Сыроедение против предрассудков. Эволюция в питании человека

Приложение 2 Содержание белка в некоторых продуктах…

Известно, что в среднем, в овощах и фруктах концентрация белка не выше 1–2 %, а в любых других продуктах она в РАЗЫ больше. При переходе на фрукторианство на низкобелковом рационе патогенным гнилостным микроорганизмам практически нечем питаться и именно поэтому процессы гниения в кишечнике фрукторианца минимальны.

Для того чтобы вы наглядно — в цифрах, представляли себе состав употребляемых вами продуктов, вашему вниманию предлагаются таблицы с данными о содержании белка и калорийности основных продуктов сыроеда.

Для сравнения с фрукторианским рационом, приведём здесь данные о концентрации белка в некоторых других продуктах сыроеда — орехах, бобовых и злаках.

У некоторых из этих продуктов показатель концентрации белка выше, чем у животной высокобелковой пищи (!!!) Для сравнения содержание белка в свинине — 15 %, говядине — 19 %, курятине — 20 %, рыбе 14–20 %.