.

Специалисты склонны считать, что действие этого растения на кишечник скорее регулирующее, чем просто слабительное, так как дубильные вещества, содержащие ся в нем, при поносах тоже производят лечебный эффект, и потому применение крушины оправдано при всех нарушениях функции кишечника: запорах, поносах и их чередовании.

Ягоды крушины используют при запорах хронического атонического характера, поносах, обильных менструальных кровотечениях. Однако основное их применение — в качестве мочегонного средства при отеках, асците, в том числе асците, вызванном циррозом печени и сердечной недостаточностью. Допускается применение свежих ягод, но не более чем 15 штук за прием, в противном случае они вызывают рвоту и провоцируют воспаление желудка. Чтобы не рисковать, лучше все же использовать высушенные и сохраненные 2–3 года ягоды. Кстати, в качестве рвотного средства народная медицина предписывает именно крушину.

Также в нетрадиционной медицине она используется при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, сердечной недостаточности, упорном кашле. Спиртовую настойку ягод крушины применяют для растираний при ревматизме и радикулите, а водный отвар при кожных заболеваниях (экземы и воспаления, вызванные гнойничковой инфекцией, такие как фурункулы, карбункулы, гнойные раны).

Лекарственные формы и способы применения

Крушина обычно применяется в виде настоев и отваров, изредка в виде сорокаградусной спиртовой настойки, еще реже в натуральном виде — не более 10–15 свежих ягод натощак, или сухих, перетертых в порошок. Из крушины слабительной изготавливают сироп, который разрешен к применению в детской практике. Иногда в литературе можно встретить рекомендации по использованию свежего сока из ягод крушины, однако врачи считают, что свежий или даже консервированный сок имеет слишком высокую концентрацию активных соединений, и может вызвать нежелательные реакции со стороны организма (рвота, понос, боли в желудке и кишечнике).

Крушина поступает в продажу в виде сиропа, высушенной и измельченной коры, а также в составе аптечных сборов.

Для приготовления настоя 10 г плодов крушины 8 часов настаивают на стакане кипятка. Чтобы самостоятельно приготовить сироп, смешивают равные части водного настоя крушины и сахара.

Отвар коры крушины готовится следующим образом: 20 г высушенной и измельченной коры заливают двумя стаканами холодной воды, варят на небольшом огне в течение 25–30 минут. Дают остыть, принимают по 1 столовой ложке перед сном (чтобы утром вызвать послабление).

Рецепт настоя коры крушины: 10 г сухой измельченной коры залить 2 стаканами воды, дать настояться в течение 8-10 часов.

Спиртовая настойка: кору крушины, предварительно высушенную и измельченную, заливают 40-градусным спиртом, из расчета 1:1, по этому же рецепту изготавливается спиртовая настойка из ягод крушины.

Противопоказания к применению

При правильном применении крушина противопоказаний почти не имеет, однако следует обязательно следить за ее дозировкой и тем, чтобы использовалось растение не менее чем двухгодичной давности сбора. Противопоказанием к крушине являются следующие состояния: злокачественные опухоли желудочно-кишечного тракта, болезнь Крона, ранний детский возраст, беременность, лактация, маточные кровотечения.

Противопоказанием к крушине является также ее слишком частое применение, поскольку, как и остальные слабительные, она вызывает привыкание, и впоследствии самостоятельное опорожнение кишечника становится проблематичным.

Как стать стрессоустойчивым?

Читаете выражения, приведенные ниже, и для себя определяете — как вы воспринимаете такие ситуации, как стресс — редко (за это ставите себе 1 балл), часто — 2 балла, постоянно — 3 балла. Итак, вы…

Ситуация:

• опаздываете на поезд, самолет;

• вызывают к руководителю «на ковер»;

• поручили новую работу;

• поссорились с близким другом;

• у вас денежные проблемы;

• считаете, что плохо выполняете работу;

• начинаете заболевать;

• услышали, как ваши коллеги, соседи, приятели о вас плохо отзываются;

• увидели ДТП с покореженными автомобилями, жертвами;

• вас отвлекают от важной или срочной работы;

• ломается компьютер или телевизор;

• увольняют супруга(у), друга;

• находитесь в цейтноте;

• ощущаете конкуренцию в работе, личной жизни;

• мучает бессонница;

• руководитель просит поработать сверхурочно, а у вас другие планы на вечер;

• после работы заходите в магазин и наталкиваетесь на конфликтную ситуацию;

• узнаете о предательстве друга, близкого человека.

Теперь посчитайте, сколько у вас получилось баллов, и затем оцените свои результаты.

