Умный сад на новый лад. 15 лет успешной практики

1

Результат — цель, видимая подробно, во всех деталях, и именно поэтому достигнутая.

2

Самоопределённость — имею в виду способность решать за себя всё, вплоть до изобретения своих методов, способов и «научных законов». Главное, чтобы они улучшали жизнь — и вашу, и вокруг вас.

3

Симбиоз — взаимовыгодное сожительство в природе. Муравьи и тля, гриб и водоросль в лишайнике, мы и наши кишечные бактерии. На самом деле симбиозы — сверхорганизмы, или надорганизмы. Симбионты — по сути, «органы» надорганизма.

4

Перманентный — продолжающийся вечно, бесконечный.

5

Ирригация — орошение. В своих каналах и пустотах природная почва накапливает росу. По некоторым данным её объём равен двойной дозе годовых осадков.

6

Шпалера — любая опора для подвязки растений.

7

Косточковые — вишни, черешни, сливы, алыча, абрикосы, персики. Все имеют твёрдую косточку, выделяют «древесный клей» — камедь. Они родственны генетически. Есть даже вишне–сливовые гибриды.

8

Мульча — всё, что укрывает почву сверху, как в природе. Базовое понятие природного земледелия. Мульча сохраняет влагу и накапливает росу, даёт питание и углекислоту, снимает скачки температуры. Не укрытая почва — агрономическая беда и проблема современного земледелия.

9

Формировка — имеет два значения: и работа по формированию кроны, и полученный тип кроны.

10

Свободнорослое — имеется в виду не формованное, а обычное дерево, которое лишь иногда прореживают.

11

Колонновидность — форма с укороченными междоузлиями и вертикальным ростом.

12

Трутовики — семейство грибов, поедающих древесину. Развиваются внутри ствола и веток, от сердцевины к наружи, ослабляя дерево. Плодовые тела — знакомые всем «уши» или «подковы» на стволах.

13

Подвой — основа, на которую прививают сорт. Чаще всего это чужие корни. Или корни и ствол, если прививают в крону.

¹Проводник, или лидер, — центральный ствол, растущий всегда сильнее остальных веток.

14

ВНИИС — Всероссийский (бывший Всесоюзный) НИИ садоводства имени Мичурина.

15

Крымская опытно–селекционная; станция находится в г. Крымске, недалеко от Новороссийска. С 30‑х годов до перестройки принадлежала Всесоюзному институту растениеводства им. Вавилова (ВИР).

16

Монилия — грибок, вызывающий гниль плодов (те самые «мумии» слив, висящие до зимы — это она). Но ещё раньше, с началом цветения, проникает через пестики цветков и съедает почти все цветущие ветки у абрикосов, и до половины — у персиков и некоторых вишен.

17

Курчавость — тоже грибок. В середине мая почти все листья в одну неделю корёжатся красными пузырями и гибнут. Потом листва восстанавливается, но урожая — треть, и дерево стареет за несколько лет.

18

Стеклянница — милая бабочка с прозрачными крылышками. Личинка вгрызается в молодой побег в мае, и постепенно идёт до корня, выедая сердцевину ветки. На юге ветки обычно не живут дольше трёх лет. Подробности обо всех вредителях — в книге «Защита вместо борьбы».

19

Малинная стеблевая галлица — комарик, личинки которого растут в сердцевине летних побегов, к осени образуя на них вздутия (галлы), а на следующий год чахлость и раннюю гибель.

20

Милдью — пероноспора винограда. После летних дождиков сжигает все листья, как и пероноспора огурцов.

21

Дички, или сеянцы, — самый сильнорослый подвой, создающий на юге массу проблем: деревья высоченные — по 7-8 м, в плодоношение вступают только на 7-9‑й год, затеняют полсада. В целом — урожай дров.

22

Формовка — придание определённой формы. А формировка — все приёмы управления деревом, включая и пробуждение почек, и удаление листьев и пр.

23

Структура почвы — природная, постоянная и эффективная система каналов, дрен и полостей, которая обеспечивает и жизнь почвенной фауны, и поглощение газов, и капиллярный подсос воды из подпочвы, и осаждение росы в каналах, и готовые «путепроводы» для юных корней. Копкой всё это только разрушается.

