Растения и косметика

Морковь посевная

Родина белых и желтых сортов моркови — Афганистан, оранжевых — Средиземноморье. В культуру введена около 4 тыс. лет тому назад. Возделывалась вначале как лекарственное, а затем как пищевое растение. Еще за 2 тыс. лет до н. э. была известна древним римлянам и грекам. В Европе широко распространилась в XVI столетии. В настоящее время широко возделывается на всех континентах. У нас выращивается повсеместно от северных границ земледелия до южных.

Многочисленные сорта моркови различаются по размерам, форме, качеству и окраске корнеплодов (у большинства сортов она оранжевая). Районировано 20 сортов. Наиболее известны Валерия, Витаминная, Геранда, Лосиноостровская, Московская зимняя, Нантская, Шантенэ. В Беларуси районированы Нантская 4, Лосиноостровская 13, Витаминная 6.

Морковь — растение относительно холодостойкое. Семена ее начинают прорастать при 3–4°, всходы выдерживают заморозки до -4°. Требовательна к освещению и плодородию почвы. Для нормального ее развития необходима почва с достаточно рыхлым и глубоким пахотным горизонтом. Высокие урожаи дает на супесях и легких суглинках, богатых перегноем, нейтральных или слабокислых, с хорошим дренажем, а также на окультуренных торфяно-болотных почвах. Относительно засухоустойчива, однако высокие урожаи дает при равномерном увлажнении в течение всего вегетационного периода.

Размножается семенами, высеваемыми непосредственно в открытый грунт. Высевают морковь весной — в конце апреля — начале мая, летом — в первой декаде июня и под зиму — в конце октября — начале ноября. Весной перед посевом семена проращивают и высевают в бороздки, расположенные на расстоянии до 45 см друг от друга, на глубину 1,5–2 см (на рыхлых почвах — до 3 см). Убирают морковь для зимнего хранения в сентябре — октябре. Лучше это делать в сухую погоду. Корнеплоды очищают от земли, ботву обрезают на уровне головки и укладывают в ящики, переслаивая песком. Хранят в помещениях с температурой 1–2° и влажностью воздуха 90–95 %.

В корнеплодах моркови содержится 79,2–91,8 % воды, 3,4–12,0 % сахаров (преимущественно сахароза, глюкоза и фруктоза), 0,05–0,25 % органических кислот (в основном яблочная), 0,3–0,8 % пектиновых и 0,5–2,2 % азотсодержащих веществ, 0,7–2,0 % клетчатки, 0,54–1,7 % золы, эфирное и жирное масла, флавоноиды, минеральные соли (преобладают калий, кальций, фосфор и железо), витамины C (до 14 мг%), каротин (до 24 мг%), E, PP, H, B₁, B₂, пантотеновая и фолиевая кислоты.

В косметике используется сок и кашица из корнеплодов моркови (предпочтительнее светлоокрашенной).

№ 1. Очистить 2–3 моркови, натереть на мелкой терке, отжать сок. Им рекомендуется протирать лицо утром и вечером, если на лице много веснушек и их трудно вывести. Лицо при этом приобретает желтоватый оттенок и веснушки становятся менее заметными.

№ 2. Соком моркови дважды в неделю желательно протирать вялую, дряблую или чувствительную кожу. Процедура питает кожу и придает ей свежесть. Полезна как при сухой, так и при жирной коже лица.

№ 3. Смешать в равном количестве морковный сок и 20 %-ный спирт. Лосьоном протирать кожу лица для ее оздоровления.

№ 4. Чтобы придать коже оттенок, похожий на загар, утром и вечером протрите лицо смесью 2 столовых ложек морковного сока и столовой ложки глицерина.

№ 5. Если добавить в морковный сок несколько капель лимонного, получится прекрасное средство для протирания против веснушек.

№ 6. Морковь натереть на мелкой терке, полученную кашицу нанести на лицо и шею, сверху прикрыть марлевой салфеткой. Через 15–20 минут смыть прохладной водой, на кожу нанести питательный крем. Маска подходит для любой кожи, особенно бледной, увядающей, воспаленной, угреватой. Питает, увлажняет и освежает кожу, делает ее эластичной, гладкой и нежной.

