Как продлить быстротечную жизнь

В этой книге постоянно говорится о необходимости поддержания низкого уровня кальция в крови. При этом невольно встает вопрос: а как же нам быть с нашим костным скелетом, не подорвем ли мы таким образом его базу? Известно, что 99 % потребляемого нами кальция идет на построение костей, так не случится ли такое, что нам не на что будет «навешивать» свою мышечную массу?

И такие опасения могут возникнуть не только в связи с моей рекомендацией по значительному снижению потребления кальция. Они и без того постоянно поддерживаются медиками, которые считают основной причиной переломов костей в пожилом возрасте низкое потребление и плохое усвоение именно кальция. И это не только в нашей стране медики придерживаются такого мнения. Мне приходилось переписываться с сотрудниками американского института «Age» («Возраст»), которые занимаются изучением проблемы долгожительства, и от них я тоже получал материалы, в которых говорилось, что причиной хрупкости и непрочности костей в пожилом возрасте является недостаток кальция в костной ткани. А поэтому пожилым людям опять-таки рекомендовалось побольше использовать молочные продукты.

Как видите, не ответить на вопрос – как может повлиять снижение потребления кальция на построение костного скелета (а также и на прочность костей) – я не только не мог, но и обязан был это сделать, иначе все наши рассуждения по вопросу здоровья и долголетия в буквальном смысле потеряют точку опоры.

Переломы и сращивание костей

Каждому из нас не раз приходилось сталкиваться со случаями переломов костей – или это случалось непосредственно с нами, или с кем-то из наших близких, или со знакомыми нам людьми. Иногда это выглядело просто как нелепый случай. Одна моя знакомая 62-летняя женщина споткнулась на ровном месте, на асфальте, и в результате произошел перелом голени и двух костей стопы. Выздоровление длилось около года.

О случае быстрого сращивания переломов костей говорится в книге Н. Агаджаняна и А. Каткова «Резервы нашего организма»: «В возрасте 25 лет она (француженка, которая увлекалась скалолазанием. – Примеч. Н. Д.) получила тяжелую травму: при падении со скалы высотой 35 м у нее случился двойной перелом таза, перелом нескольких поясничных позвонков и ребра. Все срослось очень быстро, и уже через три месяца она за 2 часа без страховки и снаряжения покорила отвесный пик Эль Пуро в Арагонских горах в Испании».

Авторы вышеуказанной книги объясняют столь быстрое возвращение к спортивной форме этой молодой француженки только ее недюжинными волевыми способностями. Но я полагаю, что на процесс образования костного шва в месте перелома главную роль играет все та же реакция крови. Например, в книге Уокера «Лечение сырыми овощными соками» имеется маленькая глава под названием «Способствуют ли соки срастанию костей?», из которой я процитирую небольшой отрывок, а читатели сами смогут решить – помогает ли сращиванию костей кислая реакция крови.

«Наконец, после нескольких лет планирования, мама и папа уехали в Европу (из Канады. – Примеч. Н. Д.), а мы старались вести дела магазина по продаже натуральных продуктов питания. И вдруг мы получили телеграмму, в которой они просили прислать еще денег, встретить их на автомашине и засеять в ящиках пшеницу. Когда, наконец, они вернулись домой, мы узнали следующее: мотоциклист сшиб маму в то время, когда она переходила улицу в Австрии, и раздробил ей ногу. Одному из известных местных ортопедов чудом удалось установить ужасно раздробленные кости так, чтобы они имели возможность срастись.

Как только она вернулась домой, мы начали давать ей соки – сто грамм сока пшеничных листьев три раза в день, морковный сок и много чашек чая из окопника. По истечении шести месяцев, когда был снят гипс, рентгеновский снимок показал, что малая кость срослась, а большая нет, поэтому был наложен длинный гипс вторично. Врач был уверен, что эта кость не срастется никогда, и что понадобится костная и мышечная прививка, так как место перелома имело много зазубрин, поверхность заживления была велика и с большой потерей костного мозга. Доктор говорил сестрам в шутку: «Это та леди, которая верит, что Бог и растительная пища исцелят ее». Но когда, всего два месяца спустя, гипс был снят, и оказалось, что обе кости совершенно срослись, то самым удивленным очевидцем был тот самый доктор».

