Счастье после всего?

16 июля

Слава богу, семейный праздник закончился. Какой изматывающий день. Не только потому, что папа умирает. Очень тяжело видеть, как мама запустила дом (в кухонных ящиках завелась мышь). Тереза взяла моду пробовать каждое мое вкусное блюдо без единого слова благодарности. Джулия опять приготовила отдельную еду для своих избалованных двойняшек и ни разу не спросила, как мы с Питом поживаем после развода. Посреди обеда позвонил Роджер — поздороваться с Питом, и Серфингистка взяла трубку и сообщила, что ждет не дождется случая вручить ему небольшой подарок. Через неделю мы едем в Боснию и Герцеговину, и я начинаю бояться, что самолет рухнет в океан. Из всех возможных смертей это самая худшая. Живот подвело, пойду в ванную.

Вернулась.

Лучшим в этом обеде было то, что все приготовленные мной блюда удались на славу, даже если Тереза еще не доросла до признания этого факта. Шоколадный пирог (любимый пирог Пита) был особенно хорош. Решила вписать рецепт сюда, чтобы не потерялся.

Шоколадный пирог, он же «Инфаркт в куличной форме»

1 пачка расплавленного сливочного масла

1 стакан сахара

2 яйца (слегка взбить)

1/2 стакана муки

1 чайная ложка ванили

1 стакан шоколадных чипсов

1 стакан пеканов (я решила положить пеканы, так как Пит терпеть не может орехи).

Смешать все ингредиенты и положить в замороженную форму для пирога. Выпекать в течение часа при температуре 325 градусов (я продержала его еще пятнадцать минут), затем вынуть и поставить остывать на кухонный стол. Он должен слегка растекаться.

Еще один хит, теперь уже мой любимый:

Сладкий картофель с кленовым сиропом, он же «Приступ диабета в горшочке»

10 сладких картофелин, вареных, очищенных и порезанных

1 стакан кленового сиропа

3 столовые ложки масла

1/2 стакана яблочного сидра

1 чайная ложка соли

4 столовые ложки кленового сахара (положила коричневый сахар).

Нагреть духовку до 300 градусов. Положить сладкий картофель в смазанный маслом горшок. В отдельной посуде смешать сироп, масло, сидр, коричневый или кленовый сахар и соль, довести до кипения. Залить картофель микстурой. Выпекать 45 минут, через каждые 15 минут поливая картофель сверху.

На сегодня все.

В.