Как продлить быстротечную жизнь

Одесситы гордятся своим городом – «жемчужиной у моря». В Одессе много санаториев, где восстанавливают свое здоровье не только одесситы, но и приезжие со всей страны. В Одессе почти круглый год бывает очень благоприятная для жизни погода: летом не столь изнурительно жарко, как в более южных странах, а зимой не так холодно, как это бывает не только в северных странах, но и в некоторых областях той же Украины. Казалось бы, живи и наслаждайся жизнью бесконечно долго в этом прекрасном городе. Но бесстрастная статистика говорит нам об ином положении дел и со здоровьем, и с продолжительностью жизни в Одессе. Оказывается, в Одессе самая низкая продолжительность жизни и самая высокая частота онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний в сравнении со всеми крупными городами Украины.

По показателям 1990 года заболеваемость злокачественными опухолями в Одесской области составила около 374 случаев на 100 тысяч человек. Этот показатель существенно выше, чем по Украине в целом – 298 (на Украине ежегодно выявляется 160 тысяч первичных онкологических больных и 100 тысяч умирает от рака, общее количество онкобольных в Украине на 1 марта 2003 года приблизилось к 1 миллиону), и является одним из самых высоких в мире. Наиболее частой локализацией злокачественных опухолей у жителей Одессы и области оказываются легкие, кожа, желудок и молочные железы.

Диагноз «рак» всегда вызывал у людей панический страх. Этот страх и сегодня опирается на незнание причин этой болезни и на убеждение, что все методы лечения рака болезненны и в большинстве случаев безрезультативны. Поэтому люди никогда и не задумывались над тем, как предупредить эту болезнь, но всегда надеялись, что вот-вот будет найдено некое эффективное средство, которое и обезопасит всех нас от этой болезни.

Проблема раковой болезни, а это проблема четырехтысячелетней давности и одна из самых сложных проблем современной биологии и медицины, не решена и в наше время. Мы живем уже в XXI веке, но ситуация с раковыми заболеваниями к лучшему не изменилась. Вот что говорит по этому поводу В. Мосиенко, профессор-онколог из Киевского института онкологии и радиобиологии: «Онкология зашла в тупик. Это признают большинство ученых и мыслящих практиков. Я разуверился в хирургическом и химиотерапевтическом лечении онкологических больных. Мы пытаемся лечить клинические проявления болезни, а причины болезни остаются. По моему мнению, в 75–90 % болезнь возникает по нашей вине: загрязнение окружающей среды, вредные привычки (курение, алкоголь, наркотики и переедание)» (Урядовый курьер. 2004. 27 марта).

Как видим, никакого успеха в лечении онкологических больных пока не наблюдается. Поэтому нам следует больше внимания уделить профилактике раковых заболеваний. Надо надеяться не столько на медицину, сколько на себя. Надо научиться самим заботиться о своем здоровье. Здесь, мне кажется, будет уместно привести одну цитату из небольшой заметки в журнале (Номоконов Н. Ноль внимания // Физкультура и спорт. 1991. № 7): «Человек имеет такое здоровье, какое сам хочет иметь. К этому выводу подводят все исследования ученых-социологов, которые утверждают, что человека нельзя принудить сохранять и укреплять свое здоровье ни уговорами, ни угрозами. Это может получиться лишь в том случае, считают психологи, если человек поверит в необходимость такого образа жизни».

Я нисколько не пытаюсь умалить роль медицины в нашем обществе, ее заслуги перед человечеством огромны, но возможности ее все же не беспредельны. Один древний римлянин (Квинтиллиан, начало н. э.) говорил, что ничто так не обязательно всему роду человеческому, как медицина. А другой такой же древний римлянин (Овидий, начало н. э.) вносил некоторую поправку в его слова: «Не всегда во власти врача исцелить больного. Подчас болезнь оказывается сильнее медицины». Так и раковая болезнь во многих случаях оказывается сильнее медицины. Как не допустить такой болезни – об этом и пойдет речь ниже.

Причина раковых заболеваний

В чем же причина столь высокой частоты раковых заболеваний в Одессе? Точно такой же вопрос можно поставить и в отношении сердечно-сосудистых заболеваний, но на него читатели уже могут ответить и самостоятельно, прочитав 9-ю, 10-ю и 11-ю главы, но тем не менее мы еще раз вернемся и к этому вопросу чуть позже, а сейчас уделим внимание только раковым заболеваниям.

Международное Агентство по изучению рака связывает 85 % злокачественных опухолей с экологической обстановкой и влиянием канцерогенов окружающей среды. Но некоторые ученые утверждают, что 35 % всех случаев рака зависит от питания, а 30 % – от курения.

Так в чем же заключаются особенности экологической обстановки в Одессе, если это они приводят к таким катастрофическим последствиям? Или же в Одессе как-то не так питаются, или же необычно много курят?

Курят в Одессе, по-видимому, не больше, чем в других городах. Курение, без всякого сомнения, вносит весомый вклад в общее число онкологических заболеваний, но о механизме связи курения с этими заболеваниями будет сказано чуточку ниже.

Исключив курение, нам останется рассмотреть только особенности питания и экологической обстановки в Одессе.

Если такое заболевание, как рак легких, стоит на первом месте, то невольно подумаешь о необычайной загрязненности воздуха в Одессе. В недалеком прошлом мы достаточно часто читали информации в местных газетах о состоянии воздушной среды в Одессе и, по крайней мере, знали, что самым чистым воздухом в городе можно дышать на Французском бульваре. Но и в остальных районах он, должно быть, не хуже, чем воздух в Запорожье или в Мариуполе. Да, загрязнение воздуха Одессы сажей и некоторыми полициклическими ароматическими углеводородами (ПАУ) превышает предельно допустимые концентрации, но неужели настолько, что по этой причине Одесса по раковым заболеваниям идет впереди планеты всей? У нас уже не дымят заводы, и автомашин у нас не больше, чем, например, в городах Японии, где самая высокая средняя продолжительность жизни (79 лет у мужчин и 86 у женщин), но мы все же склонны считать, что наш воздух наносит существенный урон нашему здоровью. Это одно из наших заблуждений, которое тем не менее устраивает нас, так как нам удобнее видеть причину наших неприятностей не в нас самих, а во внешних обстоятельствах (как у Пушкина: «…я сам обманываться рад»). И если сегодня ужесточается контроль за качеством выхлопных газов автомобилей в Одессе, а точнее, за количеством окиси углерода (СО) в выхлопных газах, а эта окись легче воздуха и поэтому не накапливается в приземных слоях атмосферы, а поднимается ввысь, где и доокисливается до СО₂, то легко понять, что это мероприятие практически нисколько не сможет сказаться на повышении уровня здоровья горожан, но хорошо может досадить владельцам автомобилей. Я не против контроля за выхлопными газами, но все должно быть разумно и обоснованно. Поэтому не стоит драматизировать состояние воздушной среды в нашем городе, наоборот, следовало бы пожелать одесситам еще многие годы дышать таким же воздухом, как и сейчас, и исключить его из факторов, неблагоприятно влияющих на их здоровье.

В экономически развитых странах рак занимает второе место (15–23 %, по данным ВОЗ) в общей структуре смертности, а на первом месте, как и везде, стоит смертность от сердечно-сосудистых заболеваний. Так вот, в таких странах, как США и Япония, где воздух не чище нашего, показатели смертности от злокачественных опухолей на 100 тысяч населения в 1950 и в 1976 году составили в США 141,2 и 175,8, а в Японии – 79,8 и 125,3. Эти цифры значительно ниже одесских, и нам хотелось быть знать, почему они ниже.

А теперь я предлагаю читателям на время отвлечься от одесских проблем и хотя бы кратко познакомиться с мнением некоторых авторов о причине раковых заболеваний. Такое отступление поможет читателям подготовиться к принятию соответствующих выводов по теме этой главы.

Начну я с краткого пересказа содержания книги австралийского писателя Яна Гоулера «Вы можете победить рак». Он пишет, что ему ампутировали ногу по поводу остеогенной саркомы (рак кости). Перспектива была неутешительна: по статистике только 5 % больных после такой операции имеют шанс прожить дольше 5 лет. Его предупредили, что если опухоль появится снова, то болезнь быстро перейдет в окончательную фазу: большинство пациентов умирает через 3–6 месяцев после появления вторичных раковых образований этой формы. И у Яна Гоулера через десять месяцев после операции произошел рецидив рака, а еще через четыре месяца состояние его настолько ухудшилось, что, по мнению врачей, ему оставалось жить не более двух недель.

Далее Ян Гоулер утверждает, что последующее его выздоровление стало итогом целого комплекса разнообразных видов лечения. И через два года он получил официальное подтверждение, что у него не осталось никаких следов активного рака.

В дальнейшем он основал в Мельбурне Группу помощи онкологическим больным. Идея Группы помощи возникла из потребности поделиться тем богатым опытом борьбы с болезнью, который Гоулер приобрел за время своего лечения.

«Спросите любого онкологического больного, – пишет Ян Гоулер, – что первое пришло ему в голову, когда он узнал диагноз. И вы получите стандартный ответ: «Почему я? Почему это случилось именно со мной?»

Такая реакция на диагноз вполне понятна, поскольку в обществе все еще бытует ложное представление, будто бы причины рака неизвестны. Поэтому больной нередко чувствует себя беспомощной жертвой жестокой и нелепой случайности.

В течение многих лет все искали причину рака (одну-единственную): какое-либо вещество, продукт питания, вирус, что угодно! Сейчас стало очевидным, что все не так просто. Существует не один, а целый рад факторов, которые в финале вызывают появление видимых симптомов болезни под названием рак.

Подобно тому как усталый верблюд долго надрывается под непосильной ношей, пока его не доконает одна последняя соломинка, человеческий организм годами борется со множеством вредных воздействий, пока его силы не иссякнут и какой-то один из вредных факторов – медики называют его «триггерным фактором» – не станет непосредственной причиной рака. Мне кажется, что это известие должно обрадовать онкологических больных больше, чем любое другое! Ведь если мы устраним все вредные факторы, снимем все соломинки со спины верблюда, мы тем самым создадим условия для исцеления.

Онкологическое заболевание – это динамичный процесс, реагирующий на внешние воздействия. Развитие болезни возможно не только в сторону ухудшения. Заменив болезнетворные воздействия противоположными, исцеляющими, можно вернуть утраченное здоровье.

В качестве исходного пункта требуется признать, что ваша болезнь не случайность, а процесс, и постараться понять, что же дало толчок этому процессу».

Нас тоже интересует, что же является причиной раковых заболеваний и что же провоцирует такую высокую частоту этих заболеваний в Одессе?

От правильного ответа на этот вопрос зависит и выбор профилактических и исцеляющих воздействий на организм. Но и после прочтения всей книги Яна Гоулера трудно понять, что же автор этой книги считает истинной причиной онкологических заболеваний. Он указывает и на связь этих заболеваний с состоянием иммунной системы, а точнее с иммунным дефицитом. Говорит он и о психологических факторах: «Насколько я знаю по опыту, психологические факторы являются важной причиной большинства онкологических заболеваний. Из всех пациентов, с которыми я беседовал (а их число за время моей работы в мельбурнской Группе поддержки и ведения семинаров во всех австралийских штатах перевалило за тысячу), у 95 % присутствует один и тот же комплекс личностных особенностей, так называемый типовой психологический портрет». Говорит Гоулер и о связи этих заболеваний с питанием: «Ни у кого уже не вызывает сомнения, что ошибки в питании являются одним из решающих факторов при возникновении рака».

Но как устранить дефицит иммунитета, как нейтрализовать стрессовые воздействия на организм, в чем могут заключаться ошибки питания – на эти вопросы мы не найдем ответа у Гоулера. Тогда зачем же я уделяю столько времени Яну Гоулеру и его книге «Вы можете победить рак»? Ответ достаточно прост – в этой книге все же содержится в скрытой форме и ответ на поставленный вопрос: в чем причина раковых заболеваний, а также содержится в ней много интересных мыслей, обратить внимание читателей на которые мне бы хотелось. Например, такая: «За симптомами рака скрывается проблема, значительно более обширная, чем локальная опухоль: болен весь организм. Тем не менее рак нередко пытаются лечить как локальное заболевание, как будто вся проблема только в опухолях, а в остальном пациент совершенно здоров. Надо лечить организм как единое целое – вот в чем состоит новый подход. Если удастся восстановить нормальное, здоровое состояние всего организма, то в ответ на это он устранит все злокачественные опухоли, где бы они ни находились».

Весь вопрос только в том, как это сделать.

Яну Гоулеру удалось этого достигнуть, по моему мнению, не в результате какого-то комплекса мероприятий, хотя он описывает их в бесчисленном множестве, а всего лишь благодаря строгому следованию определенной диете. И это нам уже должно быть интересно – ведь именно таким путем Ян Гоулер и выздоровел.

Я не буду касаться всех составляющих этой диеты, а остановлюсь лишь на тех ее частях, которые являются, на мой взгляд, определяющими. Дополнительно поясню, что об этой диете Гоулер узнал случайно на одной из лекций, и она была для него всего лишь одним из звеньев сложного оздоровительного комплекса.

Ян Гоулер пишет, что он лишен предрассудков, и поэтому готов был испробовать любые средства, лишь бы они вели к цели.

(В скобках я приведу слова интересной одесской тележурналистки Марины Жуковской: «Недавно в моей программе был китаец – учитель Цигун, древней системы знаний. Он уже 7 лет живет в СНГ и рассказал, чем отличается психология восточных людей от наших… Ему пришлось поменять методику внедрения учения – на Востоке люди сначала пробуют что-либо, а потом решают, продолжать ли им это. А наши вначале обычно абсолютно против всего, что бы им ни порекомендовали. Сначала их надо просто уговорить попробовать» (Вестник региона. 1998, 26 марта).

А цель была одна – создать для организма такие условия, в которых он излечился бы сам. Предоставить организму возможность играть главную роль, а не быть пассивным объектом терапии – такой подход к лечению рака для многих звучит непривычно, но он полон грандиозных возможностей.

Такие условия создаются главным образом в результате подкисления крови больного человека. Хотя Ян Гоулер даже не употребляет такого слова, как подкисление, но его рекомендации направлены именно на это. Судите сами – он советует таким больным выпивать в течение 12 часов по 1,4–1,6 л (7–8 стаканов) следующих соков: апельсинового, яблочного, виноградного и морковного. Первые три сока – это интенсивное подкисление крови органическими кислотами. А четвертый сок – морковный, мне кажется, уже не нуждается в комментариях. При каждой болезни его прописывал и Уокер. Этот сок тоже имеет кислую реакцию. Но еще в нем имеется каротин (из которого в организме синтезируется витамин А) со множеством ненасыщенных связей, и поэтому он может выполнять роль антиоксиданта.

Далее Ян Гоулер говорит о необходимости употребления онкологическими больными витамина С. Таким больным он рекомендует ежедневно добавлять к своему рациону по 18–20 г витамина C, а иногда и больше. А то, что витамин C – это всего лишь одна из органических кислот, нам уже известно из 3-й главы, а поэтому прием такого большого количества этой кислоты можно однозначно расценивать как интенсивное подкисление крови.

В итоге мы видим, что онкологическим больным Ян Гоулер на длительное время (около двух месяцев) рекомендует интенсивное подкисление крови, хотя, подчеркиваю, о подкислении не говорится ни слова. А подкисление крови, как нам это уже известно из 2-й главы, способствует улучшению снабжения всех клеток организма кислородом.

Любопытна и другая рекомендация Гоулера по диете таким больным. Цитирую: «Коровье молоко содержит высокий процент жира и часто вызывает пищевую аллергию. Оно нередко бывает причиной воспаления придаточных пазух носа, стойких воспалений горла, отитов (воспаление уха) у маленьких детей. Тем, кто практически здоров или чье состояние стабилизировалось (то есть тем, кто излечился от рака или близок к этому), мы рекомендуем исключить молочные продукты из своего рациона на время от двух недель до двух месяцев, а затем возобновить потребление молока. При этом будьте внимательны и не забывайте, что молоко входит в состав многих готовых продуктов и блюд. Если после перерыва обнаружатся отрицательные реакции на коровье молоко, то попробуйте перейти на козье или воспользуйтесь заменителем – соевым молоком. Наш опыт показывает, что пациенты в острой стадии заболевания чувствуют себя лучше, если совсем отказываются от молока. Поэтому мы рекомендуем исключать молоко и молочные продукты в острый период, но при стабилизации состояния можно постепенно и понемногу вводить их в рацион».

Я хочу немного прокомментировать эту цитату. Ян Гоулер не знает, в чем заключается причина негативной роли коровьего молока при лечении раковых больных, и выдает нам в качестве нее высокий процент жира (а Брэгг и Уокер видели негативную роль молока в большом количестве слизи, содержащейся в нем). Но разве жир вызывает воспаление пазух носа, горла или уха? Истинной причиной неблагоприятного воздействия молока на наш организм является высокое содержание кальция в нем. А так как кальций ощелачивает кровь, в то время как для эффективной борьбы с раковой болезнью необходимо подкисление крови, для чего и предназначены повышенные дозы кислых соков и аскорбиновой кислоты, то естественно, что молочные продукты на период лечения необходимо полностью исключить из рациона онкологических больных, чтобы они не препятствовали подкислению. И хотя о подкислении крови в книге Гоулера нет ни слова, но практический опыт ему подсказывал, что на период болезни лучше отказаться от молочных продуктов. А мы уже в состоянии понять, что дает организму больного человека такой отказ от молочных продуктов. Ниже будет также сказано, что ионы кальция способствуют метастазированию и ускоряют деление раковых клеток, а таких ионов больше всего в молочных продуктах, поэтому при всех раковых заболеваниях все молочные продукты, в том числе и кисломолочные, должны быть исключены из диеты больного.

Любопытно, что еще в «Салернском кодексе здоровья», а это XIV век, имеется такая же мысль о вреде молочных продуктов во время болезни. Цитирую:

А стоит ли возвращаться к молочным продуктам после выздоровления? Это вполне резонный вопрос, и на него обязательно надо ответить. Какая необходимость заставляет нас после выздоровления опять переходить если не на коровье, то на козье или соевое молоко? Соевое молоко, конечно, можно пить, в нем нет того количества кальция, что содержится в коровьем или в козьем молоке, но все же и в нем достаточно много кальция. Удивительно, почему наши мысли постоянно возвращаются к молоку, как к какому-то уж очень необходимому для нас продукту? Кроме традиции, иной причины я не вижу. Но если, как говорит Гоулер, «пациенты в острой стадии заболевания чувствуют себя лучше, если совсем отказываются от молока», то не логично ли предположить, что молочные продукты как-то могли и спровоцировать эту болезнь? А поэтому не лучше ли попытаться привыкнуть к мысли, что на все молочные продукты мы должны наложить табу, чтобы даже психологически (а физиологически это более чем оправданное должно быть решение) мы более оптимистически смотрели в свое будущее с точки зрения возможного возникновения у нас раковых заболеваний.