№ 7. Смешать натертую на мелкой терке морковь средней величины со взбитым белком одного яйца, добавить чайную ложку крахмала или сухого молока. Нанести на лицо на 20 минут, смыть теплой водой. Рекомендуется для нормальной кожи.

№ 8. Натереть на мелкой терке 2 свежие моркови, кашицу смешать с 1–2 ложками крахмала или свежеприготовленного картофельного пюре и одним яичным желтком. Смесь наложить на тщательно очищенную кожу лица на 20 минут ровным слоем. Смыть сначала теплой, затем холодной водой. Пригодна для любой кожи: освежает и разглаживает ее. Делать эту маску можно сравнительно часто.

№ 9. Для любой кожи лица пригодна питательная витаминная маска из сока моркови, смешанного с толокном или пшеничной мукой до консистенции кашицы. Накладывается, как и в предыдущем рецепте. Придает коже свежесть.

№ 10. Смешать в равных соотношениях (по 1 столовой ложке) свежий творог, растительное (оливковое, персиковое или другое) масло, молоко и морковный сок. Смесь хорошо растереть и нанести на лицо на 20 минут, после чего сделать теплый компресс. В конце ополоснуть лицо холодной водой. Маска пригодна для любой кожи, питает и освежает ее.

№ 11. Для приготовления отбеливающей, освежающей и питательной маски для любой кожи 0,5 стакана морковного сока смешать с чайной ложкой картофельного крахмала и 1/3–1/2 сырого яичного желтка. Все тщательно перемешать и нанести на лицо на 30 минут. Смывать попеременно то горячей, то холодной водой.

№ 12. Чисто вымытую морковь натереть на мелкой терке, 2–3 столовые ложки морковной кашицы смешать со столовой ложкой молока (сливок, сметаны, творога, желтка). Смесь наложить на лицо толстым слоем на 20–30 минут, смыть теплой водой и смазать лицо питательным кремом. Делается 1–2 раза в неделю. Пригодна для любой кожи, но особенно полезна для сухой и нормальной: кожа становится нежной, гладкой, упругой, приобретает свежесть и бархатистость.

№ 13. Морковный сок смешать в равном количестве (по чайной ложке) со сливками, сметаной, творогом или желтком куриного яйца и наложить на лицо на 15–20 минут. Смыть сначала теплой, а затем холодной водой. В неделю делать 2–3 маски. Курс — 12–15 масок. Рекомендуется для сухой и нормальной кожи.

№ 14. Столовую ложку натертой моркови смешать со столовой ложкой растительного масла (или теплого молока), добавить чайную ложку муки. Маска готовится перед самым применением. Смесь нанести на чистую кожу, держать 15–20 минут, а затем смыть марлевым или ватным тампоном, смоченным водой или крепким чаем. Для сухой и нормальной кожи.

№ 15. Две натертые моркови смешать с чайной ложкой свежего молока или растительного масла и взбитым белком одного яйца. Нанести на лицо и шею, смыть через 30 минут холодной водой. Маска рекомендуется для сухой кожи.

№ 16. Одну морковь натереть на мелкой терке, смешать с чайной ложкой меда. Кашицу нанести на лицо и шею, а через 20 минут смыть теплой водой. Лицо протереть ватным тампоном, смоченным холодной водой. Маски особенно полезны для сухой, увядающей кожи: обладают стимулирующим действием, разглаживают мелкие морщины, улучшают цвет лица, делают кожу эластичной.

№ 17. Маска из тертой моркови, смешанной с небольшим количеством крахмала, рекомендуется при дряблой коже. Ее наносят на 30 минут, смывают холодной водой.

№ 18. При дряблой, вялой и сухой коже хорошо делать следующую маску: 2–3 тертые моркови смешать с яичным желтком и добавить чайную ложку растительного масла. Ватным тампоном нанести кашицу на лицо и шею. Через 20–25 минут смыть теплой водой, затем наложить на кожу холодный компресс.

№ 19. При дряблой, вялой и сухой коже лица делают также витаминные маски из сока моркови: смочить в соке (1–1,5 столовой ложки) слой ваты или марлевую салфетку, немного отжать и наложить на лицо на 15–20 минут (при необходимости салфетку смочить повторно). Перед маской лицо рекомендуется протереть жирным кремом, сливками или сметаной. После окончания процедуры лицо умыть теплой водой и смазать питательным кремом. Курс — 15–20 процедур, 2–3 раза в неделю.

