Сборник конкурсных рассказов - большой и необрезанный

Посредник

Всё начинается с тонкого свежего сырного лаваша, потом он покрывается ровным слоем приятного чесночного соуса, не какого-то там дешёвого, а уровень марки «Heinz» или лучше. Проблема других аналогов соуса состоит в том, что изобилие резкого чесночного вкуса может испортить впечатления от получившегося блюда, затмит остальные ингредиенты. После того как серединка лаваша будет покрыта соуса, можно покрошить туда свежей зелени, нарубленной мелкими кусочками. Предпочтительно брать укроп и петрушку, потому как рукола и сельдерей имеют специфичные оттенки вкуса. Не каждому подойдёт лёгкая горькость или приставучий освежающий вкус.

Вот теперь перед нами лежит не какой-то там «лаваш», а настоящее полотно для шедевра! Да! Как художники пишут свои картины, так и повара распределяют свои ингредиенты — всё в строгом порядке и сочетании с неповторимым подчерком. Казалось бы, чем может удивить заурядная уличная еда, та же шаурма? Знатоки уже знают ответ, а для остальных я поясню: много мяса, мало всего остального. Никогда не понимал тех, кто укомплектовывает шаурму горой моркови или капусты. Ладно ещё украсить своё творение перчиком халапеньо, вяленым ломтиком баклажана, вымоченному в рассоле из минералки, укропа и соуса унаги, а потом приготовленном на гриле. Вот так, хорошо! Нельзя забывать про солёные огурчики — их надо измельчить мелкими кубиками, чтобы во время жевания они были едва заметны, а потом смешать со свежим огурцом пропорциями один к трём. Поверьте, так будет лучше.

Мой любимый момент — добавление мяса. Никаких огромных кусков, жилок, а уж тем более костей! В качестве основы всегда отдавал предпочтение комбинации курица+свинина или индюшка+курица. Разумеется, всё приготовлено на гриле или (если позволяет время) на углях — запах шашлыка повышает аппетит у покупателей. Уличная еда вообще должна хорошо усваиваться, иначе про тебя поползут слухи. Вы прекрасно знаете легендарную фразу «просидел полдня в туалете после шаурмы из вставить_название». Мне это не нужно, поверьте. Я крайне заинтересован в постоянных покупателях.

Что у нас уже получилось? На соус тонкими линиями выложены мясные кусочки, посыпанные тёртым чесноком в мелкую тёрку (для большего акцента вкуса курицы и соуса), между ними притаились помидорчики черри, которые я предпочитаю мелко резать кружочками, а после делить на треугольнички, смесь из огурчиков тоже никуда не делась, всё на месте. Остаётся покрошить капустку, совсем каплю моркови по-корейски, полить сверху тем же чесночным соусом и всё — можно «пеленать» свой шедевр! После чего он обязательно прожариться с двух сторон на бутербродном гриле. Вот теперь — готово! Остаются маленькие хлопоты с сервировкой в салфетку и пакетик, но это такие невзрачные мелочи, что говорить о них бессмысленно.

— Ваш заказ! Приятного аппетита! — я протягиваю готовую шаурму доброму на вид мужчине за пятьдесят с изящными подкрученными седыми усами. Он всегда покупает у меня шаурму ровно в 15:15.

Мужчина всегда расплачивается горсткой монет, когда все давно перешли на бесконтактные платежи. Чудак, скажет кто-то. Что в этих монетах такого примечательного? По сути, ничего такого: типичная чеканка нашей страны, некоторые, в теории, могут оказаться редкими, как моя официальная зарплата, но меня всегда волнует лишь одна из них — пятирублёвая. Самая крупная из россыпи мелочи. Такая монета от джентльмена с усами всегда одна. Я улыбаюсь ему, бережно забирая деньги прямо из ладони, он кивает в ответ и уходит довольный с наивкуснейшей шаурмой в городе.

С его уходом всегда наступает затишье: обеденные перерывы у людей заканчиваются, до конца смен ещё далеко, а потому у меня остаётся время пополнить контейнеры с нарезанными продуктами на будущее и заняться той самой монеткой. В моей палатке есть закуток, где меня не видно с улицы. Я полностью убеждаюсь в отсутствии покупателей, а потом достаю ключи с брелоком из кармана, где в миниатюрной копии швейцарского ножа у меня припрятан особый крючок с мелкими зубцами, тонкими, как кончик уголки.

Я вставляю инструмент в рельефный рисунок монеты, аккуратно вынимаю секретное отделение, где хранится то самое, благодаря чему я и работаю продавцом шаурмы — микро флешка с засекреченными правительственными данными. Вы всё правильно поняли — я тот самый посредник, что участвует в обмене данных между продажными чиновниками и мафией. Сам я не знаю и не хочу знать, что содержаться на таинственном накопителе информации. Моё дело малое — принять флешку от усатого и передать её своим парням из «Семьи». Они явятся ко мне ровно через сорок пять минут после того, как мужик с усами скроется из зоны видимости.