Статистика показывает, что в возрастном интервале от 25 до 65 лет частота рака увеличивается примерно в 50 раз. Речь идет о годах наибольшего избытка кальция в крови. А способствуют такому избытку кальция в первую очередь молочные продукты и питьевая вода с высоким содержанием кальция – об этом уже достаточно много говорилось в предыдущих главах.

Существуют весьма серьезные исследования (преимущественно американских онкологов), что потребление молока уже к 25 годам представляет потенциальную угрозу для возникновения рака. К этому я хочу добавить свое мнение, что без отказа от молочных продуктов нам никогда не решить проблему раковых заболеваний.

Из книги Яна Гоулера «Вы можете победить рак» я делаю единственный приемлемый для меня вывод, что выздоровлению от раковой болезни способствует подкисление крови, а заболеванию – наоборот, прямо противоположная ситуация – ощелачивание крови.

Продолжим и дальше рассматривать возможные причины раковых заболеваний и предлагаемые методы борьбы с ними.

Японский профессор Кацудзо Ниши известен нам как ученый, который успешно лечил раковые заболевания. Он разработал свою систему здоровья еще в 1927 году. Ниши считал, что развитию раковых заболеваний способствует накопление в организме окиси углерода (СО), недостаток аскорбиновой кислоты в нем, а также зашлаковывание последнего.

О зашлаковывании мне даже не хочется говорить – это уже достаточно избитая тема. А почему в организме накапливается окись углерода – ясного ответа на этот вопрос Ниши не дал. Ссылаются на окись углерода и многие другие авторы, пишущие о причине раковых заболеваний. И объяснение такому накоплению окиси углерода многие из них видят в недостатке кислорода при сжигании в организме той же глюкозы, подобно тому, как угарный газ образуется в печи, в которой нет достаточной для нормального горения тяги. Правомерна ли такая аналогия, трудно сказать, ведь окисление в организме происходит при низкой температуре (37 °C) и с помощью ферментов, и недоокисления как такового не должно происходить. При недостаточном же поступлении кислорода в клетки будет окислено меньшее количество глюкозы, и клетки получат меньшее количество энергии. В связи с этим заслуживает должного внимания сама мысль, что раковые заболевания могут быть спровоцированы недостаточным поступление кислорода в клетки, следствием чего может быть или накопление в крови окиси углерода, что в принципе маловероятно, или недостаточное энергообеспечение клеток, что более вероятно.

Как правило, окись углерода поступает в организм с вдыхаемым воздухом, например, при курении (в табачном дыме содержится около 400 миллионных долей СО). Соединившись с гемоглобином (способность СО связываться с гемоглобином крови человека приблизительно в 210 раз выше, чем у кислорода), он образует очень устойчивое соединение – карбоксигемоглобин (СОНb), который уже не несет клеткам необходимый им кислород. Вот почему у человека, выкурившего подряд несколько сигарет, развивается кислородное голодание, проявляющееся головной болью, головокружением, тошнотой, бледностью кожных покровов (у курильщиков содержание COHb составляет от 3,0 % до 6,2 %). А в свежем незагрязненном воздухе уровень содержания СО невелик: приблизительно от 0,05 до 0,1 миллионных долей. На городских же транспортных магистралях концентрация СО часто может достигать 50 млн д., поэтому у людей, работающих в зонах с высокой плотностью транспортного движения, например, у постовых регулировщиков, содержание карбоксигемоглобина в крови аномально высокое по сравнению с остальной частью населения (у некурящих в большом городе содержание СОНb достигает 2 %, а у некурящих в сельской местности – до 1,1 %). Как видим, какая-то часть карбоксигемоглобина имеется практически у всех людей, но связано ли это с поступлением угарного газа из атмосферы хотя бы в небольшом количестве, или с его производством в самом организме в связи с недостаточным поступлением кислорода в клетки организма, на этот вопрос трудно ответить. Но вряд ли эти незначительные проценты (от 1,1 % до 2 % СОНb в крови) могут так резко снизить поступление кислорода в клетки организма. Скорее всего, кислородное голодание может наступать при щелочной реакции крови, когда снабжение клеток кислородом может снижаться чуть ли не на 50 % по сравнению с нормой (речь об этом шла во 2-й главе).

А теперь о третьем условии Ниши – о недостатке аскорбиновой кислоты в организме. Это условие можно рассматривать как недостаточное подкисление крови, в результате чего опять-таки может ухудшаться снабжение организма кислородом. Но сам Ниши не дает механизма связи недостатка аскорбиновой кислоты с развитием раковой болезни. А так как подкисление крови можно производить любой органической кислотой, то и вопрос о витамине C в связи с раковыми заболеваниями можно снять с обсуждения – это всего лишь вопрос подкисления крови.

И если мы внимательно проанализируем методику лечения рака по Ниши, то увидим, что главным звеном в ней является подкисление крови. Все остальное – просто бесплатное приложение, которое всегда сопутствует любой методике, не имеющей четкой концепции.

Каким же способом подкисливается кровь по системе здоровья Ниши? Это и увеличение потребления витамина C, и голодание (а это тоже подкисление), и прием кислотообразующей пищи, и питье кислых фруктовых соков. Ниши ничего не говорил о молочных продуктах, и, по-видимому, только потому, что таких продуктов в то время в Японии практически не было.

Как видим, и у Гоулера в Австралии основным звеном в методике лечения рака было подкисление крови, и у Ниши в Японии также подкисление крови вылечивало раковых больных. А подкисление крови способствовало увеличению поступления кислорода в клетки организма (см. 2-ю главу). Отсюда можно сделать логический вывод, что причиной раковых заболеваний является неудовлетворительное снабжение клеток организма кислородом.

Причины рака по строгату

В 1990 году в Нью-Йорке вышла книга американского профессора, врача-онколога Льва Строгата «Рак». На основании обширных статистических данных он пришел к выводу, что в возникновении раковых заболеваний главную роль играют не засоренность атмосферы или нервные стрессы, не курение и неумеренное мясоедение, хотя он и признает, что все эти факторы тоже способствуют развитию и ускорению этой страшнейшей болезни века, но ведущую роль играет потребление очищенной пшеницы. И чем выше процент отсева отрубей, тем выше уровень заболеваний.

Профессор Строгат сравнивает показатели смертности от рака у народов, потребляющих преимущественно пшеницу (США, Канада, Европа), рис (страны Востока) или кукурузу (индейцы Северной Америки), и показывает, что самая высокая смертность от рака в «пшеничных» странах (американские ученые говорят, что за последние 30 лет особенно возросло число раковых заболеваний – каждый третий американец встречается с этой проблемой). И механизм связи пшеничной муки высокого помола с раковыми заболеваниями Строгат видит в клейковине, содержащейся в этой муке. Он предполагает, что когда тонкие кишки входят в контакт с клейковиной зерна, то слизистая оболочка, покрывающая кишки, теряет мягкую структуру и становится жесткой, в результате чего кишки уменьшают способность впитывать питательные вещества. Он предполагает также, что в зерне пшеницы содержится какое-то вещество, которое способно растворять клейковину, но при отсеве отрубей оно не остается в муке. Возможно, полагает далее Строгат, что таким веществом является витамин Е, которого так много в зародышах зерен пшеницы и почти что нет в муке тонкого помола.

Делая обзор по республикам бывшего СССР, Строгат отмечает, что по раковым заболеваниям дела обстоят довольно благополучно в Молдавии, известной своей приверженностью к кукурузе. Однако меньше всего случаев заболеваний раком в Грузии, и все это благодаря тому (так считает Строгат), что здесь традиционное питание включает много орехов, зелени и опять же кукурузы. Правда, как признает Строгат, употребляется и пшеница (а по моим наблюдениям, изделия из пшеницы там употребляются не в меньшей мере, чем из кукурузы), из которой пекут лепешки. Но, и это главное, по мнению Строгата, лепешки пекут без яиц. А белок яиц, соединяясь с клейковиной муки, делает ее чрезвычайно труднорастворимой, неусвояемой.

Здесь мне хотелось бы сказать, что все, что нерастворимо, вряд ли должно нас беспокоить, так как оно не может попасть в нашу кровь и в дальнейшем в клетки нашего организма. Когда мне приходилось читать, что некоторые фирмы, продающие очищенную воду, неоднократно фильтруют ее от нерастворимых частиц и в этом видят ее великолепные свойства (вода необыкновенной прозрачности), то я полагаю, что эти фирмы вводят покупателей в некоторое заблуждение. Никто не станет отрицать, что нам приятнее видеть питьевую воду прозрачной. Поэтому сделать ее таковой – это всего лишь придать воде надлежащий ей товарный вид. Но является ли просто прозрачная вода однозначно и здоровой для организма человека – это уже совсем другой вопрос. Например, вода из скважин, достигающих Верхнесарматского слоя (в Одесской области), всегда содержит в себе взвеси глины. Но это вода достаточно высокого качества, так как она содержит мало кальция. А более прозрачная днестровская вода намного уступает верхнесарматской по своим физиологическим свойствам. Точно так же обстоит дело и с пищевыми продуктами – все, что не усваивается в кишечнике, создает нам меньше проблем, чем то, что усваивается, но вредит нашему организму.

А теперь мы снова перейдем к клейковине пшеницы и попытаемся реально оценить ее предполагаемое влияние на развитие раковых заболеваний. По моему мнению, Строгат верно уловил имеющуюся взаимосвязь повышенного потребления пшеничного хлеба с повышенной частотой раковых заболеваний, но объяснить причину такой зависимости он не смог.

Строгат проанализировал также статистические данные по многим странам и выявил прямую пропорциональную зависимость между частотой раковых заболеваний и уровнем потребления пива.

Причиной такой роковой зависимости Строгат считает белок глютелин, который содержится и в клейковине пшеницы, и в клейковине ячменя, хотя в ячмене его намного меньше, чем в пшенице. Но ячмень создает и дополнительную трудность в объяснении зависимости раковых заболеваний от величины содержания глютелина в зерновых культурах. Если из пшеницы делать муку грубого помола, когда в ней остается много отрубей, в том числе и зародышевые части зерна, то частота раковых заболеваний снижается. Из этого Строгат делает вывод, что в целом зерне должно содержаться какое-то вещество, способное растворять клейковину и, таким образом, снижать негативное воздействие пшеничной муки на наш организм. Но при производстве пива используется цельное зерно ячменя. Тогда почему же в зерне ячменя нет каких-то веществ, которые бы растворяли клейковину ячменя? И Строгат высказывает предположение, что антиканцерогенный агент, присутствующий в цельном зерне ячменя, использующегося для приготовления пива, разрушается на каких-то стадиях его производства.

Надо признать, что Строгат выявил реальную прямую зависимость частоты раковых заболеваний от уровня потребления и хлеба, и пива, но, повторюсь, он не смог правильно объяснить такую зависимость.

А теперь мы попытаемся найти свое объяснение такой зависимости, но для этого нам потребуется сначала хотя бы кратко познакомиться с белковыми фракциями и пшеницы, и ячменя, а также коснуться в этом плане и ржи, и кукурузы, и риса.

Зерновые культуры. В чем их недостаток?

Основными веществами, определяющими питательную ценность зерновых культур, являются белки и крахмал. Крахмала всегда содержится значительно больше, чем белков, но нас сейчас интересует состав белков в этих культурах. Больше всего белков обычно в зернах пшеницы. Рожь, овес и ячмень содержат значительно меньше белков. А наименьшее количество белков среди зерновых культур содержат кукуруза и рис. Уже из одной такой количественной характеристики можно предположить, что наиболее благоприятными для нашего здоровья являются те зерновые культуры, в которых содержится мало растительных белков. Создается впечатление, что растительные белки зерновых культур чем-то неблагоприятны для нашего организма. Но белки нам тем не менее необходимы, а поэтому нам следует познакомиться и с составом белков в зерновых культурах.

Белки зерновых культур подразделяются на четыре фракции: это уже знакомые нам по молочным продуктам альбумины и глобулины, и еще проламины и глютелины.

Альбумины – это легкорастворимые в воде белки. У большинства злаков они составляют относительно небольшую долю общего количества белков в зерне. Например, если в зерне пшеницы в среднем содержится до 15 % белков, то на долю альбуминов приходится 0,7–2,0 % от массы зерна. Столько же альбуминов и в зерне кукурузы, и ячменя, а у ржи их содержится в два раза больше. Эти белки хорошо сбалансированы по аминокислотному составу. А сосредоточены они главным образом в зародышах семян, поэтому при получении пшеничной муки высокого качества эти белки уходят с отрубями и не попадают в наш рацион, а в ржаной муке они остаются.

Глобулины – также легкорастворимые и легкоусвояемые нашим организмом белки. Их содержится незначительно больше, чем альбуминов, во всех злаковых, а во ржи опять-таки больше, чем во всех остальных. Эти белки уже хуже сбалансированы по аминокислотному составу – в них в недостаточном количестве содержится лизин и метионин.

Проламины – это белки, которые растворяются только в спиртовых растворах, и поэтому наш организм их почти не усваивает. Но этого белка в зерновых культурах бывает в два раза больше, чем альбуминов и глобулинов, вместе взятых. Например, в зерне пшеницы проламинов бывает от 4 до 8 % к общей массе зерна, и столько же, а то и больше, его содержится в зерне ячменя. Белки эти крайне несбалансированы по аминокислотному составу – в них очень мало лизина и триптофана, а также недостаточное количество треонина, метионина и валина. Как видите, из восьми незаменимых аминокислот в этих белках имеется в достаточном количестве только три аминокислоты.

Глютелины – это белки, растворимые в слабых щелочах, и поэтому они легко растворяются и усваиваются в кишечнике. Это именно те белки (они входят в состав клейковины), которые американский профессор Строгат считает причиной развития раковых заболеваний в «пшеничных» и в «пивных» районах мира. Содержание их в пшенице и в ячмене такое же высокое, как и проламинов (25–40 % от общего содержания белков), а вот в рисе на их долю приходится большая часть белков (60–70 %), но тем не менее «рисовые» районы являются более благоприятными по раковым заболеваниям, а должны были бы опережать «пшеничные» районы по этим заболеваниям, если придерживаться мнения Строгата, что глютелины способствуют развитию раковых заболеваний.

Эта фракция белков (глютелины) более сбалансирована по незаменимым аминокислотам, чем предыдущая (проламины), но в ней (в пшенице) недостает лизина, метионина и триптофана, а в ячмене – лизина и метионина. А нам уже известно, что если недостает хотя бы одной из восьми незаменимых аминокислот, то такой белок используется организмом только в качестве энергетического сырья, а в таком случае в кровь выделяется много аммиака и кровь ощелачивается. Поэтому причиной высокой частоты раковых заболеваний в «пшеничных» районах следует считать не клейковину, как таковую, а несбалансированность пшеничных белков, в результате чего происходит значительное ощелачивание крови, которое ведет и к кислородному голоданию всех клеток организма, что может быть непосредственной причиной возникновения раковых заболеваний, а кроме того, щелочная кровь благоприятна для проникновения в клетки организма онковирусов, что также может привести к раковым заболеваниям.

А почему пиво способствует раковым заболеваниям?

Пиво готовится на ячменном зерне и в нем глютелинов значительно меньше, чем в пшенице, а именно глютелины, по мнению Строгата, являются причиной раковых заболеваний. А в рисе таких белков (глютелинов) в два раза больше, чем в ячмене. Но пиво, приготовленное на ячмене, провоцирует рак, а рис не только не провоцирует эти заболевания, но еще и отнесен к благоприятным зерновым культурам по этим заболеваням. По-видимому, в пиве какие-то другие белки провоцируют эти заболевания, но не глютелины.

Не будем здесь долго гадать, какие же это белки, а сразу ответим, что это проламины. Это наименее сбалансированные белки во всех зерновых культурах, но они растворяются только в спиртовых растворах, а поэтому они практически не используются нашим организмом. Эту часть белков можно даже не учитывать в нашем хлебе, так как ни в каком виде мы их не используем. Но в пиве они полностью растворяются (в содержащемся в нем спирте) и легко всасываются в кишечнике. И поскольку их много в ячмене и они почти полностью не сбалансированы, то именно они способствуют значительному ощелачиванию крови. А мы уже знаем, что щелочная кровь при потреблении высококалорийной пищи приводит к значительному ожирению организма. Посмотрите на любителей пива и убедитесь, что это, как правило, люди с избыточным весом. В итоге мы видим, что пиво способствует ощелачиванию крови и развитию всевозможных болезней, в том числе и раковых, но в первую очередь сердечно-сосудистых.

Селекционеры давно уже работают над усовершенствованием состава белков в ячмене. В конце 60-х годов был получен первый высоколизиновый ячмень (называется он Хайпроли). Он имеет более сбалансированный аминокислотный состав, в нем содержится значительно меньше спирторастворимых белков проламинов и больше глютелинов.

Независимо от Строгата, советские ученые В. И. Кныш и Ю. М. Тимофеев пишут: «Алкогольные напитки, и в первую очередь пиво, увеличивают риск возникновения злокачественных опухолей толстой кишки. Об этом свидетельствуют ряд научных работ и данные статистики» (1984).

А что же собой представляет клейковина, о которой столько нелестного сказано Строгатом?

Клейковиной называется белковый сгусток, который образуется при отмывании водой теста, замешанного из муки. Этот сгусток обладает эластичностью, от которой зависит качество выпекаемого хлеба – в первую очередь пшеничного. И качество пшеничной клейковины значительно выше, чем клейковины ржи или ячменя.

Количество сырой клейковины в пшеничной муке колеблется от 15 до 50 %. Обычно высокобелковые пшеницы содержат 35–40 % сырой клейковины, а низкобелковые – 15–20 %. Клейковина содержится в основном внутри зерна (в эндосперме), а в зародыше и в покровных оболочках ее практически нет.

В зависимости от содержания клейковины пшеницу делят на сильную, среднюю и слабую. К сильной относят сорта, содержащие не менее 14 % белка и имеющие не менее 28 % сырой клейковины. Все производители пшеницы стремятся получать ее с наиболее высоким содержанием клейковины – спрос рождает предложение.

