Краткий словарь свиновода

М

Отбор свиней по результатам оценки их по собственной продуктивности.

Способность свиноматки к выращиванию поросят, определяемая молочностью.

Жидкий корм для свиней.

Совокупность параметров физического, химического и микробиологического состояния воздушной среды в зоне размещения свиней.

Численность живого молодняка свиней, полученных от свиноматки за один опорос. Высокопродуктивные свиноматки дают двенадцать-четырнадцать поросят и даже более.

Способность свиноматки продуцировать молоко в подсосный период, определяемая по массе гнезда в возрасте двадцати одного дня и по росту поросят до отъема.

Совокупность признаков, характеризующих качество туш, убойный выход, качество мышечной и жировой тканей.

Совокупность признаков, характеризующих туши свиней по содержанию мяса и жира.

Предприятие, занимающееся в промышленных масштабах убоем скота, кроликов и птицы, переработкой мяса на разнообразные пищевые продукты.