Журнал "Здоровье" №2 (86) 1962

Советы "Здоровья"

В конце зимы, когда на нашем столе появляется все меньше овощей и фруктов, организм начинает испытывать недостаток витаминов. Особенно чувствительны к снижению витаминного баланса дети. Ведь они всегда испытывают высокую потребность в витаминах, а зимой она еще возрастает.

Недостаток витаминов сказывается на самочувствии ребенка — он становится вялым, быстрее устает, хуже ест. Понижается сопротивляемость инфекциям и простудным заболеваниям.

Что же предпринять, чтобы компенсировать недостаток свежих фруктов и овощей?

Прежде всего следует использовать те плоды и ягоды, которые длительно сохраняют витамины. К таким в первую очередь относятся плоды шиповника, содержащие большое количество витамина С. Отвар шиповника — не только прекрасный источник этого витамина. В нем имеется достаточное количество каротина, также необходимого для правильного развития детей. В организме каротин превращается в витамин А.

Употреблять нужно свежеприготовленный отвар, так как если он стоит долго, особенно в открытой или часто открываемой посуде, витаминные свойства теряются. Лучше готовить отвар в небольшом количестве — столовая ложка сухих ягод заливается стаканом крутого кипятка, кипятится в эмалированной кастрюле 10 минут, затем настаивается 2–3 часа. Остывший отвар нужно процедить и для вкуса добавить в него сахар.

Наша промышленность выпускает большое количество синтетических витаминов — их также можно применять, посоветовавшись с врачом о дозировке.

Витамин С (аскорбиновая кислота) выпускается в виде таблеток, порошков, драже. Он имеет приятный кислый вкус, и дети обычно охотно его принимают.

Для детей очень важны витамины группы В: если недостает витаминов этой группы, нарушается нормальная деятельность нервной системы, ухудшается аппетит, кожа становится сухой, защитные свойства ее снижаются.

Применяя в питании ребенка сухие пивные дрожжи, можно насытить организм достаточным количеством этих витаминов. Пекарские дрожжи добавляют в овощные пюре, супы, каши. Старших детей надо приучать к хлебу грубого помола; такой хлеб также содержит витамины группы В.

Огромное значение для правильного развития костной системы ребенка имеет витамин D. Этот витамин образуется в организме под действием ультрафиолетовых лучей. Поскольку зимой мало солнечных дней, уменьшается и количество витамина в организме.

В аптеках продаются масляный и спиртовой растворы витамина D, но так как этот витамин небезразличен для организма, применять его можно только по указанию врача.

Не надо забывать и о тех условиях, которые необходимы для пуска «естественной фабрики витаминов» — о пребывании на открытом воздухе. Чем ближе конец зимы, тем больше солнечных дней, тем богаче это еще нежаркое солнышко ультрафиолетовым излучением. Не упускайте его целительных лучей, старайтесь побольше гулять с детьми, особенно в утренние и дневные часы.

Если ребенок еще мал и находится на грудном вскармливании, о насыщении своего рациона витаминами должна подумать мать. Исследования показали, что при обычном питании, особенно зимой и весной, грудное молоко не содержит необходимого количества витаминов. Поэтому кормящей матери следует в эту пору пить отвар из шиповника, добавлять в пищу аптечный препарат витамина С (100 миллиграммов в день).

Не менее важны витамины и для беременных. Ведь во время беременности потребность в этих веществах увеличивается примерно

вдвое, и, значит, в зимние месяцы надо обязательно добавлять к пище витамины. Беременным женщинам полезно употреблять аптечные препараты поливитаминов, рыбий жир — богатый источник витамина А, способствующего лучшему, правильному росту плода.

Следует отметить, что витамины сами по себе не являются питательными веществами; они положительно влияют на развитие ребенка только при условии, когда его рацион содержит достаточно белков, жиров, углеводов и минеральных солей.

Врач Р. И. Аркадьева

ПОЛЮСТРОВСКАЯ

В Ленинградской области находится источник холод-, ной железистой гидрокарбонатно-хлоридно-кальциевой воды. Минерализация ее очень слабая — 0,2 грамма на литр. Основным действующим фактором являются ионы железа; однако и другие химические элементы, растворенные в воде, также благоприятно влияют на многие процессы, происходящие в нашем организме.

