Журнал "Здоровье" №6 (90) 1962

Физиология в быту

Рисунки E. Горохова

Жара, размягчился асфальт. Воздух сух и недвижим. Люди стараются идти по теневой стороне, но и здесь не легче. Кажется, что обжигающие лучи горячего солнца проникают даже в тень. Хочется пить…

Вот, кстати, спасительная «газировочка». Из автомата наливаю стакан газированной воды. С наслаждением пью, ощущая прохладную влагу. Чтобы продлить удовольствие, чуть задерживаю воду во рту, чувствую прилив бодрости.

Теперь как будто можно спокойно продолжать свой путь, но не тут-то было: намокла рубашка, на лице появилась обильная испарина. Кажется, весь только что выпитый стакан воды стремится немедленно уйти через поры кожи из моего тела.

Мне по-прежнему жарко, пожалуй, даже жарче, чем было раньше, и опять нестерпимо хочется пить.

Я понимаю: потовые железы выделяют вовсе не ту воду, которую я только что выпил. Потоотделение началось сразу же после того, как я проглотил стакан воды; но, попав в желудок, она еще не могла всосаться в кровь и вместе с ней достичь потовых желез. Значит, потовые железы усилили свою работу по другой причине. Именно так и произошло: как только вода попала в желудок, оттуда через нервную систему к потовым железам поступили сигналы: «вода есть». Пока не было этих сигналов, потовые железы работали экономно, выделяли ровно столько пота, сколько успевало испариться с поверхности тела. Теперь они стали более щедро выделять пот.

Откуда такая щедрость? Не иначе, как от изобилия. Очевидно, к тому моменту, как я подошел к автомату, мне вода не нужна была. В моем геле сохранялось достаточно влаги для нормальной работы потовых желез, работы, обеспечивающей поступление на поверхность кожи лишь того количества воды, которое может тут же испариться. Весь смысл потоотделения — в испарении пота: испаряясь, он охлаждает кожу. Если пот стекает ручьями, кожа не охлаждается. При нормальном потоотделении кожа не должна быть мокрой. Она лишь чуть увлажняется и тут же подсыхает, вновь увлажняется и вновь подсыхает.

Мне определенно легче было идти до того, как я выпил «освежающий» стакан. Но ведь я хотел пить. Значит, я испытывал потребность в воде?

Постараюсь разобраться — отражали ли мои желания действительное состояние организма?

Прежде всего следует ответить на вопрос: что значит «хочу пить»? Основная причина жажды — изменение водно-солевого равновесия в крови. Это равновесие соблюдается с поразительной точностью. В одном литре крови всегда содержится 9,45 грамма поваренной соли, не больше и не меньше; незначительные колебания возможны лишь в сотых долях грамма. Как только концентрация соли изменится сильнее, нарушается нормальная деятельность клеток, снабжаемых кровью.

Особенно чувствительны к изменению солевого состава крови клетки центральной нервной системы — вообще самые нежные. Они не терпят ни малейшего подсыхания, неминуемо начинающегося, как только омывающая клетки жидкость окажется слишком соленой. Вода немедленно начнет выходить через оболочки клеток в окружающий солевой раствор.

Это и является причиной жажды. Концентрация солей в крови увеличивается в силу двух причин: либо когда соли слишком много в пище, либо когда вода уходит из тела. Потея, человек теряет воду; при этом, правда, он теряет и некоторое количество соли. Кто не знает, что пот солоноват? Однако пот не так солон, как кровь. Концентрация соли в поте около пяти граммов на литр, то есть почти в два раза меньше, чем в крови. Поэтому потеющий человек теряет больше воды, чем солей; постепенно это приводит к повышению концентрации соли в крови. Именно в этот момент появляется истинная жажда. Утолив ее, мы восполняем недостачу воды в крови и уменьшаем возросшую концентрацию солей. Так восстанавливается нарушенное равновесие.

Отсюда вовсе не следует, что, как только начал выделяться пот, надо немедленно пить пресную воду. В организме почти всегда найдутся излишки воды: ведь вода содержится не только в крови, но и в тканевой жидкости, и в различных тканях нашего организма. Лишь только в крови уменьшается количество воды и увеличивается концентрация солей, в кровь начинает поступать вода из других тканей, в первую очередь из соединительной подкожной клетчатки и мышц. Благодаря этому поддерживается нормальная концентрация солей в крови.

Организм может потерять немало воды, а концентрация солей в крови почти не изменится. Это равновесие сохраняется тем дольше, чем больше ткани содержат избыток воды; так это бывает у людей тучных, особенно если они любят поесть соленое и при том много пьют.

Что же произошло со мной в этот жаркий летний день? К тому моменту, когда я решил выпить стакан воды, я потерял какое-то количество избыточной воды, пот не «катил градом» с моей кожи, а вовремя испарялся. Воды было еще достаточно в моем, увы, далеко не худощавом теле.

Я привык много пить и потому так несдержанна работа потовых желез, когда мне жарко. Этим же объясняется бурная реакция на выпитый стакан воды. Достаточно было сигналу о воде поступить в потовые железы, как они «привычно» усилили свою деятельность. Совершенно бесспорно: действительной потребности в этом стакане воды у меня еще не было.

Но откуда взялась мучившая меня жажда?

Она была вызвана обстоятельствами, которые часто сопутствуют действительной нехватке воды в организме и сами по себе в порядке условного рефлекса становятся сигналами этой нехватки.