Клейковина не является каким-то определенным химическим веществом – это смесь разных веществ, но в основном белковых (до 88 %). При этом большая часть белков клейковины состоит из проламинов, а меньшая – из глютелинов. Именно глютелины Строгат отождествлял с клейковиной и считал их причиной возникновения раковых заболеваний в «пшеничных» районах. Можно сказать, что Строгат был прав, считая глютелины виновниками этих заболеваний, так как проламины усваиваются только в спиртовой среде, а, следовательно, из клейковины мы их не усваиваем и их как бы и не существует для нас. Поэтому Строгат мог отождествлять клейковину с глютелинами, а последние считать причиной раковых заболеваний. Но он не знал механизма связи глютелинов с этими заболеваниями и считал, что в зародышах зерен пшеницы содержатся какие-то противоглютелиновые вещества, а мы их выбрасываем вместе с отрубями. В действительности же в зародышах зерен пшеницы находятся хорошо сбалансированные белки, которые в некоторой мере смягчают несбалансированность глютелинов, а поэтому мука грубого помола и показывает себя немного лучше для нашего здоровья, чем мука тонкого помола. Но и мука грубого помола не гарантирует нам здоровья. А поэтому советы некоторых авторов о том, что следует самостоятельно готовить муку грубого помола и в домашних условиях выпекать нечто похожее на хлеб (а некоторые советуют вообще отказаться от помола и всего лишь размачивать и раздавливать пшеницу) не несут в себе никакого здравого смысла. Пшеница содержит наибольшее количество несбалансированных белков из всех зерновых культур, а поэтому она и является лидером в провоцировании раковых заболеваний. А поскольку нам нравится и красиво выпеченный, и вкусный белый хлеб, то мы должны знать и о его негативных качествах и устранять их систематическим подкислением крови.

Но в то же время мы не должны увлекаться изделиями из белой муки. Рожь и ячмень содержат меньше клейковины, чем пшеница. Но из ячменя хлеб не пекут, а из ржи получается менее вкусный хлеб, чем из пшеницы. Многие диетологи советуют поменьше употреблять белый хлеб, а побольше ржаной, аргументируя это чаще всего тем, что в ржаном хлебе больше содержится витаминов и поэтому он более полезен для нашего здоровья. Да, ржаной хлеб более полезен, чем белый, но совсем по иной причине. В ржаном хлебе меньше белков, а чем меньше мы съедаем растительных несбалансированных белков, тем лучше для реакции нашей крови. Но при меньшем содержании белков в ржаном хлебе они еще и более сбалансированы в сравнении с пшеничными, а поэтому меньше вреда наносят нашему здоровью. Кроме того, ржаной хлеб менее вкусный, чем белый, а поэтому вольно или невольно мы съедаем его значительно меньше, чем белого, и это тоже способствует нашему здоровью. Вот и все секреты ржаного хлеба.

У Строгата в его книге «Рак» имеются претензии еще к одним продуктам – к мясным. Он, правда, не называет мясные продукты ракообразующими продуктами, но отмечает, что они осложняют процесс лечения онкологических больных. Как мы уже знаем из 8-й главы, мясо тоже может ощелачивать кровь. И если онкологическому больному для успешного выздоровления требуется производить подкисление крови, то, конечно же, надо исключить на этот период и потребление мясных продуктов.

Акулы и рак

Лет двадцать тому назад один грузинский врач заявил по телевидению, что ему удалось получить лечебный препарат против рака из печени черноморской акулы – катрана. В столицу Грузии Тбилиси съехались сотни больных со своими родственниками, но ничего сверхъестественного не случилось – препарат оказался на уровне рыбьего жира.

В XIX веке акулы были предметом промысла только из-за жира, добываемого из их печени. У некоторых акул до 80 % жира депонировалось в печени. В настоящее время акулы не имеют промыслового значения, но вдруг стала появляться рекламная информация, что хрящи акул обладают антираковым профилактическим действием. Так это или нет, но уже один только суеверный страх перед раком может заставить многих прибегнуть и к помощи акул.

Но каким-то противораковым секретом акулы все-таки обладают. В последнее время американские ученые пытались вызвать раковые опухоли у акул, но им это никак не удавалось. Акулы оказались невосприимчивыми к раковым заболеваниям, и неизвестно почему. Более того, попутно возник и второй вопрос: почему при достаточно слабой иммунной системе акулы практически вообще не болеют?

О том, что акулы, должно быть, невосприимчивы к болезням, косвенно говорит и такой факт. Первые акулы появились в древних морях еще 300 млн лет назад. Современные акулы возникли позднее, но многие из ныне живущих видов ведут свое начало с юрского периода, то есть этим видам не менее 150 млн лет. И до сих пор акулообразные успешно конкурируют с костистыми рыбами, не обнаруживая каких-либо признаков вымирания. Как видим, современные виды акул жили еще во времена динозавров, и настолько они еще в те времена были защищены от изменяющихся условий внешней среды, что им не потребовалась никакая приспособительная перестройка своего организма под новые условия (адаптация). А питаются акулы не вегетарианской пищей, а исключительно белково-липидной (животные белки и жиры). Вот и говорите после этого, что на мясе долго не проживешь. Но, оказывается, что и на мясе можно долго жить, но при этом необходимо только знать, как это можно.

Акулы могли бы научить нас, как можно постоянно оставаться здоровыми, если бы мы не были отравлены предубеждениями и внимательно посмотрели на акулий образ жизни.

Акулы живут только в морях и океанах, где, как известно, очень соленая вода. Пить эту воду нельзя даже рыбам.

А почему ее нельзя пить?

Оказывается, очень соленую воду мы не можем пить по закону осмоса. Я попытаюсь кратко пояснить, в чем заключается суть осмоса. Этим термином обозначается вообще процесс смешивания двух жидкостей, разделенных полупроницаемой перегородкой. В нашем случае речь будет идти о переходе растворителя (воды) из одного раствора в другой через полупроницаемую перегородку, разделяющую эти два раствора. Например, если взять сухую, сморщенную изюминку и бросить ее в воду, то через непродолжительное время эта ягода наполнится водой и сделается шаровидной и напряженной, наподобие резинового мячика. Содержимое изюминки, а это в основном сахар, осталось в ней, но внутрь этой ягоды вошла еще и вода, да еще и с некоторым напором. На примере оболочки этой изюминки мы видим перегородку, проницаемую для воды и практически непроницаемую для сахара и прочих веществ, находящихся внутри ягоды. Подобные перегородки называются полупроницаемыми. Такие перегородки достаточно часто встречаются в растительном и животном мире, где их значение весьма велико. А люди даже научились изготавливать такие перегородки искусственно и используют их для очистки или разделения растворов, как, например, для очистки воды с помощью мембранных фильтров.

Так вот, если разделить два раствора, растворителями в которых является вода, полупроницаемой перегородкой, через которую может пройти вода, но не могут пройти растворенные в ней вещества, то вода начнет переходить из менее концентрированного раствора в более концентрированный. И такой переход будет продолжаться до тех пор, пока более концентрированный раствор не окажется под некоторым давлением, которое и воспрепятствует переходу новых порций воды из менее концентрированного раствора в более концентрированный. Это дополнительное давление, которое остановило переход воды через полупроницаемую перегородку, и называется осмотическим. А теперь, если мы решим воспользоваться такой полупроницаемой перегородкой для очистки воды, нам необходимо будет заставить воду идти против естественного осмоса, то есть из более концентрированного раствора в менее концентрированный, то есть мы вынуждены будем в резервуаре с более концентрированным раствором создать искусственно давление, превышающее осмотическое, и тогда чистая вода станет перетекать через полупроницаемую перегородку. А в нашей исходной воде с множеством растворенных в ней солей, из которой мы решили получить чистую воду, будут оставаться практически все растворенные в ней соли, то есть все то, что нам не нужно в питьевой воде. И такой переход молекул воды из водного раствора, содержащего в себе множество солей, через проницаемую для воды и непроницаемую для растворенных в ней веществ перегородку называется обратным осмосом.

Но природа обратным осмосом не пользуется, а пользуется просто осмосом. А это означает, что если мы выпьем океаническую воду, то через полупроницаемую перегородку нашего кишечника из нашей крови, содержащей в себе меньше растворенных веществ, чем выпитая нами вода, начнет переходить вода в кишечник в более соленую воду. И организм наш начнет стремительно обезвоживаться. А нам, наоборот, необходимо его наполнить водой. Поэтому и приходится потерпевшим кораблекрушение людям собирать или дождевую воду, находясь длительное время в океане, или вылавливать рыб и пить содержащуюся в них жидкость, а иначе они погибнут от жажды, находясь среди океана воды.

Теперь нам ясно, почему люди не могут пить морскую воду. А как же в морской воде живут рыбы и те же акулы, или они не испытывают жажды и им не нужна вода? Или даже если и нужна вода, то, возможно, они могут пить и соленую воду? На эти вопросы мы можем ответить так: и рыбам, и акулам нужна вода, но не соленая, а как и нам, тоже пресная. Ведь и у них может произойти обезвоживание организма, если они начнут пить соленую воду.

Как же они добывают пресную воду?

По-разному. Это многоплановая тема, но сейчас нас интересует только один вопрос: как акулы решают эту проблему?

Акулы разрешили осмотическую проблему очень простым способом. Как большинство животных, они поддерживают концентрацию необходимых в крови солей на уровне, приблизительно в три раза ниже, чем в морской воде, но при этом сохраняют осмотическое равновесие с морской водой. Достигается это следующим образом. В крови акул содержится много мочевины, вследствие чего осмотическая концентрация крови может быть равной или несколько выше концентрации морской воды. Кроме мочевины, осмотически важным веществом в крови акул является также окись триметиламина.

Мочевина является конечным продуктом белкового обмена у млекопитающих и выводится с мочой. А у акул почки возвращают (реабсорбируют) мочевину обратно в кровь. Содержание мочевины в крови акул в сто с лишним раз больше, чем у млекопитающих. Млекопитающие не могли бы переносить таких высоких концентраций мочевины в крови, а у акул мочевина является нормальной составляющей всех жидкостей тела, и без ее высокой концентрации ткани акул не могут должным образом функционировать.

И когда концентрация растворенных веществ в крови акул становится немного выше, чем в морской воде, то создается небольшой осмотический приток чистой воды через жабры. Таким путем акулы получают чистую питьевую воду, необходимую для нормального функционирования их организма.

И хотя акулы разрешили осмотическую проблему жизни в море путем поддержания изоосмотичности, они в то же время способны регулировать ионный состав своей крови с помощью почек в широких пределах.

Как видим, акулы, в отличие от нас, пьют только по-настоящему чистую воду, в которой практически полностью отсутствуют ионы кальция, в результате у них практически нет костной ткани – они имеют хрящевой скелет, который в редких случаях бывает обызвествленным. Одни лишь зубы содержат костную ткань.

Здесь уместно будет вспомнить и еще об одной особенности акул, напрямую связанной с очень низким содержанием кальция у них в крови. Например, многие виды акул при размножении откладывают яйца (но имеются и живородящие виды). Эти яйца в течение нескольких месяцев лежат на морском дне. Яйца защищены оболочкой, но не известковой, как, например, куриные, а кожистой, в составе которой нет кальция. Как видите, одну и ту же функцию (защитную) природа может выполнять разными способами, используя наиболее доступные материалы.

В такой же кожистой оболочке откладывают яйца в прибрежный песок и морские черепахи, которые, как известно, могут жить до 300 лет (недавно в Австралии скончалась морская черепаха, которая прожила в неволе 175 лет). Не потому ли эти черепахи откладывают яйца в кожистой оболочке, что в крови у них содержится очень мало кальция? И не потому ли эти черепахи живут так долго, что у них в крови содержится так мало кальция? А вот сухопутные черепахи откладывают яйца в известковой скорлупе и живут раз в десять меньше, чем их морские собратья. Не укорачивает ли жизнь сухопутным черепахам тот повышенный уровень кальция у них в крови, который является всего лишь следствием их образа жизни?

Низкое содержание кальция в крови акул сдвигает реакцию последней в кислую сторону. Кроме того, акулы длительное время могут питаться только жирами, запасенными в печени. Такой тип питания тоже способствует дополнительному подкислению крови акул. Именно кислая кровь и делает акул невосприимчивыми ко всем болезням. А мы уже знаем из 18-й главы, что первым барьером на пути всякой инфекции у живого организма является не иммунная система, как нам всегда казалось, а кислотный потенциал организма. Поэтому акулы могут позволить себе иметь не очень эффективную иммунную систему, полагаясь исключительно на свой высокий кислотный потенциал, хотя кислая среда благоприятна и для иммунной системы.

Теперь нам становится понятно, почему у акул не удается вызвать раковые заболевания. Если основной причиной этих заболеваний мы будем считать (как это принято в настоящее время) плохое обеспечение кислородом клеток организма, то у акул при кислой реакции крови не должно быть даже в принципе кислородного голодания, а следовательно, не должно быть и основной базы для этих заболеваний. А если говорить о вирусной природе раковых заболеваний, то кислая кровь способствует выработке в достаточном количестве интерферона, который очень эффективен против всех вирусов, а поэтому исключается и такой путь развития этих болезней.

Аскорбиновая кислота и раковые заболевания

Мы уже знаем из этой главы, что японский профессор Ниши одной из причин раковых заболеваний считал недостаточность витамина C в организме. А из 3-й и 18-й глав мы знаем также о том, что Лайнус Полинг считал возможным победить все простудные заболевания с помощью витамина C.

Этому же витамину он отдавал должное внимание и в борьбе с раком. В соавторстве с шотландским хирургом Э. Камероном он написал книгу «Рак и витамин C». Авторы этой книги утверждают, что витамин C увеличивает естественную сопротивляемость организма. А по моему мнению, речь в данном случае идет не о витамине C, как таковом, который увеличивает сопротивляемость организма, а просто об аскорбиновой кислоте (вместо нее может быть использована и любая другая органическая кислота), которая подкисливает кровь, в результате чего увеличивается снабжение всех клеток организма кислородом.

В этой книге (в книге Л. Полинга и Э. Камерона «Рак и витамин С») описывается эксперимент, поставленный на неизлечимых раковых больных.

Те больные, которые не принимали этот витамин, не прожили и года с момента эксперимента, а больные, которые принимали по 10 г аскорбиновой кислоты ежедневно, перешагнули через год, и некоторые из них были живы и через 8 лет, и все эти годы они ежедневно принимали по 10 г витамина С.

Стоит ли еще раз напоминать, что прием аскорбиновой кислоты в таких больших количествах – это и есть подкисление крови. Но если подкисление крови помогает даже уже заболевшим раковой болезнью людям, то мы вправе надеяться, что подкисление крови может быть самым эффективным профилактическим мероприятием против раковых заболеваний, так как оно позволяет эффективно снабжать клетки нашего организма кислородом.

О том же говорил и немецкий биохимик Отто Варбург, который в 1931 году получил Нобелевскую премию за открытие анаэробного (бескислородного) дыхания в раковых клетках. Он считал, что рак может быть предупрежден и даже излечен обильным снабжением тканей организма кислородом.

А эта книга как раз и посвящена вопросу оптимального снабжения всех клеток организма кислородом. И подкисление крови является самым эффективным мероприятием по обеспечению всех клеток организма кислородом. (Не один раз мне приходилось читать, что кислород может способствовать росту раковой ткани. Но это ошибочное утверждение.)

В чем же заключается суть раковых заболеваний?

Открытие Отто Варбурга возьмем за основу и мы, а кроме того, попытаемся рассмотреть в деталях всю картину раковых заболеваний. Около 90 % этих заболеваний имеют невирусное происхождение, на них мы в первую очередь и остановимся.

Часто приходится читать, что раковые заболевания у человека возникают из клонов мутантных клеток. В течение жизни в человеческом организме происходит около 10¹⁶ клеточных делений. Время от времени возрастают спонтанные мутации. Среднюю частоту мутаций оценить очень трудно, но на протяжении жизни каждого индивида обычный ген, вероятно, может подвергнуться мутации примерно в 10¹⁰ отдельных случаях. Среди мутантных клеток почти наверняка будет много таких, которые будут делиться быстрее, чем немутантные клетки того же типа, игнорируя нормальную регуляцию. В этом и видится причина раковых заболеваний. Но если считать источником рака именно мутантные клетки, невольно напрашивается такой вопрос: почему рак возникает не так уж часто, как этого можно было бы ожидать? Почему наш организм не переполнен непрерывно появляющимися мутантными клонами, имеющими селективное преимущество перед нормальными клетками?

Ответ на этот вопрос заключается в том, что раковые опухоли порождаются не мутантными и не какими-то иными клетками, а только стволовыми клетками.

Анатолий Кашпировский как-то сказал: «Запомните, придет день и час, когда откроют наличие стволовых клеток в организме не только зародышей, но и взрослых, и даже пожилых людей. Я это знаю теперь…»

Сколько различных типов клеток существует в организме взрослого человека? Обычно говорят о 200 типах, заслуживающих отдельного названия. Нас же в данный момент будут интересовать только стволовые клетки. У человека большая часть клеток не постоянна – они все время обновляются. В течение жизни взрослого организма новые дифференцированные (специализированные) клетки создаются одним из двух способов – или путем простого удвоения существующих дифференцированных клеток образуются две дочерние клетки того же типа, или же новые клетки образуются из недифференцированных стволовых клеток. В ряде тканей конечное состояние дифференцировки явно несовместимо с клеточным делением. Например, в наружных слоях эпидермиса ядра клеток постепенно разрушаются, а при созревании эритроцитов ядра вообще выталкиваются из клеток. Поэтому стволовые клетки предназначены не для выполнения определенных специализированных функций, а лишь для того, чтобы производить как бы заготовки клеток, которые затем будут доводиться до требуемых кондиций, связанных с выполнением специализированных функций. В связи с этим стволовые клетки нужны в любом месте, где постоянно возникает потребность в новых дифференцированных клетках, а сами дифференцированные клетки при этом не могут делиться. Например, тонкий кишечник выстлан однослойным эпителием. Дифференцированные клетки, образующиеся из стволовых, выносятся наверх и составляют слой эпителия. Так происходит обновление эпителия кишечника за счет стволовых клеток.

Стволовым клеткам часто не свойственен какой-либо характерный внешний вид, и тогда их бывает трудно опознать. Например, кроветворные стволовые клетки по структуре близки к малым лимфоцитам. Но это все же не означает, что все они одинаковы. Не будучи внешне разнообразными, они тем не менее детерминированы (качественно своеобразны). Те стволовые клетки, которые порождают только один вид дифференцированных клеток, называются унипотентными, а те, которые порождают несколько их видов (как кроветворные), – плюрипотентными.

Скорость обновления разных клеток организма варьирует от ткани к ткани – время оборота клеток может измеряться сутками, как в эпителии тонкого кишечника (обновляется за счет деления стволовых клеток), а может длиться год и более, как в поджелудочной железе (где происходит простое удвоение клеток).

Эпителий – или эпителиальная ткань – это пласт тесно расположенных клеток, покрывающий всю поверхность организма (кожа) и выстилающий все полости организма и выполняющий защитные, выделительные и всасывающие функции. Из эпителия состоят также большинство желез. В эволюции сложных многоклеточных организмов эпителиальный слой сыграл столь же большую роль, как и клеточная мембрана в эволюции сложных одиночных клеток.

