Новогодняя выпечка. Пироги, пирожки, печенья, тортики

Разогреть печь (с металлическим лотком внутри) до 200 °С. Насыпать муку, пекарский порошок в посуду, накрошить туда масло, чтобы получились крупные катышки. Добавить сахар и тонко нарезанные абрикосы. Налить столько молока, чтобы получилось густое тесто. Раскатать тесто толщиной примерно 2 см. Разделить на 9 кружков диаметром 6,5 см, при необходимости еще раз раскатывая. Уложить лепешки в круг, с одной в центре, на лист пергаментной бумаги на нижнюю решетку (на металлический лоток). Кружки должны немного касаться друг друга. Смазать яйцом или молоком верх лепешек. Готовить при температуре 250 °С, пока изделия не поднимутся и не станут золотисто-коричневого цвета.