В этой цитате не указывается возраст пострадавшей женщины, но по письму ее взрослой дочери можно предположить, что ей было от 50 до 60 лет. Повреждения костей у нее были большие, но благодаря сокам она относительно быстро смогла вернуться к полноценной жизни. Читатели уже догадались, что речь в данном случае идет, конечно же, о подкислении крови. Хочу обратить внимание читателей и на то обстоятельство, что о молочных продуктах в этом письме не говорится ни слова. Очевидно, что лечение проводилось без этих продуктов. А как часто при переломах нам советуют побольше употреблять именно молочных продуктов, например творог. Чуть ниже мы проясним и эту ситуацию, а сейчас обратим внимание на молодую француженку, которая очень быстро срастила кости и не просто смогла ходить, но и лазить по скалам. Каким же образом ей это удалось? Главным образом за счет своей молодости. Известно, что у молодых людей, а особенно у детей, переломы срастаются очень быстро. И происходит это потому, что в молодом возрасте люди имеют более высокий кислотный потенциал, чем в пожилом возрасте. Этот же более высокий кислотный потенциал увеличивает и прочность костей, и поэтому в молодом возрасте не происходит таких нелепых переломов костей, какие случаются в пожилом возрасте.

В настоящее время основной причиной переломов костей в пожилом возрасте считается низкое потребление и плохое усвоение кальция. Один только кальций стоит в центре внимания медиков при решении всех проблем, связанных с переломами и сращиванием костей. Но кости состоят не только из кальция. Для построения костной ткани необходим еще и фосфор. И этот элемент, так же как и кальций, имеется в молочных продуктах, а поэтому кажется, что лучшего продукта для поддержания прочности костного скелета, чем молочные, не стоит даже искать. Поэтому при переломах костей рекомендуются прежде всего молочные продукты для более быстрого сращивания костей. Да и профилактически для увеличения прочности костей тоже рекомендуются все те же молочные продукты. Но, оказывается, имеется еще и третья составляющая костей. И здесь я не делаю никакого открытия – это известно всем специалистам, что и прочность, и меньшую хрупкость костям придает входящий в их состав коллаген.

А для нормального синтеза коллагена необходима кислая реакция крови. Молочные же продукты, хотя и содержат в себе и кальций, и фосфор, но ощелачивают кровь, и этим сдерживают рост коллагена, что и приводит к хрупкости костей. Поэтому, заботясь о прочности костей, в первую очередь необходимо исключить из употребления все молочные продукты. А во вторую очередь – позаботиться о подкислении крови. Исключив молочные продукты, мы тем самым не исключим полностью поступление кальция в организм – он имеется во всех продуктах питания в достаточном для нас количестве.

Уделим еще несколько слов сращиванию переломов костей. Известно, что все наши кости развиваются из хрящей. У эмбриона из хрящей образуется набор «масштабных моделей» костей. Каждая такая модель растет, и по мере созревания хряща некоторые участки его минерализуются в результате отложения кристаллов фосфата кальция в его матриксе. Единственное, что остается от хряща в длинных костях у взрослого человека, – это тонкий слой, образующий гладкое покрытие в области суставов, где одна кость сочленяется с другой.

Некоторое количество клеток, способных к образованию нового хряща, сохраняется в соединительной ткани, окружающей кость. В случае перелома кости, что мы в данный момент и рассматриваем, клетки из прилежащей области могут произвести починку, воспроизведя первоначальный эмбриональный процесс: сначала откладывается хрящ, чтобы заполнить образовавшийся в кости разрыв, а затем хрящ заменяется костью.

Учитывая это обстоятельство, что хрящ состоит из коллагена, а последнему необходима кислая реакция крови, мы должны непременно выполнить последнее условие для достижения быстрого и успешного сращивания переломов костей.