Эпидермальный слой кожи (эпидермис) и эпителиальная выстилка пищеварительного тракта – это две ткани, которые подвержены наиболее прямым повреждающим действиям со стороны внешней среды. В обеих тканях зрелые дифференцированные клетки быстро изнашиваются в самых уязвимых участках и так же быстро замещаются в результате регенерации дифференцированными клетками, которые поставляются стволовыми клетками, находящимися в более защищенных местах. Например, в эпидермисе находится несколько слоев, которые выглядят по-разному: внутренние слои состоят из метаболически активных клеток, а наружные – из остатков мертвых клеток. Самый глубокий из внутренних слоев образован базальными (стволовыми) клетками, прилегающими к базальной мембране, которая отделяет эпидермис от лежащей под ним соединительной ткани (или дермы). В основном именно эти клетки делятся путем митоза (способ деления клеток, обеспечивающий тождественное распределение генетического материала между дочерними клетками и преемственность хромосом в ряду клеточных поколений). Эпидермис состоит из отдельных колонок уложенных друг на друга клеток. Ширина колонок такова, что под каждой из них (в ее основании) находится около десятка базальных (они же и стволовые) клеток. Эти клетки можно подразделить на центральные и периферические в соответствии с их положением в основании колонки. Каждую колонку называют пролиферативной единицей эпидермиса. В глубине каждой пролиферативной единицы эпидермиса лежит центральная базальная клетка, от которой происходят все клетки этой единицы (по такому же принципу построены и раковые опухоли). Линия потомков такой базальной или стволовой клетки не прерывается за все время жизни человека. Можно назвать эту стволовую клетку бессмертной. Каждый раз, когда стволовая клетка делится, одна из ее дочерних клеток наследует мантию бессмертия, в то время как другая рано или поздно (возможно, через несколько делений) переходит в колонку дифференцированных клеток и, в конце концов, слущивается с кожи.

Что же отличает «бессмертную» клетку от других клеток? «Бессмертная» стволовая клетка ничем внутренне не отличается от порождаемых ею диффиренцированных клеток. Слово «бессмертие» больше характеризует будущую судьбу дочерних стволовых клеток, а не их внутреннюю природу. По своим свойствам они все могут быть стволовыми клетками, но многие из них становятся смертными только потому, что теряют контакт с базальной мембраной и где-то на пути своего развития их внутренняя характеристика настолько изменяется, что быть стволовыми они уже не могут. Например, эритроциты развиваются тоже из стволовых клеток, но в процессе своего развития и превращения в эритроциты они даже теряют свое ядро, поэтому в дальнейшем они никак не могут делиться самостоятельно.

Однако в слове «бессмертие» заключен и более глубокий смысл, касающийся стволовых клеток. Они закладываются еще в эмбриональном развитии организма, и на них возложена миссия поставки новых клеток для всех нужд организма – и для роста, и для ремонта, и для обновления. Поэтому они должны быть и постоянно обновляемыми, и не прекращающими свою жизнь. В этом их «бессмертии» и кроются истоки всех раковых заболеваний.

Во 2-й главе речь уже шла о том, что при плохом кислородном обеспечении (при гипоксии) клетка может существовать достаточно длительное время, но делиться при этом условии она уже не сможет. Для стволовой клетки невозможность делиться равнозначна ее гибели – так она запрограммирована. Поэтому в условиях длительной гипоксии стволовые клетки могут существовать только в режиме бескислородного дыхания. При этом они практически не делятся, так как плохо обеспечиваются энергией.

Хочу обратить внимание читателей и на то обстоятельство, что функционально аэробное и анаэробное дыхание выполняется разными органами клетки.

Большая часть массы клетки приходится на цитоплазму. Последняя выглядит как довольно аморфное гелеподобное вещество, в котором рассеяны быстроперемещающиеся в разных направлениях отдельные частицы. Но в действительности цитоплазма более высоко организована, чем это может показаться, исходя лишь из поверхностного взгляда на клетку. С помощью электронного микроскопа в ней обнаруживается множество разнообразных органелл, каждая из которых содержит специфический набор белков и выполняет определенную функцию. Цитоплазма, окружающая эти органеллы, называется цитозолем. Большинство реакций промежуточного обмена происходит в цитозоле. Термин «промежуточный обмен» относится к целому ряду химических реакций, посредством которых клетка расщепляет одни молекулы, запасая часть их химической энергии в форме АТФ, и синтезирует другие молекулы, служащие предшественниками макромолекул, необходимых для функционирования и роста клетки. Цитозоль занимает до 55 % общего объема клетки и содержит тысячи ферментов, катализирующих реакции гликолиза (процесс расщепления глюкозы в отсутствии кислорода с помощью ферментов), а также биосинтеза жирных кислот, нуклеотидов и аминокислот. Около 20 % цитозоля приходится на белок, так что цитозоль представляет собой скорее высокоорганизованную желеобразную массу, нежели просто раствор молекул ферментов.

Как видим, анаэробное дыхание происходит только в цитозоле. А где же происходит кислородное дыхание?

Кислородное дыхание осуществляется в особых органеллах – митохондриях. Последние осуществляют кислородное дыхание и окислительное фосфорилирование (основной функцией метохондрий является сопряжение аэробного процесса окисления с синтезом АТФ), продуцируют энергию, необходимую для функционирования клетки. Они во многом похожи на свободноживущие организмы – по форме и размеру напоминают бактерии, содержат ДНК и размножаются делением. Именно митохондрии ответственны за кислородное дыхание – ни в каких других частях клетки этот процесс не происходит. Митохондрии служат одновременно и силовой станцией клетки, и местом, где происходит окончательное окисление атомов углерода и водорода молекул питательных веществ. Митохондрии – это те центры, к которым ведут все катаболические пути, независимо от того, что служит для них первоначальным субстратом – сахара, жиры или белки. И если по какой-то причине в клетку перестает поступать кислород, энергоснабжение последней происходит только в результате анаэробного дыхания.

Митохондрии почти всех типов клеток животных построены по одному принципу, возможны лишь небольшие отклонения в деталях. Продолжительность жизни митохондрий сравнительно невелика – от 9 до 12 суток.

Митохондрии являются весьма неустойчивыми внутриклеточными органеллами, они раньше других реагируют на возникновение каких-либо патологических состояний (гипоксия, интоксикация, голодание или ионизирующее облучение). Их число значительно уменьшается независимо от причин, вызвавших патологическое состояние. Например, даже в процессе голодания их число может значительно сократиться. Изменения, происходящие с митохондриями, довольно стереотипны (повторяющиеся) и неспецифичны.

При различных повреждающих воздействиях на клетки (воздействие крайних температур, лучистой энергии, кислот, щелочей, солей тяжелых металлов, наркотических средств и др.) в первую очередь гибнут митохондрии. При этом из клеток уходят ионы калия, фосфаты, и накапливаются ионы натрия и хлора, повышаются сорбционные (поглощающие) свойства цитоплазмы, и в клетках начинает преобладать анаэробный гликолиз. А это и есть первый признак начала ракового заболевания.

Кстати, к повреждающим факторам можно отнести и возраст – с возрастом нарастает количество внутриклеточного натрия и уменьшается количество внутриклеточного калия. И точно так же с возрастом увеличивается частота онкологических заболеваний. Например, смертность от рака толстого кишечника в США в зависимости от возраста иллюстрируется такими цифрами: в 30 лет – нет ни одного случая на 1 млн человек, в 40 лет – 20 случаев, в 50 лет – 50, в 60 лет – 100, в 70 лет – 200, а в 80 лет – 360 случаев на 1 млн человек. Но не исключено, что не возраст влияет на нарушение ионного состава в клетках, а какие-то наши погрешности в образе жизни, которые накапливаются с годами и влияют на жизнь наших клеток. Исследования показали, что при старении уменьшается активность дыхательных ферментов, меньше становится и митохондрий, в которых генерируется энергия. Как видим, с уменьшением числа митохондрий в клетках нам следует ожидать перерождения таких клеток в раковые.

И если на первых стадиях кислородного голодания стволовые клетки находятся в условиях энергетического голода и практически прекращают процесс деления, то после гибели митохондрий и поступления в клетки натрия и хлора поглощающие свойства клеток резко возрастают, в них в большом количестве начинает поступать глюкоза и выработка энергии в клетках резко возрастает за счет бескислородного дыхания, и клетки возобновляют процесс деления. Но в бескислородном режиме уже не происходит дифференциации клеток, и поэтому каждая делящаяся стволовая клетка дает две дочерние стволовые клетки. Идет всего лишь рост стволовых клеток.

Хочу обратить внимание читателей и на то обстоятельство, что кровеносные капилляры в слой базальных (или стволовых) клеток не проникают и что кровоснабжение этих клеток осуществляется из подлежащей соединительной ткани через базальную мембрану. И если базальная мембрана будет покрыта солями кальция, что случается при избытке этих солей в крови, то питание стволовых клеток лишь усугубится.

Таким образом, главной причиной раковых заболеваний следует считать длительное кислородное голодание стволовых клеток. Поэтому такие заболевания возникают только там, где много стволовых клеток. А это легкие, кожный покров, молочные железы, желудок и вся пищеварительная система, а также кроветворная система. Кроме гипоксии, немаловажными факторами для возникновения раковых заболеваний служат все канцерогенные вещества, которые также действуют в первую очередь на митохондрии стволовых клеток (классический пример – курение и рак легких), радиация и ультрафиолетовое облучение.

Приведу любопытный пример. Если клетки человека обработать антибиотиком, например тетрациклином или хлорамфениколом, то после одного-двух делений их рост прекратится. Это связано с ингибированием митохондриального белкового синтеза, приводящего к появлению дефектных митохондрий и, как следствие, к недостаточному образованию АТФ. Длительное лечение большими дозами хлорамфеникола может привести к нарушению кроветворной функции костного мозга (может подавить образование эритроцитов и лейкоцитов), а длительное применение тетрациклина – к повреждению кишечного эпителия. В обоих случаях нарушается биогенез (образование белков) в митохондриях и они гибнут.

А почему стволовые клетки могут подвергаться длительному кислородному голоданию (гипоксии), нам хорошо известно из 2-й главы, а также из 4-й, 7-й, 8-й, 10-й, 11-й и 18-й глав. Не последнюю роль в создании гипоксии играет высокая концентрация солей кальция в крови. Например, для рака молочных желез всегда характерны небольшие отложения солей кальция – микрокальцинаты. Понятно, что если образовались отложения солей, то последних было более чем достаточно в крови.

В молочной железе, в которой не образуется молоко и не происходит подготовка к его секреции, железистая ткань состоит из разветвленных систем выводных протоков, погруженных в соединительную ткань и выстланных в секреторных участках одним слоем эпителиальных клеток. Именно в протоках находятся стволовые клетки, предназначенные для обновления популяции секреторных клеток. На первом же этапе подготовки к интенсивной выработки молока концевые отделы протоков начинают расти и ветвиться (стимулируется с помощью гормонов), образуя небольшие расширения – альвеолы. Клетки, выстилающие альвеолы, являются секреторными, и они начинают выделять молоко при рождении ребенка. А когда кормление ребенка прекращается, секреторные клетки дегенерируют и макрофаги уничтожают их остатки. Большая часть альвеол исчезает и железа переходит в состояние покоя, пока новая беременность не запустит опять весь цикл. Как видим, в молочных железах имеется очень много стволовых клеток, которым свойственен свой способ регуляции периодичности обновления клеток. Но раковые заболевания этих желез связаны только с длительной гипоксией стволовых клеток.

В Англии наблюдается самая высокая в мире частота заболеваний раком молочной железы – 40 тысяч женщин в год. И на Украине ежегодно диагностируется около 16 тысяч случаев заболеваний раком молочной железы, а умирает от этого заболевания больше 9 тысяч женщин. Как можно объяснить эти факты, и какие профилактические меры можно в связи с этим предпринять?

Светлый цвет волос (или рыжий) и незначительная пигментация кожи являются самыми наглядными признаками низкого кислотного потенциала у людей, наделенных природой этими признаками. Именно англичане и имеют самый низкий кислотный потенциал. А если к этому добавить еще и то обстоятельство, что и англичане, и украинцы живут в зонах с повышенно жесткой (и повышенно щелочной) водой и питаются продуктами, значительно ощелачивающими кровь (молочные и хлебные продукты), то и в Англии, и на Украине следует ожидать относительно высокой частоты раковых заболеваний, в том числе и молочных желез, что в действительности и наблюдается.

Таким образом, при длительной гипоксии достаточно одной из стволовых клеток потерять свои митохондрии и перейти в режим анаэробного дыхания, как организм приобретает первую раковую клетку. И никакая иммунная система не сможет ее уничтожить, так как раковая клетка содержит тот же геном, что и все остальные клетки организма, она не чуждая для организма. Здесь уместно привести слова итальянского профессора Умберто Веронези: «Мы должны понять, почему организм, который в принципе способен защитить себя от всего вредоносного, не может „распознать“ чужеродные клетки и отторгнуть их.

Иммунотерапия не дала сколько-нибудь ощутимых результатов (в излечивании раковых больных. – Примеч. Н. Д.). Мы надеялись, что, укрепляя иммунную систему в комплексе, мы сможем достичь намеченной цели. Но этого не произошло» (Проблески великой надежды // Литературная газета. 1986. 8 октября).

Иммунотерапия не дала ощутимых результатов по той простой причине, что в раковых клетках она не видит ничего чужеродного.

Теперь мы видим, что теоретически легко предупредить само зарождение раковых клеток – всего лишь необходимо позаботиться, чтобы кровь у нас была немного подкисленной. Этой теме посвящена вся эта книга. Но особо мне хотелось бы еще раз подчеркнуть здесь то обстоятельство, что без полного отказа от всех молочных продуктов (кроме сливочного масла), в том числе и кисломолочных, проблема раковых заболеваний никогда не будет решена, так как соли кальция, как мы уже знаем, ощелачивают кровь, в результате чего ухудшается снабжение всех клеток организма кислородом, но, кроме того, ионы кальция способствуют и метастазированию.

Метастазирование – это процесс переноса в организме по кровеносной системе опухолевых клеток, в результате которого возникают вторичные патологические очаги – метастазы. При переносе кровью опухолевых клеток образуются эмболы (типа тромбов), состоящие из множества опухолевых клеток. Учитывая тот факт, что опухолевые клетки несут на себе отрицательный заряд, они могут коагулировать с помощью ионов кальция по тому же принципу, что и эритроциты, особенно в щелочной крови (более подробно об этом говорится в 9-й главе). Поэтому во всех методиках по лечению раковых больных исключаются все молочные продукты (кроме масла), в том числе и кисломолочные. Кровь же у онкологических больных, как правило, очень щелочная – РОЭ около 60. Эмболы приживляются легче, чем отдельные раковые клетки, и дают вторичные опухолевые очаги. И если щелочная кровь может служить первопричиной гипоксии эпителиальной ткани и последующего образования опухоли, то в дальнейшем щелочная кровь может способствовать метастазированию. Кроме того, все лечебные методы борьбы с опухолями (хирургическое вмешательство, лучевая терапия или химиотерапия) способствуют дополнительному ощелачиванию крови. Значительному ощелачиванию крови способствует и стрессовое состояние больного с того самого момента, когда он узнает свой диагноз. Все эти негативные факторы только усугубляют течение болезни. Поэтому так трудно бывает преодолеть метастазирование.

До сих пор мы вели разговор лишь о невирусной природе опухолей, которые как раз и называются раковыми. Примерно 90 % всех злокачественных образований у людей имеют невирусное происхождение. Но имеются и вирусные опухоли – саркомы. Если сказать точнее, то саркомы – это опухоли неэпителиального происхождения. Они развиваются из малодифференцированных клеток мезенхимы (по сути тех же стволовых, но еще функционально неопределившихся клеток) – это как бы свободные клетки в мышечной массе. Мезенхима – это зародышевая ткань и филогенетически (родословно) наиболее древняя форма мезодермы, а мезодерма – это определенная совокупность клеток эмбриона. Многие злокачественные опухоли неэпителиального происхождения, такие, например, как лейкозы, в строгом смысле этого термина не могут быть названы саркомами, но это тоже мезенхимальные опухоли.

Советский вирусолог Л. А. Зильбер еще в 1946 году разработал вирусогенетическую теорию раковой болезни. Согласно этой теории геном онковируса внедряется как фрагмент в геном клетки и становится как бы его составной частью, в результате чего нормальная клетка превращается в раковую, и с этого момента опухолевая клетка уже не нуждается в вирусе. Профессор М. Д. Франк-Каменецкий по этому поводу говорил следующее (1983): «В последние годы удалось надежно доказать вирусную природу, впрочем, довольно редко встречающихся опухолей человека. Но вместе с тем стало ясно, что наиболее распространенные виды рака имеют определенно не вирусное происхождение».

Подкисление крови может быть эффективной защитой и против онковирусов – они могут быть уничтожены собственным интерфероном клетки еще на стадии внедрения их в клетку (см. 18-ю главу), и против начавшегося уже вирусного ракового заболевания – об этом нам красноречиво поведал и Ян Гоулер, речь о котором шла выше и который победил остеогенную саркому.

При подкислении крови в клетках в достаточной мере вырабатывается такое высокоэффективное противовирусное вещество, как интерферон. Поэтому следует полагать, что Ян Гоулер вылечился собственным интерфероном, интенсификации выработки которого способствовало подкисление крови.

В этой связи интересно будет сравнить эффективность двух разных методов лечения одной и той же раковой болезни. Вот что пишут авторы книги «Тайны третьего царства» (В. М. Жданов и другие): «Шведский ученый Странджер использовал интерферон при лечении 40 детей, страдавших так называемыми остеогенными саркомами, дающими даже после ампутации пораженных конечностей до 80 % метастазов. Интенсивная и длительная интерферонотерапия привела к тому, что более половины больных жили свыше 5 лет (срок наблюдения), в то время как в контрольной группе выживших было менее 25 %.

Интерферон оказался эффективным и при других злокачественных заболеваниях (лейкемии, аденокарценоме, раке шейки матки и др.), где его применение показано, по крайней мере, для предупреждения вторичных вирусных осложнений, часто наблюдающихся в результате использования цитостатиков (веществ, останавливающих деление клеток) и имуннодепрессантов (веществ, подавляющих иммунные реакции организма)».

Как видим, Странджер применял лекарственный интерферон, который и очень дефицитен, и очень дорог, а Гоулер применял подкисление крови, в результате чего организм смог самостоятельно выработать необходимое для исцеления количество интерферона. Мне кажется, что второй путь (подкисление крови) более перспективен и для профилактики, и для лечения раковых заболеваний.

