Плетение кресла-качалки. Секретные защелки. И это все о лоскуте...(Сделай сам" №1∙2000)

И это все о лоскуте

О.В. Власова

Сейчас лоскутная техника стала довольно популярной и широко распространенной, хотя в народе традиция шитья из кусочков ткани и перешивка старых вещей никогда не прерывалась. Сегодня никого уже не удивишь различными узорами, составленными как мозаика из треугольников и квадратов, полуовалов и шестигранников с образными названиями: «птицы над городом», «бабушкин цветник», «компас моряка», «рыбья чешуя». Все это можно найти в немецких и американских журналах, где обязательно уточняется, что ткани для работы должны быть новыми, определенного цвета или сочетаний цветов. Если у вас другой лоскут, иные кусочки, то изделие часто получается не такое, как на картинке. Сразу опускаются руки и шить уже не хочется.

Мы намереваемся поделиться опытом использования не совсем стандартных для лоскутной техники тканей. А с другой стороны, ведь именно так поступали наши прабабушки, перелицовывая и перетачивая различную одежду, превращая ее в новые изделия, радующие глаз. Правда, для этого нужны были умение и художественный вкус. Да сами знаете: один возьмется что-то делать — горе смотреть, а другой — двумя-тремя операциями с материалом шедевр создает!

В лоскутной технике существует целое направление, когда используются не новые лоскуты, а фрагменты старинных тканей, которые специально собираются или даже приобретаются на так называемых блошиных рынках. Из ветхих, когда-то роскошных шелков, атласов, батистов и ситцев выбирают, может быть, один-два кусочка, где сохранились крепкие нити и рисунок остался ярким, сочным. Это бывают фрагменты тканых шалей и платков, гобеленовой обивки, занавески, покрывала или даже подкладки, срезанные с одежды, имеющей блестящую поверхность с растительным сложным орнаментом.

В наших «хозяйствах» такие материалы встретишь не всегда, но есть несколько видов текстиля, которые найдутся буквально у всех. Сегодня поговорим, как применить и использовать в нужных для дома и семьи изделиях три вида тканей.

Это клетчатые и полосатые лоскуты от вышедших из употребления мужских рубашек, детских и женских жилетов, юбок; обрезки или фрагменты старых драповых пальто; подкладочная ткань, используемая в любой верхней одежде, сохранившая внешний блеск и структуру поверхности. Все выше перечисленное может пойти в дело. Не обязательно, что изделия, выполненные из подобных лоскутов, будут иметь несвежий вид. Главное, как подойти к работе: каждую операцию нужно делать аккуратно.

Для того, чтобы использовать старые вещи, необходима предварительная тщательная подготовка.

Вышедшие из моды и из употребления старые мужские и детские рубашки в клетку и полоску (раньше такой узор в народной одежде называли «пестрядиным»), женские юбки, состоящие из хлопка, хлопка со льном или с добавлением синтетических нитей, легкой шерсти или каких-либо других волокон, надо распороть по швам или, если не хочется тратить силы и время, аккуратно разрезать вдоль швов на детали. Помните, что для шитья приличной эффектной вещи годятся только прочные кусочки, сохранившие яркость красок и сам узор. Если полоски вылиняли и ткань стала грязно-серой, то отложите этот материал в сторону, время тратить не стоит.

Конечно, при таком подходе остается много отходов, но красивое изделие стоит того. А обрезки помельче нарежьте и набейте ими диванные подушки. Они получатся тяжелыми, неповоротливыми, но прочными и сохраняющими форму, а если на них надеть лоскутную наволочку, то вообще будет не хуже, чем в интерьерах «мыльных опер».

Чтобы ткань не сильно деформировалась, все детали лучше выстирать в теплом растворе хозяйственного мыла вручную и слегка подкрахмалить. Крахмалить можно старым способом, растворяя в холодной воде кукурузный или картофельный крахмал, доводя до кипения и добавляя в воду при последнем полоскании, или же использовать любой флакон с распылителем крахмала, продающийся в хозяйственном магазине.

Старые пальто есть в любой семье, часто их можно увидеть выброшенными на улицу. Не торопитесь.

Пальто необходимо распороть или разрезать вдоль швов. Если слишком грязное, то выстирать, не деформируя, в теплой воде, опустив в мыльный раствор и потерев щеточкой. Сушить лучше в расправленном виде, затем гладить утюгом через мокрую тряпку. Если утюг с отпаривателем, то тряпка берется сухая.

Если пальто чистое, то просто перед работой почистите его щеткой и прогладьте утюгом.

К работе с драпом или сукном надо подходить очень серьезно, так как если вы шьете неаккуратно, плохо чистите и не гладите, то вещь получится второсортная. Данный материал требует уважения: плохо прогладил — поверхность начинает пузыриться. Выкроенные кусочки в наборе будут проваливаться посередине, а получившаяся вещь иметь неровную небрежную поверхность, что обесценивает весь вложенный труд. Если вы садитесь шить впервые, то берите драповые куски одинаковой толщины, не начинайте с толстого плотного «неповоротливого» материала, а возьмите потоньше.

Для лоскутной техники, особенно из бывших в употреблении материалов, очень большое значение имеет подготовительная стадия. Не торопитесь шить. Стирка, утюжка и крой выдвигаются на первый план.

К разряду подкладочных тканей подходит прежде всего шелковая, хотя собственно шелк в последнее время в качестве подкладки встречается редко. Переберите старые пиджаки, пальто, куртки и увидите, что подшивали саржу, атлас, искусственный шелк, вискозу и т. д. Может использоваться любая блестящая ткань из натуральных и искусственных волокон. Для шитья главное собрать как можно большее разнообразие цветов при условии крепости и сохранности полотен. Поверхность может быть не обязательно блестящей, но и матовой, только не вытертой.

