Перец против 100 болезней

Выращивание перца

Огородники-любители выращивают на своих участках только 2 вида перца — стручковый и кустарниковый. Знавала я одного страстного цветовода, который выращивал в квартире лиану черного перца, причем декоративную форму с очень красивыми листьями. Но ему так и не удалось добиться созревания плодов перечной лианы.

Кустарниковый, или кайенский, перец выращивают также в комнатной культуре, в основном низкорослые сорта с мелкими очень жгучими плодами. Кустик кустарникового перца желательно выращивать в комнатных условиях не более 2 лет, так как потом он теряет декоративность и снижает урожайность.

При выращивании стручковых и кустарниковых перцев следует учитывать, что биологически это многолетние культуры, возделываемые у нас как однолетники с продолжительным сроком вегетации. Чтобы получать хорошие урожаи плодов, их выращивают рассадным способом. Сегодня существует огромное количество сортов и гибридов стручкового перца, в том числе и с горькими плодами. Из этого обилия сортов и гибридов всегда можно подобрать растения с нужными плодами и удобные для выращивания в конкретных условиях. Например, для теплицы предпочтительнее покупать семена высокорослых гибридов (до 1,5 м), а для пленочных тоннелей — низкорослые (40-60 см).

При выращивании стручкового и кустарникового перца следует учитывать, что корневая система у него стержневая с большим количеством боковых и придаточных корней. При этом основная масса корней расположена в верхнем слое почвы на глубине 20-30 см. А при уходе всегда помните, что побеги перца очень хрупкие. Цветки перца обоеполые, самоопыляющиеся, одиночные, раскрываются в первой половине дня._ Из этого следует, что нельзя рядом выращивать сладкие и горькие сорта, иначе при опылении произойдет скрещивание, и вы получите сладко-горькие плоды.

Как я уже подчеркивала, практически во всех регионах нашей страны перец выращивают рассадным способом, так как растения зацветают только на 40-60-й день после всходов. Для получения ранней продукции садоводы-любители сеют семена перца стручкового в феврале-начале марта. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года, но желательно ежегодно освежать семенной фонд, особенно это касается гибридов. Перед посевом семена желательно обеззаразить, замочив на 20 минут в 1 % -ном растворе марганцовки, после чего тщательно промыть под проточной водой. Если вы сомневаетесь в качестве семян, их можно сначала прорастить во влажной полотняной салфетке и лишь затем посадить ростки в почву. Идеальный вариант — выращивание рассады в индивидуальных контейнерах. Почвенную смесь обязательно дезинфицируют, прогревают. Состав должен быть питательным (3 части дерновой и по 1 части листовой земли, торфа и песка) и влагоемким. На 5 л почвенной смеси желательно добавить 1/2 ст. ложки комплексного удобрения типа «Кемира-универсал» и 1/2 стакана печной древесной золы. Семена закладывают на глубину 0,5 см, затем посевы поливают, накрывают полиэтиленовой пленкой и ставят контейнеры в теплое место (25-30 С). После появления первого настоящего листа сеянцы, выращиваемые в ящиках, пикируют по отдельным стаканчикам, но это ослабляет рост растений, поэтому так важно весь процесс выращивания рассады проводить в индивидуальных контейнерах.

Здоровую и крепкую рассаду с боковыми побегами, на которых уже 3-4 листа, можно высаживать в теплицы или пленочные тоннели. Почва под высадку рассады должна быть подготовлена заблаговременно, хорошо заправлена органическими и минеральными удобрениями, прогрета, обильно полита. Высаживают рассаду, не заглубляя корневую шейку.

При уходе за перцем следует помнить, что, хотя это теплолюбивое растение, при температуре выше 30 С цветки не опыляются и опадают, так что регулярно проветривайте укрытия. Опадают завязи и при недостатке света, больших перепадах ночных и дневных температур, повышенной влажности воздуха. Замечено любителями, что лучше всего растет и плодоносит перец в пленочных тоннелях, где укрытие возвышается над растениями всего на 20-30 см, а сама пленка днем снимается.

Повысить завязываемость плодов можно простым способом — утром пройти по рядам растений и слегка потрясти их.

В остальном уход заключается в регулярной прополке, поливе и подкормке. Будьте осторожны при рыхлении, так как корневая система расположена близко к поверхности. Если почва слишком перегревается на солнце, лучше ее замульчировать под растениями торфом, скошенной травой.

Поливать нужно часто — 2-3 раза, но не слишком обильно, теплой водой под корень, лучше утром. Подкармливать растения желательно раз в 2-3 недели комплексным минеральным удобрением. При избытке азота в почве сильно развивается вегетативная масса в ущерб плодоношению, поэтому не усердствуйте с азотсодержащими удобрениями. Раз в месяц в удобрительную смесь добавляйте микроэлементы, а еще лучше поливайте растения настоем крапивы.

Выращивая перец в комнатных условиях, важно создать для него оптимальные условия. Горшок должен быть не менее 20-25 см в диаметре, с хорошим дренажом. Почвенная смесь как для рассады. Место для выращивания — теплое, очень светлое. Зимой не обходимо досвечивать растения. И обязательно снимайте плоды еще в стадии технической зрелости, чтобы не перегружать растения.