Українська народна кулінарія

Зноски

1

Матеріали XXV з’їзду КПРС. К., 1976, с. 81.

2

Ленін В. І. Повне зібр. творів. Пер. з 5-го рос. вид., т. 41, с. 290.

3

XXV з’їзд Комуністичної партії України. Стенографічний звіт К., 1976, с. 114—115.

4

Вишенський Іван. Твори. К., 1959; Українські інтермедії XVII—XVIII ст. К„ 1960; Описание Украины. Сочинение Боплана. Пер. с французского. Спб., 1832; Путешествие антиохийского патриарха Макария в Россию в половине XVII века, описанное его сыном, архидиаконом Павлом Алеппским. Вып. 1—4. М. 1896—1899; Странствования Василия Григоровича-Барского по святым местам Востока с 1723 по 1747 г., ч. 2. Спб., 1886; ч. 3, 1887.

5

Горленко В. Ф. Нариси з історії української етнографії. К. 1964, с. 179 і далі.

6

Архів Всесоюзного географічного товариства, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23 (далі — Архів ВГТ).

7

Горленко В. Ф. Вказ. праця, с. 180.

8

Полтавские губернские ведомости. 1855, № 34—35.

9

Архів ВГТ. розр. 30. оп. 1, од. зб. 23.

10

Інститут мистецтвознавства, фольклору та етнографії АН УРСР ім. М. Г. Рильського. Відділ фондів, ф. 2—11 (далі — ІМФЕ)

11

Маркевич Н. Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. К., 1860.

12

Записки Юго-Западного отдела Географического общества, т. 2. М., 1874.

13

Труды этнографическо-статистической экспедиции в Западно-Русский край. Материалы и исследования, собранные д. чл. П. П. Чубинским, т. 7. Спб., 1877.

14

Матеріали до українсько-руської етнології, 1899, т. 1; 1918, т. 18.

15

Маланчук В. А. Побут українців у дослідженнях Володимира Гнатюка.— Народна творчість та етнографія, 1973, № 2, с. 28.

16

Киевская старина, 1902, № 4, 6, 10; 1903, № 2, 3, 7, 8; 1904, № 5, 6.

17

Ящуржинский Хр. Культ хлеба в малорусских колядках.— Киевская старина, 1893, № 12; Ястребов В. Свадебные обрядовые хлебы в Малороссии.— Киевская старина, 1897, № 11; Дикарел М. Малорусское слово «паляниця» и греческое «πελανος».— Киевская старина, 1898, № 10.

18

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания. К., 1890; Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях. Харьков, 1885; Сумцов Н. Ф. Религиозно-мифическое значение малорусской свадьбы. К., 1885.

19

Украинский народ в его прошлом и настоящем, т. 2. Пг., 1916.

20

Moszyński K. Kultura ludowa słowian, t. 1. Warszawa, 1967.

21

Народы Европейской части СССР, т. 1. М., 1964.

22

Розквіт культури. К., 1967.

23

Шевченко Л. Громадське харчування та його роль у боротьбі за новий побут.— В кн.: Комунізм і побут. К., 1963.

24

Гонтар Т. О. Народна їжа бойків в кінці XIX — поч. XX ст.— Культура та побут населення Українських Карпат. Матеріали респ. наук. конф. Ужгород, 1972.

25

Іваньо В. М. Народна кулінарія закарпатських українців кінця XIX — поч. XX ст.— Культура та побут населення Українських Карпат. Матеріали респ. наук. конф. Ужгород, 1972.

26

Українські страви. К., 1960; Українська кухня. К., 1967; Сучасна українська кухня. К., 1974.

27

Токарев С. А. К методике этнографического изучения материальной культуры.— Советская этнография, 1970, № 4.

28

Бромлей Ю. В. Этнос и этнография. М., 1973, с. 67.

1

Ленін В. І. Повне зібр. творів, т. 20, с. 163.

2

Історія селянства Української РСР. т. 1. К., 1967, с. 362.

3

Ленін В. І. Повне зібр. творів, т. 20, с. 163.

4

Там же, с. 167.

5

Історія селянства Української РСР, т. 1, с. 384.

6

Горленко В. Ф., Бойко і. Д., Кунацький О. С. Народна землеробська техніка українців. К., 1971, с. 110.

7

Історія селянства Української РСР, т. 1. с. 396.

8

Історія селянства Української РСР, т. 1. с. 390, 391; Гуржій І. О. Україна в системі всеросійського ринку 60—90-х років XIX століття. К., 1968, с. 73.

9

Історія селянства Української РСР, т. 1, с. 391.

10

Ленін В. І. Повне зібр. творів, т. 3, с. 150.

11

Там же, с. 163.

12

Ленін В. І. Повне зібр. творів, т. 20, с. 164.

13

Семенов С. А. Происхождение земледелия. Л., 1974, с. 23.

14

Барбарич А. І. Наші культурні рослини, К., 1952.