Но имеется и еще один немаловажный фактор, который играет важную роль в синтезе хрящевой ткани, – это микроэлемент марганец. В рационе украинцев марганца всегда было меньше нормы. А если учесть еще и то обстоятельство, что усвоению марганца препятствует кальций (Смоляр В. И. Рациональное питание. Киев, 1981), которого как раз в избытке на Украине, то проблема с марганцем еще больше возрастает. Давно уже отмечалось замедленное сращение костей у спортсменов при низком уровне марганца в крови. И объясняется это явление следующим образом. Марганец входит в состав активного центра многих ферментов – пируваткиназы, супероксиддисмутазы, фосфотрансферазы, аргиназы, нуклеазы и других. Но особый интерес в данном случае представляет связь марганца с некоторыми ферментами, участвующими в синтезе гликозаминогликанов, гликопротеидов и липополисахаридов. Гликозаминогликаны играют важную роль в формировании хряща. А марганец при этом выполняет функцию катализатора, способствуя образованию связи между гликозамином и серином при биосинтезе гликозаминогликанов в хрящевой ткани. При его дефиците у людей уменьшается содержание гликозаминогликанов в хрящевой ткани. Сращивание же костей, как мы уже знаем, всегда начинается с синтеза хрящевой ткани между обломками костей, а затем хрящевая ткань заполняется фосфорнокислым кальцием. Поэтому недостаточное поступление марганца в организм может на значительное время сдерживать сращивание костей.

При дефиците марганца отмечается также снижение роста и аномальное развитие скелета. Низкорослые дети потребляют всего лишь около 60 % марганца, усваиваемого детьми высокого роста.

Здесь следует отметить и еще одно обстоятельство, способствующее и сращиванию костей, и возобновлению хрящей. Выше уже было сказано, что в формировании хряща важную роль играют гликозаминогликаны (раньше их называли мукополисахаридами). Но в состав гликозаминогликанов входят сульфатные группы, а поэтому желательно, чтобы в питьевую воду входили сульфатные соли (именно такой и является вода «Николинская» – см. 4-ю главу).

Щелочная реакция крови порождает и множество коллагеновых болезней (коллагенозы), но сейчас я хочу лишь кратко напомнить, что кости без коллагена становятся такими же хрупкими, как и стекло, которое по твердости превосходит многие стали, но не выдерживает ни малейшей ударной нагрузки. А поэтому нам никак не удастся укрепить кости только с помощью повышенного потребление кальция с теми же молочными продуктами. А если учесть еще и то обстоятельство, что кровь у пожилых людей и без молочных продуктов имеет повышенную щелочность, то стоит ли рекомендовать таким людям молочные продукты. По-видимому, не стоит, так как этим самым у них лишь возрастет щелочность крови, и кости лишаются такого связующего вещества, как коллаген, отчего они и становятся особенно хрупкими. Кроме того, при щелочной крови ухудшается и обмен самого кальция. Поэтому, увеличивая при переломах костей потребление кальция, мы лишь ухудшаем процесс сращивания костей. В костном скелете настолько много кальция (кости содержат 99 % всего кальция организма), что организм и без нашей помощи легко может мобилизовать необходимое ему количество кальция для сращивания костей. Но организм может лишь тогда легко мобилизовать кальций из костного скелета, когда реакция крови кислая, а не сверхщелочная. Поэтому для успешного сращивания костей не нужны никакие молочные продукты, а необходимо подкисление крови. Об этом говорится и в письме читателя моей книги Геннадия Юшкалюка: «Моей маме 91 год. В сентябре 2003 года она сломала ногу в бедре. Через две недели, чтобы не было в больнице лишнего покойника, ее выписали с пролежнями, с застоем в легких. Дома мы положили маму на кровать, специально сделанную мною, которую можно было поворачивать с одного бока на другой, чтобы таким образом изменять нагрузку больной. И начал я лечить маму. В первую очередь исключил из питания все молочные продукты, кроме масла, а также продукты, ощелачивающие кровь. Каждые 20–30 минут поворачивал ее с боку на бок, проводил интенсивное подкисливание крови, промывал и смазывал пролежни. Через две недели пролежни затянулись. А 12 декабря ночью, тихонько, чтобы я не слышал, мама решила встать с кровати. Я стал выговаривать ей, а она говорит: „Хватит лежать, учи меня ходить“».