Подкладочная ткань в лоскутных изделиях прекрасно сочетается с трикотажем, драпом, шерстяными кусочками. Орнамент из лоскутков подкладочной ткани применяется для каймы, бордюра, любого крупного произведения, будь то покрывало из ситца или сатина, шелковая занавеска, драповое панно. Несколько полосок тканей, разных по выработке поверхности, цвету и ширине, будут служить оправой всему изделию (рис. 1).

Рис. 1

Подкладочная ткань выглядит в изделии еще интересней, если она не ровная, а с выработкой, с растительными или геометрическими узорами.

Материал, из которого шьют подкладки, очень капризный, поэтому в процессе шитья его припосаживают утюгом и закрепляют стежкой. Для того чтобы лоскуток зафиксировать, его иногда сажают на флизелин или клеевую тонкую хлопковую ткань.

Подготовительную стадию мы прошли, теперь пришло время разобрать, что же из этих текстильных полотен можно сделать и каким образом.

Материал для работы уже подготовлен: чистые проглаженные лоскуты разной формы, нескольких цветов и оттенков лежат на столе. Сколько тканей необходимо? Не связывайте себя определенным числом. Получилось распороть пару-тройку рубашек и несколько детских изделий — уже хорошо. Вдруг образовались лоскуточки от старых юбок или шарфиков — и они пойдут в дело. Ведь можно чередовать лоскуты но тону, по рисунку (клетка, полоски вдоль или поперек), по ширине и масштабу орнамента (широкая и узкая полоска, мелкая и более крупная клетка), по разнице фона тканей (клетка на белом фоне, на коричневом, на черном и т. д.). Вы сами выбираете, что и сколько раз повторять: чередовать два вида лоскутов или четыре, восемь…

Композиция одеяла довольно проста: обыкновенные полоски или прямоугольники (рис. 2).

Рис. 2

Они идут стройными рядами по горизонтали и вертикали, чередуясь по тону и рисунку. Если у вас оказалось больше светлых лоскутов, то темные вставляйте через определенное количество светлых, стараясь расположить их по рядам в шахматном порядке: над темным — светлый, над светлым — темный.

Для удобства выкраивания сделаем шаблон — лекало из картона в виде прямоугольника нужной величины (рис. 3).

Рис. 3

Внешняя сторона (периметр) — это прямоугольник с припусками на швы, а внутреннее отверстие — это мотив в готовом виде, как он будет выглядеть после стачивания.

Величина шаблона зависит от размера деталей и величины всего одеяла. Как это вычисляется? Берем средний размер детского одеяла: 150x120 см. Уменьшить или увеличить его размер можно по желанию.

Верхнюю лоскутную часть одеяла мы шьем из множества полосок — прямоугольников, широкой каймы, идущей по периметру, и тонкой полоски — каемки по краю, это по желанию (она не обязательна). Широкая кайма кроится из одной ткани для всех четырех сторон или в такой последовательности сшивать лоскуты разных, что не возбраняется, и зависит от наличия или отсутствия материала.

В центре одеяла по горизонтали соединяются полоски широкими сторонами. Их всего 16, а в высоту они вытачиваются и их меньше —11. Каждый прямоугольник в готовом виде без припусков на швы равен 11,5x6 см. В шаблоне с каждой стороны добавляем по 1 см (рис. 3).

Ширина одеяла (120 см) складывается из 16 прямоугольников и 2 полос каймы (без маленькой). Итак: 16 прямоугольников по 6 см — это 96 см, прибавляем с каждой стороны по 12 см на кайму (96 + 12+ + 12 = 120)

Высота или длина (150 см) одеяла складывается из 11 полос прямоугольников и 2 полос каймы (без маленькой). Итак: 11 прямоугольников по 11,5 см — это 126,5 см; прибавляем с двух сторон по кайме, ширина каждой 11,75 см (126,5 + 11,75 + 11,75 = 150 см).

Постепенно выкраиваем и вырезаем 176 прямоугольников разного цвета (16 х 11 = 176). Чтобы кусочки стачивались без деформации, следите за направлением долевой нити: она должна идти параллельно одной из сторон прямоугольника. В данном случае это проще: выкраиваем параллельно или перпендикулярно полоске или клетке. Чтобы поверхность одеяла смотрелась эффектно, кроить надо аккуратнейшим образом, чтобы полоски узора шли параллельно линии шва. Это важно.

Когда все полоски будут выкроены, наступает самая захватывающая стадия работы. Расстелите на полу или столе газеты в размер будущего изделия и начинайте, чередуя, раскладывать полоски, как нравится. После того как разложили, не спешите стачивать, а наколите у верхней части каждый прямоугольник булавками к газете и повесьте на дверь или стену на несколько дней, чтобы, проходя мимо, смотреть и что-то менять местами, как делают профессиональные художники по текстилю.

Наконец весь рисунок вам понравился, тогда начинаем стачивать прямоугольники между собой в короткие горизонтальные ряды, как показано на рис. 2. Когда все кусочки соберутся в 11 коротких полос, просмотрите изнаночную сторону: все ли хорошо отглажено. Уточняем: утюжить необходимо после каждого сделанного на машине шва. У вас есть выбор, как утюжить. Швы разглаживают на две стороны или заутюживают на одну сторону, выдерживая направление заутюжки во всем изделии.

