Краткий словарь свиновода

1

Системная оценка всех хряков, свиноматок и ремонтного молодняка хозяйства. Производится каждый год, преимущественно в осенний период. Сельскохозяйственных животных оценивают по развитию, внешним формам и продуктивности. Оценка сельскохозяйственных животных производится зоотехниками по специальной инструкции. Вследствие бонитировки производят оценку свиней следующими классами: элита, рекорд, I, II классы и вне класса.

По итогам бонитировки определяют дальнейшее предназначение животных.

2

В случку молодых свиноматок пускают в восьми-девятимесячном возрасте, когда они весят сто тридцать — сто пятьдесят килограммов, хряков — не моложе годовалого возраста, когда они весят сто восемьдесят — двести килограммрв. Половая охота повторяется через каждые восемнадцать — двадцать и более суток.

Для нормального функционирования половой системы хряков большое значение имеет сбалансированность рационов по витаминам и минеральным веществам. Дефицит жирорастворимых витаминов ведёт к нарушениям сперматогенеза и ухудшению качества спермы.

Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней) и непродолжительному подсосному периоду (от двадцати шести до шестидесяти дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают по два опороса или более, и выращивают более двадцати поросят за год. При полноценном кормлении и хороших условиях содержания свиноматки современных заводских пород за один опорос дают десять-двенадцать, а иногда даже четырнадцать-шестнадцать поросят. Передовые свиноводы от каждой матки ежегодно выращивают по двадцать два — двадцать четыре поросёнка.

При соответствующем кормлении и содержании свиньи к шести-семимесячному возрасту достигают массы ста — ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три —семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две-шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать-двадцать центнеров и более свинины, а от отдельных животных — значительно больше.

Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности в молодом возрасте давать приплод создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста — ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Благодаря тем же биологическим особенностям свиней в свиноводстве создаются широкие возможности для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).

Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое девяноста-стокилограммовых свиней он колеблется обычно в пределах семидесяти двух — семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать — сто сорок килограммов — около семидясети пяти — семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах восьмидесяти — восьмидесяти пяти процентов.

3

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большое количество корма. На доращивании поросята находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти — тридцати килограммов. После достижения одиннадцати недель и веса в тридцать килограммов поросят переводят на откорм.

В помещении для содержания свиней на доращивании должна быть установлена автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. На каждого поросенка площадь свинарника должна быть не менее тридцати пяти сотых квадратного метра.

Особое внимание следует уделять рациону кормления. Ежедневно в рационе поросят должны содержаться: гороховая мука, отруби, сыворотка, снятое молоко, вареный картофель, морковь, зеленые корма (клевер, трава, крапива, лебеда), овсянка, дерть ячменная. Также, ежедневно в рацион необходимо добавлять соль, мясокостную муку или мел. В период доращивания на одного поросенка расходуется около ста килограммов концентратов.

4

Масса суточной дачи кормов свиньям не должна быть больше шести-девяти килограммов в расчете на каждые сто килограммов живого веса свиней.

Заводская либо племенная упитанность свиней определяется хорошим формированием костяка и мускулатуры. Животные при этом довольно упитанные, активно передвигающиеся, неожиревшие, у них можно легко распознать лопатку и тазобедренные кости.

Заводской упитанности животных сельскохозяйственного назначения можно достигнуть способом разнообразного и полноценного их питания, хорошего ухода за животными и их содержания.

5

У молодых животных сельскохозяйственного назначения интенсивность роста несравненно значительнее, чем у зрелых свиней. Поэтому работникам свиноводства нужно применять возможности значительной интенсивности роста поросят для получения высоких привесов и понижения себестоимости продукции.

Необходимо помнить, что та значительная интенсивность роста, которую имеют молодые животные, способна проявиться лишь при правильном питании, уходе и содержании. Недополученные привесы свиней в молодой возрастной группе в последующем не компенсируются.

6

Чаще всего болезнь поражает недавно родившихся поросят. Для него характерно истощение, замедленный рост, болезни кишечно-желудочного тракта, заболевания дыхательных путей. Иногда возникает желтуха. Оно поражает поросят, которым от шести до пятнадцати недель. В большинстве случаев наступает летальный исход. Вирус подразделяют на два вида:

1. Непатогенный, то есть пассивный, он может находиться в организме, но особо не развиваться.

2. Патогенный, наоборот активно развивается и заражает другие клетки и остальных особей поблизости. Именно с этим видом вируса и приходится бороться.

7

В комплексах России ориентировочная норма конверсии корма в свиноводстве — два целых, восемь десятых. Если коэффициент составляет три целых, девять десятых — пять, предприятие убыточное.

8

Как и у большинства других млекопитающих, вскармливание малышей у свиней относится к сложному поведению. Кормление происходит каждые пятьдесят–шестьдесят минут, и поросята должны определенным образом простимулировать свиноматку, чтоб молоко начало течь. Свиноматка должна сразу после родов получить определенные сенсорные ощущения — услышать голоса поросят, почувствовать запах молока или родовых вод, прикосновения к щетине — чтобы ускорить начало лактации. Поросята начинают бороться за место у вымени, затем каждый из них начинает сосать свой сосок, получая порцию молока через небыстрые, но регулярные интервалы. Каждая порция выдаваемого молока отличается по частоте, тону и силе, оповещая таким образом поросят о проходящих стадиях кормления. Фаза борьбы за соски и теребления вымени длится около одной минуты и заканчивается с началом поступления молока. В течение следующей фазы поросята держат соски во рту и сосут, совершая глотательные движения с частотой примерно раз в секунду, и поступление молока усиливается в течение примерно двадцати секунд. Максимум поступления молока коррелирует не с его расходом, а скорее с поступлением окситоцина, выделяемого гипофизом в кровеносную систему. Следующая фаза представляет собой основной процесс отдачи молока, длящийся десять-двадцать секунд, когда поросята чуть отстраняются от вымени и начинают сосать, совершая быстрые движения ротовой полостью со скоростью примерно три движения в секунду. Молокоотдача проходит быстро, не так интенсивно, быстрыми выплесками по три-четыре за серию. Наконец, поток прекращается, после чего поросята могут метаться от соска к соску, пытаясь стимулировать продолжение отдачи. Их воздействие на вымя позволяет свиноматке определить, насколько они голодны и регулировать количество выделяемого молока в будущих кормежках.