15

Гуржій І. О. Вказ. праця, с. 53; Горленко В. Ф., Бойко І. Д., Кумицький О. С. Народна землеробська техніка українців, с. 115; Атлас картограмм и диаграмм к своду статистических сведений по сельскому хозяйству России к концу XIX века. Вып. 1 и 2. Спб., 1903, табл. III. 5.

16

Гуржій I. О. Вказ. праця, с. 52.

17

Атлас картограмм и диаграмм к своду статистических сведений.., табл. III. 9.

18

Довженок В. Й. Землеробство древньої Русі. К., 1961, с. 137.

19

Гуржій І. О. Вказ. праця, с. 53.

20

Петров В. С. Харчові рештки з Пастирського городища.— Археологія, т. 2. К., 1948, с. 79.

21

Довженок В. Й. Вказ. праця, с. 135—136.

22

Там же, с. 134—135.

23

Темпир 3. Распространение сельскохозяйственных растений на нынешней территории ЧССР в доисторическую и раннеисторическую эпоху.— Труды Междунар. конгресса антропол. и этногр. наук, т. 5. М., 1970, с. 517.

24

Косвен М. О. Очерки истории первобытной культуры. М., 1953, с. 77; Барбарич А. І. Вказ. праця.

25

Ответы на вопросы, касающиеся до земледелия и домостроительства по Слободской Украинской губернии.— Труды Вольного эконом. об-ва, вып. 8, 1768, с. 113.

26

Там же, с. 198.

27

Дружинина Е. И. Южная Украина в 1800—1825 гг. М., 1970, с. 217.

28

Бехтерев Ф. X. Очерки истории и географии важнейших культурних растений. М., 1960, с. 318

29

Гуржій І. О. Вказ. праця, с. 60.

30

Архів ВГТ, розр. 30, оп. 1, од. зб. 32.

31

Історія Української РСР, т. 1. К., 1955, с. 536.

32

Атлас картограмм и диаграмм к своду статистических сведений.., табл. III.9.

33

Барбарич А. І. Вказ. праця.

34

Там же; Довженок В. Й. Вказ. праця.

35

Там же.

36

Очерки русской культуры XIII—XV веков. М., 1969, с. 102.

37

Барбарич А. І. Вказ. праця.

38

Гуржій І. О. Вказ. праця, с. 69.

39

Либеров П. Л. Земледелие у скифских племен Поднепровья в VI—II вв. до н. э.— Материалы по истории земледелия СССР, сб. 1, с. 93.

40

Довженок В. Й. Вказ. праця, с. 144.

41

Очерки русской культуры XIII—XV веков, с. 103—104.

42

Арандаренко Н. Записки о Полтавской губернии, ч. 2. Полтава, 1849, с. 363—364.

43

Пачкова С. П. Господарство східнослов’янських племен на рубежі нашої ери. К., 1974, с. 53—54.

44

Краснов Ю. А. Раннее земледелие и животноводство в лесной полосе Восточной Европы — Материалы и исследования по археологии СССР, вып. 174, с. 113.

45

О. Л. Разведение коз в старой Малороссии.— Киевская старина, 1900, № 1.

46

Довженок В. Й. Вказ. праця, с. 140; Очерки русской культуры XIII—XV веков, с. 101.

47

О крестьянском хозяйстве в Полтавской губернии.— Полтавские губернские ведомости, 1855, № 22, 23, 24.

48

Гуржій І. О. Вказ. праця, с. 73.

49

В-цкий Н. Очерки дореформенного быта в Полтавском побережьи.— Киевская старина, 1896, № 7—8, с. 116.

50

Kolberg O. Dziela wszystkie. Chelmskie, t. 33, cz. 1, Kraków, 1890, s. 158.

51

Милюс В. Пища и домашняя утварь литовских крестьян в XIX и начале XX в.— Балтийск. этнограф. сб. 1956, 32, с. 137; Молчанова Л. А. Материальная культура белорусов. Минск, 1968, с. 201; Корзун И. П. Пища и питание колхозного крестьянства Белоруссии.— Автореф. канд. дис. К., 1962, с. 14; Kolberg O. Op. cit., s. 58.

52

Современные этнические процессы в СССР. М., 1975, с. 244; Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 200.

53

Архів ВГТ, розр. 31, оп, 1, од. зб. 8.

54

Там же.

55

Каниевский А. Несколько заметок о народной пище в Золотоношском уезде, — Полтавские губернские ведомости, 1855, № 34—35.

56

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

57

Moszyński K. Op. cit., s. 276—278; Георгиева-Стойкова С. Огнището в Българския бит. София, 1956.

58

Волков Ф. Этнографические особенности украинского народа.— В кн.: Украинский народ в его прошлом и настоящем, т. 2. Пт., 1916, с. 525—526.

59

Волков Ф. Указ. соч., с. 504.

60

Косвен М. О. Очерки истории первобытной культуры. М., 1957, с. 46.

61

Вейс Герман. История одежды, вооружения, построек и утвари народов древнего мира, ч. 2. М., 1874, с. 20.

62

Косвен М. О. Указ. соч., т. 106—107.

63

Moszyński K. Op. cit., s. 265, 280.