Большое полотно собираем из коротких рядов, стачивая их по горизонтали между собой. Если крой сделан аккуратно, точно выдержан размер прямоугольника и припусков на швы, нет перекоса и сбоя в сочленениях полосок по вертикали, то стачивание проходит легко. Если при сборке прямоугольников в короткие горизонтальные ряды вы передвинули на 2–3 мм линии стачивания, то не ждите, что получатся ровные вертикальные ряды прямоугольников, как на рисунке. Что можно сделать, как исправить положение? С линейкой в руках вымеряйте перед стачиванием горизонтальных полос каждый прямоугольник по ширине, перепарывайте и вновь стачивайте, если не сумели выдержать размер в 6 см. Перед стачиванием горизонтальных 11 полос последовательно скалывайте булавками места сочленений четырех прямоугольников, чтобы при подкладывании под иголку швейной машины узор не сдвинулся.

Когда полотнище из прямоугольников будет готово, выкраиваем четыре полоски каймы. Длинные полосы равны длине 11 полосок плюс припуски на швы (126,5 + 1 + 1 = 128,5 см). Ширина каймы равна 12 см плюс припуски на швы. Итого 14 см.

Притачиваем кайму с двух длинных противоположных сторон, разглаживаем.

Кстати, материал для каймы выбираем иной по рисунку, желательно ситец или сатин в мелкий цветочек на темном фоне, чтобы получился контраст орнаментов и тона. Если нет ситца или сатина, не беда! Кайму составим из тех же кусочков ткани, что и основные прямоугольники, аккуратно соединив разрезанные лоскуты в прямоугольники и квадраты.

Короткие стороны одеяла дополняем каймой тоже, как и длинные. Длина короткой каймы равна длине прямоугольников в сшитом виде плюс две каймы и плюс припуски на швы. Итого: 12 + 96 + 12 + 1 + 1 = 122 см.

Из материала, используемого в кайме (имеется в виду ситец или сатин), можно сшить и подкладку одеяла, то есть изнаночную сторону.

Если у вас не хватает нужной ткани, сделайте изнанку сборной, самостоятельно придумав орнамент. Легче всего чередовать большие и маленькие прямоугольники и квадраты в любой последовательности.

Утепляющая прокладка также может быть разной, например: сшить встык фрагменты шерстяных одеял или использовать ватин из старых драповых пальто (предварительно, конечно, выстирав его и выровняв). Фрагменты ватина соединяются также вручную встык или на машине швом зигзаг, но тогда под шов подкладывают полоску тонкой ткани. Синтепон и другие синтетические материалы для детского одеяла лучше не применять.

Сборка одеяла происходит следующим образом: на полу или большом столе раскладываются все три части (изнанка, прокладка, лоскутный верх), их скалывают или сметывают по периметру. По краю можно пустить тоненькую полоску каймы, которая соединит все три слоя. Она пристрачивается сначала по лицевой стороне изделия, затем вручную подшивается с изнанки, немного подтягивая края. Как пришивать кайму на одеяло, подробно писалось в журнале «Сделай сам», 1998, № 3.

Если узенькая кайма кажется вам излишней, то сделайте по-другому: из верхней лоскутной части и подкладки сшейте мешок, то есть стачивайте по периметру с изнанки три стороны одеяла, затем мешок выверните на лицо, в него вложите утеплитель, расправьте и четвертую сторону зашейте потайным швом.

Теперь все слои нужно соединить, чтобы они не сдвигались.

Возьмите толстую (№ 10–20) цветную яркую крученую нить и с помощью иголки проденьте ее в определенном месте сквозь все слои (рис. 4).

Рис. 4

Те участки, где нужно таким образом скрепить все три слоя, указаны кружочками в точке стыковки четырех прямоугольников (см. рис. 2). Пропустите нитку через одеяло, выведите длинный конец на лицо, завяжите два узла, обрежьте нить, а кончики оставьте на поверхности. Можете переходить к следующей точке.

Такая стежка или сцепление создает дополнительный декоративный эффект, придает изделию своеобразную изюминку.

Детское одеяло легко превращается в полноценное взрослое. Нужно только до необходимой длины и ширины увеличить число прямоугольников — полосок.

Если не делать теплую прокладку, то получится покрывало на детскую кровать или плед на большую кровать.

Это праздничное эффектное изделие сложнее в исполнении, чем детское одеяло, так как узор более дробный и мелкий. Подкладочная ткань создает сложности при крое и стачивании. Но окончательный результат стоит того, чтобы преодолеть эти трудности.

Выбранный нами орнамент имитирует мраморную плитку на стенах и полах античных городов Средиземноморья (рис. 5).

Рис. 5

Вообще узоры, по которым можно собирать лоскутные изделия, найдутся для внимательного глаза везде, где есть чередование несложных фигур. Обратите внимание на решетки, обрамляющие скверы и парки вашего города; на плитку, которой выложены стены и полы общественных зданий, включая метро; на узорный паркет и орнамент старинной мебели; на рисунок, нанесенный на тулово керамических сосудов, ваз.

Наше покрывало состоит из сложно-составных квадратов, имитирующих огранку камней, создающих иллюзию объема на поверхности. Для работы подбираем пять различных цветов подкладочной ткани, которая уже готова для раскроя, то есть выстирана, выглажена, может быть, подкрахмалена или соединена с флизелином, что предает ей жесткость и облегчает раскраивание. Ткани используются однотонные. Уточним, что ткани с различной выработкой даже желательны. Сочетания цветов каждый подбирает сам. Мы даем один из вариантов подбора: для маленьких квадратов в центре большого квадрата (рис. 6) берем материал серого, белого и черного цветов; для края квадрата — то есть для трапеций — попробуем два оттенка коричневого — посветлее и потемнее или красного — розовый и бордовый.