Точно так же и для укрепления костей пожилым людям следовало бы полностью отказаться от всех молочных продуктов и систематически подкисливать кровь.

Высокое напряжение углекислого газа в крови – это должно быть ясно всем, что в данном случае речь идет о кислой крови. И точно так же не требует дополнительного пояснения и тот факт, что костная система всегда нуждается в оптимальном кровообращении (хотя многим из нас кажется, что в костях не может быть никакого кровообращения), а для этого и текучесть крови должна быть нормальной, что тоже обеспечивается достаточным подкислением крови.

Как видно из этой справки, костям не чужеродны органические кислоты, а также и то, что подкисление крови лимонной кислотой наиболее предпочтительно.

Известно много болезней костей, например остеохондропатия, в основе которых лежит нарушение кровообращения в них. Но мы на любую костную болезнь смотрим чаще всего через призму достаточности потребления кальция.

Артрозы и артриты

Артрозы являются наиболее распространенными заболеваниями суставов. Частота их увеличивается с возрастом. В ХХ веке начался стремительный рост числа заболеваний суставов, превративший их в «болезнь века». Заболевания опорно-двигательного аппарата занимают сегодня второе место после сердечно-сосудистых. В настоящее время только в США ежегодно делается около 500 тысяч операций по протезированию суставов. В борьбе с самим заболеванием положение близко к катастрофе: сегодня признаки артроза наблюдаются у 80 % лиц старше 40 лет и почти у каждого старше 50. И это несмотря на массу новейших лекарств.

В чем же причина «эпидемии» суставных недугов? В качестве причины обычно называется «физический износ» элементов сустава. Но ведь и раньше нагрузка на суставы была не меньше, а то и больше, чем теперь, а заболеваний суставов было меньше. В основе этого заболевания лежит разрушение суставного хряща: нарушается метаболизм основного вещества хряща с потерей его главной составной части – протеогликанов, обеспечивающих гидрофильность (способность смачиваться водой) хряща, его упругость и эластичность. (Протеогликаны раньше назывались мукопротеинами. Они образуются в результате ковалентной связи гликозаминогликанов с сериновыми остатками сердцевинного белка. В принципе строение протеогликанов допускает почти неограниченное разнообразие. Молекулы могут различаться по величине, содержанию белка, числу и типу гликозаминогликановых цепей. Последние стремятся принять форму очень рыхлого клубка и занимают огромный для своей массы объем. Будучи гидрофильными, они притягивают большое количество воды и даже в очень низких концентрациях образуют гидратированный гель.) Снижение количества протеогликанов ведет к нарушению процессов диффузии в хряще, к его сухости, разволокнению и к постепенному его исчезновению. В хрящах нет кровеносных сосудов, питание их осуществляется диффузно из прилегающих тканей.

И если мы видим, что в основе суставных заболеваний лежит разрушение суставного хряща, то, естественно, должны принять все меры по предотвращению его разрушения. Прежде всего мы должны обеспечить кислую реакцию крови. А это не только соответствующее подкисление органическими кислотами (не менее половины чайной ложки лимонной кислоты в течение суток), но и ограничение в употреблении продуктов, ощелачивающих кровь. Еще в нашем рационе должны быть продукты, дающие специфические белки для формирования хряща. Это могут быть всевозможные хрящи. Врачи в таком случае обязательно прописывают акулий хрящ, но можно обойтись просто свиными ушами. И еще необходимы продукты, содержащие марганец. В основном это говяжья печень. Имеется марганец и в новой питьевой воде (см. 4-ю главу). Но для достаточного усвоения марганца необходимо ограничить потребление продуктов, богатых кальцием, а это в основном молочные продукты, так как кальций препятствует усвоению марганца. Поэтому если вводить марганец в организм с питьевой водой, в которой не будет ионов кальция, то таким образом будут обеспечены наиболее благоприятные условия для усвоения марганца.