С лечебной целью Полюстровскую воду врачи рекомендуют при малокровии, кровопотерях, общем упадке сил, заболеваниях желудка и кишечника, в послеоперационный период и т. д.

Использование природных минеральных вод официальной медициной в России связано с именем Петра I, по указанию которого недалеко от Петрозаводска был организован первый русский курорт — Марциальные воды. Так в старину называли воды, богатые соединениями железа, которым алхимики дали имя древнегреческого бога войны — Марса, изображавшегося в виде богатыря, закованного в латы.

Железо играет большую роль в организме человека. Оно находится во многих клетках и тканях. Особенно его много в красных кровяных тельцах — эритроцитах. Подсчитано, что на 70 килограммов веса приходится около трех граммов железа. При полноценном питании в организм ежедневно поступает 8—11 миллиграммов железа.

В Полюстровской минеральной воде железо находится в соединениях, которые легко усваиваются организмом. Они усиливают окислительные и ускоряют многие биологические процессы, улучшают кровотворение. Влияние железа усиливается, если одновременно на человека действуют ультрафиолетовые лучи. Еще в начале прошлого столетия было отмечено, что в теплое и сухое лето минеральные воды действуют лучше, чем в дождливое.

Благодаря длительному применению Полюстровской воды увеличивается стойкость эритроцитов, повышается количество железа с крови.

Полюстровскую воду в большом количестве разливают в бутылки, газируют, то есть насыщают свободной углекислотой.

Ее рекомендуется пить рабочим горячих цехов, где в воздухе содержится окись углерода, разрушающая эритроциты. Соединения железа, как уже указывалось, напротив, повышают их стойкость.

Как и всякое лечебное средство, Полюстровскую минеральную воду с лечебной целью следует применять только по совету и под контролем врача. Почему? Потому что эта вода полезная, например, при вторичном малокровии (после кровопотери, операции, тяжелых заболеваний и т. д.), не дает эффекта при злокачественном малокровии.

Так как железистая вода вредно влияет на кариозные зубы, то некоторым людям ее следует пить через стеклянную или соломенную трубочку. Курс лечения длится обычно 2–3 месяца. Успех его зависит не только от правильного способа приема минеральной воды, но и от комплекса лечебно-профилактических мероприятий, режима, диеты.

Воду в открытой бутылке оставлять не рекомендуется. Начатую бутылку закрывают резиновой пробкой и держат в горизонтальном положении.

Врач И. Е. Варин

_{Отвечаем читательницам В. И. Карповой (Свердловск), Г. И. Ивановой (Одесса) и др.}

Боли в суставах и мышцах у машинисток и стенографисток появляются, как правило, в результате плохой организации труда и отдыха, рабочего места, неудобной позы и неправильных приемов работы. Боли начинаются в кончиках пальцев, в кистях, лучезапястных суставах, в мышцах предплечий. Если своевременно не начато лечение, боли могут распространиться на мышцы плеча, плечевого пояса и шеи.

В начале заболевания боли после отдыха быстро проходят и почти не отражаются на трудоспособности машинисток. Если не обратить внимания на эти первые сигналы, боли становятся постоянными. Утром они беспокоят сравнительно мало, но к концу дня обычно усиливаются.

Если сразу же обратиться к врачу, аккуратно выполнять его назначения и соблюдать гигиенические правила, заболевание быстро идет на убыль.

Какие же меры необходимы для предупреждения заболевания рук?

Прежде всего необходимо следить за тем, чтобы мышечное напряжение в пальцах, кисти, предплечье было равномерным. Правильный ритм печатания лучше всего вырабатывается при «слепом» методе, когда машинистка работает десятью пальцами с определенной силой удара каждым пальцем по клавиатуре.

Большое значение в предупреждении заболевания рук имеет правильная организация рабочего места. Машинистки должны сидеть на стуле с регулируемой высотой сиденья, прямо, не нагибаясь, и свободно, не меняя положения тела, ударять пальцами по клавиатуре. Руки, согнутые в локтевых суставах, должны находиться на одном уровне с клавиатурой; их следует держать свободно, не напрягая мышц плечевого пояса. Неудобная поза, торопливые движения, неправильное и недостаточное освещение вызывают утомление и способствуют появлению болей.

