Знание-сила, 2004 № 03 (921)

ПОНЕМНОГУ О МНОГОМ

Всем известно, что Токио — столица Японии, ее политический, экономический и культурный центр. Но мало кто знает, что 400 лет назад этот город назывался Эдо, что значит "ворота в залив". В то время он был больше Рима, само

го большого города Европы, и намного превосходил по площади Лондон. Еще в XV веке в городе был построен замок. Город и оборонительные сооружения замка расширялись по мере разворачивания системы каналов спиралью по часовой стрелке с использованием рек. Холмы срыли, чтобы разровнять территорию, а часть залива засыпали, чтобы создать участки под жилища князей, ремесленников, купцов и простолюдинов. Эдо многократно поражали пожары и землетрясения, и каждый раз его отстраивали снова. Переименованный в 1868 году в Токио, город пережил новое землетрясение, а затем бомбежки во время войны, но смог восстать из пепла и стать тем современным городом, который мы знаем сегодня.

Все главные дороги из Эдо брали свое начало в центральном районе Нихомбаси, который был источником новостей, местом, где собирались люди, товары и деньги. Особой известностью в Нихомбаси пользовался магазин кимоно. В наше время на том же месте расположен универмаг. В те далекие дни существовал обычай, согласно которому семья, принимавшая невесту из семьи сёгуна, строила красные ворота, символизировавшие сердечный прием. И сегодня красные ворота все еще стоят. Район Асакуса был известен как место расположения храма Сэнко-дзи и как развившийся в связи с этим коммерческий центр. Веками Асакуса был процветающим рабочим районом. И сегодня по обеим сторонам длинной аллеи, ведущей к храму, стоят в ряд магазины, торгующие сувенирами, булочками, игрушками и другими товарами.

Обширная метрополия Токио — средоточие самых передовых технологий и информационных систем мира. Но это также и место, где до сих пор существуют малые предприятия, основанные еще в эпоху Эдо и передаваемые по наследству. Дух и мастерство торговцев и ремесленников Эдо живы и сегодня.

Искусность мастеров продолжает прославленные кулинарные традиции Эдо. Ресторан Яодзэн существует с 1717 года и хранит старинные рецепты для более чем пяти тысяч различных блюд. В давние времена страна подразделялась на уделы, каждый из которых находился под контролем князя даймё. Эти официальные лица использовали рестораны для обсуждения важных вопросов. А замыслы поваров заключались в том, чтобы удивлять гостей чем-то прежде невиданным. Следуя этой цели, повара из Эдо оттачивали свое мастерство.

Мастерская Убукэ-Я была основана в 1783 году, и здесь до сих пор делают инструменты с острой кромкой. Каждое поколение владельцев мастерской следовало одному идеалу: ножи и ножницы должны прослужить всю жизнь. Их изделия столь надежны, что покупатели доверяют им безгранично.

В эпоху Эдо мужчины сбривали волосы с передней части головы, а оставшийся пучок волос отбрасывали назад хохолком. Такая прическа требовала искусной стрижки. Неудивительно, что в Эдо было около трех тысяч парикмахерских.

Население Эдо на протяжении длительного времени было довольно стабильным, около 1,3 миллиона человек, в то время как население Лондона и Парижа составляло примерно 700 и 500 тысяч человек.

Действительно, Эдо был одним из крупнейших городов мира. И по уровню грамотности город также занимал одно из первых мест в мире.

Цветок лотоса, окруженный гроздьями винограда и виноградными листьями

Китай — страна с древней историей цивилизации. В литературном и художественном творчестве китайского народа особое место занимает лотос. Многие бессмертные стихотворные, прозаические, драматические и художественные произведения посвящены именно этому растению.

В мире вряд ли есть другая страна, где стихов о лотосе сложено столько, сколько в Китае. Так, уже в поэтической антологии "Шицзин" — "Книге песен", составленной три тысячи лет назад, чувствуется аромат лотоса: "На лужайке под горой изумрудной Красавицей лотос спит".

Художники ничуть не уступают поэтам и литераторам в своей привязанности к теме лотоса. На бронзовой жертвенной утвари эпохи "Весны и Осени" {770 — 476 годы до новой эры), найденной при археологических раскопках, начертаны орнаменты с логосом и мифическими драконами, что придает утвари торжественность и таинственность. С древних времен и до наших дней лотос используют как орнамент для украшения построек, мебели и одежды. А орнамент цветка лотоса на старинном фарфоре стал своего рода авторитетной печатью для ценителей антиквариата. Художественный образ лотоса еще более широко используется в резьбе по нефриту, лаку и дереву, а также в вышивке.

В трактовке буддизма лотос — это священный цветок. Основные буддийские сутры во многих местах содержат упоминания о лотосе. Одна из известных сутр так и называется "Лотосовой сутрой". Более того, в Китае буддисты называют буддийский рай "царством Логоса", монашеские рясы — "лотосовой одеждой", божницу с изображением Будды — "лотосовым киотом", седалище Будды — "лотосовым троном", а позу сложения ладоней при молитве — "лотосообразным сложением ладоней". Многие ли из нас, посещавшие туристами различные храмы Индии, обращали внимание, что они украшены огромным количеством растений, листьев и фруктов, что изображено на стенах, дверях, арках и колоннах? Ботаник Шакти Гунта взяла за труд внимательно изучить жизнь растений на стенах индийских храмов, и урожай наблюдений оказался богатым. Вот тут и выяснилось, что лотос — это священное растение, и для индуистов мотивы на эту тему повсеместно встречаются в храмах. Например, богиня Лакшми восседает на лотосе. А многочисленные скульптурные изображения лотоса у подножия храмов создают полное впечатление, что сам храм как бы вырастает из него. Однако лотос не только священный цветок.

В Китае издревле обнаружены и широко используются питательные и лечебные свойства лотоса. Так, при приготовлении мясных и рыбных блюд часто добавляют листья лотоса для придания приятного аромата. По традиционной китайской медицине корни, семена, семенная коробочка, листья, стебель, сердцевина плода, тычинки и пестик логоса имеют лечебные свойства. Вот почему в наши дни они широко используются в фармацевтике как компоненты различных лекарств.

Сергей Смирнов