Теперь мы в состоянии ответить и на вопрос: в чем причина резко возросшего числа этих болезней? Безусловно, не в увеличении нагрузки на суставы, а в увеличении нагрузки на наши нервы (см. 18-ю главу), что привело к резкому ощелачиванию крови, что крайне неблагоприятно для хрящевой ткани. А второй негативной причиной для наших суставов явилась безудержная пропаганда кальция. (После прочтения последней строки повнимательнее присмотритесь к рекламе по телевидению – ни одного дня не обходится без рекламы чего-то кальциевого.)

Артриты – это воспалительные заболевания суставов. К таким заболеваниям относятся ревматизм и ревматоидный артрит. На последних двух заболеваниях мы кратко и остановимся. Причина этих заболеваний до сих пор недостаточно ясна. Участие инфекции в их происхождении до настоящего времени остается недоказанным. В клинической картине артритов имеются признаки, указывающие на то, что в развитии этих заболеваний большое значение играет психологический фактор, однако конкретно роль нервной системы в патогенезе артритов пока не ясна. А мы уже можем предположить, что связь здесь пролегает через дополнительное ощелачивание крови при стрессовых состояниях. И вот почему. И ревматизм, и ревматоидный артрит относятся к коллагеновым болезням. При этих болезнях отмечается поражение соединительной ткани и сосудов. Мы уже знаем одну такую болезнь, при которой наблюдаются и суставные боли, и кровоточивость мелких кровеносных сосудов. Это цинга. Правда, это не чисто коллагеновое заболевание, но в нем имеются признаки и такого заболевания. Знаем мы также и то, что цинга обусловлена недостатком в организме витамина С, а проще – недостаточным подкислением крови любыми органическими кислотами. Почему же при этой болезни кровоточат мелкие сосуды? Да потому, что они состоят всего из одного слоя эластина (белок, подобный коллагену), который при щелочной реакции крови разрушается, и в результате начинается кровотечение. А почему болят суставы? Тоже потому, что в суставах много коллагена, и он начинает разрушаться при щелочной реакции крови.

Очень подробно описывает процесс выздоровления от ревматоидного артрита американский журналист Норман Казинс (Анатомия болезни глазами пациента // Физкультура и спорт. 1990. № 8-12. 1991. № 1, 2). Привожу несколько цитат из этой статьи.

«Лекарства. Упор делался на болеутоляющие лекарства – аспирин, бутадион, кодеин, колхицин, снотворное. Аспирин и бутадион использовались в качестве противовоспалительных препаратов, и их прием считался терапевтически оправданным. В больнице мне давали максимальные дозы: 26 таблеток аспирина и 12 таблеток бутадиона в день. Стоит ли удивляться, что у меня все тело покрылось крапивницей, и зуд был такой мучительный, как будто меня день и ночь грызли миллионы красных муравьев».

«Как быть с болью? У меня все кости, особенно позвоночник и суставы, болели так, будто меня переехал грузовик. Я смог бы выносить боль достаточно долго, если бы знал, что мое состояние сдвинулось с мертвой точки в сторону улучшения и организм способен предотвратить дальнейшее разрушение соединительной ткани.

И еще одна проблема стояла передо мной – сильнейший воспалительный процесс. Если прекратить принимать аспирин, то как удастся справиться с воспалением? Я вспомнил, какую пользу оказывает аскорбиновая кислота в единоборстве с целым рядом болезней, начиная от бронхита до некоторых типов болезней сердца. Сможет ли аскорбиновая кислота справиться с воспалительным процессом?

Я хотел поделиться своими размышлениями с доктором Хитцигом. Доктор Хитциг хорошо отнесся к проблеме аскорбиновой кислоты, хотя и предупредил меня о серьезных вопросах, поднятых в научных исследованиях. Он также предостерег меня, что при больших дозах аскорбиновой кислоты появляется некоторая вероятность нарушения работы почек. Однако в данный момент самым важным для меня были не почки. Мне казалось, что если сравнивать больные почки с полной неподвижностью, то стоит рискнуть. Я выяснил у доктора Хитцига об известных ему опытах с массированными дозами витамина С. Он подтвердил, что в клинике были случаи, когда пациенты получали до 3 граммов при внутримышечных инъекциях.

Я надеялся начать с 10 граммов в день и довести ежедневную дозу до 25 граммов.