Институт гигиены труда и профессиональных заболеваний Академии медицинских наук СССР предложил режим труда, позволяющий машинисткам работать с большой производительностью и не утомляться. Рекомендуется каждые 55 минут делать пятиминутные перерывы или удлинить их до 10 минут, но уже через каждые 80 минут работы. Во время перерывов нужно встать и проделать нисколько простейших физических упражнений: дыхательные движения, сжимание и разжимание пальцев рук, вращение кисти и т. д.

Всем машинисткам рекомендуется перед сном делать ванны для рук в течение 8—10 минут из двух процентного раствора питьевой соды при температуре 36–37 градусов. После ванны хорошо помассировать предплечья, лучезапястные суставы и кисти, а затем надеть на руки теплое или лечебное белье.

Комната, где работают машинистки, должна быть светлой, хорошо проветриваемой, с температурой воздуха не ниже 18 градусов. Естественный и искусственный свет должен падать слева и сзади. Чтобы смягчить шум, надо ставить машинку на столы без ящиков, предварительно положив под нее войлочную прокладку. Если в одной комнате работает несколько машинисток, необходимо, чтобы стены были покрыты звукоизолирующими материалами.

Машинисткам очень важно и в быту придерживаться определенных правил гигиены и профилактики: не утомлять руки чрезмерной физической работой, не носить больших тяжестей, спать не менее семи часов в сутки, делать утреннюю зарядку, заниматься физкультурой и спортом.

Кандидат медицинских наук Г. Н. Мазунина

_{Отвечаем Ф. Мишину (поселок Октябрьский Белгородской области) и И. Иевлевой (Сыктывкар)}

Фикус, или резиновое дерево, — одно из наиболее распространенных домашних растений, ценимое любителями комнатного цветоводства за его декоративные качества.

Родоначальниками комнатного фикуса являются типичные для индийских джунглей растения — 30-метровые деревья с огромными горизонтальными ветвями и листьями длиной до одного метра, образующими такую большую крону, что ее тень покрывает площадь в 300 квадратных метров.

Названием «резиновое дерево» комнатный фикус обязан тому, что в его млечном соке содержится до 17 процентов каучука.

Фикусы относятся к семейству тутовых, к которому принадлежит и другой вид фикуса — фиговое дерево, или инжир. Оно хорошо плодоносит и даже выращенное в комнатах дает съедобные плоды.

Из «родственников» фикуса в южных районах Советского Союза (Крым, Кавказ, Средняя Азия) широко возделывается тутовое дерево, или шелковица.

Листья шелковицы служат для питания гусениц шелкопряда, а плоды употребляют люди сырыми и сушеными; из них варят варенье и компоты.

К семейству тутовых относятся и такие обитатели жаркого пояса, как хлебное дерево — соплодия его весом около 20 килограммов употребляются в пищу в печеном виде; коровье дерево, сок которого по вкусу и питательным свойствам напоминает молоко; бумажное дерево, из коры которого выделывают первосортную бумагу.

Некоторые виды фикуса используются в народной медицине Индии и Китая.

Наряду с этими «добрыми» деревьями к семейству тутовых относятся фикус ползучий — небольшой кустарник, стелющийся по земле и присасывающийся к коре деревьев, затем — лианы — «душители деревьев», и, наконец, анчар, знакомый нам по стихотворению Пушкина. Токсические свойства анчара, или «дерева-яда», на самом деле не столь уж страшны: они не передаются на расстоянии, хотя сок анчара, в состав которого входит глюкозид антиарин, может вызывать нарывы.

Не от этого ли родственника с таким «ядовитым» характером пошла в последнее время необоснованно дурная слава и о комнатном фикусе?

Но чем, собственно, может быть вреден комнатный фикус? Ведь он не имеет запаха, который мог бы, как, например, сильный запах олеандра, вызывать головную боль. Не вреден и млечный сок фикуса.

Опыт комнатного цветоводства говорит о том, что культивируемые в домашних условиях растения даже при наличии у них некоторых неблагоприятных качеств (одуряющий аромат, едний сок) не влияют вредно на людей, если соблюдается правила ухода за такими растениями.

Фикус, как и всякое другое комнатное растение, может оказаться неудобным, если он достигает больших размеров, загромождает комнату и затеняет оконные проемы.