И вирусные, и невирусные раковые заболевания объединяет одно важное обстоятельство – все они развиваются только с помощью анаэробного (бескислородного) дыхания. Интенсивному анаэробному гликолизу в раковых клетках способствует значительно увеличенная проницаемость для глюкозы наружных мембран этих клеток. Но тем не менее, пока к раковым клеткам не подойдут кровеносные сосуды, развитие опухоли может сдерживаться длительное время, иногда годами. Когда же опухоль начинает получать питательные вещества из подошедших к ней кровеносных сосудов, то тогда она и начинает интенсивно расти.

Одна американская фирма заключила контракт с Гарвардским университетом на поиски вещества, ответственного за развитие кровеносной системы в раковых опухолях. Стоимость контракта составляла 12 млн долларов. После нескольких лет исследований был получен неутешительный ответ – кровеносные сосуды прорастают в опухоль из здоровой ткани, но по команде из опухолевой, а в чем заключается суть этой команды – выяснить не удалось.

Все ткани нуждаются в кровоснабжении, а оно, в свою очередь, зависит от эндотелиальных клеток. Все кровеносные сосуды выстланы изнутри чрезвычайно тонким одиночным слоем эндотелиальных клеток, который отделяет от окружающих слоев базальная мембрана[8]. И стенки тончайших капилляров состоят только из эндотелиальных клеток и базальной мембраны. Таким образом, эндотелиальные клетки выстилают всю сосудистую систему. Новые эндотелиальные клетки образуются путем простого деления существующих эндотелиальных клеток. Во всей сосудистой системе взрослого организма эндотелиальные клетки сохраняют способность к делению и передвижению. Если, например, участок аорты будет поврежден и лишится своей эндотелиальной выстилки, то в окружающем эндотелии образуются новые клетки, которые переместятся так, чтобы покрыть поврежденное место. Но они не только восстанавливают выстилку существующих кровеносных сосудов, но и создают новые сосуды. Новые сосуды сначала возникают как капилляры, которые ответвляются от уже имеющихся мелких сосудов. Новый кровеносный капилляр образуется путем «отпочковывания» эндотелиальной клетки от стенки существующего малого сосуда.

В живом организме эндотелиальные клетки образуют новые капилляры только там, где в них имеется надобность. Например, при заживлении раны в участке, примыкающем к поврежденной ткани, индуцируется кратковременная «вспышка» роста капилляров. Рост капиллярной сети регулируют факторы, выделяемые окружающими тканями.

Тот факт, что ткани могут подавать сигнал к ангиогенезу (ангиогенез – образование сосудов), наиболее убедительно демонстрируется при исследовании роста опухоли. Опухоль, растущая в виде плотной массы, остается длительное время очень небольшой, пока не будет обеспечена капиллярами. Без снабжения внутренней части кровью она может существовать только за счет диффузии питательных веществ с периферии и поэтому не может быстро расти. Но когда опухолевые клетки начинают индуцировать образование капиллярной сети, которая прорастает в опухолевую массу, то рост опухоли быстро увеличивается. Имеются убедительные данные, которые показывают, что опухоль способна к неограниченному росту, выделяя вещество, называемое опухолевым фактором ангиогенеза. Например, если маленький кусочек опухоли пересадить в роговицу, то он вызывает быстрый рост кровеносных сосудов в направлении от сосудистого края роговицы к имплантанту. По-видимому, и нормальные клетки, испытывающие недостаток кислорода, могут стимулировать рост кровеносных сосудов, выделяя такой же ангиогенезный фактор.

В результате повышенной скорости переработки глюкозы в опухолевых клетках, скорость ее поступления отстает от скорости ее обмена в тканях, и поэтому в опухолях поддерживается низкое, почти неуловимое содержание глюкозы. Благодаря этой особенности опухоли способны «насасывать» глюкозу из крови, что вызывает существенные сдвиги в гомеостазе (содержание сахара в крови больного может понижаться до 6-15 мг на 100 мл крови, тогда как в норме – 80, а минимальное – 50), и в результате этого может наступить глубокая гликемия. Опухоль может дополнительно поглощать вводимую извне глюкозу в огромных количествах. Из этого можно сделать однозначный вывод, что для сдерживания роста опухоли или даже для полного ее уничтожения необходимо полностью исключить из употребления углеводные продукты, в особенности мед, сахар и вообще все сладкое, а также высококрахмалистые продукты, такие как картофель и все мучное.

Развивающаяся в эпителиальной ткани злокачественная опухоль разрушает затем базальную мембрану и опухолевые клетки врастают в окружающие ткани. Способность проникать в соседние ткани и разрастаться в них – главное отличие злокачественной опухоли от доброкачественной. Доброкачественная опухоль, так же как и злокачественная, обладает экспансивным ростом, в результате которого окружающие ткани отодвигаются или раздвигаются, иногда сдавливаются, но она не проникает в соседние ткани.

Анализ раковых заболеваний

Уже достаточно уверенно мы можем сказать, что главной причиной раковых заболеваний следует считать длительное кислородное голодание стволовых клеток. Такое голодание может зависеть и от повышенной щелочности крови, и от проницаемости базальной мембраны, через которую стволовые клетки получают питание, и от потери митохондрий этими клетками.

И здесь мне хотелось бы сделать некоторый анализ по раковым заболеваниям. Если с возрастом увеличивается частота онкологических заболеваний, когда и кровь значительно ощелачивается и во многих местах наблюдаются отложения солей кальция, то такая картина никого уже не может удивить. Но как можно в таком случае объяснить возникновение раковых заболеваний у детей? Ничего подобного вроде бы и не должно быть у детей. Да, раковыми заболеваниями, то есть эпителиальными опухолями, болеют всего лишь около 2 % детей. Дети преимущественно болеют саркомой. Что же из этого следует? Только то, что у детей питание стволовых клеток через базальную мембрану происходит без проблем, эта мембрана еще не забита солями кальция. А у взрослых проблемы с солями кальция уже налицо – они ухудшают проницаемость базальной мембраны, ощелачивают кровь и в итоге способствуют онкообразованиям. Во многих опухолях отмечаются оссификация (обызвествление межклеточного вещества) и отложения солей кальция. Выше приводились цифры смертности от злокачественных опухолей в США и Японии (смертность от злокачественных опухолей на 100 тысяч населения в 1950 и в 1976 годах составила в США 141,2 и 175,8, а в Японии – 79,8 и 125,3). Это две высокоразвитые страны. Почему же смертность от раковых заболеваний в Японии ниже, чем в Америке? В первую очередь потому, что в Японии природная вода содержит очень мало кальция (около 5 мг/л), а в Америке нижняя граница по кальцию находится на отметке 30 мг/л. Кроме того, в Америке (почти, как и у нас) еще много употребляется молочных продуктов. Довоенная Япония не имела молочных продуктов, и уровень раковых заболеваний был очень низким, но затем японский стол стал приобретать европейские черты с непременными молочными продуктами на нем, и уровень раковых заболеваний пополз вверх, хотя и не достиг американских показателей.

А саркомы у детей развиваются преимущественно из-за недостаточной кислотности крови. Не надо кормить детей молочными продуктами уже с годовалого возраста и больше внимания следует уделить подкислению их крови.

Раковыми заболеваниями болеют не только люди, но и животные. И у людей, и у животных причина раковых заболеваний одна и та же. И поэтому интересно было бы посмотреть, в чем имеются отличия, и в чем совпадения этих заболеваний у людей и у животных. А если быть более точным, то хотелось бы знать, от чего нас могут предостеречь животные. Рак легкого, желудка и толстой кишки являются частыми злокачественными опухолями человека и редко встречаются у большинства видов млекопитающих (сразу видно, что животные не курят и не пресыщаются молочными продуктами, а также не пьют щелочные минеральные воды). Но у самок собак самыми частыми являются опухоли молочных желез. Не потому ли, что с костями собаки вносят в организм много кальция – в желудке все кости растворяются соляной кислотой и получается хорошо знакомый всем хлористый кальций.

Если у людей примерно 90 % всех злокачественных опухолей имеют эпителиальное (стволовые клетки находятся под эпителием, поэтому и используется такое определение) происхождение, то у лошадей и свиней таких опухолей всего лишь около 20 %, а у овец около 10 %. Почти как у детей. И объяснение этому обстоятельству может быть только одно – растительная пища и подкисливает кровь животных, и не содержит в себе избытка кальциевых солей.

У гусей и уток опухоли встречаются реже, чем у кур. Гуси и утки менее яйценосны в сравнении с курами, а поэтому и солей кальция потребляют значительно меньше, чем куры.

75 % всех опухолей кур составляют гемобластозы (опухоли, исходящие из кроветворных клеток, или лейкозы). При введении в рацион питания кур таких продуктов, как костная и рыбная мука, частота опухолей кроветворной системы у них возрастает. Что содержит в себе костная и рыбная мука – всем известно. К этому следует добавить, что такие результаты выявлены у кур на птицефабриках, где для прочности скорлупы яиц и для увеличения периода яйцекладки курам постоянно в корм добавляют известняковые минеральные вещества. «Это обеспечивает постоянство процесса всасывания кальция и способствует оптимизации кальцификации скорлупы, предотвращается образование пороков скорлупы яиц и пролонгируется период цикла яйцекладки при сохранении качества скорлупы на высоком уровне» – так сказано в одном из руководств по кальций-фосфатному питанию сельскохозяйственных животных и птиц. Нам ясно, что на первом месте в этом руководстве стоит не здоровье кур, а их продуктивность в течение какого-то короткого времени, а затем несушек выбраковывают и используют по другому назначению. Мы же должны видеть даже на примере этих кур, что повышенное снабжение организма кальцием негативно сказывается на нашем здоровье. Не потому ли и дети часто болеют лейкозами, что их кормят преимущественно кальцийнасыщенными продуктами, а проще говоря, молочными продуктами? В качестве подтверждения наличия такой связи я мог бы привести несколько примеров, но остановлюсь всего лишь на одном. Мой родственник Виктор Матяш очень любил молоко, оно составляло основу его питания. В 18 лет он заболел лейкемией или белокровием. Спасти его не удалось, но до последних дней ему в больницу носили молоко.

Чем опасно курение?

Сначала я приведу небольшой отрывок из очерка И. Суслова (Дым отечества // Физкультура и спорт. 1993. № 9), который в 60-е годы был создателем знаменитой юмористической полосы в «Литературной газете», а затем выехал на постоянное место жительства в США.

«Я чувствовал себя в Америке гражданином второго сорта. Меня изгоняли из общественных мест, мне отводили в ресторанах самые глухие места, меня прогоняли на улицу из офиса, где я работаю, следили за мной в самолетах, поездах и автобусах. Таких, как я, перестали принимать на некоторые работы, поскольку мы отравляли окружающую среду. Мне стало чрезвычайно трудно получить страховку на случай болезни. Сослуживцы при виде меня поджимали губы, а дамы смотрели с печалью и некоторой брезгливостью. На меня косились матери семейств, от меня отворачивались дети. Я приходил на вечеринки и видел, что никто из присутствующих больше не делает того, к чему я привык с отроческих лет и без чего никак не мог обойтись. Я был приравнен к наркоманам самого жуткого свойства. Я был курильщик.

Америка бросает курить. Среди моих знакомых осталось только двое-трое (все выходцы из России), которые все еще тянут свою сигаретку. А больше никто. Проклятая пропаганда сделала свое дело: Америка бросает курить.

Все теперь убеждены, что курение ведет к раку легких и эмфиземе, а это смерть. Все теперь убеждены, что даже пассивный, чужой дым ведет к смерти тех, кто его вдыхает. Табачный дым делает детей в семье курильщика дебилами и дегенератами, которые плохо учатся в школе.

Я курил много лет, и вот теперь я решил бросить курить. Я знал, почему я хочу бросить курить. Я хотел управлять своей жизнью сам. До сих пор это делала за меня сигарета. Я хотел сохранить остаток своего здоровья. Я хотел, чтобы мной гордился мой некурящий сын и бросившая курить жена. Я устал от давящего на меня общественного мнения. Меня тошнило от вечно переполненных вонючих пепельниц на работе и дома. Мне надоело бегать в магазин, чтобы купить еще одну пачку отравы, когда все выкурено».

В отчете Главного врача США за 1990 год приводятся новые подтверждения правоты тех, кто бросил курить, и суровые предупреждения оставшимся американским курильщикам. Основные выводы из этого отчета, озаглавленного «Польза для здоровья от прекращения курения», таковы.

«Прекращение курения приносит огромную пользу для мужчин и женщин всех возрастов. Это касается и тех, у кого уже есть болезни, связанные с курением, а также и тех, у кого таких болезней нет.

Бывшие курильщики живут дольше тех, кто продолжает курить. Например, у тех, кто бросил курить до 50-летнего возраста, на 50 % меньше риска умереть в течение следующих 15 лет по сравнению с теми, кто продолжает курить.

Прекращение курения снижает риск заболевания раком легких, а также другими видами рака, снижает риск инфаркта, инсульта и хронических легочных болезней».

Профессор Морис Тюбиана (Франция) говорит, что более 50 % опухолевых заболеваний определяет образ жизни и самого пациента, и того общества, в котором он живет. «Каждый четвертый европеец в определенный момент своей жизни заболевает раком (в иных странах число смертных случаев из-за этой причины достигает 22 %). Нам надо лучше, глубже и детальнее изучить сложный механизм этих заболеваний, природа которых в большинстве случаев необъяснима. Конечно, более или менее определяющими здесь могут быть такие факторы, как смог, загрязненная атмосфера, пища, богатая животными жирами и мясом, спиртные напитки и курение… Но если есть уверенность, что курение – враг № 1 для легких, поскольку именно курение в основном вызывает рак легких, то в отношении питания пока не выработаны четкие критерии и нам приходится ограничиваться лишь скромными рекомендациями».

Профессор Умберто Веронези (Италия) считает, что витамин A играет значительную роль в противораковой защите клеток. Курильщики, например, систематически употребляющие в пищу морковь (хотя бы по тарелке в неделю), меньше рискуют заболеть раком легких.

По статистическим данным России, 98 % рака легких приходится на курильщиков, кроме того, курение является причиной смерти 300 тысяч человек в этой стране в течение одного года.

Известная олимпийская чемпионка в танцах на льду Людмила Пахомова умерла в возрасте 39 лет от рака легких. Она курила непрерывно, прикуривая одну сигарету от другой. «Я хочу жить полноценной жизнью», – отвечала она своему мужу на его замечания по поводу курения.

На сегодняшний день Украина лидирует в Европе по числу курильщиков. У нас курит чуть больше 40 % трудоспособного населения. Четыре миллиона курильщиков составляют женщины. Кроме того, курит треть детей и подростков (Одесский вестник. 2003. 31 мая).

Что же несет в себе табачный дым?

Прежде всего, известный всем никотин. Он считается одним из сильнейших ядов, в сельском хозяйстве его используют в качестве инсектицида. Каждый орган по-своему реагирует на никотин. Первыми подают сигнал бедствия надпочечники. Они выбрасывают в кровь адреналин – вещество, повышающее содержание сахара в крови и артериальное давление.

«Обогащенная» никотином кровь вызывает спазм сосудов головного мозга. Это проявляется головной болью, тяжестью в затылке, нарастающей усталостью. Никотин, растворяясь в крови, ощелачивает ее.

Хронический спазм периферических сосудов у курильщиков может стать причиной облитерирующего эндартериита, сопровождающегося постепенным сужением сосудов ног вплоть до полного закрытия их просветов с омертвением лишенных кровоснабжения тканей (спонтанная гангрена).

Еще в табачном дыме имеется угарный газ (СО). Соединившись с гемоглобином (способность СО связываться с гемоглобином крови человека приблизительно в 210 раз выше, чем у кислорода), он образует очень устойчивое соединение – карбоксигемоглобин (СОНb), который уже не несет клеткам необходимый им кислород. Вот почему у человека, выкурившего подряд несколько сигарет, развивается кислородное голодание, проявляющееся головной болью, головокружением, тошнотой, бледностью кожных покровов. В свежем незагрязненном воздухе уровень содержания СО невелик: приблизительно от 0,05 до 0,1 миллионных долей (млн д.). Суммарное количество СО, образующегося ежегодно во всем мире в результате деятельности человека (автомобили и тепловые электростанции), оценивается примерно в 30 % от общего количества СО в атмосфере. Однако общий атмосферный уровень содержания СО в целом не повышается – большая часть этого газа поднимается в более высокие слои атмосферы, где он постепенно окисляется в СО₂. Вдыхаемый при курении дым содержит приблизительно 400 млн д. СО, поэтому у тех, кто выкуривает меньше полпачки сигарет в день, содержание COHb составляет в среднем 3,0 %, а для умеренных курильщиков (одна пачка сигарет в день) эта цифра достигает 4,7 %, а для заядлых курильщиков (две и более пачек сигарет в день) – в среднем 6,2 %. Длительное вдыхание (в течение нескольких часов) в замкнутом пространстве воздуха, содержащего всего 0,1 % СО (а это в 2,5 раза превышает концентрацию этого газа у курильщиков), превращает до 60 % гемоглобина в карбоксигемоглобин, и тем самым на 60 % снижается способность крови переносить кислород. За этим порогом может следовать гибель организма.

Табачный дым устремляется к нежным альвеолам. Они-то и подвергаются наиболее разрушительному действию продуктов горения табака. Постепенно они покрываются табачным дегтем, и их проницаемость для атмосферного кислорода резко снижается.

Кроме того, табачный деготь содержит в себе много канцерогенных веществ.

И еще в табачном дыме имеется аммиак. Растворяясь во влаге верхних дыхательных путей, он превращается в нашатырный спирт. Последний раздражает слизистые оболочки и вызывает повышенную секрецию слизи, что и лежит в основе бронхита курильщиков. Но главное действие аммиака и нашатырного спирта – это ощелачивание крови. Поэтому у курильщиков страдают не только легкие, но и весь организм. Например, обследование большого количества больных с язвой желудка показало, что у 69 % из них развитие и обострение язвы было связано с курением.

Как видим, курение может провоцировать не только рак легких, но и другие довольно распространенные сегодня болезни. И главная причина такого негативного воздействия курения на наш организм не в том, что табачный дым несет в себе канцерогенные вещества (что само по себе не исключается), а в том, что он в значительной мере ощелачивает кровь. Негативное воздействие одной выкуренной сигареты на реакцию крови может быть нейтрализовано примерно 25 мг аскорбиновой кислоты. Но курильщик выкуривает за день не одну сигарету, а о подкислении крови ни аскорбиновой, ни иной кислотой он даже и не помышляет. Поэтому у курильщиков кровь ощелочена намного больше, чем у некурящих, а поэтому они и подвержены не только раковым заболеваниям (а мы уже знаем, что причиной раковых заболеваний является щелочная реакция крови), но и иным другим (инфаркт, инсульт, простудные заболевания, язвенные болезни).

И если нам уже известно, что долголетию способствует кислая реакция крови, то в таком случае нам легко понять, почему курящие люди очень быстро стареют.