На часах уже без двадцати, надо торопиться. К назначенному времени я готовлю особую двойную шаурму для конспирации, в которой прячется небольшой подарочек боссу в виде секретного ингредиента. Да, он твёрдый, в пищу не годиться, но старик будет счастлив на него наткнуться. «Ту самую» шаурму я всегда откладываю на витрину, чтобы она была у всех на виду и не вызывала никаких подозрений. Полиция только делает вид, что ничего не замечает. На самом-то деле они бдят!

Я быстро соорудил очередной шедевр кулинарии и выложил на витрину. Покупателей всё ещё не было видно, потому я отправился к себе в закуток, где отправил монету с секретом в свою копилку для пятирублёвых монет. Я их потом отдаю другому человеку в коробку для пожертвований, а он, в свою очередь, возвращает монетки начальству.

— Тук-тук, уважаемый, есть кто? — какой-то дерзкий молодой голос не вовремя одёрнул меня, отчего я уронил монетку с сюрпризом. Разумеется, она закатилась непонятно куда! — Слышь, друг, я там деньги оставил и взял шавуху с витрины!

И тут моё сердце остановилось: этот мудак схватил единственную шаурму с витрины! Ту самую! Я это знаю, потому что не успел для вида сделать другие! Этот парень резво пошлёпал ногами прочь от моей палатки, а меня охватила паника — надо ли говорить, что со мной сделает босс, если я не верну флешку?! Да я сам стану ингредиентом в шаурму!

— СТОЙ! — заорал я, вылезая на улицу прямо через окошко палатки. Я ловко вывалился на асфальт без повреждений, раскидывая деньги того парня. Из пострадавших — только моя гордость.

Любителем шаурмы с секретными данными разведки оказался молодой спортсмен. Судя по виду и экипировке, занимался он, как минимум, паркуром. Парень остановился, глядя на меня ошалелым взглядом, а сам в это время вытащил шаурму из пакета с салфетками... НАЧАЛ ЖРАТЬ ЕЁ СНИЗУ!!! Ну какой дегенерат так ест?! Почему?! Зачем?! Что у него в голове?! Спортсмен заглотил половину шаурмы как питон и тут же проглотил, толком не жуя.

— Ты нахрена это сделал?! — я просто не знал, что ещё сказать. У меня не было времени ждать, пока он сходит посрать. Остаётся вызвать у этого идиота рвоту или... Это уже крайний случай, но на кону моя жизнь!

— Друг, ты чо? Я ж тебе деньги оставил! Не смотри на меня так!

А я уже не контролировал себя. Инстинкт самосохранения взял моё тело под контроль. Я просунул руку в окошко палатки, доставая оттуда два ножа — тесак и обычный кухонный. Надо сказать, что я не простой повар и посредник и мафии, а ещё и бывший наёмный убийца.

— Стоять! Тебе же лучше будет, если послушаешься! — велел я парню, указывая на того тесаком. Спортсмен увидел неадекватного шаурмена с ножом, округлил глаза, уронил от неожиданности недоеденную шаурму и как понесётся от меня подальше! А я что? Я за ним!

Парень кинулся в сторону большого скопления народа — на соседней улице было полно кафешек, кальянных и магазинов. Мне пришлось спрятать ножи в карман фартука и начать преследование. Хоть я и регулярно тренируюсь, за неделю пробегаю километров по пятьдесят, но этот резвый чёрт увеличивал между нами расстояние, как грёбаный Усейн Болт. Ну, ничего, не беда! Я знаю, куда ведёт эта улица — на набережную, а потом и в промзону, где я его достану! Но вот проблема... Место, где я хотел сократить, превратилось в охраняемую парковку вместо пустыря. И когда только построить успели?

Я с разбега перепрыгнул двухметровый стальной забор и тут же привлёк внимание сторожевого добермана и охранника на КПП. Уже перелез, назад дороги нет. Пустился бегом через плотно заставленную стоянку, понял, что бегу значительно медленнее собаки, запрыгнул на дорогущую машину и весь остаток пути проскакал по крышам припаркованных авто, пока охранник вызывал подмогу, а доберман склонил голову набок и крутил мне лапой у виска. Даже животное не стало связываться с таким отчаянным дебилом.

Выбравшись из стоянки, я направился в промзону. Пробегая мимо жилого дома, задел плечом случайных (как я тогда думал) парней в дорогих костюмах:

— Эй, братан! Куда спешишь?

