«Цигун и жизнь» («Цигун и спорт»)-05 (1996)

Грех плотоядности

Цю Фунань, монастырь Гуанхуа, г. Путянь, пров. Фуцзянь

Вместо предисловия

Великий милосердный Будда давно предупредил нас о грехе плотоядности: «Всякая тварь страшится боли, всякая тварь любит жизнь; покажи пример — не убивай, не заставляй убивать. Если другие еще не отказались от этого, если ты сам еще способен на это, покажи пример — не убивай, не учи убивать».

Человек

Человек наиболее близок травоядным животным и значительно отличается от животных плотоядных. Это хорошо прослеживается по ряду признаков. Человека от плотоядных животных отличает, в первую очередь, система пищеварения, зубы, строение нижней челюсти и физиологические функции. Как и у человекообразной обезьяны, протяженность пищеварительного тракта у человека в 12 раз больше его роста, выделение жидкости и охлаждение тела происходят через многочисленные поры на поверхности кожи. Как и другие неплотоядные животные, человек не лакает, а всасывает воду. Его зубы и строение нижней челюсти в большей степени приспособлены для потребления растительной пищи, его слюна представляет собой щелочную среду и содержит ферменты, способные уже на стадии жевания переваривать злаки. Совершенно очевидно, что с точки зрения физиологии человек и плотоядное животное отнюдь не одно и то же. Анатомическое строение человека и его система пищеварения наглядно свидетельствуют о том, что он, просуществовав несколько миллионов лет, всегда питался фруктами, орехами, злаками и зеленью.

Если подойти к проблеме с точки зрения природных инстинктов, то и в этом случае отличия человека от плотоядных животных достаточно очевидны. Многие люди не в состоянии употреблять в пищу мясо животного, в убийстве которого они принимали участие, такие попытки часто заканчиваются заболеваниями. В отличие от других существ, которые едят мясо сырым, человек подвергает его варке, тушению или жарке, обрабатывает различными специями с целью сделать его максимально непохожим на сырое мясо. Ученые в свое время дали этому факту такое объяснение. Когда кошка чует запах сырого мяса, у нее просыпается голод и начинается обильное слюноотделение, а вот запах фруктов на нее не действует. Если бы человек, поймав птицу, впивался в ее еще трепещущее тело зубами и, вдыхая теплый запах ее свежей крови, испытывал удовольствие, то тогда можно было бы заключить, что ему от природы свойствен инстинкт плотоядности. Но у человека текут слюнки не от сырого мяса, а, например, при виде грозди спелого винограда, которую он с удовольствием съест, даже если и не голоден.

Ученые-натуралисты, включая автора теории эволюции Ч. Дарвина, считали и считают, что человек на ранних стадиях развития питался, главным образом, овощами и фруктами и что его физиология практически не изменилась с тех пор.

Таким образом, научные исследования со всей очевидностью подтверждают тот факт, что и с физиологической точки зрения, и с точки зрения строения тела и инстинктов человек полностью приспособлен к употреблению в пищу фруктов, овощей, орехов и злаков.

Для наглядности представим характеристики человека, травоядных и плотоядных животных в виде таблицы.

История вегетарианства

Уже из первых письменных исторических памятников видно, что для человека вегетарианская пища всегда была естественна. Древнегреческие мудрецы никогда не ели мяса. Платон и Сократ, например, были ярыми проповедниками вегетарианства. Великая культура инков также базировалась на отказе от потребления мяса. В Индии Будда наставлял учеников не есть пищу животного происхождения. Отцы даосизма, последователи раннего христианства и иудаизма — все были сторонниками вегетарианства. В Библии прямо записано: «И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу» (Бытие, гл. I, строфа 29). Более того, в Библии содержится прямой запрет на мясоеде ни е: «Только плоти с душою ее, с кровию ее, не ешьте» (Бытие, гл. IX, строфа 4). Святой Павел в своем Послании к римлянам писал: «Лучше не есть мяса…» (Послание к римлянам, гл. XIV, строфа 21). Уже в новую эпоху учеными были обнаружены древние рукописи, в которых, подобно Новому Завету, описывалась жизнь н деятельность Иисуса Христа. В одной из них приводятся слова самого Сына Божия: «Мясо убиенного животного покоится в теле человека, как в гробу. Истинно скажу вам: убийцы убивают самих себя. Поедающие мясо убиенных животных уподобляются поедателям трупов».