Курение нежелательно и для беременных женщин, так как у них и без того ощелачивается кровь, что неблагоприятно сказывается на здоровье. Женщины, бросившие курить до наступления беременности или в первые три-четыре месяца беременности, снижают риск рождения детей с недостаточным весом до показателя среди женщин, которые никогда не курили.

И последний вопрос, который возник у меня в связи с разговором о курении. Почему это у американцев так действенна пропаганда здорового образа жизни, что они и бегают, и значительно снизили потребление молочных продуктов, и бросают курить, а у нас ничего подобного не наблюдается? Мне не удалось найти иного ответа на этот вопрос, кроме того, что американцы, по-видимому, всего боятся. Они боятся и заболеть, и потерять работу в связи с болезнью. А нашим людям все нипочем, они готовы жизнь отдать за курение.

Профилактика раковых заболеваний

«Профилактика, в основе которой лежит глубокое понимание причин возникновения болезней человека, не играет роль бедной родственницы на фоне обласканных фавориток современной медицины – узких специальностей, не имеющих решающего влияния в решении основных вопросов жизни и смерти человека» (Скальный А. В., доктор мед. наук. Микроэлементы в медицине. 2001. Т. 2, вып. 3.).

Так что же нам необходимо делать для предупреждения или для профилактики раковых заболеваний, что не менее важно, чем само лечение раковых заболеваний? Правда, практически никого не интересуют вопросы профилактики любых заболеваний, хотя именно профилактика внесла наибольший вклад в увеличение средней продолжительности жизни людей – стоит лишь вспомнить о победе над оспой, чумой и холерой. Всех интересует только лечение приобретенных болезней. Но тем не менее поговорим немного и о профилактике этих заболеваний.

По данным Комитета по профилактике рака ВОЗ, до 90 % опухолей связано с воздействием внешних факторов, а 10 % зависят от генетических факторов и вирусов. Последние 10 % можно было просто отнести на вирусное инфицирование. Как предупредить такое инфицирование, мы уже знаем – это постоянно поддерживать кислую реакцию крови. А что следует понимать под воздействием внешних факторов – вышеуказанный Комитет не дал нам четкого ответа на этот вопрос. Сюда, по-видимому, следует отнести и питьевую воду, и продукты питания, и курение, и радиационное облучение, и загрязнение атмосферы. Многие внешние факторы мы не в состоянии изменить. Но мы можем изменить свою внутреннюю среду так, чтобы она могла противодействовать негативному внешнему воздействию. Для этого наша кровь должна иметь кислую реакцию. Как это сделать – мы уже знаем. Это прежде всего питьевая вода с низким содержанием солей кальция в ней и с кислой, а не со щелочной, реакцией. Это употребление в достаточном количестве овощей и фруктов. Это отказ от всех молочных продуктов, кроме сливочного масла, так как эти продукты вносят в организм огромное количество кальция и ощелачивают кровь. Это очень умеренное потребление сахара. Это умеренное потребление всех хлебобулочных изделий и круп, так как они тоже ощелачивают кровь. Кроме того, по энергонасыщенности должно быть равное потребление углеводных продуктов и жиров (жиров всех видов), примерно как в маточном молочке пчел. Кроме того, нам необходимы и животные белки. Они ощелачивают кровь, но они нам необходимы, и поэтому мы должны лишь дополнительно подкисливать кровь после употребления белков. И кроме всего, мы ежедневно должны целенаправленно подкисливать кровь – или это будет один стакан кислого сока, или это будет половина лимона, или это будет какая-то органическая кислота, например, лимонная.

А теперь посмотрим, какие профилактические меры предлагают нам специалисты Европейской онкологической школы. В 1985 году они разработали десять заповедей профилактики рака (ежегодно два миллиона европейцев узнают, что они больны раком):

1. Не курить.

2. Придерживаться сбалансированной диеты, то есть потреблять как можно меньше животных жиров, меньше мяса, больше овощей, фруктов, витаминов. Не злоупотреблять спиртными напитками и кофе.

3. В промышленных центрах и городах с интенсивным уличным движением (особенно в туманные дни) не допускать, чтобы дети проводили много времени на открытом воздухе. Тщательно мыть фрукты и зелень. Женщинам во время беременности ограничить прием медикаментов.

4. Женщинам после 25 лет раз в три года проходить гинекологическое обследование. Тщательно соблюдать гигиену интимной жизни.

5. Женщинам после 30 лет периодически ощупывать свои молочные железы, а в 40 лет сделать маммографию (рентгенологическое исследование молочных желез), затем еще раз в 45 лет, а после пятидесяти делать ее каждые два года.

6. После 40 лет ежегодно проверять у врача состояние своей гортани.

7. После 40 лет ежегодно обследовать прямую кишку у проктолога и проверять кал на наличие скрытой крови.

8. Мужчинам после 55 лет ежегодно проводить клиническое обследование простаты.

9. Обращаться к врачу в тех случаях, когда родинки на вашем теле увеличиваются, изменяют свой цвет или начинают кровоточить.

10. Сообщать лечащему врачу обо всех узелках или уплотнениях, обнаруженных на теле, а также обо всех случаях необъяснимой потери крови, о стойких необычных симптомах (нарушения со стороны органов пищеварения, кашель и т. д.).

Эти заповеди я перечислил полностью для того, чтобы читатели при желании могли воспользоваться европейскими рекомендациями по профилактике раковых заболеваний, а также и для того, чтобы мы могли попытаться оценить их качество. Семь из десяти этих заповедей (4, 5, 6, 7, 8, 9 и 10-я) никак нельзя назвать профилактическими, это скорее рекомендации по своевременному диагностированию раковых заболеваний. Да, своевременное обнаружение такого заболевания дает немалый шанс на успешное лечение, но это никак не профилактическая мера по предупреждению этих заболеваний.

Не вызывают сомнений первая и третья заповеди, а вторая, в которой говорится о сбалансированной диете, мягко говоря, очень расплывчата. Не поэтому ли профессор Тюбиана из Франции говорит, что «в отношении питания пока не выработаны четкие критерии, и нам приходится ограничиваться лишь скромными рекомендациями». А ведь питание, как мы уже знаем, играет главную роль при всех видах раковых заболеваний, в том числе и вирусного происхождения. И если исходить из позиций, высказанных выше, что раковым заболеваниям способствует щелочная реакция крови, то во второй заповеди, касающейся питания, можно было бы и не говорить негативно о жирах, так как сами по себе они не провоцируют раковые заболевания и не ощелачивают кровь, а, наоборот, могут даже подкисливать ее. Мы уже знаем, что анаэробное дыхание базируется только на глюкозе. И если для раковых клеток перекрыть этот единственный для них путь дыхания, то они погибнут. Поэтому жиры ни в коем случае нельзя исключать из диеты в целях профилактики раковых заболеваний. А вот о молочных продуктах следовало бы сказать хотя бы несколько слов, но, по-видимому, у европейских специалистов к ним нет никаких претензий, тогда как эти продукты должны быть полностью исключены из рациона питания не только взрослого населения, но и детей старше одного года.

За несколько дней до написания этих строк приехал мой знакомый из Испании и сообщил, что вся питьевая вода там содержит очень много кальция. Но больше всего его удивило кальцинированное молоко, как будто в молоке мало кальция без дополнительного введения его в молоко. Сегодня модно стало обогащать многие продукты кальцием.

Не говорится в этих заповедях и о подкислении крови, а ведь это и есть главная профилактическая мера против раковых заболеваний. Более того, подкисление крови может помочь и выздоравливающим от этой болезни больным (вспомните о метастазировании).

При подкислении крови уменьшается связь гемоглобина с кислородом, снижается вязкость и увеличивается текучесть крови, в результате улучшается снабжение всего организма кислородом, в том числе и стволовых клеток.

Я принципиально не хочу касаться лечебного процесса, так как считаю, что рак – это слишком опасная и не на всех стадиях излечимая болезнь (надо откровенно это признать), чтобы с уверенностью предлагать для этой цели какие-то универсальные средства. И поэтому лечением должны заниматься только врачи в соответствующих учреждениях. Эта же книга посвящена исключительно вопросу профилактики и этой, и других болезней, что можно осуществлять вполне успешно, имея всего лишь желание управлять своим здоровьем и соответствующие знания.

Можно кратко лишь сказать, что в процессе борьбы с болезнью необходимо постоянно поддерживать кислую реакцию крови. Для этого можно воспользоваться советом Полинга и принимать каждый день по 10 г витамина С. Можно подкисливаться и лимонной кислотой – в течение дня съедать один крупный лимон или выпивать раствор лимонной кислоты (5 г кислоты на 0,5 л воды комнатной температуры). Но витамин C принимать легче, к тому же такой прием уже имеет клиническое подтверждение.

Но не только подкисление следует применять в борьбе с раковыми заболеваниями. Необходимо уделять внимание и диете больного. В ней должно быть исключено все сладкое, все молочное, все мясное, картофель и булочные изделия. Чем же питаться? Теоретически желательно только жирами, так как опухоль жирами не питается. Теоретически можно было бы и голодать какое-то время. При этой болезни в организме уже нет никаких запасов гликогена и глюкозу неоткуда брать, в распоряжении организма остаются только жиры (если они еще тоже имеются) и белки. Из жиров организм производит в небольшом количестве и глюкозу (из составной части жиров – из глицерина), но это количество все же несравнимо с непосредственной подпиткой организма глюкозой с помощью продуктов питания. И оказывается, этим методом давно уже лечили раковые заболевания. Стоит только внимательно почитать книгу Армстронга «Живая вода», как мы не раз встретим случаи излечивания этой болезни просто мочой. Но суть в данном случае не столько в моче, а в том, что лечение мочой Армстронг проводил на фоне полного голодания. Таким образом, он исключал подпитку раковой опухоли глюкозой и производил подкисление крови. Но все это необходимо делать только под наблюдением врачей. Ведь возможен и такой случай, что опухоль быстро начнет пропадать и тем самым отравит весь организм. Поэтому процесс лечения должен быть согласован только с врачами.

Что бы мне хотелось посоветовать онкологическим больным? Первое – не паниковать и не терять волю к выздоровлению, а также грамотно вести борьбу с болезнью. Второе – пересмотреть, что же в диете или в образе жизни могло привести к этому. Очень часто, если не чаще всего, к этому приводит длительное стрессовое состояние. Поэтому надо подкисливать кровь, питаться жирными продуктами, овощами (можно каждый день натирать на терке в равных количествах морковь, свеклу и яблоко, да еще и поливать подсолнечным маслом), немного черным хлебом и примерно 15–20 грецкими орехами. Все молочное должно быть исключено. Можно было бы еще выпивать по стакану клюквы каждый день.

Но главная наша забота должна быть направлена на недопущение таких опасных заболеваний, а поэтому мы и ведем сейчас разговор не о лечении, а о причине этих заболеваний и о предупреждении их, то есть о профилактике. И для этой цели подкисление крови может быть наиболее простым и действенным средством.

Кстати, Л. А. Зильбер считал, что проблема раковой болезни находится на пути к разрешению. Этот прогноз был сделан в 1966 году. С ним я хочу сравнить два других.

Авторы книги «Тайны третьего царства» пишут по этому поводу: «Специалисты утверждают, что достижения в диагностике и лечении рака уменьшат вдвое смертность от этого заболевания уже в 1988 году. А появление в ближайшем будущем новых сильнодействующих противоопухолевых препаратов будет способствовать почти полному избавлению человечества от рака к 1997 году». Это было написано в 1981 году, и основная надежда возлагалась на раннее диагностирование и на сильнодействующие лекарства.

Академик А. Баев (1986): «Меня больше всего волнуют события, связанные с физико-химической биологией, потому что ей, главным образом, я отдаю свое время и силы. Относительно прогноза на 5 лет. Прежде всего можно надеяться, что загадки рака в ближайшем пятилетии наука либо разгадает, либо будет находиться на пороге решающих открытий. Факты, которые накапливаются сейчас, неизбежно, как мне кажется, приведут к пересмотру наших представлений о системе химических взаимодействий в организме человека».

Сегодня уже 2007 год, но ситуация с раковыми заболеваниями к лучшему не изменилась.

Радиационное облучение раковых больных

Здесь мне хотелось бы сказать несколько слов об излюбленной онкологами терапии – радиотерапии. Радиационное облучение онкологического больного применяется и до хирургического вмешательства, и после. В последнем случае уже как мера, предотвращающая возврат заболевания. При таких облучениях не учитывается одно важное обстоятельство – то, что при этом происходит значительное ощелачивание крови. Об этом более подробно говорилось в 22-й главе. А так как щелочная кровь замедляет процесс выздоровления, то обязательно необходимо учитывать этот фактор и принимать соответствующие меры по восстановлению кислотности крови после каждого сеанса облучения. Это может быть обычное подкисление лимонной кислотой. Мне приходилось разговаривать с больными, которые проходили такое послеоперационное облучение. Они чувствовали себя все хуже и хуже после каждого очередного сеанса. Никакого подкисливающего рациона им не предлагалось, как и вообще не давалось никаких советов по диете, а ведь это могло бы бы очень важным подспорьем для выздоравливающего. Когда же по моему совету они начали подкисливать кровь, то это действие не только незамедлительно сказывалось на улучшении их самочувствия, но при этом очень быстро становилась нормальной вся картина крови.

Кстати сказать, все прооперированные больные, и не только онкологические, нуждаются в повышенном подкислении крови, так как для регенерации клеток, необходимых для заживления ран, требуются ионы водорода. Американские хирурги подметили, но не объяснили одну примечательную деталь. Оказывается, в теплых палатах у послеоперационных больных быстрее происходит заживление ран, чем у больных, находящихся в более прохладных палатах. Как нам уже известно из 18-й главы, при длительном пребывании на холоде организм вынужден для поддержания нормальной температуры тела расходовать энергетические запасы, заложенные в АТФ, а при этом происходит ощелачивание крови. Щелочная же кровь снижает скорость регенерации клеток и тем самым замедляет процесс заживления операционных ран. Эту деталь и подметили американские хирурги. Но если всем послеоперационным больным подкисливать кровь, то процесс заживления ран ускорится и в теплых, и в холодных палатах.

Что же так негативно влияет на здоровье одесситов?

Напомню читателям, что мы пытаемся найти причину высокой частоты раковых заболеваний в Одессе. А рассмотренный нами выше материал позволяет предположить, что и в Одессе причиной раковых заболеваний может быть недостаточное подкисление крови у одесситов. И заболевание легких тоже стоит на первом месте потому, что это наименее подкисленный орган во всем организме (в легких углекислый газ уходит из крови). А недостаточному подкислению крови, а точнее, значительному ощелачиванию крови одесситов способствует и наша питьевая вода, и потребление молочных продуктов в большом количестве (около 400 л в год на человека в недалеком прошлом).

Но плохую питьевую воду и обилие молочных продуктов мы можем найти не только у одних одесситов. Советский Союз к концу своего существования производил и потреблял ¹/₅ часть мирового производства молока, а население его составляло менее ¹/₂₀ части населения Земли. И в этом мне видится основная причина низкого уровня здоровья у населения этой великой страны. Желая сделать как можно лучше – обеспечить и стариков, и детей, и все взрослое население таким необыкновенным продуктом питания, как молоко, сделали как нельзя хуже. Никто не хотел подумать, почему это Америка (США) ведет антимолочную пропаганду среди своего населения. А у нас как чуть вредные условия работы, так бесплатное молоко. И уже одним этим действием ставили молоко выше всех иных продуктов по его оздоровительным качествам. А на самом деле все было как раз наоборот. Но в нашем сознании и до сих пор не произошло никаких перемен, мы все еще обожествляем все молочные продукты.

И вновь мы обращаем свое внимание на Одессу и пытаемся выяснить, почему же пик нездоровья приходится именно на одесситов. Неужели они перебирают и с молочными продуктами? По-видимому, нет. Это «нет» означает всего лишь то, что одесситы потребляют так же много молочных продуктов, как и все на Украине, но не больше того. Тогда что же еще так негативно сказывается на здоровье одесситов?

У одесситов имеются еще два неблагоприятных для здоровья фактора.

Один из них, не очень значительный, но специфический, – это мелкая рыбка (килька, сардель, анчоус и др.), которая вылавливается в Черном море. Чаще всего эту рыбку засаливают, и одесситы имеют возможность почти круглогодично покупать ее. Соленая килька – любимая еда одесситов. Но удалить все кости из этой рыбки при ее употреблении почти невозможно. А иногда она такая маленькая, что удаляют только головки, а все остальное перемалывают на мясорубке и готовят рыбные котлеты. Теперь только представьте себе, сколько поедается мелких костей, которые в желудке легко растворяются имеющейся там соляной кислотой. Получается хорошо знакомый всем хлористый кальций, который легко усваивается организмом и таким образом уровень кальция в крови дополнительно повышается. Этим же – большим количеством кальция – неблагоприятна для здоровья и наваристая уха, иногда двойная, а то и тройная, хотя она и очень вкусная.

Всем известно также, что костные бульоны вкусны, но не всем известно, что они очень вредны для здоровья. Вредны своей насыщенностью кальцием.

Но есть у одесситов и особый природный фактор, которым они очень гордятся и который также негативно сказывается на их здоровье. Этот фактор дополняет все вышеперечисленные негативные факторы и выводит Одессу в чисто лидеров по частоте онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Этот фактор – всеми нами любимое море. Никто не станет отрицать того факта, что купание в море доставляет нам большое удовольствие. Не стоит спорить и по поводу полезности морских купаний – если они и не прибавляют здоровья, то, по-видимому, и не столь вредны, если не считать купаний на запрещенных по санитарным нормам пляжах. Так чем же опасно море? Опасно не море, а длительное загорание на морских пляжах под палящим солнцем. В результате длительного ультрафиолетового облучения провоцируется рак кожи, и это заболевание стоит на втором месте по онкологическим заболеваниям у одесситов.

Если летом проплыть на катере вдоль одесского побережья, то можно воочию убедиться, какое огромное количество людей находится на одесских пляжах под палящими лучами солнца. Путешествуя по Крымско-Кавказской линии, я уже давно обратил внимание на то, что в Ялте на пляжах загорает примерно в сто раз меньше людей, чем в Одессе, а в Сочи – раз в десять меньше, чем в Ялте, а в Сухуми и в Батуми так и вообще почти что никого нет. И это на морском побережье. А на берегах рек даже в не менее жаркую погоду, чем это бывает в Одессе, собирается для купаний и загара совсем немного людей, будь то в Киеве на Днепре или в Саратове на Волге. То есть в разных местах люди по-разному относятся к загару. Я помню, как в послевоенное время молодые девушки в селе не только не загорали, но, напротив, даже полностью закрывали лицо от солнца косынкой, оставляя лишь щелку для глаз. Я не знаю, почему они так поступали, возможно, что в то время более красивыми считались бледнолицые, а теперь загоревшие и смуглые. Одно мне кажется бесспорным, что всегда на первое место ставилось не здоровье, а красота и мода. А для здоровья полезнее было бы не загорать, чем загорать. И здесь нам опять хороший урок по сохранению своего здоровья могут преподнести абхазцы. Мы уже знаем, что в Абхазии много долгожителей по причине низкого содержания кальция в местной природной воде. Но абхазцы ведут себя очень разумно и по отношению к солнечному облучению. Вы никого из них не увидите в пляжном костюме на работе в поле или на приусадебном участке. Более того, молодые девушки и женщины на сборе чайного листа постоянно прикрываются от солнца зонтиками.

