Продукты вместо лекарств

Уважаемый читатель! Рацион не предполагает жесткого следования предложенному меню. Важен принцип. Продукты вы выбираете сами.

Низкожировой рацион. Примерное семидневное меню

• Завтрак

1/2 чашки пшеничных отрубей

1 чашка фруктового йогурта без жира

1 чашка свежей клубники

1 стакан апельсинового сока

Кофе без кофеина

• Обед

1 картофелина, запеченная в кожуре

3/4 чашки отваренной брокколи

1/2 чашки вареных бобов

Салат (2 чашки нарезанного латука, 1 средний помидор, 2 ст. ложки обезжиренного соуса)

1 большое яблоко

• Ужин

Брусчетта: 5 тостов, 5 помидоров, 1 ст. ложка каперсов Макароны с овощами (небольшая тарелка)

Спаржа с перцем: 1 чашка вареной спаржи, 1 долька лимона, 1/4 чашки болгарского перца, 2 ст. ложки нежирного дрессинга

Салат: 2 чашки зелени и 1/2 чашки мякоти помидоров

1 чашка персиков, запеченных с корицей и 2 ст. ложки красного вина

• Завтрак

1 чашка обезжиренного фруктового йогурта

1/2 чашки овсяных хлопьев

1 чашка свежих ягод

Апельсиновый сок

Кофе без кофеина

• Обед

Рис с морепродуктами (небольшая тарелка)

Салат из фасоли с нежирной салатной заправкой (блюдце)

Свежая морковь и сельдерей

• Ужин

Летний овощной суп

Салат из свежих помидоров с нежирной салатной заправкой

Запеченное яблоко с корицей

• Завтрак

Половина грейпфрута

1 чашка овсяной каши на обезжиренном молоке

Изюм (2 ст. ложки)

Чай

• 2 завтрак

Яблоко

• Обед

1 кукурузная тортилья

Соус сальса

1/2 чашки вареных бобов

Салат из помидоров с нежирной салатной заправкой

1/2 чашки нарезанного латука

Дыня (1 кусок)

• Ужин

1 чашка коричневого риса

Тофу (блюдце)

Овощи на пару (кабачки, брокколи, морковь, сладкий перец) (тарелка)

Соус терияки

Семена кунжута с 1/4 грейпфрута, 2 ст. ложки обезжиренного соуса для заправки

Клубника (1 стакан)

• Завтрак

1 чашка обезжиренного фруктового йогурта

1 чашка салата из фруктов и злаков (ячмень, коричневый изюм, лимонный сок, листья мяты)

Чай

• Обед

Пицца с грибами с пикантным соусом сальса (1 кусок)

Отварная кукуруза в початках (1 початок)

• Ужин

Суп-пюре из фасоли (150 г)

Тофу (блюдце)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Сезонные фрукты (100 г)

• Завтрак

Булочка из овсяных хлопьев с яблоком и корицей

1 чашка обезжиренного фруктового йогурта

Свежая малина (1 стакан)

Чай

• Обед

Томатная сальса

Лазанья овощная (150 г)

Зеленый салат с нежирной салатной заправкой (200 г)

• Ужин

1 чашка спагетти из муки грубого помола

Томатный соус с шампиньонами

Салат из свежих огурцов (200 г)

1 ст. ложка обезжиренной салатной заправки с травами

• Завтрак

1 банан, сливы

Нежирный сыр рикотта

Крекеры из цельного зерна (2–3 шт.)

Кофе без кофеина

• Обед

Салат из помидоров, огурцов, болгарского перца с нежирной салатной заправкой (200 г)

Грибной суп (150 г)

Зерновой хлеб (1 кусок)

• Ужин

Молодой картофель запеченный (150 г)

Спаржа с лимонным соком (100 г)

Салат из свежей капусты с нежирной салатной заправкой (200 г)

Фруктовый пирог (1 кусок)

• Завтрак

Штрудель с яблоками и изюмом (1 кусок)

Нежирный деревенский сыр (50 г)

Яблоко

Апельсиновый сок (1 стакан)

• Обед

Салат из дикого риса и артишоков (150 г)

Холодный томатный суп гаспачо (200 г)

Цельнозерновой хлеб (1 кусок)

• Ужин

Картофель в мундире запеченный (150 г)

Салат из цуккини (цуккини, красный репчатый лук, чеснок, помидоры черри) (200 г)

2 персика

Рацион на основе средиземноморской диеты. Примерное семидневное меню

Средиземноморская диета признана врачами мира наиболее здоровой и способствующей долголетию.

