2,8 кг меда, 3 л сиропа, 27 л воды, 300 г дрожжей.
Развести дрожжи в небольшом количестве воды, добавить сироп и мед. Хорошо перемешать. Влить 10 л воды, опять хорошо перемешать, затем оставшиеся 20 л воды. Емкость поставить на 7 дней в теплое место, после чего можно перегонять.Выход -7 л.