И опять мы возвращаемся в Одессу. В Одессе давно уже сложился своеобразный жертвенный культ моря. В субботу и воскресенье на море выходят целыми семьями и находятся там с утра до вечера. Домой приходят уставшие и разбитые. Одно дело, если бы морем увлекались молодые люди, хотя немалое число и молодых людей попадает в онкологический диспансер, но сколько пожилых людей пытаются обрести здоровье в горячих объятиях солнца.

Но опасность интенсивного облучения на солнце не только в раковых заболеваниях кожи. Человек устает при длительном пребывании на пляже, и у него ощелачивается кровь, а это благоприятное условие не только для онкологических, но и для всех прочих заболеваний. Кроме того, ультрафиолетовые лучи способствуют выработке витамина D в коже человека. Но обильного количества этого витамина человеку не нужно. Витамин D способствует активному усвоению и удержанию в организме кальция. А повышенное количество кальция в крови приводит к ощелачиванию и к чрезмерной свертываемости крови, что способствует образованию тромбов. Поэтому нередко следствием интенсивного загара может быть инсульт или инфаркт. Приведу такой пример. Две знакомые мне женщины-одесситки чрезмерно увлекались загаром. К концу лета они становились темно-коричневыми. И это были не молодые девушки, а матери, имевшие детей. И обе, одна в возрасте 50 лет, а другая в 52 года, ушли из жизни в результате инсульта. Этот пример частично отвечает и на вопрос: почему в Одессе высока частота сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему-то в нашем сознании укоренилось мнение, что под лучами солнца мы приобретаем только здоровье, что величина загара определяет количество впрок заготовленного здоровья. И загораем ведь не только на пляжах, но практически повсеместно – дачники на своих участках весь день работают в купальных костюмах под солнцем, строительные рабочие тоже весь день работают раздетыми до пояса. И еще много подобных примеров можно было бы привести.

И вот что по поводу интенсивного загара говорит кандидат медицинских наук Н. И. Щерба (Загар загару – рознь // Физкультура и спорт. 1990. № 6):

«Хочу поговорить о загаре как профессионал, как врач, который долгое время изучал влияние загара на здоровье. Вспоминаю, как я ходил по городскому пляжу, выбирал молодых мужчин и женщин, яростно обгоравших на солнце, и брал у них кровь на анализ.

Известно, что передозированное солнечное облучение может вызвать обострение различных заболеваний, перегрузку нервной системы, способствует возникновению опухолей.

Но меня интересовал совсем другой аспект проблемы: влияние различных доз солнечной радиации на свертываемость крови. Результаты анализов были поразительны. Оказалось, что все эти молодые люди, считавшиеся здоровыми, после гиперинсоляции пребывали в состоянии, близком к катастрофическому. Я бы назвал это состояние предтромботическим. Иначе говоря, свертываемость крови у них изменилась настолько, что грозила обернуться закупоркой любого жизненно важного кровеносного сосуда. Такой тромб может выстрелить в коронарную артерию – и тогда наступает инфаркт, в крупный сосуд головного мозга – и тогда случается инсульт, но могут пострадать и другие органы.

Обычно человек с такими результатами анализа госпитализируется, его с помощью специальных средств пытаются привести в нормальное состояние. Но тот, кто обгорел на пляже, считает свое самочувствие легким недомоганием, от которого можно избавиться, намазав ожоги кефиром или одеколоном. Такое лечение мы называем симптоматическим. В итоге кожные травмы приводятся в относительный порядок, но состояние здоровья остается угрожающим.

Сколь часто внезапную смерть после отдыха на пляже ошибочно диагностируют как смерть от солнечного удара, пищевого или алкогольного отравления. Не сомневаюсь, что одной из основных причин такой трагедии может стать закупорка кровеносных сосудов, наступившая вследствие гиперинсоляции».

Так что же мы видим в итоге? Мы видим, что в результате совместных действий всех перечисленных выше факторов одесситы и лидируют по частоте и онкологических, и сердечно-сосудистых заболеваний.

Но мы видим также и другое, что в Одессе нет никаких непреодолимых препятствий на пути к здоровой и долгой жизни. Легко можно обойтись без молочных продуктов. Можно обойтись и без кильки. Легко можно привыкнуть принимать море только по утрам и вечерам, когда очень мало ультрафиолетовых лучей. Легко можно научиться поддерживать постоянно кислую реакцию крови – для этого в Одессе достаточно много имеется овощей и фруктов и разных органических кислот.

Имеется в настоящее время в Одессе и качественная питьевая вода – «Николинская», речь о ней шла в 4-й главе. Поэтому будем надеяться, что в скором времени и в Одессе будет много долгожителей.

На этом можно было бы и закончить эту главу, но у меня остаются еще некоторые материалы, которые не вошли в эту главу, но имеют к ней непосредственное отношение.

Чем еще примечательны «пшеничные» районы?

Как видим, ощелачивание крови происходит по разным причинам и при разных обстоятельствах, а в итоге это неблагоприятно сказывается на нашем здоровье.

Так называемые «пшеничные» районы (США, Канада, Европа), которые Строгат относит к неблагоприятным по причине высокой частоты раковых заболеваний в них, а сами заболевания напрямую связывает с высоким уровнем потребления пшеничной муки высокого помола в них, так вот эти районы можно считать неблагоприятными и по ряду других заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых. И кроме пшеничной муки, можно выдвинуть, по крайней мере, еще две причины такого неблагополучного состояния здоровья у проживающего в этих районах населения.

Все эти районы имеют природную воду с высоким содержанием кальция, а такая вода ощелачивает кровь, что способствует развитию не только раковых, но и многих других заболеваний, а поэтому в таких районах относительно мало долгожителей.

Эти же районы характерны высоким уровнем потребления молочных продуктов, что также приводит к ощелачиванию крови.

В итоге мы видим, что районы, которые Строгат назвал «пшеничными», имеют еще и природную воду с высоким содержанием кальция, и еще в них наблюдается высокий уровень потребления молочных продуктов. Вместе взятые три этих фактора способствуют стабильному ощелачиванию крови, что приводит к высокой частоте и раковых, и иных заболеваний в этих районах.

Физиологическая причина алкоголизма

Районы, которые американский профессор Строгат называет «пшеничными», характерны еще и высоким уровнем потребления алкогольных напитков. И если в целом «пшеничные» районы по ряду причин способствуют значительному ощелачиванию крови у проживающих на этих территориях людей, то это обстоятельство оказывает влияние и на пристрастие к алкогольным напиткам у этих же людей. Попытаюсь пояснить эту зависимость следующим образом. При окислении этилового спирта в организме происходит подкисление крови уксусной кислотой. Не исключено, что наше подсознание улавливает это благоприятное для организма состояние (подкисление крови) и связывает его с принятием алкоголя. И поэтому, по мере сгорания уксусной кислоты в организме, начинается постепенное нарастание щелочности крови, и подсознание такого человека (пьющего, как мы говорим) снова возвращает его мысли к спиртному. И так до бесконечности. Мне не удалось провести исследований по зависимости потребления алкогольных напитков от реакции крови, но однажды случай свел меня с одним интересным человеком, который немного помог мне в этом вопросе.

Находясь в Оренбурге, я познакомился с Иваном Васильевичем Дроздовым. Он преподавал в институте, увлекался наукой и… выпивкой. Да, выпить он любил и никогда не скрывал, что любит. И вычеркивать подобную подробность из его жизни вряд ли стоит. Но в то же время он говорил мне, что прекрасно понимает всю нелепость своей страсти, но ничего не может предпринять против этого. И я ему изложил свою идею зависимости алкоголизма от щелочной реакции крови. Ему эта идея понравилась, и он обещал мне проверить ее на себе. Примерно через полгода он написал мне, что полностью избавился от своей алкогольной зависимости, к тому же окрепло и его здоровье – и все это, по его мнению, только благодаря проводимому им подкислению крови. Побеседовать с ним мне больше не удалось, так как он трагически погиб. Такова судьба. Но многие отчаявшиеся жены могут попытаться вырвать своих мужей из объятий зеленого змия с помощью кислой диеты и кислых напитков, как это удалось сделать Ивану Васильевичу.

Интересные исследования по зависимости алкоголизма от преимущественного употребления определенных продуктов провели американские ученые. Свои эксперименты они проводили на крысах. Одну группу они кормили пищей с большим содержанием мучных продуктов и сахара, а другую разнообразной здоровой пищей с добавлением витаминов. Когда крысам предлагали на выбор воду или 10-процентный раствор этилового спирта, то первые выбирали раствор этилового спирта и выпивали его в среднем по 50 мг, что эквивалентно 1 л виски в день для взрослого человека. А крысы, которых кормили сбалансированной пищей, предпочитали обычную питьевую воду.

Ученые пришли к выводу, что злоупотребление сахаром, пшеничным хлебом и сладостями приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови, что вызывает биологическую потребность в алкоголе. Поэтому они считают, что при лечении алкоголизма прежде всего следует устранить причину болезни. Чтобы включить у алкоголика волевой импульс бросить пить, у него следует прежде всего изменить химический баланс в организме, но не столько лекарствами, сколько при помощи нормальной диеты.

Какую диету американские ученые считают сбалансированной, они не указывают. Но мне кажется, что вышеуказанные исследования красноречиво говорят нам о том, что только щелочная реакция крови, а не колебания уровня сахара в крови, играет главную роль в привязанности крыс к алкоголю. В самом деле, и пшеничный хлеб, и сахар ощелачивают кровь. А при щелочной крови гликоген плохо поставляет глюкозу в кровь. Поэтому при употреблении того же сахара в крови резко возрастает уровень глюкозы, организм стремится понизить его и переводит глюкозу в жиры, а после этого уровень глюкозы в крови резко падает, так как при щелочной реакции крови плохо идет гидролиз гликогена и он не поставляет в кровь необходимое количество глюкозы. Таким образом, резкие колебания уровня глюкозы в крови указывают прежде всего на высокую щелочность крови. Когда же из диеты исключаются и сахар, и пшеничные продукты, а вводятся витамины (а среди них больше всего витамина С), то кровь хотя и немного, но подкисливается. Поэтому из экспериментов американских ученых можно сделать только один вывод, что алкоголизму способствует щелочная реакция крови. А основой профилактики алкоголизма должно стать подкисление крови.

В этой книге уже не раз говорилось, что самый низкий кислотный потенциал (или самую высокую щелочность крови) имеют англичане. Не поэтому ли и М. Лермонтов писал («Герой нашего времени»): «Да ведь они(англичане. – Примеч. Н. Д.) всегда были отъявленные пьяницы!»

Кстати, за рубежом сейчас популярны специальные клиники по борьбе с алкоголизмом, основной терапией в которых является оздоровительный бег. И мотивируется такое лечение тем, что бег отвлекает человека от дурных привычек. Но мы уже знаем, что при беге происходит подкисление крови молочной кислотой. Следовательно, и при беге против алкоголизма выступает подкисление крови. По имеющимся данным, бег обеспечивает полное освобождение от алкогольной зависимости в 75 % случаев.

По этому же поводу приведу цитату из заметки В. Милковского в газете «Советский спорт» (Путь из дурмана. 1990, 20 ноября): «Не скажу, что я был пьяницей. Пил, как все, или, как многие: по праздникам, „при встрече“, „по случаю“. В былые времена это случалось в порядке вещей. Да и теперь еще миллионы не перестали убивать свой мозг. Скорее наоборот – число пьющих растет.

Однако каждый раз после попойки я задавал себе один и тот же вопрос: «Что я делаю? Неужели я родился, чтобы прозябать от выпивки до выпивки?»

И я решил в свои 38 лет начать все сначала.

Я уволился без сожаления из солидного учреждения, где сложилась «теплая» компания подобных мне и в дополнение ко всему занялся оздоровительным бегом.

В результате желание выпивать прошло совершенно. Не пью даже пива.

Попутно я избавился и от многих «побочных» болезней (и это в 38 лет. – Примеч. Н. Д.): от усталости, болей в сердце, бессонницы, хандры и невеселых мыслей. Взамен же приобрел, помимо трезвости, большую работоспособность, разносторонность интересов, бодрость и радостное настроение. Вот уже много лет я приобщен к полнокровной жизни».

Все, что приобрел автор этой заметки, является результатом подкисления крови в процессе оздоровительного бега. Но бег – это всего лишь эпизодическое, хотя и интенсивное подкисление крови. По-видимому, не меньших успехов можно добиться и без затраты больших усилий на бег с помощью систематического подкисления крови органическими кислотами.

Если «пшеничные» районы способствуют значительному ощелачиванию крови и таким образом способствуют алкоголизму, то «рисовые» районы, наоборот, неблагоприятны для процветания алкоголизма, так как в них нет тех факторов, которые ощелачивают кровь.

Об алкогольной ситуации в «рисовых» районах можно судить по записям Коростылева Н. Б., ученого-медика, много лет проработавшего в Индии. Читатели помнят, что к «рисовым» районам американский профессор-онколог Строгат относил те страны, где основной зерновой культурой является рис. И эти районы он считал относительно благополучными по частоте онкологических заболеваний. И объяснял он такую благоприятную обстановку в «рисовых» районах тем, что в рисе содержится меньше глютелинов, входящих в клейковину, чем в пшенице. На самом же деле процентное содержание глютелинов в рисе намного больше (60–70 % от общего количества белков), чем в пшенице (25–40 %). Но если учесть, что по общему содержанию белков пшеница в 2,5 раза превосходит общее содержание белков в рисе, то по абсолютному содержанию глютелинов пшеница лишь незначительно превосходит рис. Поэтому вряд ли «рисовые» районы более благополучны по раковым заболеваниям только по причине меньшего содержания в рисе глютелинов в сравнении с пшеницей. Не исключено, что эта причина заключается вовсе не в рисе, а в чем-то другом. Скоро мы выясним и эту причину.

Чисто случайно все «рисовые» районы имеют мягкую природную воду (то есть воду с низким содержанием кальция). А это Япония, Северная и южная Корея, Китай, Таиланд, Бирма и Индия. А вода с низким содержанием кальция, как мы уже знаем, способствует сдвигу реакции крови в кислую сторону, что и является определяющим фактором для здоровья проживающего на этих территориях населения. Именно по этой причине в «рисовых» районах и наблюдается меньшая частота раковых заболеваний по сравнению с «пшеничными» районами.

А дополнительным условием такого благополучия является низкое потребление молочных продуктов в этих же районах. Все это вместе взятое меньше ощелачивает кровь, нежели это происходит в «пшеничных» районах, где и природная вода более жесткая, и где широко распространены молочные продукты и продукты из пшеницы. Поэтому и алкогольных напитков в «рисовых» районах пьют меньше, чем в «пшеничных». Посмотрите, что по этому поводу говорит Н. Б. Коростылев («Из индийского дневника»):

«Я много ездил по стране в поездах, рейсовых автобусах, посетил много праздников, но ни разу (!) не видел пьяного индийца. На вечеринках очень редко бывал алкоголь, да и любителей его находилось немного. А сколько раз в парках я наблюдал веселые пикники. Молодые крепкие мужчины, цветущие молодые женщины и девушки. Непринужденно веселятся, поют, танцуют под транзистор и никакого (!) алкоголя, даже пива».

И второй отрывок на эту же тему. «Подошел последний день нашего пребывания в Бхопале. Заключительное заседание закончилось к полудню. Столы были расставлены прямо во дворе. С учетом того что среди участников совещания было много джайнистов, угощение было сугубо вегетарианским. Не то что пива, даже кока-колы не подали. Зато веселым шуткам не было конца».

Как видите, в Индии не очень любят алкогольные напитки. Попытайтесь дать иное, отличное от моего, объяснение этому факту.

Русский же народ издавна привык к потреблению водки.

Вот как описал Салтыков-Щедрин в «Господах Головлевых» на примере одного из своих героев безмерную тягу русского человека к спиртному.

«А водка мне даже для здоровья полезна. Мы, брат, как походом под Севастополь шли – еще до Серпухова (90 км от Москвы) не дошли, а уж по ведру на брата вышло!

Чай, очумели?

Не помню. Кажется, что-то было. Я, брат, вплоть до Харькова дошел, а хоть убей – ничего не помню. Помню только, что и деревнями шли, и городами шли».

Любопытный взгляд на проблему алкоголизма высказал известный специалист по виноградарству и виноделию В. Е. Таиров (Виноградное вино и виноделие. 1915).

«Огромная научная и популярная литература, как и повседневные врачебные наблюдения установили, что сущность алкоголизма заключается в систематическом отравлении организма водкой и спиртами, которые глубоко расшатывают и разрушают жизнь человека во всех отношениях – духовном, физическом и экономическом; концентрированный алкоголь ведет людей из поколения в поколение к разнообразным нервным страданиям, психическим расстройствам, к болезням, к преступлениям, вырождению и даже вымиранию.

И если алкоголизм вызывается потреблением крепких спиртных напитков, то виноградное вино является не только безвредным, но нередко даже полезным для человека напитком, а также одним из средств для борьбы с алкоголизмом вообще.

Виноградное вино имеет сложный состав. Кроме 10–12 % объемных спирта, обыкновенное столовое вино содержит органические кислоты и их соли, ароматические и минеральные вещества, а также фосфорную кислоту.

Вино способствует лучшему пищеварению и повышает энергию организма.

Алкоголизм не привлекает к себе внимания там, где пьют почти исключительно виноградное вино. Такими странами в Европе являются Италия, отчасти Испания и Франция.

Французский врач Луи Изу, интересуясь вопросами алкоголизма и влияния чистого виноградного вина на человеческий организм, избрал для изучения такую местность, где не знают других напитков, кроме вина, и куда не успела проникнуть фальсификация.

Таким «медвежьим углом» оказался Марсильяк в центре южной Франции, где жители с незапамятных времен занимаются одним лишь виноделием, ибо для других культур почва совершенно непригодна. Вино здесь является единственным напитком. Обитатели Марсильяка хорошо сложены и сильны, очень трудолюбивы, бодры, веселы и резко отличаются этими качествами от жителей соседних кантонов».