Рис. 6

Размер панно 180х160 см в готовом виде. Так как известно, что каждый квадрат равен 20x20 см, вы можете за счет увеличения или уменьшения количества квадратов изменить размер панно. Каймы в данном изделии нет, поэтому подкладка, которая обязательна во всех лоскутных изделиях, будет прямо стачиваться с лицевой стороной по изнанке.

В длину или высоту берем 9 квадратов, в ширину — 8. Всего необходимо изготовить 72 квадрата.

Перед раскроем подготовим шаблоны. Расчертим на бумаге квадрат 20x20 см (рис. 7), поделим его с помощью диагоналей на четыре треугольника.

Рис. 7

Теперь выбираем размер срединного маленького квадратика, двигаем линейку параллельно сторонам большого квадрата и выбираем расстояние от края такое, какое нравится. Теперь у нас есть шаблоны, их два: треугольник и трапеция. Вырежьте их из картона с припусками на швы от 0,7 до 1 см с каждой стороны.

Есть шаблоны и материалы — можно начинать. Детали надо кроить тщательно, при возможности обрабатывая края швом зигзаг. Если хочется, чтобы поверхность была жесткой, то надо сажать весь кусок подкладочной ткани на клеевой флизелин, а потом раскраивать.

Теперь вы можете по мере набора подкладочной ткани нужных цветов и при наличии свободного времени потихоньку кроить, резать и скалывать булавками детали каждого квадрата.

Обратите внимание, что соседние квадраты немного отличаются друг от друга. Серединка — маленькие квадратики по форме и подбору цветов остаются неизменными: беленький треугольник всегда находится внизу, а темные — вверху. Светлые и темные полоски трапеций меняются местами, то есть в первом квадрате светлые находятся внизу и вверху, а в соседнем они по бокам. Такое чередование характерно для всего панно.

Каждый квадрат собираем тщательно и в определенной последовательности: сначала каждый маленький треугольничек стачиваем с соответствующей по цвету трапецией. У нас получается четыре треугольника. Стачиваем их попарно между собой, а затем по диагонали — в квадрат.

Можно немного ускорить процесс выкраивания центральных, то есть срединных, квадратиков: вырезаем из нужной ткани целый квадрат черного, серого, белого цветов, но увеличиваем припуски на швы на 0,5–0,7 см. Припуск вычисляется таким образом: размер квадрата в готовом виде плюс 1 см с каждой стороны и еще плюс 0,5 см с каждой стороны. Припуск равен 1,5 см с каждой стороны квадрата. Теперь разрезаем эти квадраты на четыре части по диагоналям и «разбрасываем» получившиеся треугольники по квадратам.

После сборки деталей все припуски на швы надо заутюжить по направлению к центру квадрата (в детском одеяле мы оставляли выбор за вами, а здесь советуем заутюжить на одну сторону).

При стачивании больших квадратов можете разутюживать и заутюживать так, как вам захочется. Главное, быть последовательным при утюжке всего изделия и следовать выбранному принципу: подобные швы во всех деталях рисунка утюжьте одинаковым образом, следите, чтобы не получалось выпуклостей и узлов.

Когда соберете необходимое число квадратов, стачаете все швы внутри них (напомним, всего квадратов должно быть 72), можно начинать сборку покрывала. Желательно так же, как и в детском одеяле, вымерять каждый квадрат перед тем, как стачивать, чтобы не было неожиданностей в процессе стачивания.

Сначала квадраты соединяются в полоски-ряды по короткой стороне, каждые 8 квадратов, а затем из готовых уже рядов стачивается последовательно все полотнище.

Перед тем, как класть под иголку швейной машины соседние полоски, сколите стыки швов каждого квадрата. Сделайте это или очень близко к краю, или на расстоянии 1,5 см от края, чтобы булавки не мешали проходу машины. Скалывание позволяет зафиксировать полосы и конкретные квадраты, и есть гарантия, что ничего не сдвинется при сшивании.

Если квадраты заранее не промерены, у них разная ширина, то сбой рисунка по вертикали будет все равно.

Вещи, созданные из подкладочной ткани, лучше всего посадить на подкладку из сатина или другой плотной хлопчатобумажной ткани.

Когда готова лоскутная часть и выкроена подкладка, из них шьется мешок (стачиваются полотнища по трем сторонам), выворачивается на лицо, закрывается отверстие на четвертой стороне.

Теперь возникает проблема стежки: изделия из подкладочной ткани нельзя закрепить веревочками-ниточками, как детское одеяло. Лоскутная поверхность требует основательной посадки. Для начала сшитое изделие проходят простым наметочным швом по стыкам квадратов прямо шов в шов. Это можно сделать и на швейной машине. Начинать стегать надо от середины вещи, продвигаясь к краям. После основной стежки желательно сделать вроде бы декоративную, но тоже важную, по периметру каждого квадрата, но уже отступая по 1 см от стачного шва. Таким образом мы фиксируем вибрирующую, «дышащую» поверхность ползущей ткани.

Можно сделать стежку еще более детальной, обойдя еще и маленькие внутренние квадратики по периметру (рис. 8).

Рис. 8

Для улучшения внешнего вида можно между верхним лоскутным и нижним изнаночным слоями вложить слой флизелина, мелкие детали сажать на клеевой флизелин, а каждую деталь перед стачиванием обработать швом зигзаг. Мы перечисляем возможные варианты пошива — технологии. Может быть, если ваша рука и глаз точны, то ни зигзаг, ни флизелин не понадобятся.

Такое покрывало украсит тахту, диван, кровать. Оно получается довольно тяжелым по весу.