• Завтрак

Хлеб с отрубями

Нежирный домашний сыр (1–2 куска)

Мармелад (1 ст. ложка)

• Обед

Салат деревенский «хориатики» с оливковым маслом (помидоры, огурцы, сладкий перец, брынза, листовой салат, репчатый сладкий лук, маслины) (150 г)

Тунец, запеченный на гриле, с лимоном (или макрель, палтус, форель) (100 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

• Ужин

Свежая зеленая фасоль с картофелем (стручковая фасоль, лук репчатый, картофель, помидоры, чеснок) (150 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

Фрукты, орехи

• Завтрак

Хлеб деревенский (1 кусок)

Сыр Фета (5 кубиков)

Персики, сливы

Кофе

Кролик тушеный (стифадо) (100 г)

Салат из свежих помидоров по-гречески (помидоры, петрушка, маслины, лимонный сок) (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

• Ужин

Крупная белая фасоль, запеченная в духовке (фасоль, чеснок, лук, помидоры, оливковое масло) (150 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

Фрукты

• Завтрак

Хлеб (1 кусок)

Свежие фрукты

Нежирный биойогурт (125 г)

Чай

• Обед

Греческий салат из маслин и чечевицы (зеленая и красная чечевица, маслины, каперсы, петрушка, чеснок, орегано, лимон, оливковое масло) (150 г)

Хлеб домашний (1 кусок)

• Ужин

Рагу из ягнятины (ягнятина, тушеная с луком, чесноком, белым вином, тимьяном, маслинами) (150 г)

Салат деревенский «хориатики» (150 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

Фрукты

• Завтрак

Фруктовый салат (1 стакан)

Зерновой хлеб (1 кусок)

Апельсиновый сок (1 стакан)

Чай

• Обед

Закуска из запеченных баклажанов (баклажаны запечь в духовке до мягкости, мелко порезать, добавить измельченные помидоры, лук, чеснок и зелень) (150 г)

Спагетти с соусом болоньезе (100 г)

Хлеб (1 кусок)

• Ужин

Салат из кальмаров с оливковым маслом (100 г)

Нарезанные помидоры, огурцы, редис, петрушка, укроп (200 г)

Хлеб домашний (1 кусок)

Десерт из айвы или других фруктов (100 г)

• Завтрак

Пирог со шпинатом и сыром (1 кусок)

Апельсин

Кофе

• Обед

Салат из стручковой фасоли (фасоль, лук репчатый, петрушка, оливковое масло, лимонный сок) (150 г)

Креветки в томатном соусе (100 г)

Хлеб домашний (1 кусок)

• Ужин

Салат из латука по-гречески (200 г)

Помидоры и сладкий перец, фаршированные рисом и овощами (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

• Завтрак

Пита с овощами и домашним сыром (100 г)

Абрикосы (2–3 шт.)

Кофе

• Обед

Салат с тунцом, анчоусами и оливками, заправленный оливковым маслом (150 г)

Свежая зелень

Хлеб зерновой (1 кусок)

• Ужин

Неаполитанская пицца (с помидорами, чесноком, оливковым маслом и щепоткой душицы) (1 кусок)

Сладкий перец, зеленый салат, петрушка (200 г)

Бокал красного вина

Фрукты

• Завтрак

Нежирный биойогурт (125 г)

1 чашка ягод

Хлеб, кофе

• Обед

Овощное рагу (кабачки, баклажаны, помидоры, перец, лук, зелень) (150 г)

Рис со шпинатом (1/2 чаш.)

Хлеб домашний (1 ломтик)

• Ужин

Рыбный суп по-гречески (морская рыба, помидоры, лук, чеснок, перец, зелень) (200 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Ово-лактовегетарианский рацион. Примерное семидневное меню

• Завтрак

1 чашка овсяной каши на воде с сухофруктами и медом

Травяной чай

• 2 завтрак

Апельсин

• Обед

Суп из чечевицы (200 г)

Хлеб «Семь злаков»

Салат из свежих овощей с льняным маслом (200 г)

• Полдник

Сливы (2–3 шт.)