24

Районирование — госсистема испытания и отбора сортов для определённой зоны плодоводства. Если по правилам, то занимает лет десять. Предполагаемый итог — указание Агропрома выращивать определённые сорта, как самые надёжные и урожайные в данной области.

25

Генотип — вся совокупность генов, подразумевающая определённый тип, набор свойств.

26

Гибрид — просто потомство от любого скрещивания двух особей. Каждый из нас — гибрид.

27

Вегетативно — без помощи семян, неполовыми способами.

28

Маточные деревья — деревья, с которых постоянно режут черенки для прививок. По идее, должны быть выращены из черенков, взятых прямо от производителя.

29

Окулировка — прививка почкой, или глазком. Основной способ всего промышленного садоводства.

30

Черенок — часть побега, годная для прививки или укоренения.

31

Отводок — ветка (побег), уложенный и присыпанный почвой, и дающий из узлов побеги, которые тут же укореняются. Через год можно резать на отдельные саженцы и сажать на место.

32

Отпрыски — побеги, прорастающие из почек на горизонтальных корнях. Развиваясь, одновременно дают свои корни. Если в первое лето отделить от «мамы», через год получаются хорошие саженцы.

33

Корнесобственное — на своих корнях, то есть не привитое на подвой. Черенки, отводки, отпрыски, сеянцы.

34

Прирост — побеги, выросшие за лето. Или растущие летом.

35

Бороздование — прорезывание коры ножом. Продольное применяется для утолщения коры и ствола. Поперечное, наоборот, для временного замедления роста. Об этом будет свой рассказ.

36

Школка — участок, грядка для укоренения и подращивания саженцев.

37

Замульчировать — просто укрыть сверху.

38

Клоновые подвои — подвои, размножаемые только вегетативно, укоренением черенков или отводками. Клон — вегетативное потомство.

39

Корневище — не корень, а подземный побег с почками. По сути, природный «китайский отводок»!

40

Кольцевание — удаление кольца коры, обычно шириной в полсантиметра–сантиметр, для торможения роста побега.

41

Мезмай — горный посёлок на реке Курджипс, вверх из Апшеронска. Ходжох, он же Каменномостский — посёлок выше Майкопа. И то, и это — окрестности плато Лаго- Наки.

42

Плодушки — этим словом я для простоты обозначаю все плодовые органы всех деревьев. Всё, что даёт цветки: разные кольчатки, шпорцы и копьеца, плодовые прутики и букетные веточки.

43

Шредер Рихард Иванович — великий русский садовод, питомниковод, главный агроном парка и сада Петровской академии (Тимирязевки).

44

Годичное кольцо — на самом деле «годичная трубка», «чулок». Весь новый наружный слой древесины, построенный камбием за лето.

45

Зарезать дерево — несколько лет половинить сучкорезом все сильные приросты. Получается густой вертикальный веник, весь в ранках.

46

Коккомикоз — на листьях появляются дырочки, расширяются, и весь лист гибнет. Монилиоз: гриб прорастает через пестики цветков в веточки, и все цветущие веточки погибают. А потом монилия «гноит» и плоды, оставаясь в тех самых высохших «мумиях».

47

Самоплодность — способность вязать плоды от опыления собственной пыльцой.

48

Корневая шейка — граница «корни — ствол», находится сразу над первыми корешками сеянца.

49

Полевица побегоносная — пушистая травка, идеальное почвопокровное для сада. Активно плетётся в разные стороны укореняющимися побегами, как пырей, и образует густой мягкий ковёр. Подробности в своей главе.

50

Штамб — ствол до начала первых веток.

51

Симбиоз — сожительство двух разных видов, дающее выгоду и пользу равно обоим. Закрепляется даже генетически!

52

Нитраты — соли азотной кислоты, называемые селитрами. Нитрат–ион заряжен отрицательно. Любая селитра — нитратное удобрение.

53

Аммиачный азот — соединение азота с водородом, аммиак. Его раствор — нашатырный спирт. Ион аммония заряжен положительно, создаёт щелочную среду. Мочевина (карбамид) разлагается с образованием аммония.