Предлагаем несложный узор из разных геометрических фигур, в основном четырехугольников, которые образуют длинные вертикальные полосы (рис. 9).

Рис. 9

Для работы потребуется большое разнообразие кусочков драпа. В общей сложности необходимо 3–4 пальто (в зависимости от их размеров и сохранности), но гораздо более многообразных оттенков, то есть перед началом работы есть смысл выпросить у родственников и знакомых несколько различных драповых изделий.

Полосы чередуются трех видов (рис. 10): 1-й вид — подбираем желто-зелено-коричневую гамму; 2-й вид — голубовато-сине-фиолетовую; 3-й вид — красную — от светлого до самого темного, бордового.

Рис. 10

Старые пальто, обрезки, остатки нужно почистить и тщательно прогладить (см. выше).

Для кроя необходима линейка, карандаш, мел и острые ножницы или острый нож, так как линия стачивания (разреза) должна быть идеально ровной, без выпуклостей и впадин.

Узор, как мы уже говорили, состоит из четырехугольников, которые поворачиваются то широкими, то узкими сторонами и укладываются в полосы. Швы, таким образом, идут в разных направлениях (рис. 10).

Что важно в работе? Во-первых, подобрать ткани по цвету, чтобы образующиеся вертикальные ряды читались очень четко, а в самих рядах наблюдалось разнообразие оттенков, ну хотя бы два-три. Во-вторых, подобрать лоскуты по толщине, прослеживая, чтобы очень толстые куски ткани не оказались в одном месте и эта часть не перевешивала все покрывало.

Предлагаемое изделие имеет размер 200х221 см. Когда вы будете вычислять размер изделия (ведь он может быть отличным от предлагаемого), то учитывайте ширину каждой вертикальной полосы, как она сочетается с соседней по тону материала.

На рис. 10 дана схема того, как укладываются лоскуты по всей длине ряда. Можете сделать по-своему, только старайтесь, чтобы швы и расположение одинаковых лоскутов было симметрично относительно горизонтальной оси покрывала (выше и ниже, если смотреть на рисунок).

Длина 221 см вмещает 17 вертикальных полос. Из них 5 желто-зелено-коричневые, 8 сине-голубые и 4 красные.

Конечно, соотношения разных полос меняется в зависимости от наличия материала: возможно чередование серого, черного и красного, синего, серого и черного.

Выбранная нами ширина полосы равна 13 см, а ее длина 200 см. Перед началом

кроя склеиваем полоску 13x200 см из газеты, наносим на нее линии стачивания лоскутов. Это наши шаблоны. По этой газете (можно разрезать ее на детали, а можно исхитриться и не разрезать) выкраиваем, разрезая острыми ножницами, драп.

Если каждая полоса имеет свой чертеж линий сшивания лоскутов, то каждый раз делаем выкройки-шаблоны. Так надежнее.

Линия кроя не предполагает припуски на швы, так как данный рисунок выполняется на швейной машине швом зигзаг и лоскуты соединяются встык. Вот для чего нужны острые ножницы или нож. Каждый кусочек драпа должен примыкать к соседнему без малейшего зазора и не находить на другой, иначе внешний вид станет неаккуратным.

Для прочности под шов подкладываем узкую полоску хлопчатобумажной ткани. Ее ширина не больше 2 см (рис. 11).

Рис. 11

Для этих полосок можно использовать обрезки от старых простыней и наволочек. Прикалываем оба соседних лоскута к этой полоске на протяжении всей длины необходимого шва, затем сшиваем на машине.

Если материал имеет ровную поверхность, строчка аккуратна, нет дырок-зазоров, то получается идеально гладкая и красивая поверхность.

Покрывало, как и два предыдущих изделия, собираем по полоскам. Сшили 17 полосок 13x200 см, затем последовательно соединяем их между собой по вертикали.

Подкладка, как у любого лоскутного предмета, здесь необходима. Выбираем из подкладочной шелковой ткани, сатина или даже холста. Верх и подкладку с изнанки стачиваем в мешок, выворачиваем на лицо, сшиваем четвертую сторону и начинаем стегать. Здесь стежка нужна для прочности, для закрепления шва зигзаг. Стежка самая элементарная в виде вертикальных частых швов, пущенных через всю поверхность на одинаковом расстоянии друг от друга. Например: на красной полосе сделать два прохода на машине самой крупной строчкой черными нитями (№ 40).

Если шить драп внутренними швами, как одежду, получается грубо и сразу видно, что это вторичное использование материала.

Можно сшивать драповые куски вручную через край широкими стежками на большом расстоянии друг от друга, затем выворачивать на лицо, растягивать, чтобы лоскуты также легли встык. Внешний вид такого пошива очень неприятный, поэтому, если у вас нет возможности обработки швом зигзаг, шейте, но закрывайте каждый шов полоской из более легкой ткани однотонной или цветной из сатина или ситца в мелкий цветочек на темном фоне. Эти полоски настрачиваются сверху на ручные швы и захватывают два соседних лоскута двумя параллельными швами. Получится своего рода «витраж» из драпа (рис. 12).

Рис. 12

В помощь самостоятельным женщинам

М.И. Матрешкина

Я хочу рассказать о том, как мне пришлось научиться ремонтировать обувь. Всегда интересовало меня любое мастерство, и однажды пришлось около часа просидеть в сапожной мастерской, наблюдая за работой. Асфальта у нас нет, и обтянутые кожей каблуки «летят» буквально за несколько дней А поставить металлические набойки со «стаканчиками» негде — сапожные мастерские далеко, если умельцы и есть, то неудобно просить, да и качество не устраивает. И когда в очередной раз пришлось отложить любимые сапоги в надежде когда-нибудь их отремонтировать, я решилась.