Доктор Хитциг был ошеломлен, и глаза его расширились от изумления, когда он услышал о 25 граммах. Такое количество намного превышало любые зарегистрированные до сих пор дозы. Он сказал, что должен предупредить меня о возможности отрицательных последствий не только на почки, но и на вены на руках. Более того, он лично не знает никаких данных в пользу предположения о том, что организм в состоянии усвоить 25 граммов аскорбиновой кислоты более чем за 4 часа иначе, чем выделив излишки с мочой.

Как и раньше, мне, однако, представилось, что игра стоит свеч: важнее всего побороться с тем невидимым врагом, что разъедает мою соединительную ткань.

Аскорбиновая кислота действовала положительно. Мы начали с 10 граммов аскорбиновой кислоты и вводили ее через внутривенную капельницу. Постепенно мы увеличили дозу и к концу недели достигли 25 граммов. Я полностью прекратил принимать все лекарства и снотворные. Я спал безмятежно, как младенец. К концу восьмого дня я был в состоянии без боли пошевелить большими пальцами».

И еще: «Я уже не сомневался, что добьюсь своего и верну себе обратно свое здоровье. Я мог двигаться, невозможно описать, как прекрасно это ощущение!»

Как видим, этому больному помогло обычное подкисление крови аскорбиновой кислотой.

О том же пишет и Джарвис, только в его случае помог яблочный уксус, а проще – уксусная кислота. Читаем у него: «Однажды один из фермеров рассказал мне, как он избавился от артрита. До того как он начал принимать по 10 чайных ложек яблочного уксуса на стакан воды за каждой едой, у него были поражены все суставы тела. В первый день, после того как он начал пить яблочный уксус, его хромота уменьшилась на 20 %, на второй день он почувствовал себя еще лучше. На четвертый день он отметил 50 % улучшения, а к концу месяца 75 %. Кроме того, он ощущал боль во всех суставах, которая уменьшалась по мере исчезновения хромоты. В конце концов, боль в суставах совершенно прекратилась, так же как и боль в области затылка и задней части шеи» (Если считать, что этот фермер всего три раза в день выпивал по 10 чайных ложек яблочного уксуса, то в сумме это дает 100 мл 6%-ного яблочного уксуса или 6 г 100 %-ной уксусной кислоты. – Примеч. Н. Д.).

В книге П. М. Куреннова «Русский народный лечебник» говорится следующее о лечении ревматизма: «Самые жестокие формы ревматизма излечиваются навсегда в этой благословенной точке земного шара, и доказательством тому служат груды костылей, брошенные вылечившимися больными-полуинвалидами ревматиками (включая и больных суставным ревматизмом). Известен случай, когда в Халун Аршан привезли больного ревматика на носилках, а через три недели этот недавний инвалид ходил даже без тросточки».

Источник Халун Аршан – это источник с большим содержанием углекислоты в воде. Следовательно, больные на этом источнике получают интенсивное подкисление крови, в результате чего и вылечиваются.

Что сегодня известно о причине развития ревматоидного артрита? Известно, что это неинфекционное хроническое заболевание соединительной ткани (коллагена) с прогрессирующим поражением преимущественно периферических суставов. Наряду с этим поражаются и кровеносные сосуды, но преобладает поражение мелких сосудов. Картина примерно такая же, как и при цинге. А следовательно, и причина должна быть аналогичной – недостаточное подкисление крови. Но медицина этой аналогии почему-то не видит и применяет даже рентгеновское облучение пораженных мест. А это дополнительное ощелачивание крови (более подробно об этом говорится в 25-й главе). Применяют и родоновые ванны, а это опять-таки ведет к дополнительному ощелачиванию крови (более подробно об этом говорится в 22-й главе).

Эта болезнь приводит к разрушению хрящей с последующим замещением коллагеновой ткани костной, следствием чего становится неподвижность суставов. Как видим, чрезмерное потребление кальция способствует и ощелачиванию крови, и развитию коллагеновых болезней, и обездвиживанию суставов, то есть в конечном счете приводит к инвалидности.