Древним индийцам вообще запрещалось есть мясо. В Коране содержится запрет на употребление в пищу «мертвых животных, их крови и мяса…» Племянник Мухаммеда, ставший первым пророком после смерти дяди, наставлял своих учеников: «Не превращайте свои желудки в могильник».

Таким образом, исторические факты свидетельствуют о том, что древние мудрецы в большинстве своем были приверженцами вегетарианства и всячески старались убедить окружающих следовать их примеру.

Грех плотоядности

Обычно первой реакцией людей на слово «вегетарианство» бывают вопросы: «А что плохого в том, чтобы есть мясо? Все его едят, почему же я должен отказаться?»

В пользу вегетарианства можно привести множество доводов. Эти доводы не только взывают к чувству милосердия и сострадания к животным, но и основываются на большом количестве убедительных научных фактов. Поразмышляв над приведенными аргументами, вы неизбежно загоритесь желанием стать вегетарианцем.

Наши предки всегда ели мясо, разве не так?

Нет! В ходе исследований, проведенных в последнее время, ученые установили, что первобытные люди, за исключением крайне критических ситуаций, питались только продуктами растительного происхождения. Так продолжалось до позднего ледникового период, когда растений стало не хватать и, чтобы выжить, человек был вынужден использовать в качестве продуктов питания мясо животных. К сожалению, после ледникового периода привычка есть мясо сохранилась. Человек продолжал есть мясо по разным причинам: в силу необходимости (как, например, эскимосы), традиций или из-за недостаточной цивилизованности. Тем не менее, история знает немало отдельных личностей и целых социумов, которые придерживались вегетарианства, поскольку понимали, какое влияние оказывают «чистые» продукты питания на здоровье, психику и умственные способности.

Разве мясоедение неестественно для человека?

Нет! Ученым известно, что питание любого живого существа связано с его физиологическим строением. Физиология и пищеварительная система человека совершенно не такие, как у плотоядных животных. Позвоночных животных, в зависимости от потребляемой ими пищи, принято подразделять натри вида: плотоядные, травоядные и плодоядные. Попробуем разобраться, к какому из этих видов относится человек.

Плотоядные животные

Плотоядные животные, к которым относятся лев, собака, волк, кошка и др., обладают целым рядом специфических признаков, отличающих их от своих собратьев. Их пищеварительный тракт устроен очень просто и весьма короток — лишь в 3 раза больше длины тела. Дело в том, что мясо начинает очень быстро разлагаться и продолжительное нахождение его в организме может привести к отравлению. Поэтому у плотоядных животных сформировался укороченный пищеварительный тракт, способствующий быстрому выведению микроорганизмов, образующихся при разложении мяса. Кроме того, в желудке плотоядных животных вырабатывается в 10 раз больше желудочной кислоты, чем у неплотоядных.

Плотоядные животные в большинстве своем выходят на промысел холодными ночами, а днем спят. Поэтому им не нужны потовые железы и теплорегуляция тела осуществляется у них через язык, а не через кожу. Животные-вегетарианцы, например, коровы, лошади, олени большую часть времени в поисках пищи проводят при солнечном свете, чем и объясняется присущая им система теплорегуляции через поры кожи.

Однако наиболее ярко выраженное отличие плотоядных животных от неплотоядных состоит в строении челюсти. Все плотоядные животные для убийства жертвы используют когти и зубы. Они разрывают ее на куски с помощью сильной нижней челюсти и острых выдающихся клыков. У них полностью отсутствуют жерновые (коренные) зубы, с помощью которых неплотоядные животные перетирают пищу. Особенность мясной пищи состоит в том, что для ее усвоения не требуется, как, например, для злаков, предварительного пережевывания. Переваривание мяса происходит в желудке и кишечнике. Понаблюдав за кошкой, вы убедитесь, что она и представления не имеет о том, что значит жевать.