Один из важных сигналов о нехватке воды в организме — подсыхание слизистой оболочки рта. Когда недостает воды, естественно, уменьшается работа различных желез, в том числе и слюнных. Слизистая оболочка рта подсыхает. Отсюда и идут сигналы жажды. Вместе с тем подсыхание слизистой рта зависит и от других причин. В этот день, например, мне было жарко, я вдыхал горячий воздух через рот, во рту стало сухо, возникли сигналы жажды, хотя потеря воды была еще незначительна.

Ощущение жажды возникает у оратора, у лектора вследствие подсыхания слизистой оболочки рта, но это тоже не истинная жажда. Такую жажду легко удовлетворить, ополоснув рот водой. Бывает даже, что такого вида жажда легко удовлетворяется, если пососать кусочек сахара или леденец. Слюноотделение в этих случаях увлажняет слизистую оболочку рта.

Жажда появляется не только вследствие потери воды, но и от избытка солей. Соленая пища возбуждает жажду. Такая жажда тоже может быть ложной. Поступление в кровь солей пищи немедленно компенсируется поступлением в кровь воды из окружающих тканей. Кроме того, избыток соли начинает удаляться через почки. Но вкус соли, являющийся сигналом поступления солей в организм, возбуждает желание пить. Такое желание тоже легко устранить, если ополоснуть рот пресной водой. Смыв солевые ощущения во рту, вы тем самым устраните и ложное чувство жажды.

Большое значение в появлении чувства жажды имеет, конечно, привычка. Люди, привыкшие к неумеренному питью, испытывают сильную жажду при малейших потерях воды, а тот, кто приучил себя воздерживаться от обильного питья, легко переносит жажду.

Наш организм обладает прекрасными приспособительными возможностями, обеспечивающими сохранение постоянства водно-солевого состава крови при значительных колебаниях количества поступающей воды и солей. Недавними исследованиями и практикой жизни доказано, что человек в течение длительного времени может пить соленую морскую воду без значительного ущерба для организма. Избыток солей усиленно выводится почками, а солевой состав крови изменяется мало.

Единственно, что организм не в силах компенсировать это длительное и полное отсутствие воды. Непрерывные и длительные потери воды резко повышают солевую концентрацию крови, и это может гибельно отразиться на состоянии организма. Однако такие нарушения наблюдаются исключительно редко.

Гораздо чаще встречается привычка утолять малейшие признаки жажды независимо от ее происхождения. Это приводит к неумеренному питью. А надо ли подробно доказывать, насколько важно для здоровья человека правильно регулировать поступление воды в организм?

Физиолог

— Простите, это и есть?..

Мне не дали закончить фразу. Очевидно, здесь уже привыкли к подобным вопросам. И сразу же:

— Что-нибудь починить?.. Выдать напрокат?.. Сдать в химическую чистку?..

Так состоялось мое первое знакомство с «Бюро добрых услуг», расположенным в Козицком переулке Москвы.

Пятая жилищно-эксплуатационная контора выделила для этого бюро помещение, а предприятия коммунально-бытового обслуживания Мосгорисполкома — своих представителей. И вот на дверях одного из домов появилась дощечка с указанием часов работы нового учреждения — «Бюро добрых услуг».

Сейчас таких учреждений в столице несколько десятков.

Выступая на XXII съезде партии, Н. С. Хрущев говорил: «Вопросы бытового обслуживания — это не мелочи, не второстепенные вещи. От того, насколько устроен быт человека, какова культура обслуживания, во многом зависит и настроение людей и производительность их труда».

Всякое долгое ожидание, толкотня в очередях нервируют и раздражают человека, являются причиной испорченного настроения. Неблагоустроенный быт — это непроизводительная трата времени, украденные часы отдыха, ущерб здоровью.

Вот почему новая форма бытового обслуживания так полюбилась москвичам: им не нужно идти в ателье ремонта или проката, которые иногда находятся далеко от дома, простаивать долгие часы в очереди. «Бюро добрых услуг» размещается с таким расчетом, чтобы обслуживать жителей близлежащих домов. Часы работы — преимущественно вечерние.

Если вам нужно отремонтировать громоздкие вещи, то через бюро можно вызвать мастера на дом. Бюро поможет вам навести порядок в квартире: натереть полы, помыть окна, произвести мелкий ремонт. Специалисты из бюро починят вам электробытовые приборы, музыкальные инструменты.

Ремонт одежды и обуви, химчистка и стирка белья, прокат приборов бытового назначения — почти пятнадцать видов работ выполняет такое бюро!

— Это очень удобная форма обслуживания, — говорит очередная посетительница «Бюро добрых услуг» домохозяйка М. Н. Алпатова. — Заметно экономит она наше время. Устаю я от домашних работ теперь намного меньше, чем раньше.

С ее мнением соглашаются все посетители.

Заведующая мастерской по ремонту обуви № 15 Е. М. Илюшина, приемщица комбината бытового обслуживания № 13 Р. С. Митичкина, работница приемного пункта фабрики № 2 А. М. Варламова — большие энтузиасты интересного начинания. Вежливы, внимательны с посетителями.

Чем больше будет оказано добрых услуг работниками коммунально-бытового обслуживания, тем меньше испорченного настроения, тем больше свободного времени будет для отдыха у людей, а значит, крепче будет и их здоровье.

В добрый путь по стране, «Бюро добрых услуг»!

Б.Р. Николаев

На фото: Заказчик доволен: взятый напрокат велосипед, несомненно, сделает интересней воскресную загородную прогулку!