Интересна и позиция Уокера по этой болезни. Он считает, что артрит развивается вследствие отложения неорганического кальция в хрящах суставов. Мы не будем здесь спорить о правомерности применения определения «неорганический» кальций, для нас достаточно уже и того, что и Уокер считал причиной артрита кальций. И какой же метод лечения он применял для избавления от этой болезни? Читаем у него («Лечение сырыми овощными соками»): «Так, ежедневное употребление поллитра или более свежего сока плода грейпфрута помогает растворению этого инородного вещества(имеется в виду кальций. – Примеч. Н. Д.)».

Как видим, Уокер не предложил уменьшить потребление кальция, но предложил интенсивное подкисление крови – сок грейпфрута содержит до 4 % органических кислот.

Но если вести речь не о лечении, а о профилактике коллагеновых болезней, то легко понять, что для этого необходимо прежде всего уменьшить потребление кальция (все те же молочные продукты), а также и систематически подкисливать кровь.

Несколько слов о ревматизме. Это заболевание также поражает соединительные ткани (коллаген) тех же суставов и сердечно-сосудистой системы. Часто развивается как осложнение после ангины или стрептококковых заболеваний. Стрептококки, как известно, хорошо развиваются в щелочной среде (pH от 7,4 до 7,6). И поэтому наличие стрептококковых заболеваний говорит нам прежде всего о том, что у больного повышенная щелочность крови. Ангина тоже развивается при щелочной крови, да еще и увеличивает щелочность крови. Не говорят ли нам такие предшественники (ангина и стрептококковые заболевания) о том, что и ревматизм является следствием щелочной реакции крови. Поэтому и профилактическими мерами против ревматизма является сдвиг реакции крови в кислую сторону с помощью подкисления крови. Вспомним опять Уокера – он говорил: «Подагра и ревматизм почти близнецы». Из 3-й главы мы уже знаем, что подагра зависит не столько от уровня мочевой кислоты в крови, сколько от реакции крови – при щелочной крови мочевая кислота плохо вымывается из организма и остается в нем, а при кислой реакции крови мочевая кислота легко выводится из организма и не бывает никакой подагры. Поэтому наличие подагры свидетельствует прежде всего о щелочной реакции крови. При такой реакции крови развивается и ревматизм. По-видимому, только поэтому Уокер и считал, что ревматизм и подагра являются близнецами. Обе эти болезни являются следствием одной причины.

Остеопороз

Это заболевание характеризуется разрежением костной ткани на ограниченном участке какой-либо кости или во многих костях. Достоверно установлено, что недостаток марганца может приводить к развитию остеопороза. Об этом свидетельствуют исследования, проведенные в Бельгии, которые показали, что в крови женщин, страдающих остеопорозом, содержание марганца значительно понижено (около 25 % от уровня, наблюдаемого у здоровых людей).

Это заболевание часто пытаются вылечить повышенным потреблением кальция, но желаемого результата не достигают, потому что кальций затрудняет усвоение марганца в организме, тем самым усугубляя его дефицит. А без марганца нарушается синтез костной ткани.

Является ли остеопороз следствием дефицита кальция в организме? По-видимому, нет, так как чаще всего такие больные начинают в увеличенных количествах поглощать продукты, богатые кальцием, но удовлетворительного результата не получают.

К остеопорозу может приводить и избыточное выведение кальция из организма при заболеваниях щитовидной железы.

Любопытны и выводы Уокера по поводу остеопороза. Напомню читателям, что Уокер практиковал как врач более 50 лет и его опытом, и его интуицией мы можем воспользоваться и сегодня, хотя не все явления он мог объяснить достаточно убедительно и верно. Так вот, Уокер пишет, что «нарушение структур костной ткани происходит вследствие наличия большого количества в диете молочных продуктов».

В итоге мы можем сказать, что остеопороз может развиваться в результате множества причин, и одной из них может быть повышенная щелочность крови, при которой нарушается обмен кальция в организме, но никак это заболевание не является следствием низкого потребления кальция. Например, в Японии уровень потребления кальция почти в три раза ниже, чем у нас, но этой болезни там нет. Очень низкий уровень потребления кальция в Африке, где почти нет молочных продуктов и очень мягкая вода, но и такого уровня потребления кальция (около 350 мг в сутки) достаточно для нормального построения костного скелета у проживающего в Африке населения.

