Большая Советская Энциклопедия (БУ)

Бурый карпатский скот

Бу'рый карпа'тский скот, скот молочно-мясного направления. Выведен в 19 в. путём скрещивания аборигенного бурого горного карпатского и серого закарпатского скота с быками горноинской, монтафонской, швицкой и частично альгауской пород. Основная часть поголовья с крепкой, плотной конституцией, массивным, но не грубым костяком, несколько удлинённой головой. Масть бурая, со светлой полосой по хребту. Живая масса быков 600—750 кг , коров 425—450 кг . Удой 2500—3000 кг , наибольший до 6000 кг . Жирность молока 3,6—3,8%. Убойный выход 52—53%. Племенная работа, направленная на повышение продуктивности, ведётся путём чистопородного разведения и скрещивания с лебединской и др. породами. Разводят в основном в Закарпатской и Черновицкой области.