64

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 196.

65

Українські інтермедії XVII—XVIII ст. К., 1960, с. 35.

66

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

67

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 196.

68

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 196; Корзун И. П. Указ. соч., с. 19

69

ІМФЕ, ф. 23—3. од. зб. 305.

70

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 439.

71

З експедиційних матеріалів 1973 р.

72

Там же.

73

Пригаровский Г. Село Меленск.— Записки Черниговского губернского комитета, кн. 1. Чернигов, 1866, с. 214.

74

З експедиційних матеріалів 1972 р.

75

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 439.

76

ІМФЕ, ф. 23—3. од. зб. 305.

77

Там же.

78

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 192.

79

Собрание местных этнографических описаний России.— Этнографический сборник, вып. 1. Спб., 1853, с. 78, 138, 211.

80

Милюс В. Указ. соч., с. 148.

81

Moszyński K. Op. cit., с. 287.

82

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 193.

83

Довженок В. Й. Вказ. праця, с. 134—135.

84

Moszyński K. Op. cit., с. 289.

85

Милюс В. К. Пища и домашняя утварь литовских крестьян в XIX—XX вв. Автореф. канд. дис. М., 1954, с. 12—13.

86

История культуры древней Руси, ч. 1. М.— Л., 1948, с. 265.

87

Художественная проза Киевской Руси XI—XIII веков. М., 1957, с. 66.

88

Милюс В. К. Пища и домашняя утварь литовских крестьян в XIX—XX вв. Автореф. канд. дис., с. 1З.

89

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях. Харьков, 1895, с. 27.

90

Нидерле Л. Славянские древности. М., 1956, с. 200.

91

З експедиційних матеріалів 1972 р.

92

Там же.

93

ІМФЕ, ф. 2. од. зб. 11; Труды этнографическо-статистической єкспедиции.., т. 7, с. 442; Собрание местных этнографических описаний России.— Этнографический сборник, вып. 1, 1853, с. 11, 253ж вып. 3, 1858, с. 5; ІМФЕ, ф. 29—3, од. зб. 383.

94

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23; ІМФЕ, ф. 29—3, од. зб. 383; з експедиційних матеріалів 1972 р.

95

Милюс В. К. Пища и домашняя утварь литовских крестьян в XIX—XX вв. Автореф. канд. дис., с. 1З.

96

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 193.

97

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, К., 1890, с. 117—118.

98

З експедиційних матеріалів 1973 р.

99

ІМФЕ, ф. 2, од. зб. 11.

100

ІМФЕ. ф. 29—8, од. зб. 383.

101

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 2.

102

ІМФЕ, ф. 29—3. од. зб. 383.

103

З експедиційних матеріалів 1972 р.

104

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

105

Милорадович В. Житье-бытье лубенского крестьянина.— Киевская старина, 1902, № 6, с. 417.

106

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 115.

107

Там же.

108

Собрание местных этнографических описаний России.— Этнографический сборник, вып. 1, с. 211.

109

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 116; Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 193—194.

110

Котляревський Іван. Енеїда. К. 1969, с. 18.

111

Шейн П. В. Материалы для изучения быта и языка русского населения Северо-Западного края, т. 3. Спб., 1902, с. 30—31.

112

Даль В. И. Толковый словарь живого великорусского языка Спб.— М., 1903, с. 1394.

113

Moszyński K. Op. cit. s. 287.

114

Левченко М. М. Несколько данных о жилище и пище южноруссов.— Записки Юго-Западного отдела Географического общества, т. 2. М., 1874, с, 148.

115

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 117.

116

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 117.

117

Описание Украины, с. 63.

118

Георги Й.-Г. Описание всех обитающих в Российском государстве народов и их житейских обрядов, обыкновений, одежд, жилищ, вероисповеданий и прочих достопамятностей, ч. 4. Спб., 1799, с. 369. За В. Ф. Горленком, ця частина до книги Георгі написана вітчизняним публіцистом і вченим М. І. Антоновським. Див. Горленко В. Ф. Нариси з історії української етнографії, с. 124 і далі.

119

Летопись Григория Грабянки... Року 1710, К., 1854.

120

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 116; Собрание местных этнографических списаний России.— Этнографический сборник, вып. 1, с. 211.

121

Сумцов Н. Ф. Культурные переживания, с. 117.

122

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 340; Маркевич Н. Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян, 1860, с. 163; Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 21, 23.

123

Георги Й.-Г. Указ. соч., с. 369.

124

Афанасьев-Чужбинский А. Словарь малорусского наречия. Тетрадь первая. Спб., 1855, с. 65—66.

125

Архів ВГТ, розр. 30, оп. 1, од. зб. 23.

126

ІМФЕ, ф. 29—3, од. зб. 383.

127

Там же.

128

Українські інтермедії XVII—XVIII ст., с. 35.

129

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 195.

130

Народы зарубежной Европы, т. 1. М., 1964, с. 254.

131

Русанова И. П. Славянские древности VI—VII вв. М., 1976, с. 50.

132

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 435.

133

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

134

Нидерле Л. Указ. соч., с. 200.