Травоядные животные

Пища травоядных животных (слон, корова, баран, верблюд и др.), а в основном это трава и листья растений, отличается жесткостью и потребляется ими в больших количествах. Предварительное ее переваривание начинается уже в процессе жевания с помощью особых ферментов. Питательные элементы такой пищи могут быть усвоены организмом только после тщательного ее пережевывания и соединения со слюной. Именно поэтому у травоядных животных имеются 24 коренных зуба, а их жевательные движения напоминают работу жерновов и совсем не похожи на работу челюстей плотоядных животных, у которых они движутся в вертикальной плоскости. У травоядных животных нет когтей и острых зубов. Во время питья они всасывают воду, а не лакают ее языком, как это характерно для животных плотоядных. Поскольку потребляемая ими пища не подвержена быстрому гниению, она может находиться в организме довольно продолжительное время, соответственно, и длина пищеварительного тракта у животных больше, чем у плотоядных, и составляет десятикратную величину от длины тела. Что еще интереснее, потребление мяса может принести травоядным животным большой вред. Американские ученые обнаружили, что плотоядные животные обладают неограниченной способностью контролировать содержание в организме жиров и холестерина. Если же кролику ежедневно скармливать полфунта животного жира, то через два месяца у него возникнет атеросклероз кровеносных сосудов. Система пищеварения человека полностью идентична системе пищеварения кролика и по своему строению абсолютно не предназначена для переваривания мяса. Поэтому чем больше человек потребляет мяса, тем больше у него вероятность заболевания.

Плодоядные животные

Главным представителем этого вида животных является человекообразная обезьяна — предок человека. Она питается, в основном, плодами и орехами. Кожа ее покрыта множеством пор, предназначенных для выделения пота. Имеет жерновые зубы для перетирания пищи. Слюна плодоядных животных кислая и, как у травоядных, насыщена ферментами для предварительного переваривания пищи. Медленному перевариванию способствует длинный кишечник, превышающий длину тела в 12 раз.

В чем суть греха плотоядности

Прежде всего было бы полезно в концептуальном плане ознакомить читателей с воззрениями основоположника буддизма Шакьямуни на проблему плотоядности, которая из глубины веков предупреждает нас: «Употребляющих в пищу мясо ожидает восемнадцать напастей».

1. «Колесо жизни» вращается без остановки, одно поколение сменяет другое, все люди имеют друзей, рано или поздно вступают в брак, становятся родителями, имеют детей. После смерти они перевоплощаются в птиц, животных, насекомых. Есть их мясо — все равно, что есть своих родных и близких.

2. Если случается неурожай, торговцы с целью наживы продают мясо убитых животных: ослов, мулов, верблюдов, лисиц, собак, коров, лошадей и обезьян. Употребляющий их мясо нарушает принцип милосердия, совершает безмерный грех.

3. Любая плоть состоит из «семени», крови, нечистот, «жидкости», «дурного запаха» и т. д., поэтому употребляющий плоть в пищу может легко заразиться и заболеть.

4. Питающийся мясом человек источает неприятный запах, и люди стараются держаться от него подальше, его боятся и звери, и птицы.

5. Человек, употребляющий мясо, теряет милосердие и, подобно шакалу, рыщет в поисках пищи. Кто поедает плоть других существ с целью укрепления своей плоти, проявляет жестокость и вероломство и не может научить других ничему хорошему.

6. Если любая плоть для него не более, чем мертвое тело, если он безобразен на вид и дурно пахнет, всегда готов съесть что-нибудь непотребное и успокаивается только тогда, когда ощущает мерзкий вкус во рту, — это тот, кто есть мясо. Он источает зловоние, вечно голоден, разум его помутнен. Наевшись мяса, он и ведет себя подобно дикому зверю, озабоченному поиском новой жертвы. Все, кто благороден, сторонятся таких людей.