Как и в любом доме, инструменты и материалы для ремонта нашлись: кусочек железа (2 мм, а можно бы и 3 мм толщины, еще лучше — нержавейки), полоска белой жести от консервной банки, гвоздь, который входит в трубочку в каблуке (иногда она забита грязью), дрель, тисочки, напильник, ножницы по металлу, паяльник. Вот, пожалуй, и все. Еще, правда, я сделала «лапу» — два диска из 3-мм железа диаметром 5–6 см, при варенных к прутку длиной 25 см и диаметром 2 см, — это пришлось заказать. Клей я использовала 88-Н (рис. 1).

Рис. 1

1. Сняла старую набойку (если есть).

2. Выровняла плоскость каблука напильником — обычно при испорченной набойке он скругляется.

3. Выпилила — выточила заготовки набоек.

4. Просверлила дрелью отверстие в них, совпадающее с отверстием в каблуке.

5. Очистила от грязи отверстие в каблуке и вклеила в него деревянный стерженек, чтобы держался гвоздь.

6. Вырезала сначала из бумаги образец стаканчика, посмотрела, как сидит, и вырезала такой же из жести.

7. Форму стаканчика рекомендую делать с язычком — приличнее выглядит.

8. Запаяла шов с внутренней стороны каблука (канифолью и оловом залудила поверхности, соединила внахлест и еще сверху запаяла), после остывания сравняла шов напильником.

9. Надела стаканчик на каблук (проложив между ним и кожей каблука бумажку — после уберете).

10. Загнула излишек жести внизу, хорошо простучала — вот для этого необходима «лапа».

11. Гвоздь укоротила и заточила напильником, намазала клеем (перед этим еще хорошо обстучала его на набойке, чтобы сплющить головку) и с силой вбила в каблук (в металлическую трубочку, заполненную деревом).

Теперь ношу. Думаю, что проблем с обувью больше не будет.

За правильность технологии не отвечаю, если бы указали на недостатки, была бы признательна.

Второе мое открытие вызвало увлечение кулинарией. Я начала печь хлеб в печи (по вашей же заметке), и мне потребовались формы. Ножницы по металлу я нашла, жесть — тоже не дефицит. Развертку сделала сама. Кусок старого уголка, зубило, молоток, тисочки, немного соображения — были. Вырезала заготовку чертилкой, обстучала зубилом швы, загнула и соединила одинарным фальцем. Сделала предохранительную загибку краев уже у готовой формы, еще раз обстучала дно зубилом, чтобы углы были прямыми. После этого форму отожгла, помыла, еще смазала маслом и отожгла до черного цвета. Сделала такой же формы, но маленькую формочку под кекс — оказывается, кексы классические пекутся «кирпичиками». После этого потребовалась форма для бисквита разъемная. Дно — из жести, по окружности закатана проволока, бортик — прямоугольный кусок жести, по длинным краям закатана проволока и замочек загнут по прутку (рис. 2).

Рис. 2

После этого сделала форму для отсадки профитролей и меренг и форму для эклеров. Форму делала из жести, запаивая соединительный шов оловом. Вырезаются зубчики еще на заготовке, сгибаются формы на оправке.

Открыла для себя изготовление роз из крема. Формочка простая — берем кусочек хлеба, наполняем корнетик кремом. Делаем движение — лепесток готов. Но придется потренироваться. Конечно, профессионалам это не секрет, а меня поразила возможность сделать это самой.

Теперь пеку на праздник бисквитные торты, украшаю их, и получается гораздо дешевле и вкуснее, чем из магазина. И праздник остается праздником.

Еще один способ экономии — крахмаление белья. 1,5–2 ст.л. крахмала развести в холодной воде, заварить в горячей и развести в 0,5 ведра теплой. А крахмальное белье долго сохраняется и лучше отстирывается, между прочим.

Зашивать старые простыни — дело неблагодарное — до первой стирки, а вот сшить из старых льняных простыней (из их краев) кухонные полотенца — дело нужное. Но, главное, чтобы не было ощущения нищего перешивания, нужно их красиво отделать тесьмой, потому что вещи, окружающие нас, должны поднимать настроение, а не напоминать о том, что простыней в запасе нет.

Еще хочу порекомендовать одно экономное блюдо. Экономное в том смысле, что оно вкусно при соблюдении всей рецептуры, но и приготовленное из того, что есть, вкуса не теряет. Порция на 2–3 человека. Да и готовится «без повара».

Готовим селедочное филе, режем некрупно (икру используем). Чистим и режем тонкими ломтиками картофель. Лук режем кольцами.

В жаровню (любую крупную кастрюльку), налив на дно 1–2 ст.л. масла, выкладываем слоями картофель, селедку, солим, перчим, кладем слой лука, повторяем все в той же последовательности по желанию. Верхний слой — картофельная «крышечка». Не забудем посолить. Чуть доливаем воды и ставим тушить до готовности картошки (недолго и смотрим, чтобы вода не выкипела, а то подгорит), и за 5 мин до готовности положим лавровый лист и зальем омлетиком. Подержим до готовности омлета, чуть остудим и пробуем.

Еще можно делать пирожки из «ничего». С вечера ставим опару на заварной муке — в стакане воды завариваем стакан муки, чуть остужаем, тщательно смешиваем с разведенными в воде дрожжами (1–1,5 ст. л.). Все это должно бродить целую ночь. Утром подмешиваем воду (если есть — молоко), солим, сахарим, добавляем любой жир (в растопленном виде) или подсолнечное масло объемом до стакана, подождем, пока 4–5 раз поднимется, осадим, печем любые несладкие пирожки.