18–36 баллов: вы — стрессоустойчивый человек и нужны исключительные обстоятельства, чтобы выбить вас из колеи. Вы интуитивно ощущаете, где и как нужно распределить свои силы, а где не беспокоиться. Продолжайте проявлять внимательность!

25–44 баллов: вы слишком часто нервничаете, но периодически умеете собраться. Старайтесь почувствовать момент, когда накапливаются проблемы, и, как следствие, стрессы. Реагируйте даже на небольшой стресс.

45–54 балла: вы подвержены частым стрессам, не чувствуете, когда нужно вовремя остановиться или сделать паузу, или успокоиться. Помните, что всех дел не переделаешь, и всем невозможно нравиться. Нужно уметь радоваться жизни и сберегать свое здоровье!

Для начала, разберемся, что психологи понимают под термином «стрессоустойчивость» — воспитанное самостоятельно или сформированное кем-либо — умение грамотно реагировать на раздражающие, стрессовые ситуации, и быстро действовать в них, контролировать негативные эмоции в таких ситуациях. В психологии выделяют несколько типов стрессоустойчивых людей:

Стрессонеустойчивые — те, кто сложно переносят даже небольшие стрессы, плохо адаптируются к новым обстоятельствам, сразу же раздражаются или нервничают из-за проблем. Как правило, это психологически негибкие люди и легко впадают в панику.

Стрессотренируемые — те, кто готов к небольшим стрессам, нормально на них реагируют, но серьезные стрессы, большие перемены выбивают их из колеи. Когда от таких людей начинают требовать быстрых решений либо слишком большой ответственности, они начинают нервничать.

Стрессотормозные — более спокойно реагируют на стрессы, но это происходит не из-за тренированности, а скорее из-за флегматичного темперамента. Резкие и неожиданные стрессы выбивают их в депрессию.

Стрессоустойчивые — у них самая защищенная психика и они лучше всего реагируют на стрессы. Иногда — это врожденное качество, но чаще — сформированное опытом и психологической грамотностью.

Согласно данным исследований: 64 % людей подвержены стрессовым ситуациям в офисах, у 56 % стресс приводит к бессоннице, у 26 % стресс вызывает различные заболевания, у 17 % на почве стресса возникают аллергические реакции.

Чем выше у человека эмоциональный интеллект, чем чаще он сталкивается с различными негативными, нестандартными, неожиданными ситуациями и учится выходить из них, тем у него выше стрессоустойчивость. Если говорят: «учись плавать, плавая», то можно точно так же сказать: «учить противостоять стрессам, проходя через них». Можно научиться быстро и правильно реагировать в различных критических ситуациях, отражать психологические нападения разных людей.

Ганс Селье, основатель учения о стрессах, различал два вида стрессов: негативные — которые разрушают психику и позитивные — которые волнуют, но не воздействуют разрушительно. Например, первый прыжок с парашютом — это всегда стресс, но негативным его назвать нельзя. Он приносит новые эмоции и ощущения, формирует новый навык. Ганс Селье утверждал, что стрессы в определенном количестве полезны человеческому организму. Это — как своеобразная встряска для человека, выбивающая его из привычного, комфортного существования, обучающая человека действовать и думать по-другому.

Стрессоустойчивость дает несомненные преимущества. Когда человек понимает, что может противостоять тем или иным стрессам, он ощущает в себе большую уверенность, способность справляться с критическими ситуациями, быть опорой и поддержкой в таких ситуациях другим. Стрессоустойчивые люди — физически более здоровы, так как нервные срывы, депрессии сильно разрушают организм. Исследования ученых доказали, что многие тяжелые и хронические заболевания начинаются с хронических стрессов. Такие люди хуже спят, у них ниже иммунитет, хуже аппетит. Внутреннее спокойствие, умение быть выдержанным и собранным в трудных ситуациях — важный навык, дающий возможность быстро мобилизовать внутренние силы, не расходовать попусту энергию, думать и принимать решения в критических ситуациях. Стрессы отбирают много энергии, недаром после них человек ощущает себя «выжатым, как лимон». Стрессоустойчивые — более позитивные люди. Важно уметь видеть в кризисе — урок и новые возможности, а не зацикливаться длительное время на проблемах и ощущать себя несчастной жертвой.

Стрессоустойчивость — настолько важное качество, что многие компании, подбирая ключевых сотрудников, тестируют их на умение противостоять стрессам. Это имеет значение для продавцов-консультантов, ежедневно сталкивающимися с различными людьми, в том числе, с трудными клиентами, для PR-менеджеров, журналистов, врачей, психологов, психиатров, работников правоохранительных органов. Руководителю требуется умение противостоять стрессам, от психической устойчивости управленцев зависит душевное здоровье всех сотрудников компании.