135

Свенцицкая А. К этнографии бойков — Живая старина, 1914, вып. 3—4, с. 296.

136

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии. Очерки этнографии края. т. 1. Харьков, 1898, с. 5.

137

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 11.

138

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 18.

139

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

140

З експедиції 1972 р. (Могилів-Подільський р-н Вінницької області).

141

Лахтин П. Безземельный пролетариат в России. М., 1905, с. 176.

142

Кравченко Василь. З побуту й обрядів північно-західної України. Окремий відбиток без міста і року, с. 102.

143

Вейс Герман. Указ. соч.; Велишский Ф. Ф. Быт греков и римлян. Прага, 1787, с. 271; Брокгауз Ф. А., Эфрон И. А. Энциклопедический словарь, т. 37. Спб., 1903, с. 443.

144

Милорадович В. Указ. соч., с. 397.

145

Горленко В. Ф. Вказ. праця, с. 74.

146

Путешествие антиохийского патриарха Макария в Россию в половине XVII века, описанное его сыном, архидиаконом Павлом Алеппским, вып. 3. М., 1898, с. 123.

147

Каждан А. П. Византийская культура. М., 1968, с. 156.

148

Очерки русской культуры XIII—XV веков, с. 92.

149

Нидерле Л. Указ. соч., с. 200.

150

Милорадович В. Указ. соч., с. 419.

151

Кравченко Василь. Вказ. праця, с. 99—100; Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 16.

152

ІМФЕ, ф. 29—3, од. зб. 383.

153

Архів ВГТ, розр. 300, оп. 1, од. зб. 23.

154

Маркевич Н. Указ. соч., с. 164.

155

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 441.

156

Архів ВГТ, розр. 30. оп. 1, од. зб. 23.

157

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 192.

158

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 445; Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

159

ІМФЕ, ф. 29—3, од. зб. 383.

160

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 191.

161

Квітка-Основ’яненко Г. Веселі оповідання. К., 1968, с. 26—27.

162

Маркевич Н. Указ. соч., с. 152.

163

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 445; Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

164

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 7, с. 445.

165

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 383.

166

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

167

З експедиційних матеріалів 1973 р.

168

Афанасьев-Чужбинский А. Указ. соч., с. 5—6.

169

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

170

Афанасьев-Чужбинский А. Указ. соч., с. 15—16.

171

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

172

Афанасьев-Чужбинский А. Указ. соч., с. 15—16.

173

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

174

Народы Европейской части СССР, ч. 1, с. 394—395.

175

Там же, с. 849.

176

Народы Европейской части СССР, ч. 1, с. 849.

177

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 199.

178

Історія Української РСР, т. 1, с. 536.

179

Художественная проза Киевской Руси XI—XIII веков, с. 65.

180

Котляревський Іван. Енеїда, с. 18, 20, 40 та ін.

181

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 209.

182

Милюс В. Указ. соч., с. 156.

183

Народы зарубежной Европы, т. 1, с. 414.

184

Котляревський Іван. Енеїда, с. 18.

185

З експедиційних матеріалів 1974 р.

186

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии, с. 78.

187

З експедиційних матеріалів 1972 р.

188

З експедиційних матеріалів 1974 р.

189

Там же.

190

Там же.

191

З експедиційних матеріалів 1972 р.

192

Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 211.

193

Там же.

194

Маркевич Н. Указ. соч., с. 171.

195

Художественная проза Киевской Руси XI—XIII веков, с. 66.

196

Грінченко Б. Д. Словарь української мови, т. 2. К., 1908, с. 215.

197

Художественная проза Киевской Руси XI—XIII веков, с. 65.

198

Маркевич Н. Указ. соч., с. 170.

199

З експедиційних матеріалів 1974 р.

200

Маркевич Н. Указ. соч., с. 170—171; Молчанова Л. А. Указ. соч., с. 210.

201

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 19.

202

Там же, розр. 30, оп. 1, од. зб. 5.

203

Там же, розр. 16, оп. 1, од. зб. 5.

204

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии, с. 51—52.

205

Архів ВГТ, розр. 30, оп. 1, од. зб. 10.

206

Милорадович В. Житье-бытье лубенского крестьянина.— Киевская старина, 1905, № 5, с. 271.

207

Киевская старина, 1902, № 6, с. 403.

208

Архів ВГТ, розр. 44, оп. 1, од. зб. 9.

209

В-цкий Н. Указ. соч., с. 116. Чабак — риба, лящ (в’ялена або сушена).

210

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии.., с. 5.

211

Там же, с. 32.

212

Сементовский А. Малорусские и галицкие загадки. К., 1851, с. 18.

213

Киевская старина, 1902, № 6, с. 490; В. Щ. Пища и питье крестьян-малороссов с некоторыми, относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами.— Этнографическое обозрение, 1899, № 1—2, с. 305.

214

ІМФЕ, ф. 23—3, од. зб. 305.

215

Пословица не мимо молвится. Русские пословицы и поговорки с украинскими соответствиями. К., 1969, с. 148.