Домашний майонез — порой не дешевле покупного, но всегда по вашему вкусу, и делается быстро. Продукты нужны только свежие. 2 желтка растереть с 1/4 ч.л. готовой горчицы, взбить миксером до пены, по каплям добавить очищенное масло (1 стакан), в конце — тонкой струйкой; взбить до густой кремообразной массы, добавить в нее кислоту (разбавленную уксусную, лимонную или яблочную) — по вкусу не менее 1 ст.л., — масса побелеет и станет более жидкой, добавить теперь уже сахар, соль и по вкусу же специи — все, что душе угодно. Такого больше нигде не попробуете.

Ели ли вы настоящий кулич? Я тоже думала, что ела, пока не попробовала заварной. Вот только тогда, когда достала из духовки это ароматное чудо, я поняла, как пахнет куличное тесто. Это ни на что не похоже. Попробуйте!

1. Приготовить опару: в 0,5 стакана кипящего молока заварить 100 г муки (около 0,5 стакана), быстро размешать деревянной ложкой до эластичной массы.

2. Одновременно дрожжи развести в 0,5 стакана теплого молока, смешать со 100 г муки и оставить на 10–15 минут.

3. Смешать (лучше миксером) смеси 1 и 2 и поставить для подъема на 1 ч. и более.

4. Приготовить заливку: желтки, сахар, соль, взбить добела.

5. 1/2 заливки влить в дрожжевую (поднявшуюся) смесь, добавить около 1 стакана муки, вымесить и дать подойти в течение часа, долить вторую половину заливки, добавить еще около 2 стаканов муки и вымесить (как можно дольше), пока тесто не станет отставать от рук.

6. В готовое тесто постепенно влить теплый жидкий маргарин, вымесить, дать подойти.

7. Осадить после подъема, добавить обваленный в муке изюм. Дать в третий раз подойти.

8. Разделить на 2 кулича и уложить их в формы так, чтобы тесто заняло не более половины формы. Дать подойти до 2/3 формы, обмазать желтком и печь на небольшом огне 45 минут.

А пробовали ли вы дрожжевое слоеное тесто? Замесим тесто из 0,5 ст. л. сухих дрожжей, 2 стаканов жидкости (1 стакан воды, 1 стакан молока), 2 ст.л. сахара, около 100 г маргарина, соль и мука — как на обычное тесто. Вымесить, «чтобы дышало». Дать подойти в прохладном месте. Растопить 150 г маргарина и дать чуть загустеть. Раскатать подошедшее тесто (не тоньше 1,5 см) и с помощью кисточки смазать маргарином, свернуть, раскатать, смазать еще раз и — на холод. Повторить промазывание всего 4 раза. Дождаться подъема, оформить изделие. Но мять его больше нельзя. Можно сделать бантики, рогалики, рулеты, пироги. Теперь — в духовку.

И совсем уж немного. Оказывается, если обычное дрожжевое тесто сделать на опаре из заварной муки (как кулич), тесто будет упругим, пышным, долго не черствеющим. Муку, конечно, можно заварить и на воде. И очень вкусным и пористым на такой опаре получается хлеб.

* * *

Воистину наши женщины могут все! С чем можно поздравить наших мужчин. Но помня все же, что главное предназначение женщины — быть хранительницей домашнего очага, мы в качестве небольшого подарка на женский праздник предлагаем вашему вниманию кулинарный кроссворд (см. стр. 89). Разгадывайте и готовьте или наоборот. По рецепту надо отгадать название блюда или напитка. Каждое новое слово начинается с последней буквы предыдущего. Успехов и праздничного настроения вам!

Праздничная «Отгадай-ка»

Л.В.Степанычева

1. Шампиньоны или белые грибы нарезать полосками, поджарить, добавить соль, филе рыбы, нарезанное кусочками, подогреть и все положить в кокотницы (либо другую порционную посуду для запекания). В сметану замешать взбитое яйцо, соль, перец, залить смесью содержимое кокотниц и запекать в духовке.

2. Лимоны ошпарить кипятком, обсушить. Кожуру (без белой части) натереть или срезать очень тонким слоем, залить холодной водой, вскипятить, процедить, добавить сахар и выжатый из 1,5 лимона сок. Остывшим разлить в бокалы, украсить ломтиками лимона, прикрепив их к краям. Можно подавать с кусочками льда, в которых заморожены ломтики лимона, ягоды клюквы, брусники.

Вместо лимонов можно использовать апельсины. В этом случае стоит добавить лимонную кислоту или яблочный сок.

3. То же, что и № 11.

Желтки взбить с сахаром, добавить какао и, помешивая, подлить кипяченое молоко, затем разбухший желатин. Остывшую массу замешать в сбитые сливки, посыпать тертым шоколадом.

4. Сырые желтки взбить с горчицей, солью, сахаром, продолжая взбивать, постепенно добавить чуть подогретое (30–40°) растительное масло. К полученной однородной смеси подлить уксус, 3 желтка, 1 стакан растительного масла (лучше оливкового), 1 ч. л. готовой горчицы, 10 г сахара, 1/4 стакана 3 %-ного уксуса, 0,5 ч. л. соли.

5. Запеченные яблоки протереть сквозь сито. Желатин залить водой для набухания и оставить в ней на 3–4 ч, после чего прокипятить его 1–2 мин в этой же воде; ввести сахар и варить до готовности, пока капля сиропа не перестанет растекаться на блюдце. Добавить в сироп яблочное пюре и снова довести до кипения. Горячий сироп влить тонкой струйкой во взбитые к этому времени белки, не переставая помешивать. Добавить лимонную кислоту (предварительно развести в столовой ложке воды), еще раз перемешать и разлить в формы или на противень, смоченный водой для охлаждения.

