Собравшись идти в трапезу обедать или ужинать, стань в келии своей пред иконами, положи три поклона с молитвой Иисусовой и иди. Если увидишь около трапезы двоих или троих, или большее число братий стоящих и празднословящих, то не осуждай их и не старайся узнать, о чем они разговаривают, но пройди мимо, внимая себе. Придя в трапезу, положи три поклона Богу и братиям, направо и налево, сядь на последнее место, ожидая начала трапезования.
Когда садишься за трапезу, соблюдай порядок старшинства, чтобы не сесть впереди старшего, и кто из вас, сидящих рядом постарше, тот пусть отвечает аминь подавшему пищу и приправляет по вкусу поданное блюдо, но из младших никто да не дерзнет это сделать. Ты же, старший, следи, чтобы не пересаливать, да не досадишь братии твоей, но старайся, чтобы всем было хорошо. Потом перекрестись и начинай есть. Руки во время употребления пищи на стол не клади и не облокачивайся, как делают миряне. «Когда ты сядешь за трапезу, смотри, что заповедано тебе о Господе, как возлюбленному моему отцу и брату, — говорит преподобный отец наш Симеон Новый Богослов, — не простирай дерзновенно руки твоей к снедям, лежащим на трапезе, прежде чем начнут есть старшие из твоих братий». И начав есть с отцами и братиями твоими, внимай себе одному, сидя со скромностью и молчанием, ни с кем не говори, но, внимая чтению и питаясь телесной пищей, питайся и от Богодухновенных слов душою. Не любопытствуй, какая из предложенных тебе на трапезе частей больше, или какая меньше, но какую дадут тебе, возьми и ешь со всяким благодарением.
«Сидя за трапезой, — учит старец Серафим Саровский, — не смотри и не осуждай, кто сколько ест, но внимай себе, питай душу молитвой. За обедом ешь довольно, за ужином повоздержись». Употребление пищи в трапезе почти до сытости нужно для новоначального по той причине, что он обязан исполнять послушания иногда трудные. Для должного подкрепления сил телесных и для усмирения страстей достаточно трапезной, благословенной монастырской пищи. Страсти умаляются в новоначальных не от усиленного поста но от исповедания греховных помыслов, от трудов и от удаления от свободного обращения с братиями.
Пост полезен будет монаху впоследствии. Если новоначальный не будет употреблять пищи вне трапезы, то таковый пост будет вполне удовлетворительным для него.
Епископ Игнатий Брянчанинов пишет, что если в нынешнее время встретим монаха, который довольствуется только трапезною пищею, то прямо назовем его постником. Вся братия должна употреблять пищу в общей трапезе, а не по келиям, кроме больных, которым разрешается употребление пищи в келии, но не иначе как с позволения настоятеля. Старайся быть участником общей трапезы, не избегая ее по какой-нибудь маловажной причине, имеющей личину правды: в свое время увидишь особенную душевную пользу от постоянного участия в общей трапезе. Если понадобится что сказать, то говори весьма тихо и кратко, чтобы не воспрепятствовать слышанию чтения. (Церковный устав, гл. 31.)
Если захочешь воздержаться, а братия станут приглашать тебя к трапезе, то ты, ничего не говоря, поклонись им. Если же и еще станут к чему-нибудь принуждать, то, преклоня главу, отвечай кротко и тихо: простите мя, довольно уже насытился.
Боже сохрани, как тебя, так меня и всю о Христе братию, от роптания на пищу. Да едва ли и поропщет тот, кто до обеда ничего не поел. Для вразумления избранникам Божиим — монахам Господь открыл вред роптания на пищу следующим видением: Был один старец прозорлив в братии, и видел духом сидящих за трапезою, каковы они: одних — ядущих мед, других хлеб, а иных мотылу*. Удивился старец и молился в душе Богу: «Господи, яви мне тайну сию, одинаковая пища предложена всем на трапезе в снедь: и почто изменена? Одни едят мед, другие же хлеб, а иные мотылу». И услышал он голос свыше: «Ядущие мед, это те, которые со страхом, и трепетом, и радостью духовною сидят на трапезе и непрестанно молятся, и молитва их как кадило восходит к Богу, поэтому — мед едят. А ядущие хлеб, — хвалящие вкушение, данное им от Бога; ядущие же мотылу, это те, которые ропщут и говорят: это хорошо, а это гнило». Монахам не подобает помышлять этого, но воспевать Бога и славить Его, да и на нас исполнится сказанное: Аще ясте, аще пиете, аще ли что ино творите, вся во славу Божию творите. (Пролог, 4-го августа.) Встав из-за трапезы со всем братством, воздав благодарение Богу и получив отпуст от иеромонаха, спеши молча в келию, затворив дверь, берись за книгу и почитай немного. Потом можешь лечь отдохнуть, дабы быть готовым на святое послушание.
Так же сделай и после ужина, прочитав немного книгу, стань пред святыми иконами, дочитай молитвы, которые положены отходящим ко сну, и огради крестным знамением, как одр свой, так и всю келию, читая молитву святому Кресту: Да воскреснет Бог... Затем перекрестись и с молитвой засни, помышляя день судный, как предстанешь Богу.
Много спать неполезно, самое лучшее спать умеренно. Преподобный Серафим Саровский советует спать 5 часов в сутки, а слабому силами — 6 часов, отделить из этого же количества и на отдых после обеда час или полчаса.