• Ужин

Рассыпчатая гречневая каша (150 г)

Овощное рагу (150 г)

Томатный сок (1 стакан)

Хлеб «Семь злаков» (1 кусок)

Запеченный банан

• На ночь

Простокваша нежирная (200 мл)

• Завтрак

Бутерброд из черного хлеба с овощами (помидор, салат, укроп, сладкий перец)

Сок томатный (1 стакан)

Кофе

• Обед

Салат из свеклы с яблоками, черносливом и льняным маслом (150 г)

Гречневая каша с грибами (150 г)

Тофу (блюдце)

• Полдник

Персики (2 шт.)

• Ужин

Суп-пюре из красной фасоли (150 г)

Хлеб «Семь злаков» (1 кусок)

Натуральный йогурт со свежими ягодами (1/2 стакана)

• Завтрак

Хлеб с отрубями (1–2 куска)

Тыквенная каша (тыква, обезжиренное молоко, пшено) (150 г)

Помидоры (150 г)

Чай с лимоном и имбирем

• Обед

Салат из зеленых овощей с растительным маслом (200 г)

Лобио с грецкими орехами (100 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

• Полдник

Ломтик дыни или арбуза

• Ужин

Постный украинский борщ (200 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Штрудель с изюмом, яблоками и корицей (1 кусок)

• Завтрак

Сырник из нежирного творога с абрикосовым джемом

Зерновой хлеб

Чай с лимоном

Сок апельсиновый свежевыжатый (1 стакан)

• Обед

Салат из краснокочанной капусты (200 г)

Запеченный болгарский перец, фаршированный овощами (150 г)

Отварной картофель в мундире (1 шт.)

• Полдник

Ягоды (1 стакан)

• Ужин

Щи из свежей капусты вегетарианские (200 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Сухофрукты (2–3 шт.)

• Завтрак

Омлет из двух яиц с помидорами и болгарским перцем

Хлеб «Семь злаков»

Томатный сок (1 стакан)

Чай с шиповником

• Обед

Голубцы с овощной начинкой и рисом (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

• Полдник

Апельсин

• Ужин

Винегрет с морской капустой (150 г)

Молодой картофель, (1 шт.), запеченный с кожурой, с зеленью

• На ночь

Кефир нежирный (200 мл)

• Завтрак

1/2 грейпфрута

Каша из хлопьев геркулеса с яблоками, орехами и ягодами (150 г)

Фруктовый сок свежевыжатый (1 стакан)

Кофе

• Обед

Пицца овощная с грибами и нежирным сыром (1 кусок)

Томатный соус

Зелень

• Полдник

Орехи фундук (5 шт.)

• Ужин

Салат из помидоров с чесноком и зеленью (150 г)

Спагетти из муки грубого помола с грибным соусом (100 г)

Сухофрукты (2–3 шт.)

• Завтрак

Нежирный биойогурт (125 г)

1 чашка малины или других ягод

Оладьи из гречневой муки (2–3 шт.)

Чай зеленый

Обед

Соте из баклажанов (150 г)

Дикий рис отварной (100 г)

Салат из помидоров с зеленью (укроп, петрушка) (200 г)

• Полдник

Абрикосы (2–3 шт.)

• Ужин

Салат из огурцов, редиса и зеленого лука (200 г)

Щи зеленые с 1 яйцом (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Чай из шиповника

Низкокалорийный сбалансированный рацион. Примерное семидневное меню (калорийность 1400–1600 ккал)

Использовать в течение короткого периода под наблюдением врача.

• Завтрак

Каша овсяная с орехами и изюмом (неглубокая тарелка средних размеров)

Апельсин средних размеров

Чай

• 2 завтрак

Яблоко свежее (200 г)

• Обед

Салат из белокочанной капусты с оливковым маслом (150 г)

Суп из овощей вегетарианский без соли (1/2 порции)

Куриная грудка отварная (40 г)

Чай

• Полдник

Фруктовый йогурт 1 %-ной жирности (1/2 стакана)

• Ужин

Рыба гриль без соли с лимонным соком (50 г)

Каша гречневая рассыпчатая (80 г)

Сок яблочный (100 г)

• На ночь

Курага (30 г)

• Завтрак

Хлеб пшеничный зерновой (1 кусок)

Домашний сыр (1 кусок)

Помидор средних размеров

Болгарский перец (1 шт.)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Банан средних размеров

• Обед

Рыба (лосось), запеченная с овощами в фольге (50 г)

Рис коричневый (80 г)

Салат зеленый с оливковым маслом (150 г)

Хлеб зерновой пшеничный (1 кусок)

• Полдник

Йогурт нежирный (1/2 стакана)

• Ужин

Суп из красной фасоли (1/2 порции)

Хлеб зерновой пшеничный (1 кусок)

Сок томатный (1 стакан)

• На ночь

Кефир нежирный (1 стакан)

• Завтрак

Каша овсяная на воде с фруктами и орехами неглубокая тарелка средних размеров

Яблоко (200 г)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Нежирный йогурт (1/2 стакана)

• Обед

Салат из помидоров и болгарского перца с оливковым маслом (150 г)

Куриная грудка отварная (40 г)

Хлеб пшеничный с отрубями (1 кусок)

Сок апельсиновый свежевыжатый (100 г)

• Полдник

Орехи грецкие (3–5 шт.)