7. Верующие, расположившись под деревьями, среди могил, занимаются самосовершенствованием, утверждаются в милосердии, овладевают искусством заклинания, молятся об избавлении. Употребление мяса препятствует достижению поставленных целей.

8. Человека, питающегося мясом, легко узнать по поведению. Он бравирует силой, кичится богатством, отличается ненасытной жадностью, постоянно убивает, враждебен к окружающим, живет по принципу «съешь его, иначе он съест тебя».

9. Кто ест мясо, идет против нравственных норм Неба, то есть противопоставляет себя Небу.

10. Любое мясо с трудом переваривается в желудке, требует большого количества желудочного сока, дает нагрузку на селезенку и поджелудочную железу; переваривание мяса продолжается в тонком кишечнике. В толстом кишечнике начинается процесс его гниения. Из-за этого дыхание, моча и кал начинают дурно пахнуть.

11. Употребляющий в пищу мясо плохо спит, подвержен меланхолии, его преследуют ночные кошмары и постоянные страхи.

12. Человек, употребляющий в пищу мясо, источает запах, который привлекает диких зверей. Поэтому в лесу он легко может подвергнуться нападению зверей и птиц.

13. Употребляющий в пищу мясо жаден и не знает меры в еде. Обжорство способствует появлению в органах пищеварения большого количества вредных организмов, что может вызвать заболевания. Во время болезни аппетит пропадает. Таким образом нарушается регулярность питания, что также является причиной многих заболеваний.

14. Пристрастившийся к мясу человек постоянно стремится ощутить его вкус; его характеризует недостаток доброты и избыточные желания. Он становится глупым, склоняет к употреблению мяса родных и соседей, думает только о развлечениях и не пытается преодолеть бренность этого мира. Употребление мясной пищи подавляет все истинное.

15. Необходимо рассматривать все живое как часть самого себя, помнить, что плоть — это жизнь. Необходимо рассматривать все живое как свою родню. Человек, стремящийся быть совершенным и нравственным, с отвращением отвергает мясную пищу, у него ни на минуту не возникнет желание отведать ее.

16. Пристрастие некоторых людей к мясу объясняется тем, что раньше они были тиграми, волками, львами, шакалами, котами, орлами, беркутами и т. д.

17. Употребление в пищу мяса порождает алчность, алчность туманит разум и препятствует освобождению. Лишение жизни живых существ и поедание их мяса с целью укрепления собственных жизненных сил порождает порочный образ мышления, способствует развитию чревоугодия. Таким образом человек привыкает к излишествам.

18. Сказано: «Убивать живое из корысти и покупать мясо убитых животных — большое зло». Также сказано: «Убивают животных, чтобы питаться. Если не есть (мясо), то не надо и убивать. Поэтому употребление мяса такое же преступление, как и убийство».

Все вышесказанное подтверждает, что поедание мяса — великий грех. Совершая умышленное убийство, наблюдая за мучениями животного, человек должен помнить, что рано или поздно придет расплата: он долго не проживет или его постигнет тяжелая болезнь.

Чем грозит употребление в пищу мяса

Средний возраст эскимосов, основными продуктами питания которых являются мясо и животный жир, составляет около 27 лет. Чукчи, которые тоже питаются главным образом мясом рано созревают и рано стареют, мало кто из них переживает сорокалетний возраст. В то же время некоторые племена аборигенов в Пакистане, Мексике и США вообще не едят мяса и, тем не менее, отличаются отменным здоровьем, энергией и живут очень долго, до 110 лет и дольше. Статистика Всемирной организации здравоохранения из года в год фиксирует непрерывно повышающийся рост заболеваемости (кардиология и онкология) в странах, где потребление мяса достаточно высоко.

Почему те, кто употребляют в пищу мясо, чаще болеют и раньше умирают?

В связи с тем, что животные перед убоем и в процессе убоя испытывают страх и боль, биохимические процессы в их организме претерпевают серьезные изменения.

