Растения и косметика

Крыжовник отклоненный, европейский, культурный

В диком состоянии встречается по всей Европе, на Кавказе и в Северной Африке. Введен в культуру в разных районах естественного обитания. На Руси уже в XI в. его разводили в монастырских садах. Плодовые сады с крыжовником в Москве были заложены при Иване III в XV в. Первое упоминание о культуре крыжовника в Западной Европе относится к XVI в. В настоящее время он культивируется во всех странах умеренного климата, особенно в Англии. Важная промышленная культура, распространенная по всей территории бывшего СССР (ее называют северным виноградом). Основные промышленные плантации находятся в Центральных областях Европейской части. В Беларуси выращивается в основном на приусадебных участках и в коллективных садах.

Насчитывается не менее 1500 сортов культурного крыжовника. Большинство из них было выведено из дикорастущего крыжовника. В Америке получены гибридные сорта от скрещивания с крыжовником европейским. На территории бывшего Союза ССР разводится более 100 селекционных сортов, имеется много местных. В Беларуси районированы: Малахит, Пионер, Смена, Щедрый, Яровой. Выращиваются Английский желтый, Белорусский красный, Белорусский сахарный, Капля, Леди Деламер, Лондон, Ранний Генингса.

Это малотребовательная к теплу культура, однако морозостойкость многих европейских сортов низкая, цветки и молодые завязи могут повреждаться весенними заморозками. Корни их погибают уже при температуре почвы -3,2°. Поэтому в зимний период рекомендуется мульчировать почву вокруг кустов торфом, перегноем, навозом и другими органическими материалами. Лучше всего растет и плодоносит крыжовник в условиях умеренной температуры, не превышающей 20°. Отрицательно реагирует на высокую температуру летом. Культура светолюбивая, но хорошо переносит легкое затенение при выращивании в рядах и междурядьях молодого плодового сада. Размещать крыжовник лучше всего в средней и верхней части склонов или на возвышенных, защищенных от ветров участках с дерново-подзолистыми суглинистыми и супесчаными, достаточно плодородными почвами, с хорошим дренажем и уровнем грунтовых вод не выше 1–1,5 м. Климатические условия Беларуси с умеренной температурой воздуха в период вегетации и достаточной влажностью почвы благоприятны для возделывания крыжовника. Сорта американского происхождения и их гибриды с европейскими более засухоустойчивы, чем европейские.

Размножают крыжовник семенами, отводками, одревесневшими и зелеными черенками, делением кустов. В любительском садоводстве самые распространенные способы — горизонтальными и дуговидными отводками и зеленым черенкованием. Укорененные черенки и отводки высаживают на постоянное место преимущественно осенью (можно высаживать и рано весной, до распускания листьев), размещая саженцы на расстоянии 1–1,5 м в рядах и 3 м — в междурядьях. На участке рекомендуется высаживать 2–3 одновременно цветущих сорта, с целью обеспечения перекрестного опыления и получения более высокого урожая. Крыжовник вступает в плодоношение на 2–3-й год после посадки, в нормальное плодоношение — на 6–7-й год. В культуре плодоносит до 30 лет. Обычно же время эксплуатации плантации ограничено 8–12 годами. Цветет в мае, плоды созревают в июле — начале августа. Ягоды собирают в фазе технической (плоды имеют твердую консистенцию) и полной спелости в сухую погоду, чтобы плоды не загнили. Срок хранения зрелых плодов в прохладном помещении или под навесом — 1–2 дня.

Плоды крыжовника содержат 84–88 % воды, до 12 % сахаров (в основном фруктоза и глюкоза), 0,4–3,1 % органических кислот (лимонная, яблочная, щавелевая, винная), 0,6–1,0 % пектиновых веществ, фенольные соединения, витамин C (до 35 мг%), каротин (0,2 мг%), фолиевую кислоту, витамин E. Из минеральных элементов — соли калия, железа.

В косметике используют сок и мякоть плодов крыжовника. Применяется при сухой коже, питает и отбеливает ее.

№ 1. Ягоды размять, выжать сок. В этом соке смочить и слегка отжать тонкий слой ваты, салфетку из нескольких слоев марли или стираного полотна и наложить на лицо на 15–20 минут. Предварительно лицо следует вымыть водой. После снятия маски кожу протереть сначала влажным, а затем сухим тампоном. Частота процедур — 2–3 раза в неделю. Курс — 15–20 масок.

№ 2. Четверть стакана молока разбавить таким же количеством сока крыжовника. В этой смеси смочить слой ваты, которую наложить на лицо на 15–20 минут, покрыв мокрым полотенцем. После снятия маски кожу слегка вытереть и смазать кремом.

№ 3. Чайную ложку творога растереть с таким же количеством жидкого меда и добавить 2 чайные ложки сока крыжовника. Густо смазать этой смесью лицо, спустя 10–15 минут умыться холодной водой. Маска рекомендуется для тонкой, чувствительной кожи.

№ 4. При сухой коже можно сделать маску из растертых ягод крыжовника. Масса накладывается на 15–20 минут. Курс — 1,5–2 месяца, около 15–20 процедур.

№ 5. К кашице из ягод крыжовника можно добавить мед или желток куриного яйца, смесь нанести на лицо. Продолжительность и количество процедур, как в предыдущем рецепте.