216

Номис М. Українські приказки, прислів’я і таке інше. Спб. 1864, с. 233.

217

Киевская старина, 1902, № 6, с. 406.

218

Там же, с. 406—407.

219

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии.., с. 74—75.

220

Маркевич Н. О народонаселении Полтавской губернии. К., 1855, с. 48.

221

Народы Европейской части СССР, т. 1, с. 399.

222

Киевская старина, 1904, № 4, с. 267.

223

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

224

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии.., с. 373.

225

Ленін В. І. Повне зібр. творів, т. 4, с. 411.

226

Історія селянства Української РСР, т. 1, с. 398.

227

Там же, с. 400.

228

Жниварські пісні. К., 1971, с. 39.

229

Архів товариства любителів природознавства, археології, етнографії, од. зб. 67, с. 20.

230

Архів товариства любителів природознавства, археології, етнографії, од. зб. 67, с. 20.

231

Історія селянства Української РСР, т. 1, с. 386—387.

232

Історія селянства Української РСР, т. 1, с. 397.

233

Номис М. Вказ. праця, с. 12.

234

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

235

Цит. за кн.: Токарев С. А. Религия в истории народов мира М., 1976, с. 356.

236

Очерки русской культуры XIII—XV веков, с. 301—302.

237

Mazahéri Aly. Życie codzienne muzułmanów w średniowieczu (wiek X—XIII) Warszawa, 1972, s. 64.

238

Третьяков П. Н. Финно-угры, балты и славяне на Днепре и Волге. М.— Л., 1966; Максимов Е. В. Среднее Поднепровье на рубеже нашей эры. К., 1972; Пачкова С. П. Вказ. праця.

239

Художественная проза Киевской Руси XI—XIII веков, с. 33.

240

Токарев С. А. Религия в истории народов мира, с. 356.

241

Токарев С. А. Религия в истории народов мира, с. 356.

242

Баран В. Д. Ранні слов’яни між Дністром і Прип’яттю. К., 1972, с. 73; Пачкова С. П. Вказ. праця, с. 47.

243

Легенда записана з с. Дідковичі Овруцького пов. на Поліссі у 1854 р. Архів ВГТ, розр. 8, оп. 1, од. зб. 18.

244

Токарев С. А. Религиозные верования восточнославянских народов XIX — начала XX веков. М.— Л., 1957, с. 54.

245

Чичеров В. И. Зимний период русского народного земледельческого календаря XVI—XIX веков. М., 1957, с. 78.

246

Иванов В. В., Топоров В. Н. Славянские языковые моделирующие семиотические системы. М., 1965, с. 134—135.

247

Келембетова В. Ю. Побут і релігійні пережитки. К., 1974, с. 92.

248

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 6.

249

Абрамов И. Черниговские малороссы. Спб., 1905, с. 37.

250

ІМФЕ, ф. 15, од. зб. 156.

251

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 6.

252

Там же, розр. 13, оп. 1, од. зб. 9.

253

З експедиційних матеріалів 1974 р.

254

Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии.., с. 5.

255

Архів ВГТ, розр. 46, оп. 1, од. зб. 9.

256

Там же, од. зб. 18.

257

Там же, од. зб. 7.

258

Бромлей Ю. В. Этнос и этнография. М., 1973, с. 240.

259

Там же, с. 30.

260

Бромлей Ю. В. Цит. соч., с. 34.

261

Стельмах Г. Ю. Етнографічне районування України кінця XIX — поч. XX ст.— Наук. зап. Ін-ту мистецтвозавства, фольклору й етнографії АН УРСР, т. 4. К. 1958, с. 106—114; Самойлович В. П. Українське народне житло (кінець XIX — початок XX ст.). К., 1972, с. 19.

1

Токарев С. А. К методике этнографического изучения материальной культуры.— Советская этнография, 1970, № 4.

2

Матеріали до українсько-руської етнології, 1906, т. 8, с. 57.

3

Малинка А. Родини і хрестини.— Киевская старина, 1898, № 5, с. 269.

4

Матеріали до українсько-руської етнології, 1906, т. 8, с. 57,

5

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3, с. 264.

6

Симонов М. И. (Номис). Рассказы.— Киевская старина, 1899, приложение, с. 170.

7

Беньковский И. Поверья, обычаи, обряды, суеверия, приметы, приуроченные к Риздвяным святам.— Киевская старина, 1896, № 1, с. 3.

8

Коломийченко Ф. Різдвяні обряди і звичаї в Чернігівщині.— Матеріали до україн. етнології, 1918, т. 18, с. 152.

9

Богданович А. В. Пережитки древнего миросозерцания у белорусов. Гродно, 1895, с. 99.

10

Косвен М. О. Указ. соч., с. 141—142.

11

3 експедиційних матеріалів 1974 р.

12

Родины и крестины в Тульской губернии.— Этнографическое обозрение, 1895, № 4.

13

Носова Г. А. Язычество в православии. М., 1975, с. 83.