54

NPK — азот, фосфор, калий.

55

Формировка — тут разумею всё, что делает обрезку почти ненужной: отгиб веток, прищипку летних побегов, кольцевание и пр. Вся эта и две следующих главы.

56

Точка роста (а́пекс) — место, где побег удлиняется благодаря делению клеток. У наших деревьев — верхушки побегов. Тут рождаются новые узлы и листья. А вот у злаков стебли нарастают не верхушкой, а каждым коленцем — растягиваются. В каждом коленце — своя точка роста.

57

Фотосинтез — образование глюкозы из углекислого газа и воды. В виде энергии используются кванты света — самая мощная бесплатная энергия. Процесс, столь для нас непонятный, что до сих пор мы не пытались его смоделировать.

58

Древесиной садоводы называют не материал, а возраст и состояние веток. Прошлогодняя, двулетняя, трёхлетняя древесина. Мощная, слабая, повреждённая, больная древесина.

59

Вершкование — прекращение роста с образованием почки, спящей до весны. У многих деревьев августовские дожди вызывают вторую волну роста — пробуждение завершкованных побегов. Бывает, и завершкованные плодушки осенью цветут.

60

Самобесплодность — от собственной пыльцы плоды не завязываются, и нужны сорта–опылители. Самой самоплодной вишней у нас была Любская: всегда как облитая! Но из–за болезней почти исчезла.

61

Кольцевание — удаление кольцевой полоски коры шириной в 0,5-1 см. Петлевание (слово моё — Н. К.) — затягивание на стволе миллиметровой медной проволоки. Об этом — в конце главы.

62

Скелетные — самые толстые ветки, отходящие от ствола и образующие «скелет» дерева. Ветви первого порядка.

63

Когда лопающиеся почки уже требуют воды, а корни в холодной почве ещё спят, крона высасывает воду из коры штамба — просто высушивает её. И она гибнет от ночных морозов, как при «ожоге», и отмирает так же — полосами, но не только с южной стороны.

64

«Плодовые стены» — тип интенсивного сада, когда карликовые деревья густо сидя на шпалерах и формируются в одной плоскости.

65

Вегетация — полный цикл сезонного развития, от прорастания почек до листопада и вызревания древесины на зиму.

66

Го́лден дели́шес, в буквальном переводе «золотое лакомство» — классический старый сорт из Америки, шедевр и прорыв в селекции: до сих пор лидирует на рынке по качеству плодов. В своё время здорово нарушил покой И. В. Мичурина. Знаком всем: яблоки сладкие, чисто–жёлтые с крапинками, удлинённые, к носику сужаются. Есть такие же, но ярко–алые, почти малиновые — Ред делишес.

67

Пальметта — форма, когда горизонтальные или наклонные ветки находятся в одной плоскости.

68

Осевой побег, осевое продолжение, побег продолжения — центральный, самый сильный побег ветки, её «ось».

69

Бонсаи — миниатюрные горшечные деревья, имитирующие взрослые и старые. Традиционное искусство японских садоводов.

70

Пробудимость — способность почки прорасти, не оставшись спящей. Зависит от вида, сорта и подвоя.

71

Плодовая сумка — утолщение, из которого растёт плод. Из него же обычно растут и новые побеги плодовой веточки.

72

Зепп Хо́льцер — всемирно известный фермер–эколог, создавший продуктивное природное хозяйство — ферму Краметерхоф в горах Австрии. По всему миру восстанавливает и оживляет гибнущие ландшафты. Три книги уже переведены на русский. Самая известная — «Аграрий–революционер».

73

Веретено — деревянная основа, ось для скручивания и наматывания шерстяной нитки. Веретенообразной издавна называют форму, напоминающую початок кукурузы в листьях: очень вытянутый овал с заострёнными концами.

74

Окулировкой называют и способ прививки глазком, и побеги, растущие из окулировок, а часто и саженцы, выросшие из оных.

75

Междоузлие — расстояние между листами на побеге.

76

ВСТИСП — Всероссийский селекционно–технологический институт садоводства и питомниководства; находится в Бирюлёво, под Москвой.