6. Кусок говяжьего толстого края, вырезки или задней ноги разрезать поперек волокон на куски толщиной 1,5–2 см, отбить, посыпать солью, перцем, смочить яйцом, взбитым с небольшим количеством молока, обвалять в сухарях и жарить на сковороде с небольшим количеством хорошо разогретого масла. Можно поставить еще на 10 мин в духовку для дожаривания.

При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом. Для гарнира хорош вареный или тушеный картофель, морковь, фасоль. Отдельно — зеленый салат.

7. Белки сначала взбить без варенья, затем, продолжая взбивать, по ложке добавлять варенье. Взбивать до получения густой белой массы и увеличения объема примерно в три раза. Выложить в маленькие мисочки. Можно подавать с молоком.

8. Отобранную и бланшированную клюкву размять деревянной толкушкой, залить водой и варить 10 минут. Сок процедить, добавить в него сахарный песок, охладить. Добавить разведенные дрожжи, хорошо перемешать, разлить в бутылки, закупорить и поставить на 3 дня в прохладное место.

9. Желтки размять вилкой, добавить горчицу, соль, перец, сахар, сок. Все хорошо перемешать, постепенно добавить сметану. Вместо сока можно употребить оливковое масло.

10. Корейку очистить от лишнего жира, оставив слой не толще 1 см. Мясо промыть. Острым ножом отделить мясо от кости. Нарезать поперек волокон порции толщиной 1 см. Слегка прижать рукой и ножом придать овальную форму. Прибавить соль, перец, обвалять в муке. Обжарить с обеих сторон. Уложить на блюде, полить маслом от жарения, украсить зеленью.

11. То же, что и № 3.

Посуду с охлажденной сметаной поставить в холодную воду, взбить венчиком (миксером) сметану до увеличения в объеме в два раза. Затем, не переставая помешивать, всыпать сахар и ванильный сахар и влить тонкой струйкой распущенный в горячей воде желатин. Хорошо промешанную массу разлить в формы. При приготовлении можно добавить протертые свежие ягоды, фрукты.

12. Измельченные ароматические коренья, специи, соль и сахар положить в кипяток и варить 15 минут на медленном огне в закрытой посуде. Подлить уксус, вскипятить, быстро остудить. Использовать при мариновании мяса, рыбы.

13. Ягоды и фрукты перебрать, освободить от веточек и косточек. Плоды использовать достаточно спелые, возможно мятые, но не подгнившие. Как желирующие плоды, желательно добавить яблоки и айву.

Перед варкой плоды обдать кипятком, подсушить, рассыпать на столе или широкой доске, накрыть тонким листом фанеры или другого подходящего материала и легко прокатить несколько раз скалкой, чтобы полопалась кожица.

Варить в один прием, сначала на слабом огне, затем постепенно его усиливать, непрерывно помешивая и удаляя пену. Варить не более 20–25 минут. На готовность укажет быстро загустевающая капля. Горячий продукт сразу же разлить по хорошо прогретым банкам. Закупоривать после образования на поверхности плотной корочки, желательно с помощью пергаметной бумаги и шпагата.

14. Положить в кастрюлю топленое говяжье сало и залить растительным маслом. Растопить сало в масле и кипятить 10–15 мин на слабом огне. Остудить перелитую в банки смесь до затвердения. Можно использовать для жарения, добавлять в начинку пирогов.

15. Спелые ягоды очистить от плодоножек, промыть в холодной воде, наполнить ими бутыль с широким горлышком, пересыпая ягоды сахарным песком. Завязать горлышко тканью (или пергаментной бумагой) и поставить на солнце. Через несколько дней ягоды дадут сок. Чтобы он покрывал ягоды, бутыль надо время от времени встряхивать. После того, как в соке растворится сахар, можно добавить немного водки, так, чтобы жидкость полностью закрывала ягоды.

16. Мясо слегка отбить, натереть солью и перцем, полить оливковым маслом и оставить на полчаса на блюде. Положить на сковороду или в жаровню с сильно разогретым сливочным маслом и поджарить с обеих сторон до поджаристой корочки, но внутри мясо должно остаться слегка сырым. Одновременно смешать сливочное масло с луком, петрушкой и щепоткой перца, размазать полученную смесь по дну глубокого блюда, переложить в него мясо, накрыть тарелкой и поставить на водяную баню на 5–7 минут. Полить мясным соком со сковороды и подавать с картофельным пюре.

17. К 0,5 кг рубленой говядины добавить 0,5 стакана отварного до полуготовности риса, 2 яйца, измельченную зелень петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу. Все хорошо вымешать и сформовать шарики. Обвалять их в муке, слегка смочить водой, снова обвалять и положить в подсоленный кипяток. К сваренным до полуготовности шарикам добавить мелко нарезанную зелень петрушки (1 пучок) и, по желанию, 0,5 ч. л. черного перца. Доваривать на слабом огне. При подаче каждую порцию полить 1 ложкой разогретого масла, подкрашенного молотым сладким красным перцем.

18. Ягоды винограда опустить на 3–5 с в 0,5 %-ный раствор соды, нагретой до 95–97 °C, сразу же вымыть их в холодной воде и разложить в 1 ряд для сушки. Сушить на солнце в течение 15–20 дней или в печи при температуре 65–70 °C.

19. Замороженная яичная масса с такой же влажностью, как свежее яйцо. Бывает смешанный и раздельный. Применяется в кулинарии вместо свежих яиц.

_{(Ответы см. на стр. 144)}