№ 20. При вялой, дряблой коже с серым, землистым оттенком и пигментными пятнами применяется следующая маска: столовую ложку сливок растереть со свежим желтком и смешать с чайной ложкой морковного сока. Кашицу нанести на предварительно очищенную кожу и через 20 минут снять тампоном, смоченным теплым растительным маслом. Затем ополоснуть лицо холодной водой. Маска омолаживает и освежает кожу, придает ей красивый оттенок.

№ 21. Для вялой, сухой кожи полезна маска из натертой моркови (2 столовые ложки), в которую добавлено несколько капель растительного масла. Маску держать на лице 25–30 минут, смыть сначала теплой, а затем холодной водой.

№ 22. Для стареющей кожи лица рекомендуется 2–3 раза в неделю делать питательную маску: смешать желток, чайную ложку оливкового масла, столько же сметаны и морковного сока и 2–3 чайные ложки овсяной муки (можно размолотых в кофемолке хлопьев). Нанести на предварительно очищенную кожу на 20–30 минут. Смыть теплой водой и смазать лицо питательным кремом.

№ 23. Растереть 2 столовые ложки сметаны с одним желтком, добавить чайную ложку морковного сока. Маску нанести на лицо на 20 минут. Для сухой, стареющей кожи.

№ 24. Смешать свежий творог, сливки и морковный сок (по 1 чайной ложке). Маску наложить на лицо на 15 минут, смыть теплой водой. Для сухой, шелушащейся кожи.

№ 25. Смесь тертой моркови и яблок, взятых в равном количестве, нанести на лицо на 15–20 минут (ежедневно или через день). Курс — 20 масок. Эта питательная витаминная маска полезна при увядшей, дряблой, морщинистой коже. Рекомендуется также для жирной, бледной и угреватой кожи.

№ 26. 1–2 натертые на мелкой терке моркови смешать с белком одного яйца, добавить чайную ложку растительного (оливкового или персикового) масла и немного толокна или крахмала. Маску наложить на лицо и шею на 15 (при жирной) или 30 (при сухой) минут. Смыть сначала теплой, а затем прохладной водой. Рекомендуется для увядающей кожи с мелкими морщинами.

№ 27. При морщинистой коже полезна следующая маска: в сок моркови добавить взбитый желток одного куриного яйца и несколько капель оливкового масла. Наносится на лицо и шею и через 20–25 минут смывается прохладной водой.

№ 28. Для предохранения кожи от увядания и появления морщин полезна следующая маска: натереть на терке 2 свежие моркови, добавить несколько капель лимонного сока, желток одного яйца и чайную ложку растительного масла (или чайную ложку овсяной муки). Нанести на лицо на 20–25 минут. Смыть теплой водой.

№ 29. Для жирной кожи лица рекомендуется маска из смеси морковного и лимонного сока, простокваши и рисовой муки, взятых поровну (по 1 столовой ложке). Маску нанести на лицо на 20–25 минут, после чего удалить ватным тампоном и умыться холодной водой. Освежает кожу, делает ее мягкой и эластичной.

№ 30. Для жирной кожи применяется маска из смеси морковной кашицы, одного взбитого белка и муки. Наносится на лицо и шею на 15–20 минут. Смывается теплой водой.

№ 31. Морковную кашицу смешать с толокном или мукой. Смесь нанести на лицо на 15–20 минут. Пригодна для любой кожи, но особенно для жирной: питает, смягчает, избавляет от излишней жирности.

№ 32. При жирной коже морковную кашицу смешать с белком куриного яйца (1 столовая ложка тертой моркови и 1 белок), нанести на 10–15 минут.

№ 33. Морковный сок в смеси с соком лимона, простоквашей и рисовой мукой применяется при морщинах (см. Лимон, № 46), а также при повышенной сальности волос (там же, № 81).

№ 34. Соком моркови полезно протирать губы.

№ 35. За 2–3 часа до мытья жирных волос втереть в кожу головы сок моркови.

№ 36. Если на обожженный участок кожи сразу же положить тертую морковь, завернув ее в марлю, то на коже не образуется волдырей.

№ 37. При солнечном ожоге смешать столовую ложку морковной кашицы с белком одного яйца. Наложить эту смесь на обожженное место на 20 минут (1–2 раза в сутки).