14

Бєньковский И. Смерть, погребение и загробная жизнь по понятиям и верованиям народа.— Киевская старина, 1896, № 9, с. 256.

15

Котляревський Іван. Енеїда, с. 38.

16

Бєньковский И. Смерть, погребение и загробная жизнь по понятиям и верованиям народа, с. 249; Ленчевский Л. Похоронные обряды и поверья в Староконстантиновском уезде Волынской губернии.— Киевская старина, 1899, № 7, с. 75.

17

Кавтаськин Л. С. Пережитки обрядов, причитаний и песен, связанных с древним мордовским обычаем имитации свадьбы при похоронах умершей девушки.— В кн.: Фольклор и этнография. Л., 1974, с. 270—273.

18

Народы Европейской части СССР, т. 1, с. 393—406; Кубанские станицы. Этнические и культурно-бытовые процессы на Кубани. М., 1967, с. 172—187; Анохина Л. А., Шмелева М. Н. Культура и быт колхозников Калининской области. М., 1964, с. 226.

19

Шейн П. В. Материалы для изучения быта и языка русского населения северо-западного края, т. 1, ч. 2. Спб., 1830, с. 3, 25, 55, 56 й далі.

20

Ганцкая О. А. Народное искусство Польши. М., 1970, с. 111; Борисенко В. К. Взаимосвязи в традиционной культуре и быту украинцев и поляков Подолии в конце XIX — начале XX вв. Авто-реф. канд. дис. Минск, 1974, с. 18—19.

21

Вакарелски Христо. Етнография на България. София, 1974, с. 565—566.

22

Ястребов В. Свадебные обрядовые хлебы в Малороссии.— Киевская старина, 1897, № 11, с. 281.

23

Венчание вокруг «дижи».— Киевская старина, 1901, № 2, с. 72—74.

24

3 експедиційних матеріалів 1973 р.

25

Гриша О. Весілля в Галицькому повіті на Полтавщині.— Матеріали до українсько-руської етнології, 1899, т. 1, с. 110.

26

Стрижевский И. Свадьба в деревне.— Киевская старина, 1896, № 3, с. 293.

27

3 експедиційних матеріалів 1973 р.

28

Кравченко Василь. Пісні, хрестини та весілля, т. 1. Житомир, 1913. с. 166.

29

Стрижевский И. Указ. соч., с. 293—294.

30

Литвинова-Бартош П. Весільні обряди й звичаї у с. Землянці, Глухівського повіту на Чернігівщині.— Матеріали до українсько-руської етнології, 1900, т. З, с. 84.

31

Ящуржинский Хр. Свадьба малорусская, как религиознобытовая драма.— Киевская старина, 1896, № 11, с. 244.

32

3 експедиційних матеріалів 1973 р.

33

Ящуржинский Хр. Указ. соч., с. 244.

34

З експедиційних матеріалів 1974 р.

35

Там же.

36

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях. Харьков, 1885, с. 122—124; Сумпов Н. Ф. О свадебных обрядах, преимущественно русских. Харьков, 1881, с. 124—125.

37

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 124, 131.

38

Там же, с. 131.

39

3 експедиційних матеріалів 1974 р.

40

3 експедиційних матеріалів 1972 р.

41

3 експедиційних матеріалів 1974 р.

42

Ястребов В. Указ. соч., с. 287.

43

Там же.

44

3 експедиційних матеріалів 1974 р.

45

3 експедиційних матеріалів 1974 р.

46

Ястребов В. Указ. соч., с. 287.

47

Токарев С. А. Религиозные верования восточнославянских народов XIX — начала XX века. М.— Л., 1957, с. 122.

48

Данківська Р. Народні обрядові печива «горішки».— Записки етнографічного товариства, вип. І. К., 1925, с. 31.

49

Там же.

50

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 28—29; Иванов В. В. Жизнь и творчество крестьян Харьковской губернии, 1898, т. 1, с. 502.

51

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 28.

52

Данківська Р. Вказ. праця, с. 3.

53

Кравченко В. Вказ. праця, с. 150.

54

Там же, с. 135.

55

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 43.

56

Литвинова-Бартош П. Вказ. праця, с. 133.

57

ІМФЕ, ф. 14—5, од. зб. 436.

58

Rabinovic М. Die traditionelle Speise der Russen bis zum Ende des 19. Jahrhunderts.— Ethnologia europaea, 1971, 5, s. 181.

59

ІМФЕ, ф. 15, од. зб. 156.

60

Чичеров В. И. Зимний период русского народного земледельческого календаря XVI—XIX веков. М., 1957, с. 48, 49; Максимов С. В. Неведомая, нечистая и крестная сила. Спб., 1903, с. 520.

61

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 50.

62

Дей О. Величальні пісні українського народу.— Колядки і щедрівки. К., 1965, с. 17.

63

Маркевич Н. Указ. соч., с. 65; Беньковский И. Поверья, обычаи, суеверия, примети, приуроченные к Риздвяным святам, с. 2; Ящуржинский Хр. Культ хлеба в малоросских колядках.— Киевская старина, 1893, № 12, с. 410.