77

ВНИИСПК — ВНИИ селекции плодовых культур, г. Орёл.

78

Клоновый — размножаемый вегетативно. Клон — вегетативное потомство.

79

Эмпирический — основанный только на наблюдениях, не требующий теоретического объяснения.

80

Перманентная культура — система ведения хозяйства на природной основе, в виде

самодостаточной и устойчивой экосистемы. Перманентный — значит бесконечный.

81

Монокультура — на всей площади посажен один вид и сорт растения. Неестественно идеальные условия для вспышек вредителей и болезней.

82

Род — совокупность нескольких видов, в чём–то близких биологически. Родственные виды, как правило, могут скрещиваться. Например, вишня — род, включающий полтора десятка видов вишни. Войлочная вишня и её дальневосточные сородичи недавно выделены в свой род — микровишня.

83

Специальные — подвои для решения разных задач: устойчивые к морозу, засухе, переувлажнению, засолению, известнякам; усиливающие карликовость, пробудимость почек, величину плодов и пр. Для всех районов каждой зоны выводятся свои оптимальные подвои. И испытанных уже десятки.

84

Тип плодоношения — на каких органах в основном плодоносит: на кольчатках, на прутиках, смешанно. Пробудимость почек — напомню: способность почек прироста прорастать в побеги или плодушки. Карлик, как правило, заметно повышает пробудимость — почти весь прирост даёт кольчатки. Дерево приобретает спуровость.

85

Манчжурец — дикий дальневосточный вид мелкоплодного абрикоса с морозостойкостью до -50 °C.

86

Агрофон — общий уровень ухода за почвой: удобрения, поливов, рыхления, прополок.

87

МГАУ тогда был Плодоовощным институтом имени В. И. Мичурина. Сейчас впитывает в себя все аграрные научные учреждения Мичуринска, и Мичуринск получает статус наукограда.

88

Антоциан — пигмент, сообщающий плодам и листьям фиолетово–бордовый цвет. Свёкла, чёрная смородина, ежевика окрашены антоцианом.

89

Недавно Крымская селекционно–опытная станция передана Северо–Кавказскому зональному НИИ садоводства и виноградарства.

90

Церападус — гибрид вишни и черёмухи Маака. Cerasus — вишня, Padus — черёмуха. Первые церападусы получил И. В. Мичурин, дабы передать вишне морозостойкость черёмухи. Потом их получали, чтобы создать вишни, устойчивые к коккомикозу. Сейчас многие орловские и московские сорта вишни несут гены черёмухи Маака. Как недавно выяснилось, эта черёмуха по генам оказалась вишней, хоть и с признаками черёмухи. Но не менять же название гибрида.

91

Всё это — укрывные нетканые материалы. Бывают чёрные — для почвы, и белые — для укрытия от заморозков.

92

Рокировка — шахматный ход, когда ладья меняется местами с королём. Прояснил, поскольку сам стал уже забывать.

93

Гормоны развития, или ювено́иды, — препараты, нарушающие циклы развития насекомых: линьку, синтез хитина, окукливание. Не убивая сразу, эффективно проваливают численность будущего поколения. Как и многие бактериальные препараты.

94

Системники — те, что проникают в систему, то есть внутрь растения, и работают изнутри.

95

Симбиоз — взаимопомощь. Жить вместе настолько выгоднее, что партнёры даже изменяются в пользу друг друга.

96

Айкидо — японская школа единоборства. Главная идея — любовь ко всему живому, включая и соперника. Основа техники — неуязвимость. Мастер айкидо не нападает, не наносит ударов. Он просто обращает удары соперника против него же.

97

Сенная палочка — бактерия, разлагающая клетчатку дёрна. Псевдомона́да — почвенная бактерия, симбионт корней. Обе выделяют по нескольку десятков антибиотиков против паразитных грибков.

98

Раундап — листовой гербицид, самый экологичный из гербицидов. Он же глифос, глифосат, ураган, торнадо.

99

Низовой торф — чёрный, сыпучий, порошковидный, нейтральный по pH. Бывает ещё верховой: светлый, волокнистый, с остатками растений — этот кислый.