И тут до всех дошло, что мы друг друга знаем. Бежать я не прекратил, а эти двое восприняли мои действия как предательство, я не знаю, попытку удрать с флешкой или около того. Гангстеры достали из-за пазухи пистолеты с глушителями и принялись палить в мою сторону без предупреждения.

— Я всё объяснюююю! — кричал я на бегу, но мне, очевидно, не поверили.

Пули свистели в сантиметрах от меня, пока я выбегал на набережную. Там я увидел того любителя жрать чужие флешки — он стоял у ограждения, переводил дух. Я злобно схватил тесак в кармане и побежал на парня с яростным оскалом и криками:

— Стой, сука! Хуже будет!

— Сам сука! — огрызнулся парень и пустился бежать в не в промзону, а в противоположную к речному трамвайчику.

— Вон он! — закричали мои недавние товарищи, пытаясь взять меня в клещи с двух сторон. Благо я бегал быстрее.

Картина маслом: спортсмен с флешкой, стоимостью пару десятков миллионов долларов, в желудке с дикими воплями бежит сломя голову по солнечной набережной. За ним летит обезумевший продавец шаурмы с тесаком, за продавцом двое «людей в чёрном» попукивают из пистолетов вслед, а вот за ними... Местные ЧОПовцы, которых вызвал охранник стоянки, объявились на машине.

«Твою мать, твою мать, твою мать!», — кричал я в мыслях.

Парень решил не изобретать велосипед и внезапно прыгнул в реку, перемахнув через забор. Поплыл на соседний берег, сука, как лосось! Я-то плаваю так себе, а потому побежал в сторону проката гидроциклов. Завидев скопление людей, мафия перестала бездумно стрелять, спрятали пушки и тоже побежали к порту, но не к гидроциклам, а где стояли моторные лодки.

— Дай сюда! — я выхватил ключи от гидроцикла у продавца, прыгнул в ближайший транспорт, дал по газам и отправился в погоню за этим лососем недоделанным.

Парни в пиджаках растолкали с катера люде, выгнали троих туристов с борта, а потом пустились за мной в погоню. Одни только ЧОПовцы остались с носом, потому как разводной мост, ведущий на соседний берег, начал подниматься. Пока они бы объезжали, мы три раза успели друг друга поубивать.

— Не уйдешь! — кровожадно кричал я, настигая пловца с начинкой.

И тут мне в бензобак попадает пуля. Хорошо, что я не в фильме! Потому что в реальной жизни полные бензобаки не взрываются! Однако, это не отменяет того факта, что без бензина особо не погоняешь. Я пока на середине реки, до берега ещё метров сто — порядок!

Тем временем, спортсмен вылез на берег, отряхнулся, а потом... блеванул...

Я врезался в песчаный берег на последних каплях топлива, подбежал к парню и увидел в блевотине ту самую флешку!

— Хреновая у тебя шаурма, чувак! — выдавил из себя парень и снова блеванул на флешку. Знал бы он, что его стошнило на огромную сумму денег!

— Иди отсюда нахрен! Можешь блевать в другом месте!

— Только не убивай! — взмолился парень. — Не хочу умереть за такую отвратительную шаурму!

— Ах ты сучонок!

Вот за шаурму обидно стало: я её с душой готовил (не для этого мудила, кстати!), а он! Я замахнулся на него тесаком, и парень решил не испытывать судьбу, свалить, пока цел.

Это было отвратительно... Ковыряться в чужой блевотине ногтями, с трудом подцепляя мелкую флешку...

Пока я добывал свой билет на пожить в этом бренном мире, гангстеры выпрыгнули из лодки и уже стояли у меня за спиной:

— Набегался? — я лишь успел спрятать флешку в кармане фартука.

— Куда его? — поинтересовался один из парней.

— К боссу, разумеется!

— Погодите! — попытался объяснить я, но получил мощный удар пистолетом по голове.

— А вот когда очнулся, то оказался у вас дома, Босс! — закончил историю я, валяясь связанным на полу. Вокруг меня собралась целая армия из членов банды с пушками наперевес.

Престарелый мафиозник пару секунд сидел с каменным лицом, сверля меня взглядом. Страшно подумать, о чём он сейчас думает. К счастью для меня, Босс расплылся в улыбке и от души посмеялся. Он долго веселился. Даже его подчинённые заржали в такт ему. Когда Босс немного успокоился, то обратился ко мне спокойным деловым тоном:

— Флешка всё ещё у тебя?

— Конечно! Она в кармане фартука, — охотно ответил я. Один из людей босса пошарился в моей одежде, отыскал причину моих злоключений и показал главному. Босс одобрительно кивнул:

— Развяжите его. Пусть и дальше работает. Уж очень мне нравится его шаурма!