64

Календарные обычаи и обряды в странах зарубежной Европы. XIX — начало XX в. Зимние праздники. М., 1973, с. 210.

65

Календарные обычаи и обряды в странах зарубежной Европы, с. 211.

66

Токарев С. А. Религия в истории народов мира. М., 1976, с. 209—210.

67

Гнатюк В. Народна пожива в Галичині.— Матеріали до української етнології, 1918, т. 18, с. 35.

68

Календарные обычаи и обряды в странах зарубежной Европы, с. 211.

69

Богатырев П. Г. Вопросы теории народного искусства. М., 1971, с. 203—207.

70

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 75.

71

Календарные обычаи и обряды в странах зарубежной Европы.., с. 208; Feglova Viera. Vánočne zvyky v slovensko-ukrajinskom prostŕedi na severovýchodnom Slovensku (v Smolniku a Papine).— Národo-pisne aktuality. Roč. 13, č. 2, s. 95—99.

72

Дикарев М. Малорусское слово «паляниця» и греческое «πελανος».— Киевская старина, 1898, № 10, с. 37; Данківська Р. Санки в обряді «вечері».— Матеріали до етнології й антропології, 1929, т. 21—22, с. 292.

73

Данківська Р. Санки в обряді «вечері», с. 292.

74

Там же.

75

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 76; Смусин Л. С. Выставка «Русский пряник и фигурное печенье».— Советская этнография, 1974, № 4, с. 159.

76

Симонов М. Т. (Номис). Рассказы, с 80.

77

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 76; Носова Г. А. Указ. соч., с. 50; Терещенко А. Быт русского народа. Ч. 7. Спб., 1848, с. 38.

78

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 78; Терещенко А. Указ. соч., с. 37.

79

Богданович А. Е. Указ. соч., с. 83.

80

Симонов М. Т. (Номис). Рассказы, с. 142.

81

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 1—82.

82

Богданович А. Е. Указ. соч., с. 86.

83

Гнатюк В. Вказ. праця, с. 78; Богатырев П. Г. Указ. соч., с. 204.

84

Номис М. Вказ. праця, с. 12.

85

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3, 1872, с. 8.

86

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 78.

87

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3, 1872, с. 12.

88

Беньковский И. Мак в народной демонологии на Волыни.— Киевская старина, 1905, № 4, с. 34—36.

89

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 78.

90

Милюс В. Указ. соч., с. 158—159.

91

Kolberg O. Pokucie. Obraz entograficzny, t. 3, Kraków, s. 153.

92

Носова Г. А. Указ. соч., с. 61.

93

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 79—80.

94

Лукьянова Т. П. О некоторых старинных обрядах на Брянщине.— Советская этнография, 1972, № 2, с. 85.

95

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3, 1872, с. 9.

96

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 121, 128.

97

Милюс В. Указ. соч., с. 160.

98

Номис М. Українські приказки, прислів’я й таке інше. с. 97.

99

Архів ВГТ, розр. 31, оп. 1, од. зб. 23.

100

Токарев С. А. Народные обычаи календарного цикла в странах зарубежной Европы.— Советская этнография, 1973, № 6, с. 23.

101

Номис М. Крашанки в старину.— Киевская старина. 1898, № 4, с. 9—10.

102

Милюс В. Указ. соч., с. 159.

103

Йорданова Лозинка. Народно прилежно изкуство. София, 1974, с. 67.

104

Токарев С. А. Религия в истории народов мира, с. 203—204; Носова Г. А. Указ. соч., с. 64.

105

Каминский В. Праздник Пасхи в с. Косареве Дубенского уезда Волынской губернии.— Киевская старина, 1906, № 3—4, с. 317.

106

Носова Г. А. Указ. соч., с. 64.

107

Волынские епархиальные ведомости, 1905, № 16, с. 515.

108

Сумцов Н. Ф. Хлеб в обрядах и песнях, с. 82.

109

Там же, с. 84.

110

Там же, с. 83.

111

Там же, с. 84.

112

Милюс В. Указ. соч., с. 162.

113

Номис М. Українські приказки, прислів’я й таке інше, с. 11.

114

Номис М. Українські приказки, прислів’я і таке інше, с. 243.

115

Токарев С. А. Религиозные верования восточнославянских народов XIX — начала XX века, с. 118.

116

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3, 1872, с. 256.

117

Цит. за кн.: Круть Ю. З. Хліборобська обрядова поезія слов’ян. К., 1973, с. 102.

118

Жниварські пісні. К., 1971, с. 218.

119

Дикарєв М. Збірки сільської молодіжі на Україні.— Матеріали до української етнології, 1918, т. 8, с. 189; з експедиційних матеріалів 1972 р.

120

Труды этнографическо-статистической экспедиции.., т. 3. 1872, с. 257.

121

Беньковский И. Девичий праздник св. Андрея.— Киевская старина, 1895, № 12. с. 101.

122

Чичеров В. И. Указ. соч., с. 51.

123

Токарев С. А. Ранние формы религии. М., 1964, с. 380.