Когда животное видит трупы своих собратьев и начинает судорожно биться, пытаясь избежать ожидающей его участи, происходит полное изменение гормональной картины крови, что наиболее ярко проявляется в изменении содержания адреналина. Эти гормоны, сохраняясь в мясе животного, впоследствии поражают и человека.

Канцерогенность

Недавно специалисты в области онкологии были буквально ошеломлены результатами исследований, проведенных в отношении более чем 50 человек, отказавшихся от употребления в пищу мяса. Оказалось, что уровень заболевания раком у этой группы людей, гораздо ниже, чем в среднем у других людей того же возраста и пола. Совсем недавно в США был опубликован доклад, посвященный изучению секты мормонов в штате Юта. В докладе говорится, что уровень заболеваемости раком у членов этой секты на 50 % ниже, чем у обычных людей. Особенностью этой секты является ограничение в потреблении мяса.

Почему те, кто употребляет в пищу мясо, больше подвержены опасности заболеть раком? Одна из вероятных причин этого заключается в том, что мясо убитого животного довольно быстро теряет естественный цвет и становится серо-зеленым. Чтобы избежать этого, торговцы мясом вводят в него азотнокислую соль и другие нитраты, предохраняющие мясо от разложения и позволяющие сохранить его свежий вид. Однако в последние годы было установлено, что нитраты являются сильным канцерогенным веществом. Американские ученые не советуют давать такое мясо даже кошкам.

Еще одно направление исследований американских и английских ученых в этой области включает сравнительное изучение микроорганизмов в кишечнике людей, питающихся мясом, и вегетарианцев. Было обнаружено, что микроорганизмы в кишечнике людей, питающихся мясом, при контакте с желудочным соком выделяют химические вещества, способные вызывать возникновение опухоли. Этот факт объясняет причины столь широкого распространения рака кишечника в Северной Америке и Западной Европе, т. е. там, где мясо составляет основу рациона питания населения, и достаточно низкий уровень заболеваемости раком органов пищеварения в регионах, где население питается главным образом овощами, например, в Индии. США по заболеваемости раком кишечника стоит на втором месте после заболеваемости раком легких, а Шотландия, где потребление мяса на 20 % больше, чем в Англии, занимает первое место в мире по этому показателю.

Химия и продукты питания

Питание живых существ в природе представляет собой длинную цепочку. Поедание мяса иногда называют последним звеном этой цепи. Растения питают вода, солнечный свет и воздух; растения служат пищей для животных, а крупные животные, в том числе и человек, поедают более мелких. Сейчас в сельском хозяйстве широкое применение находят ядохимикаты и другие химические вещества, используемые для удобрения полей и борьбы с вредными насекомыми. Эти вещества концентрируются в организме животных, поедающих растения и траву. Одним из таких препаратов является ДДТ — средство против вредителей и одновременно сильнодействующий яд, способный, по мнению ученых, вызывать опухоли, бесплодие и серьезные заболевания печени. ДДТ и другие подобные препараты сохраняются в жировых тканях животных и рыб и практически не разрушаются. Поэтому, когда вы едите мясо, то вместе с ним поглощаете концентрированные ядохимикаты. Таким образом, человек, являющийся последним звеном в «цепи питания в природе», является одновременно и последним потребителем высококонцентрированных химикатов. Содержание ДДТ в мясе во много раз выше, чем в овощах и фруктах.

Содержание вредных веществ в мясе этим не ограничивается. Для ускорения роста животных и улучшения качества мяса в их рацион вводят разнообразные химические добавки, делают гормональные инъекции, добавляют препараты, усиливающие аппетит, антибиотики, успокаивающие средства, разнообразные комбикорма. Газета «Нью-Йорк таймс» в свое время писала: «Скрытое загрязнение и отравление мяса представляет собой мину замедленного действия для его потребителей, поскольку оно аккумулирует целый спектр химикатов: инсектицидов, нитратов, гормонов и антибиотиков». Практически все они являются канцерогенами.