Кандидат медицинских наук В. Ф. Докучаева

_{Отвечаем читателю А. К. Захарову (Москва)}

Этот маленький стелющийся полукустарник с мелкими вечнозелеными листочками широко распространен на торфяных болотах всей северной и частично средней полосы Советского Союза. Кроме болотной клюквы, диаметр ягод которой равен 12–16 миллиметрам, у нас в стране растет мелкоплодная и крупноплодная клюква. Диаметр их ягод соответственно равен 6 и 25 миллиметрам.

Сбор ягод производят поздней осенью и ранней весной, когда земля еще покрыта снегом. Подснежная клюква значительно вкуснее осенней, но она не содержит витамина С.

Клюква богата органическими кислотами — лимонной, хинной и бензойной; в ягодах, собранных осенью, содержится небольшое количество витамина С. Кроме того, в клюкве находятся сахар и пектиновые вещества, которые способствуют выведению шлаков из организма.

Благодаря лимонной и бензойной кислоте клюква может долго сохраняться. На севере замороженную клюкву хранят в течение всей зимы.

Из клюквы приготовляют приятный кисловатый морс, вкусные желе и кисели. Большой популярностью пользуются клюквенное варенье и оригинальная карамель — «клюква в сахаре». Следует отметить, что при изготовлении «клюквы в сахаре» ягоды полностью сохраняют содержащиеся в них полезные вещества. Клюкву используют также для приготовления пастилы и некоторых других кондитерских изделий.

Клюква возбуждает аппетит и хорошо влияет на деятельность пищеварительных желез. Приготовленные из нее кислые напитки оказывают благоприятное действие на лихорадящих больных.

Людям, страдающим воспалением почек, гипертонической болезнью, атеросклерозом и некоторыми видами экзем, врачи часто назначают бессолевую диету. Кто пробовал пищу, лишенную соли, знает, как она неприятна. И тогда клюква становится незаменимой. Прибавленная к блюду, она в какой-то мере имитирует соль, улучшая вкус пищи.

Клюквенные напитки и кисели нельзя употреблять тем, кто страдает заболеваниями печени, гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока и язвенной болезнью.

Кандидат медицинских наук А. П. Нестерова

Все знают эту многолетнюю траву, широко распространенную на территории нашей страны.

Известно более 200 видов подорожника, из них в СССР растет около 30. Чаще всего встречаются большой, ланцетовидный, прямой, блошный и индийский подорожник, Листья и семена растения содержат глюкозиды, каротин, витамины А и С, соли калия, горькие и дубильные вещества.

В народной медицине подорожник используется очень давно. В древнем Египте, например, подорожник применяли от укусов диких животных, ожогов, нарывов, язв. Позже его стали использовать при кровотечениях и воспалении почек.

В России подорожник издавна использовали при порезах и нарывах; в связи с этим его нередко называли порезником или чирьевой травой. Русские врачи начали использовать подорожник в XVIII веке. Сейчас его употребляют и как наружное, и как внутреннее средство.

Для наружного употребления обычно используют сок свежих листьев или просто измельченные свежие листья. Особенно хороши листья для лечения гнойников, фурункулов, наружных язв и ран.

Иногда сок свежих листьев по назначению врача принимают при язве желудка. Обычно же для приема внутрь готовят настои и отвары. Настой из высушенных листьев большого и ланцетовидного подорожника является хорошим отхаркивающим средством. Его применяют больные бронхитом, коклюшем, пневмосклерозом и т. д. Семена большого, прямого и индийского подорожника используют как слабительное. Отвар семян и образующаяся слизь обладают противовоспалительным свойством.

Семена и высушенные листья подорожника продаются в аптеках. Однако применять их следует по совету врача, который в каждом отдельном случае назначает особую дозировку.

Из подорожника приготовляют также ряд готовых препаратов. Среди них особенно известен сок подорожников, в состав которого входит сок двух разновидностей этой травы, специально обработанный для длительного хранения. Сок подорожников врачи часто рекомендуют страдающим гастритами, энтеритами, колитами.

Следует помнить, что как в этих случаях, так и при язве желудка подорожник является не основным, а лишь вспомогательным средством, применяемым в сочетании с другими методами лечения.

Ценным препаратом является пургенол, который приготовляется из семян блошного подорожника и экстракта крушины. Его применяют при запорах.

Кандидат медицинских наук Т. Я. Сидельникова