1

Брежнєв Л. І. Ленінським курсом, т. 2, К., 1971, с. 468.

2

Матеріали XXV з’їзду КПРС. К., 1976, с. 55.

3

Там же, с. 45.

4

Глезерман Г. Ленин и формирование социалистического образа жизни.— Коммунист, 1974, № 1; Синицын В. Г. О советском образе жизни. М., 1967; Синицын В. Г. Советский образ жизни. М., 1969; Наш советский образ жизни.— Коммунист, 1973, № 5; Струмилин С. Г., Писаренко Э. Е. Социалистический образ жизни: методология исследования.— Вопросы философии, 1974, № 2; Руткевич М., Капустин Е. Социалистический образ жизни как социально-экономическая категория.— Вопросы экономики, 1974, № 12; Рашидов Ш. Социалистический образ жизни и национальное самосознание.— Проблемы мира и социализма, 1975, № 9. Марков Г. Е. Советский образ жизни и проблемы этнографии.— Советская этнорафия, 1976, № 2; Бутенко А. К вопросу о социалистическом образе жизни.— Коммунист, 1976, № 4 та ін.

5

Современные этнические процессы В СССР. М., 1975, с. 241; Орлов А. В. Вопросы этнографического изучения современного образа жизни трудящихся Украинской ССР.— Тезисы докл. Всесоюз. конф., посвящ. этногр. изучению современности. Москва — Нальчик, 1975, с. 94—98.

6

Матеріали XXV з’їзду КПРС, с. 54—55.

7

Українська РСР у цифрах в 1973 році. Короткий статистичний довідник. К., 1974, с. 75.

8

Матеріали XXV з’їзду КПРС, с. 45.

9

Народне господарство української РСР у 1975 році. Статистичний щорічник, К., 1976, с. 206—207.

10

Там же.

11

Народне господарство Української РСР у 1972 році. К., 1974, с. 234—235.

12

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с. 245.

13

Матеріали XXV з’їзду КПРС, с. 128.

14

Там же, с. 129.

15

Советское крестьянство. Краткий очерк истории (1917—1970). М., 1973, с. 477.

16

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с. 229.

17

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с. 226.

18

Атлас развития хозяйства и культуры СССР. М., 1967, с. 64

19

До нових рубежів сільськогосподарського виробництва.— Комуніст України, 1977, № 3, с. 27.

20

Атлас развития хозяйства и культуры СССР. с. 67.

21

Народне господарство Української РСР у 1975 році. с. 190.

22

Народное хозяйство Украинской ССР в 1974 году. К., 1975, с. 254.

23

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с. 238.

24

До нових рубежів сільськогосподарського виробництва.— Комуніст України, 1977, № З, с. 28.

25

Советское крестьянство, с. 512.

26

Українська РСР у цифрах в 1973 році, с. 155.

27

З експедиційних матеріалів 1973 р.

28

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с, 422.

29

Там же.

30

З експедиційних матеріалів 1973 р.

31

Современные этнические процессы в СССР, с. 141.

32

Там же, с. 244.

33

Комуніст України, 1975, № 10, с. 9.

34

Народне господарство Української РСР у 1972 році, с. 484.

35

Комуніст України, 1975, № 10, с. 21.

36

Шевченко Л. Громадське харчування та його роль у боротьбі за новий побут.— В кн.: Комунізм і побут. К., 1963, с. 134.

37

Народне господарство Української РСР у 1975 році, с. 462.

38

Там же.

39

Современные этнические процессы в СССР, с. 240.

40

Свята та обряди Радянської України, К., 1971, с. 27.

41

З експедиційних матеріалів 1972 р.

42

Круть Ю. З. Вказ. праця, с. 121.

43

Свята та обряди Радянської України, с. 160.

44

Рыбаков Б. А. Языческое мировоззрение русского средневековья.— Вопросы истории, 1974, № 1, с. 4.

45

Рильський М. Думы про наше село.— Колгоспне село, 1957, 17 грудня.

46

З експедиційних матеріалів 1973 р.

47

Весілля, кн. 2. К., 1970, с. 263.

48

Здоровега Н. І. Нариси народної весільної обрядовості на Україні. К., 1974, с. 147.

49

Весілля, кн. 2. с. 264.

50

Там же, с. 362.

51

Маланчук В. А. Нове в культурі і побуті колгоспного селянства. К., 1970, с. 158.

52

Весілля, кн. 2. с. 267—268.

53

Там же, с. 349.

54

Весілля, кн. 2, с. 272.

55

Там же, с. 441.

56

Там же, с. 363.

57

З експедиційних матеріалів 1973 р.

58

Весілля, кн. 2. с. 273.

59

Свята та обряди Радянської України, с. 216.

60

Здоровега Н. І. Цит. праця, с. 152.

61

Свята та обряди Радянської України, с. 221.

62

Весілля, кн. 2, с. 340.

63

Брежнєв Л. І. Ленінським курсом, т. 5. К., 1976, с. 47.

64

Ганцкая О. А. Этнос и семья в СССР.— Советская этнография, 1974, № 3, с. 27.