Второй существенной причиной остеопороза может быть повышенное потребление молочных продуктов, а если сказать точнее, то вообще потребление молочных продуктов в любых минимальных количествах.

А третьей, а может быть, и главной причиной остеопороза является недостаточное потребление марганца.

Вот что говорит по поводу этой болезни Борис Хаит, руководитель Тель-Авивского института альтернативной медицины: «Речь идет о состоянии, называемом остеопенией. Это собирательное понятие, обозначающее низкую массу костей. Наверное, многим более знакомо название остеопороз. Но это не совсем одно и то же. Давайте разбираться.

Масса костей возрастает у человека примерно до 30 лет, а затем медленно начинает снижаться. Это и есть остеопения. У нее несколько причин, но наиболее частые – это остеопороз и остеомаляция.

Остеопороз, как многие неправильно думают, непосредственного отношения к уменьшению кальция не имеет. Остеопороз – это уменьшение основного вещества кости и в первую очередь вследствие снижения его белковой части. Поэтому в анализах крови показатели минералов остаются нормальными.

Основными клиническими проявлениями остеопороза считаются боли в костях, и чаще всего в спине, повышенная склонность к переломам.

В возрасте 60–70 лет остеопороз встречается в основном у женщин, но после 70 лет может быть и у мужчин.

Остеомаляция – это нарушение минерализации кости, по меткому выражению немецкого профессора Р. Хэгглина – это «рахит взрослого». Этот процесс, как и остеопороз, чаще всего происходит в постклимактерическом периоде. Он проявляется неопределенными болями в спине, бедрах, реже в области плеча и грудной клетки. Со временем появляются искривления ног. При этом в анализе крови имеется определенное снижение содержания кальция и фосфора».

В этой цитате нет ни единого слова о реакции крови, но указываемый в ней возрастной период отчетливо говорит нам о том, что в таком возрасте кровь у людей, как правило, щелочная. Поэтому и снижается белковая составляющая (коллаген) костей при остеопорозе, так как коллаген в щелочной среде разрушается. И эту ситуацию мы легко можем исправить в любом возрасте простым подкислением крови.

И нарушение минерализиции кости также может быть вызвано резким ощелочением крови, так как при этом ухудшается обмен кальция в организме. Этот вывод легко можно сделать, изучив диету больного. Если у такого больного преимущественно молочные продукты, то ни о каком дефиците кальция в пище речь не может идти. В данном случае проблема заключается только в его усвоении и в эффективном обмене в организме. А препятствием этому может быть только щелочная реакция крови.

Ничего не сказано в вышеприведенной цитате и о марганце, но нам достаточно уже и того, что автор связывает остеопороз не с уменьшением кальция в кости, а с уменьшением в ней органической части, то есть коллагена.

Я не могу понять, почему у нас сложилась такая озабоченность в обеспечении организма кальцием. Этим элементом мы всегда обеспечены в достаточном или даже в избыточном количестве. Сегодня для нас более важно другое – как уменьшить его поступление в организм? А если кто-то еще продолжает беспокоиться о кальции, то я прошу такого читателя обратить внимание на обыкновенного теленка, который питается коровьим молоком не больше 2–3 месяцев, а затем на одной травке и в течение трех лет вырастает в большую корову, у которой вполне хватило кальция для построения мощного скелета без всякого употребления молочных продуктов. А мы растем намного дольше, и скелет наш намного меньше коровьего, так неужели нам так не хватает кальция в обычной пище, что мы никак не можем обойтись без молочных продуктов и нас постоянно терзает беспокойство – где же еще нам достать кальций? Я полагаю, что это беспричинное беспокойство. Но к этому я бы добавил еще и следующее. Кто читал книги американского ученого Ф. Батмангхелиджа о воде, тот помнит, как он называл американское Министерство охраны здоровья Министерством охраны болезней. У нас такого министерства никак не может быть, но что кальций выполняет у нас роль хранителя болезней – в этом нет никакого сомнения.