Психологи сравнивают умение справляться со стрессами с птицей Феникс, которая всегда восставала из пепла. Необходимо развивать в себе умение восстанавливать душевное спокойствие после стрессовых ситуаций, а сами ситуации — встречать спокойно и с достоинством. Стрессы делают нас эмоционально более сильными, а это важное умение. Что рекомендуется для успешного противостояния стрессам:

Стать профессионалом в избранной сфере деятельности — чем выше уровень мастерства, тем больше уверенности в себе и тем труднее такого сотрудника выбить из колеи на работе. Профессионал легче воспринимает цейтноты, новые задания, новые проекты, не боится брать на себя ответственность.

В любой ситуации сохранять терпение. Это поистине золотое качество любого человека. Выдержанность и терпение! Порой очень трудно сохранить спокойствие, когда все вокруг ругаются и кричат, но это лучше, чем присоединиться к орущим. В стрессовых ситуациях взвешивайте каждое слово, которое вы говорите.

Проявлять уважение к людям в любой сложной ситуации. Все мы — разные, у каждого свои особенности характера, воспитания и образования, свои недостатки. И это необходимо учитывать.

Заниматься спортом, йогой, фитнесом, посещать бассейн, баню, или хотя бы делать зарядку и совершать пешие прогулки. Выбираться за город, в парки, на рыбалку, на дачу. Свежий воздух, вода, природа — действуют успокаивающе на нервную систему человека и делают ее более устойчивым к стрессам.

Учиться расслабляться. Изучить дыхательные техники и приемы медитации. Периодически ходить на сеансы массажа. Во время стресса очень важно правильно дышать — глубокое и спокойное дыхание помогает сбросить напряжение. Делайте глубокий и медленный вдох в течение 6 секунд, затем, задерживаете дыхание на 6 секунд и потом — медленный выдох в течение 6 секунд. И так, несколько раз.

Бросить курить — курение снижает уровень стрессоустойчивости. Контролировать дозы алкоголя — алкоголь делает человека более агрессивным и легче поддающимся различным провокациям.

Изучать тайм-менеджмент, чтобы избегать цейтнотов, грамотно планировать свой день, не оставлять важные дела на конец дня и на пятницу. Уметь отделять важные дела от срочных, и от мелких дел, и точно знать, какие дела необходимо сделать в первую очередь. Стараться не брать работу домой и на выходные (дом — для отдыха). Чередовать темп работы. В течение рабочего дня делать короткие перерывы, во время которых послушать в наушниках хорошую музыку, посмотреть красивые картинки природы, почитать смешные шутки, анекдоты, философские притчи.

Учиться концентрироваться в любых обстоятельствах.

Учиться взаимодействовать с трудными коллегами, приятелями, клиентами. Наилучший вариант — внутренне воспринимать это, как тренинг.

Заниматься каким-нибудь хобби. Творческие, увлеченные люди, у которых есть какое-то хобби — танцы, рукоделие, вязание, рыбалка, компьютерные игры, кулинария, кино — менее подвержены стрессам.

В выходные дни чередовать активный отдых (прогулки, занятия спортом, игры с детьми) с пассивным (чтение, телевизор, сон).

Наблюдать за людьми. Любая стрессовая ситуация начинается с мелочей, так же, как буря начинается с небольшого ветра. Обнаружив нарастающие признаки будущего стресса, конфликта, у вас будет время заранее к нему подготовиться.

Анализировать любую стрессовую ситуацию, чтобы понимать, почему она возникла и как разрешилась, кто как себя в ней вел. Таким образом, накапливается опыт поведения в подобных ситуациях.

Трезво оценить любую стрессовую ситуацию. Не впадать в крайности — безразличие «моя хата с краю, ничего не знаю» или в панику и психоз.

Всегда чутко прислушиваться к своему внутреннему состоянию.

У любого человека существует собственный стрессовый предел — один может выдерживать сильные стрессы длительное время, а другой начинает паниковать из-за мелочей. Начинайте со «стресса кролика»

— когда люди просто избегают стрессовых ситуаций, проходите через «стресс вола», когда учатся адаптироваться к стрессам и переходите к высшему уровню — «стресс льва», когда подобные ситуации будут вас мобилизовать!

_{http://mirsovetov.ru/a/psychology/psychologic-trick/how-cultivate-ability-handle-stress.html}