Как видите, победить алкоголизм можно и вином, в котором имеются и органические кислоты, и этиловый спирт. Но только не залповыми приемами большого количества вина, а систематическим потреблением и умеренными дозами (хотя бы по одному стакану за каждой едой). И не винами плохого качества, и не креплеными.

Но проще всего победить алкоголизм целенаправленным подкислением крови.

Трагическая судьба Савелия Крамарова

В заключение этой главы я приведу печальную информацию о популярном киноартисте Савелии Крамарове. Вот что пишет о нем его жена Мария Крамарова (Одесский вестник. 1995. 23 декабря):

«На протяжении многих лет Савелий строго, даже фанатично, заботился о своем здоровье. Он тщательно, можно сказать, скрупулезно изучал все предписания и рекомендации диетологов и основы восточной медицины. В кухонных ящиках и на стенах были развешаны многочисленные „рецепты здоровья“. Он делал абсолютно все возможное, чтобы дожить до глубокой старости, не болея. И шутил: „Это первый эксперимент, как дожить до 140 лет здоровым“.

Проснувшись утром, он пил чай из целебных трав. После этого помолится Богу и бежит к океану (он жил в Сан-Франциско в нескольких кварталах от океана). Большую часть года плавал. Пробежка, зарядка на свежем воздухе, после чего первый завтрак – свежие разнообразные фрукты. Затем гигиенические процедуры и второй завтрак – большой салат из свежих овощей.

Обед был простой и однообразный. В термос Савелий засыпал крупу (каждый день разную), заливал ее крутым кипятком, и через несколько часов обед был готов. В кашу добавлял очищенное оливковое масло, мед, иногда зерна семечек и изюм.

Ужин – опять сырые овощи, каша, соевая тофа. Все это покупалось в магазинах «Здоровье», то есть было натуральным на 100 %.

По пятницам Савелий ел рыбу, которую недолго варил на пару. В течение дня пил овощные соки.

Ни соли, ни сахара, ни хлеба и других мучных изделий, ни молочных продуктов, ни яиц, не говоря уже о мясе, Савелий категорически не употреблял. Он также отказывался от вареной пищи. Я часто варила овощные супы и готовила винегрет, но он и этого не ел. Правда, иногда он просил пожарить ему картошку, но без жира и без соли. Лишь изредка, на торжествах, он позволял себе съесть что-нибудь вкусненькое. Время от времени он очищал организм методом голодания.

Непонятно, что привело его к фатальному исходу. В январе у него обнаружили рак прямой кишки (в январе 1995 года, на 61-ом гду жизни. – Примеч. Н. Д.). В начале февраля Савелия прооперировали и назначили усиленный курс химиотерапии. В тот же период у него начался острый тромбоз в ногах. Позже тромбы разошлись по всему организму, включая мозг. Весь май, после двух инсультов, Савелий лежал в госпитале слепой, немой, парализованный. Только люди, близко знавшие его, понимали трагизм его положения (он умер в мае 1995 года)».

«Страшный факт смерти Крамарова, – пишет далее Мария Крамарова, – дает пищу для размышления современным медикам и ученым-геронтологам».

Попытаемся и мы оценить случившееся с Крамаровым с тех позиций, которые мы рассматривали и в этой главе, и в целом в этой книге.

Начнем с того, что, по-видимому, в числе книг, которыми руководствовался Савелий Крамаров, была и книга Поля Брэгга «Чудо голодания». Этот вывод позволяют нам сделать такие детали из системы питания Крамарова, как отказ от поваренной соли, от мяса, от хлеба и мучных изделий, от сахара и молочных продуктов, а также и его приверженность голоданию – «время от времени он очищал организм методом голодания».

Брэгг писал: «Совсем нетрудно придерживаться диеты, составленной в основном из фруктов, овощей, салатов, орехов и семян». И еще такие слова Брэгга: «60 процентов вашего рациона должно состоять из фруктов и овощей – как сырых, так и приготовленных. Перед любым приемом пищи ешьте салат из сырых овощей или свежие фрукты. Эти щелочные продукты имеют большое значение для вашего организма».

Как видим, Савелий Крамаров в точности выполнял советы Брэгга: «первый завтрак – свежие разнообразные фрукты», а «второй завтрак – большой салат из свежих овощей». И ничего плохого в этом нет, хотя Брэгг и считал, что таким образом (в том числе и голоданием) он подщелачивает кровь, тогда как в действительности происходило подкисление крови. Другое дело, если Крамаров в буквальном смысле следовал ошибочному мнению Брэгга, что кровь необходимо подщелачивать щелочными продуктами. Крамаров окончил лесотехнический институт, в котором химия была одним из основных предметов, а поэтому он не на словах, а на деле знал, чем отличается кислая реакция среды от щелочной, и мог целенаправленно всеми способами подщелачивать кровь. Но все это можно только предполагать. А в действительности его рацион питания был тем плох, что значительную часть его составляли крупы. В этом он, возможно, следовал рекомендациям Сыроедов (см. 8-ю главу), которые считали, что идеальное сыроедение (считайте, что идеальное питание) должно включать в себя только фрукты, орехи и зерна злаков. Но практически все зерновые культуры содержат несбалансированные белки, которые только способствуют ощелачиванию крови (посредством аммиака).

Кроме того, все каши готовились примитивно просто – крупы всего лишь заливались кипятком, а поэтому они с трудом переваривались в кишечнике. По всей вероятности, переваривание продолжалось еще и в прямой кишке, тогда как оно должно было заканчиваться в двенадцатиперстной кишке, и в итоге прямая кишка подвергалась интенсивному ощелачиванию. Вот и говорите после этого, что вареная пища вредна, что лучше все съедать в сыром или полусыром виде.

На ужин у Крамарова – «опять сырые овощи, каша, соевая тофа». Соевая тофа – это высококонцентрированная белковая пища. А пища с высокой концентрацией белков в ней также ощелачивает кровь (и тоже с помощью аммиака). Кроме того, соя содержит много кальция.

Хочу обратить внимание и на «чай из целебных трав», который по утрам пил Крамаров. Неизвестно, какая трава использовалась и на какой воде заваривался этот чай, но ясно одно, что этот напиток имел щелочную реакцию, так как настои из сухих трав всегда имеют такую реакцию. Кроме того, что нам следует считать целебным в травах? Мне кажется, что постоянно пить чай, настоянный на целебных травах, так же небезопасно, как и постоянно пить лекарства здоровому человеку с целью укрепления здоровья. Эффект при этом может быть прямо противоположным ожидаемому. Вот что по этому поводу говорит Б. Болотов (из его книги «Я научу вас не болеть и не стареть»): «Многочисленные публикации в прессе по вопросу применения лекарственных растений настораживают меня, так как огульное применение рецептов способно привести к отрицательным воздействиям на организм. Действительно, частое примешивание в чай зверобоя отрицательно сказывается на потенции людей (особенно мужчин). Чаепитие с травой чистотела в больших дозах приводит к отравлению организма и к дисбактериозу. Вредно действует и трава толокнянки (медвежьи ушки). Помните, что чай из лекарственных растений пьют только в процессе лечения, а не в повседневной жизни».

И жиры Крамаров не употреблял, а они тоже могли подкисливать кровь.

Мы рассмотрели только пищевой рацион Крамарова и убедились, что он был составлен не лучшим образом. Но остался вне нашего поля зрения еще один фактор, не менее важный, чем пищевой, который тоже может негативно сказываться на здоровье. Это психологический фактор. В начале этой главы уже говорилось, что «психологические факторы являются важной причиной большинства онкологических заболеваний» и что у 95 % заболевших этой болезнью присутствовал этот фактор.

Известно немало случаев, когда люди, выехавшие за рубеж на постоянное место жительства, в скором времени заболевали, в том числе и раковой болезнью. И главная причина этого явления – постоянное стрессовое состояние, вызванное трудной адаптацией к новым условиям. (У меня имеется и своя печальная статистика: из немногочисленного числа моих друзей, выехавших за рубеж, шестерых уже нет, и причиной была раковая болезнь.)

В 1987 году в Париже умер от рака в возрасте 54 лет кинорежиссер Андрей Тарковский. А в 1983 году он поехал в Италию на съемку фильма «Ностальгия» и под сильным нажимом друзей, желавшим ему добра, а также и жены, которая очень хотела жить за границей, заявил о своем невозвращении.

«Это был самый отвратительный день в моей жизни», – писал он потом своей сестре.

«Его трагедия в том, что не было рядом настоящего друга, который бы сказал: „Что ты делаешь?“ Для нас это был удар, потому что мы понимали, на что он себя обрек. Мы узнали о его решении из прессы и были в шоке…» Это слова сестры Андрея Тарковского – Марины Тарковской. Поэтому образ главного героя «Ностальгии» можно считать alter ego Андрея Тарковского.

Нам уже известно, что при стрессовых ситуациях мозг усиленно работает, расходуя в огромных количествах АТФ, при разрядке которых кровь ощелачивается. И когда мы слышим, что все наши болезни от нервов, то должны себе ясно представлять, как это происходит. Под нервами мы должны понимать интенсивную работу мозга, которая, как и изнурительная физическая работа, ведет к ощелачиванию крови. А дальше нам уже все понятно.

Надо полагать, что Савелий Крамаров ехал в Америку не только для того, чтобы хорошо там питаться экологически чистыми продуктами. Он был популярным киноактером и поэтому, по-видимому, прежде всего думал о своей кинематографической карьере. Но вся его популярность осталась в той стране, из которой он уехал. Америке он был не нужен. Вот что говорит по этому поводу один из самых близких его друзей Александр Половец: «В Америке Сава не стал состоятельным человеком. Самый крупный его фильм в Америке – „Москва на Гудзоне“, от показа которого он получал незначительные деньги. А дом его, кстати, не очень дорогой: на сваях, на склоне холма. К тому же он был приобретен в рассрочку – вначале Крамаров заплатил лишь 20 процентов от стоимости». Поэтому вряд ли ему удалось избежать постоянного стрессового напряжения, связанного с работой. И это могло стать решающим фактором в его заболевании.

Американский психотерапевт Ле Шан, 30 лет проработавший с онкологическими больными, высказывает такую же точку зрения на причину раковых заболеваний: «Рак напрямую связан с тем внутренним состоянием, в котором прибывает человек. Особенно часто рак бывает у тех людей, которые вели очень активный образ жизни, а затем почему-либо „сложили крылья“. Если же у этих людей возобновляется интерес к жизни, то рак, как правило, перестает их беспокоить». И вот пример из его практики. «Талантливый врач-педиатр из Бразилии решила оставить родной город и переехать в Лондон ради интересов ее семьи. Она считала, что ее муж-поэт, чьи стихи никогда не публиковались, и две дочери, мечтающие стать актрисами, в Лондоне могли бы иметь больше возможностей для творческой карьеры. И, чтобы позволить мужу беспрепятственно заниматься поэзией, а дочерям дать артистическое образование, она устроилась в клинику на хорошо оплачиваемую должность, но не по специальности. Все дни она была занята работой и заботой о семье, но жизнь не доставляла ей радости и удовлетворения. Через 10 лет, в возрасте 49 лет, у нее был обнаружен рак груди с обширными метастазами, не подлежащий операции. Прогнозы были самые печальные. Чтобы как-то облегчить ей последние месяцы жизни, лечащий врач направил ее к психотерапевту, ко мне. Я ей сказал: „Зачем организму бороться за жизнь, если жизнь приносит ему одно лишь насилие? Подумайте, если Вы скоро умрете, то Ваши родные все равно останутся один на один со своими проблемами. Так не лучше ли воспользоваться последним шансом, который предлагает Вам жизнь: забыть о проблемах родственников и зажить своей жизнью? Десять лет назад Вы совершили ошибку, переехав в Лондон, так исправьте ее“.

Больная женщина оставила семью и уехала в родной Рио-де-Жанейро. Она ходила босиком по пляжам, где обожала каждый камешек и каждый пальмовый лист. Она устроилась на любимую работу и снова начала лечить маленьких детей. При этом она не прекращала принимать химические препараты и придерживаться диеты. Но если раньше все эти меры не помогали, то теперь они дали отличные результаты, и вскоре эта женщина выздоровела» (Селенина Е. Рак – роковой пункт // Физкультура и спорт. 1993. № 1).

Весь этот отрывок говорит о зависимости раковых заболеваний от стрессовых состояний.

Здесь могут быть кстати такие слова из популярной в России песни:

Норвежские ученые даже подсчитали, что стрессовые состояния увеличивают в 2 раза частоту раковых заболеваний молочных желез. Но дело в данном случае не в молочных железах, а в том, что длительное ощелачивание крови приводит к раковым заболеваниям.

Дополнительному ощелачиванию крови у Крамарова мог послужить и океан – почти круглогодично он любил купаться в океане. Мы уже рассматривали в этой главе, как морские купания могут способствовать ощелачиванию крови – это не вода, а солнце. А если учесть, что Крамаров жил не в Одессе, а намного южнее (Одесса находится на широте 46 градусов, а Сан-Франциско на широте 37 градусов, а это примерно широта Кипра), то нам станет ясно, что он при морских купаниях подвергался более сильному ультрафиолетовому облучению, чем любитель таких же купаний на пляжах Одессы. А к чему это приводит, мы уже знаем. Но океанская вода может ощелачивать кровь непосредственно и сама, так как имеет рН = 8,0.

В итоге мы видим, что к фатальному исходу Крамарова могло привести только значительное ощелачивание его крови. О значительном сдвиге реакции крови в щелочную сторону у Крамарова говорит и начавшийся у него тромбоз. Повышенному тромбозу способствует щелочная реакция крови и высокая концентрация кальция в ней. Можно попытаться связать начавшийся у Крамарова тромбоз с тем, что его прооперировали. Да, такая связь вполне возможна, так как при любой операции организм мобилизует весь свой кислотный потенциал на ремонт поврежденных тканей и в результате кислотность крови понижается, и в связи с этим увеличивается вероятность образования тромбов в крови. Но когда организм имеет достаточный кислотный потенциал, то не столь заметной бывает потеря какого-то количества ионов водорода, израсходованных на ремонт поврежденных тканей. А когда и до операции кровь оперируемого была значительно ощелочена (при онкологических заболеваниях резко повышается скорость оседания эритроцитов – СОЭ, что говорит и о высокой щелочности крови), то после операции ощелочение крови может стать просто катастрофическим, что, очевидно, и произошло у Крамарова.

Рассмотренный нами случай характерен прежде всего тем, что он произошел с человеком, который не был безразличен к своему здоровью, а, наоборот, поставил перед собой великую цель – прожить 140 лет и неукоснительно стремился ее осуществить. Но цель эта не была выполнена, так как не было четкой концепции здоровья, а были лишь разрозненные и противоречивые рекомендации.

Кстати, Брэгг тоже планировал прожить много лет. Читаем у него: «Я хочу жить 120 лет и даже больше, причем в превосходном физическом состоянии – я люблю жизнь! Каждым днем моей жизни – это чудо! – я управляю сам, я хочу быть хозяином своей жизни и дорожу каждым прожитым часом!» Но прожил он 95 лет. К этим годам тоже необходимо относиться с большим уважением, но все же хотелось бы знать, почему он не прожил дольше? Мне кажется, не потому, что он трагически погиб, плавая на серфинге, как это часто говорится о нем. Бюллетень американской Национальной федерации здоровья за 1977 год пишет, что Поль Брэгг неожиданно скончался 7 декабря 1976 года в Майами-Бич. Его близкие считают, что непоправимые повреждения ему были нанесены во время купания в июле, когда огромная волна накрыла его и он чуть-чуть не утонул. Через три дня он поправился, но его дыхание заметно изменилось. «Доктор Гарольд Харпер обследовал его, – говорит его невестка Патриция Брэгг, – и нашел его сосуды и сердце в полном порядке. Причиной последней болезни могла быть и рыба, которую он съел накануне. Она вызвала сильную рвоту».

Газета «Гонолулу адветайзер» писала в заметке, посвященной памяти Поля Брэгга: «Каждое утро он делал физические упражнения в течение почти двух часов. Он жил на бессолевой диете. Брэгг не был вегетарианцем, но употреблял очень мало мяса, основная его пища состояла из овощей и свежей рыбы. Он регулярно пробегал милю в день, плавал, играл в теннис, выступал на соревнованиях бегунов».

Как мы теперь знаем, здоровье Брэгга поддерживалось подкислением крови (бег, голодание, дистиллированная вода и свежие фрукты). Но четкой концепции здоровья у Поля Брэгга все же не было, хотя он и заявлял с некоторой даже бравадой, что каждым днем своей жизни он управляет сам. По-видимому, и бегом заниматься в столь преклонном возрасте вряд ли стоит – он требует больших физических затрат и поэтому изнашивает организм. И море в таком возрасте вряд ли нам необходимо.

Мне кажется, что и диета у Брэгга была не столь безупречна: в ней явно недоставало белков, что непременно могло сказаться на продолжительности жизни. Сегодня нам, конечно, трудно судить, были ли у Брэгга жизненные резервы, чтобы дожить до 120 лет. Возможно, таких резервов уже и не было. А может быть, все решил нелепый случай – отравление рыбой.

Как видим, в вопросах здоровья нельзя полагаться на необоснованные советы или просто на какие-то необычные диеты. В конечном счете наше здоровье зависит только от реакции нашей крови. При кислой реакции крови (рН = 6,9 или немного ниже) мы остаемся здоровыми, а при щелочной – болеем.

В качестве иллюстрации к последнему абзацу я приведу пример из книги Дж. Армстронга «Живая вода»: «Мужчина 50 лет был энтузиастом так называемой „гусеничной диеты“. Одна трапеза в день (хлеб из цельного зерна, свежие фрукты, свежее молоко, зелень, орехи, мед). Он хотел похудеть, а заодно избавиться от артрита, отеков, хронического запора, требующего больших количеств слабительных и высоких клизм. Больной послал за мной, когда он уже побывал в руках ортодоксальных медиков и пребывал в таком состоянии, что вынужден был нанять двух сиделок. Хотя он теперь питался не один раз в день, а два, его вес был 100 фунтов (40 кг. – Примеч. Н. Д.), он был очень слаб, не вставал с постели, страдал от пролежней и полдня и всю ночь отхаркивал мокроту и тягучую слизь.

Здоровье его было восстановлено полностью методом уринотерапии и хорошо сбалансированного питания».

В чем заключалась суть сбалансированного питания, Армстронг не указывает, но я считаю, что восстановлению здоровья в данном случае способствовало подкисление крови кислотой, содержавшейся в моче. Только подкисление крови и помогло этому больному.

Точно так же и Савелий Крамаров мог бы длительное время оставаться здоровым, если бы он систематически подкисливал кровь.

Точно так же и одесситы смогут повысить уровень своего здоровья, если они не только прочтут эту книгу, но и будут постоянно поддерживать оптимальную реакцию крови.