Земледелие

25

Когда виноград созреет и будет собран, сохрани самый первый для своего хозяйства и домочадцев[161] и позаботься, чтобы его собирали совершенно зрелым и сухим,[162] чтобы вино не потеряло своей славы. Виноградные выжимки ежедневно свежими просевай через кроватную сетку[163] или приготовь для этого дела решето. Набей ими осмоленные долий или осмоленный винный чан. Прикажи хорошенько его замазать, чтобы было что давать волам зимой. Немножко отсюда, если хочешь, положи в воду. Ополоски[164] эти пойдут на питье рабам.