Чай

• Ужин

Спагетти из муки грубого помола с томатным соусом (помидоры, базилик, чеснок) (100 г)

Чай каркадэ

• На ночь

Кефир нежирный (1 стакан)

• Завтрак

Каша гречневая рассыпчатая (80 г)

Йогурт нежирный (1/2 стакана)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Яблоко (200 г)

• Обед

Рыба отварная (50 г)

Салат греческий (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Сок яблочный (100 г)

• Полдник

Хлебцы ржаные с отрубями (2–3 шт.)

Чай каркадэ

• Ужин

Омлет с зеленой стручковой фасолью (150 г)

Зерновой хлеб (1 кусок)

Минеральная вода

• На ночь

Простокваша нежирная (1/2 стакана)

• Завтрак

Мюсли с сухофруктами (1/2 стакана)

Груша (200 г)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Щи вегетарианские (1/2 порции)

Салат из кальмаров (100 г)

Хлеб с отрубями (1 кусок)

• Полдник

Йогурт нежирный (1/2 стакана)

• Ужин

Картофель, запеченный в кожуре (1 шт.)

Рагу овощное (150 г)

Сок томатный (1 стакан)

• На ночь

Кефир нежирный (1/2 стакана)

• Завтрак

Творог нежирный (100 г)

Яблоко (200 г)

Чай черный с медом (1 чайн. ложка меда)

• 2 завтрак

Грейпфрут средних размеров

• Обед

Зеленый горошек (100 г)

Бефстроганов (80 г)

Хлеб с отрубями и семенами подсолнечника (1 кусок)

Минеральная вода

• Полдник

Курага (30 г) Чай зеленый

• Ужин

Овощная пицца (1 кусок)

Сок томатный (1 стакан)

• На ночь

Нежирная простокваша (1 /2 стакана)

Разгрузочный яблочный день. В течение дня съесть 1,5 кг свежих яблок, пить чай и воду.

Очень низкокалорийный рацион без использования специальных смесей. Примерное семидневное меню

• Завтрак

Овсяные хлопья на соевом молоке (90 г)

Кофе

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Курица отварная (90 г)

Свежие овощи (200 г)

Сок томатный (1 стакан)

• Ужин

Рагу из овощей (125 г)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Кофе без сахара

• 2 завтрак

Свежие ягоды (200 г)

• Обед

Суп овощной (200 г)

Сок томатный (1 стакан)

• Ужин

Гречка рассыпчатая (100 г)

Свежие овощи – помидор, огурец, салат (200 г)

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Чай

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Кета отварная (90 г)

Салат из помидоров (150 г)

• Ужин

Кабачки тушеные (150 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

• Завтрак

Кефир 1 % (200 мл)

Чай зеленый

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Мясо кролика отварное (80 г)

Свежие овощи – болгарский перец, помидор, огурец (200 г)

• Ужин

Щи вегетарианские (200 г)

• На ночь

Груша средних размеров

• Завтрак

Творог обезжиренный (100 г)

Кофе без сахара

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Яйцо всмятку

Зеленый горошек без масла (50 г)

Чай

• Ужин

Салат из белокочанной капусты (200 г)

Хлеб зерновой (1 кусок)

Чай

• На ночь

Апельсин средних размеров

• Завтрак

Овсяные хлопья с ягодами (90 г)

Кофе

• 2 завтрак

Яблоко средних размеров

• Обед

Курица отварная (90 г)

Салат из свежих огурцов (200 г)

• Ужин

Фасоль зеленая отварная (150 г)

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)

• Завтрак

Каша из геркулеса на воде (90 г)

Чай без сахара

• 2 завтрак

Апельсин средних размеров

• Обед

Омлет запеченый (100 г)

Свежие овощи (200 г)

Чай

• Ужин

Борщ вегетарианский (200 г)

Чай

• На ночь

Кефир 1 % (200 мл)