Чем более интенсивно поросята воздействуют на вымя и соски после кормежки, тем большая отдача молока произойдет в следующий раз.

У свиней иерархия в доминировании способна формироваться с самого раннего возраста. Домашние свиньи очень быстро развиваются и уже через минуты после рождения, а иногда и быстрее, начинают предпринимать попытки сосать. Поросята рождаются с острыми зубами и начинают сражаться за место у вымени, пытаясь занять место у передних сосков, так как они дают больше молока. Один раз установившись, порядок расположения поросят при кормежке остается стабильным, и каждый из поросят занимает вполне определенное место у вымени и кормится от определенного соска (или группы сосков). Было установлено, что стимуляция передних сосков очень важна для провоцирования молокоотделения, так что занятие передних сосков самыми здоровыми и активными поросятами важно для всего помета в целом. Использование искусственной свиноматки для выкармливания поросят показало, что узнавание «своего» соска происходит сначала с помощью зрительных ориентиров, а затем, более точно, нужный сосок определяется с помощью обоняния.

9

Лагерное содержание свиней позволяет получать значительную часть продукции без затрат на строительство капитальных помещений и эффективно использовать пастбища. Свиньи, находясь в лагерях на чистом воздухе, гораздо лучше чувствуют себя, что сказывается на их продуктивности. Повышаются плодовитость и молочность свиноматок, молодняк лучше растет и развивается, дает более высокие приросты. Использование лагерей дает возможность в летний период отремонтировать зимние помещения и провести в них дезинфекцию.

10

Во время половой охоты самка принимает позу для полового акта и находится в неподвижном состоянии, беспрепятственно допускает садку самца. Половая охота — очень активное состояние самки, когда у неё интенсивно проявляется деятельность мускулатуры не только половых органов и крупа, но и всего организма в целом, направленная на осуществление сложного процесса размножения. В период воловой охоты весь организм самки физиологически готов для плодотворного осеменения. Поэтому во избежание бесплодия необходимо уметь вовремя выявлять половую охоту. Поскольку половая охота отражает лишь одну специфическую сторону стадии возбуждения полового цикла — нервную реакцию самки на самца, то единственным методом, надежно гарантирующим выявление половой охоты, исключающим возможность ее пропуска у всех животных, является метод пробников. Попытки определить половую охоту у коров и других животных без применения самца-пробника ведут к ошибкам в выборе оптимального времени осеменения, в результате чего здоровые животные остаются бесплодными. Охота проявляется обычно утром и вечером. В это время отмечается и наиболее повышенная половая активность.

11

Получило наибольшее распространение в Восточной Азии (Китай сорок девять и восемь десятых прцента мирового производства), Европа (двадцать пять целых, шесть десятых процента мирового производства), Америка (десять целых, три десятых процента мирового производства). Это направление животноводства отличается высокой требовательностью, высокой продуктивностью, высокой энергетической ценностью произведенной продукции и короткими сроками производства поголовья на убой. Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселенным районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности.

12

Средние показатели, достигаемые в свинокомплексах:

Продуктивность свиноматок

Многоплодие — в среднем одиннадцать целых, семь десятых голов на свиноматку за один опорос.

Молочность — шестьдесят два килограмма.

Средний вес поросенка при рождении — один целый, три десятых килограмма.

Количество опоросов в год на 1 (одну) свиноматку — два целых, двадцать одна сотая.

Количество поросят на одну свиноматку в год — двадцать три целых, три десятых головы (экономически допустимый минимум).

Показатели контрольного выращивания хрячков

Возраст достижения ста килограммов — сто семьдесят дней.

Толщина шпика над шестым-седьмым грудными позвонками — двадцать восемь миллиметров.

Конверсия корма — два целых, восемь десятых килограмма на один килограмм привеса.

13

Научная классификация

Домен: Эукариоты

Царство: Животные

Тип: Хордовые

Класс: Млекопитающие

Отряд: Парнокопытные

Семейство: Свиньи

Род: Кабаны

Вид: Кабан

Подвид: Домашняя свинья

Международное научное название Sus scrofa domestica Linnaeus, тысяча семьсот пятьдесят восьмой.

14

Ферма либо хозяйство, которое занимается получением молодняка свиней, должны иметь следующие половые и возрастные группы свиней:

Хряки-производители — один хряк на пятнадцать-двадцать свиноматок при ручной случке и на восемьдесят свиноматок при искусственном осеменении;

Ремонтные хряки — сорок — сорок пять процентов от поголовья хряков-производителей;

Основные свиноматки;

Проверяемые свиноматки;

Ремонтные свинки (их численность зависит от требующегося поголовья проверяемых маток);

Поросята-отъемыши (возраст два-четыре месяца);

Поросята-сосуны (возраст до двух месяцев).

В откормочном хозяйстве все поголовье свиней состоит из молодняка на откорме, выбракованных хряков и свиноматок на откорме.