Земледелие

26

Когда сбор винограда окончен, прикажи спрятать по своим местам прессы, корзинки, плетушки, канаты, подпорки,[165] скрепы. Долий с вином очищай дважды в день: держи для этого дела на каждый долий отдельный веничек,[166] чтобы протирать им горло долия. Через 30 дней[167] после сбора замажь долий, если из них будет начисто выловлена виноградная кожура. Если ты хочешь сцедить вино с отстоя,[168] то для такого дела это будет самое подходящее время.