Большая Советская Энциклопедия (БЕ)

Бензоила перекись

Бензои'ла пе'рекись, органическое соединение C₆ H₅ CO—O—O—COC₆ H₅ ; бесцветные кристаллы; t_пл 106—108°С (разложение со вспышкой); растворяется в органических растворителях, в воде — плохо. При нагревании и действии ультрафиолетовых лучей Б. п. разлагается со взрывом. При гидролизе Б. п. образуется бензойная кислота и гидроперекись бензоила. Б. п. получают взаимодействием бензоилхлорида с перекисью водорода в щелочной среде. Так как Б. п. легко разлагается с образованием свободных радикалов: (C₆ H₅ COO)₂ ® C₆ H₅ COO + C₆ H₅ · + CO₂ , её часто применяют как инициатор радикальной полимеризации различных ненасыщенных соединений (акрилонитрила, стирола, винилхлорида и др.). Б. п. под названием «луцидол» используют также для дезодорации (удаления запаха) и обесцвечивания сала, растительных масел и др. пищевых продуктов.