С тех пор, как пастбищное животноводство уступило место откорму в стойлах, животные практически не видят солнца, жизнь их проходит в тесноте и мраке, а в конце их ожидает неминуемая смерть. В таких условиях у животных не только нарушается баланс химических веществ в организме, которые к тому же теряют свои естественные свойства, но, что еще страшнее, появляется реальная угроза возникновения злокачественных опухолей и мутаций.

Заболевания животных

Еще одна опасность, подстерегающая тех, кто употребляет в пищу мясо, связана с тем, что животные зачастую являются носителями ряда болезней, которые остаются незамеченными или которым не придают значения. Например, в продажу часто поступает мясо, оставшееся после удаления у животных различных опухолей, а иногда пораженное мясо после переработки добавляется в консервы для собак и другие мясные продукты. В одном из районов США провели проверку поступающего в продажу мяса, в результате которой было установлено, что по крайней мере 25 тысяч забитых животных имели опухоли. Научный факт, что рыба, которую кормили печенью больных животных, заболевает раком.

Заболевания сердца

Одним из наиболее сильных аргументов сторонников отказа от мясоедения является тесная связь между употреблением мяса и заболеваниями сердца. В США, где уровень потребления мяса самый высокий в мире, каждая смерть наступает вследствие сердечно-сосудистых заболеваний, которые редко встречаются в странах с низким уровнем потребления мяса.

Что же является причиной такого серьезного ущерба, наносимого мясными продуктами системе пищеварения? Дело в том, что животные жиры, например, холестерин, плохо разлагаются и оседают на стенках кровеносных сосудов. По мере их накопления сосуды все больше и больше сужаются и не могут пропускать большое количество крови, что ведет к возникновению патологий сердца, поскольку нагрузка на него значительно возрастает. Среди таких патологий повышенное кровяное давление, энцефалогемия, аритмия и т. д.

Гниение

После смерти животного в его туше происходит затвердевание белков, а также появляются ферменты, способствующие их саморазложению. В результате очень быстро образуется трупный яд. В силу этих причин мясо животных и рыб подвержено быстрому гниению. Мясо убитого животного охлаждают, отправляют в магазин, покупатель приносит его домой, замораживает, затем размораживает и подвергает тепловой обработке. Когда садитесь за ужин, попытайтесь представить, на какой стадии гниения находится ваша порция мяса.

Заболевания почек, подагра и артрит

У людей, употребляющих в пищу мясо, организм перенасыщен мочевиной и мочевой кислотой. Поэтому нагрузка на почки у них в 3 раза больше, чем у вегетарианцев. Пока человек молод, он не ощущает этой нагрузки, и почки справляются с ней. Однако с возрастом почки вырабатывают свой ресурс, что рано или поздно приводит к их заболеванию. Когда почки не справляются с поступающей в организм вместе с мясом мочевой кислотой, она начинает накапливаться в организме и мышцы, как губка, впитывают ее. В мышцах мочевая кислота затвердевает и кристаллизуется. Оседая в суставах, она вызывает подагру, артрит и ревматизм. Оседая на нервных волокнах, мочевая кислота вызывает их воспаление, с чем, чаще всего, связаны боли в седалищном нерве.

Затрудненная дефекация

Поскольку система пищеварения человека не приспособлена для переваривания, нет ничего удивительного в том, что у любителей мяса часто возникают проблемы с дефекацией. Мясо, продукт с малым количеством волокон, чрезвычайно медленно продвигается по пищеварительному тракту человека (в 4 раза медленнее, чем злаки и овощи). Именно этим и объясняется, что хронические запоры стали всеобщей медицинской проблемой.

Современные исследования показывают, что волокна, способствующие нормальной дефекации, можно получить, только употребляя в пищу злаки, фрукты и овощи. Кроме того, нормальному пищеварению способствует большое количество влаги, содержащееся в этих продуктах. Естественные пищевые волокна эффективно препятствуют возникновению аппендицита, воспалению ободочной кишки, заболеваниям сердца и ожирению.

_{(Окончание следует)}