Геодезия строительной площадки для индивидуального дома...("Сделай сам" №1∙2006)

Медок сосновый

Е.Н. Новокшонова

Препараты из хвои сосны широко и давно применяются в медицине как дезинфицирующее, отхаркивающее, мочегонное средство, а в нетрадиционной медицине сосна использовалась для очищения от злых сил, возрождения способности к деторождению, для снятия стресса и усталости.

Молодые сосновые шишечки, собранные в конце мая — кладовая множества полезных веществ и витаминов. Вот и варят из них лечебный медок вкусный и особенно полезный при простудных заболеваниях. Вот как его делают.

Собранные в молодых посадках сосняка вдали от дорог шишки сосны перебирают, удаляя остатки веточек и хвои. Ополаскивают в чистой проточной воде, засыпают в эмалированную кастрюлю и заливают холодной водой так, чтобы она покрывала шишки на 1–1,5 см. Затем все ставят на огонь и кипятят в закрытой кастрюле 20 минут и сутки еще дают настояться.

Настой зеленого цвета переливают в другую эмалированную кастрюлю, добавляют сахарный песок из расчета на 1 литр настоя — 1 кг песка. Варят как обычное варенье не менее полутора часов. Пену удаляют в процессе варки или после окончания варки.

Получившийся медок уже красивого малинового цвета разливают горячим в стеклянные (обязательно горячие) банки, дают остыть и затем закрывают пластиковыми крышками или пергаментной бумагой. После такой варки медок сосновый можно хранить очень долго даже при комнатной температуре. Чай с таким медком приятен на вкус и цвет, а уж если сделать ассорти с черной смородиной или какими другими ягодами или вареньем — лекарство в удовольствие превратится.