Большая книга дачника

Французский декоративный огород

Упоминания о совмещении посадок овощных культур с декоративно-цветущими цветочными культурами встречаются еще при описании эпохи короля франков Карла Великого. Именно он приказал своим подданным выращивать овощи, пряности и лекарственные растения рядом с цветами. Цветы, правда, заняли свое место в огороде также из-за своих лекарственных свойств. Но лилии и розы, ирисы и мальвы смотрелись на фоне овощей так мило, что начинание правителя подданные поддержали охотно.

А при Людовике XIV и особенно при его садовнике Жане-Батисте ла Кантини в декоративном огородничестве вообще произошел сенсационный прорыв. Ла Кантини вывел множество новых сортов овощей. Королевский декоративный огород стал занимать значительную часть территории замка Вилландри, и по его дорожкам королевские гости любили гулять не меньше, чем по дорожкам сада.

Во французском огороде все было устроено тоже по принципам геометрии, но форма грядок здесь уже не ограничивалась квадратами. Да и видовой список растений расширился.

Европейцы узнали, что можно есть красную фасоль, томаты, картофель, и научились совмещать овощи не только с цветами и пряностями, но и с плодовыми и ягодными культурами.

Декоративный огород во французском стиле считается классикой. Грядки представляют собой геометрические фигуры, окруженные бордюром из цветов или низкорослых кустарников. Это могут быть бархатцы, настурция, ирисы, земляника, черника, брусника. Еще в качестве бордюрного растения используется кочанный салат или зелень петрушки, кинзы, укропа. Внутри очерченной грядки овощи могут размещаться также вперемешку с цветами или быть строго систематизированными и разделенными на фигуры, к примеру многоугольник или круг, состоящий из чередующихся треугольников: бархатцы, морковь, бархатцы, свекла, петрушка, бархатцы, шпинат, базилик…

А еще растения могут быть высажены различными узорами, к примеру инь – ян из фиолетового и зеленого базилика.