1000 лучших рецептов мусульманской кухни
О книге
Добавлена в библиотеку 17.05.2014
пользователем Elleroth
Издание 2011 года
Жанр: Кулинария
Входит в серию: Ваш домашний повар
Размер fb2 файла: 0.98 MB
Объём: 210 страниц
4.64
Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя
Аннотация
Эта книга – настоящий путеводитель по мусульманской кухне. Вы научитесь готовить блюда, которые внесут разнообразие в повседневное меню, а также станут оригинальным украшением праздничного стола. С помощью этой книги вы удивите свою семью и гостей необычным и очень вкусным кушаньем и познакомитесь с богатыми вековыми традициями мусульманской кухни.
- Из глубины веков
- Некоторые особенности мусульманской кухни
- Ислам и алкоголь
- Праздничная кухня мусульман
- Новый год
- Ашура, или День поминовения пророков и посланников Аллаха
- Навруз, или Праздник весеннего равноденствия
- Лейлят Мавлид, или День рождения пророка Мухаммеда
- Мирадж, или Вознесение пророка Мухаммеда на небеса
- Лейлят аль-Бараат, или Ночь очищения от грехов
- Рамадан, или Месяц великого поста
- Лейлят аль-Кадр, или Ночь предопределения
- Ураза-байрам, или Праздник разговения
- Курбан-байрам, или Праздник жертвоприношения
- Правила приема пищи у мусульман
- Закуски и салаты
- Закуска из моркови
- Закуска из жареной моркови
- Закуска из фасоли
- Закуска из репчатого лука
- Закуска из капусты с ореховым соусом
- Острая закуска из цветной капусты
- Закуска из тыквы с тмином
- Заалук, или закуска из кабачков и баклажанов по-мароккански
- Закуска из помидоров с брынзой
- Закуска из помидоров, фаршированных бараниной и креветками
- Овощная закуска с пряностями
- Закуска из отварного лука по-мароккански
- Закуска из айвы
- Закуска из миндаля
- Закуска из сыра с лимоном
- Закуска из сырных шариков
- Овощная закуска по-тунисски
- Закуска из творога и зеленого лука
- Закуска из анчоусов
- Закуска из баранины с орехами
- Закуска из баранины с хреном
- Закуска из баранины с редисом
- Закуска из вяленой баранины с морковью по-тунисски
- Закуска из баранины с курицей
- Острая закуска из бараньей печени
- Закуска из бараньей печени
- Закуска из курицы с яйцами
- Закуска из куриной печени
- Листовой салат с оливковым маслом
- Листовой салат с острым соусом
- Салат из цикория
- Салат из шпината с огурцом
- Салат из шпината с яблоком
- Салат из тыквы с огурцами
- Салат из тыквы с айвой
- Салат из огурцов со сливками
- Салат из огурцов и сыра
- Торши-муши, или салат из кабачков с чесноком по-тунисски
- Салат из цветной капусты с чесноком
- Салат из цветной капусты по-узбекски
- Салат из капусты с ревенем
- Салат из брокколи с крыжовником
- Салат из свеклы с пряным соусом
- Салат из свеклы с хреном
- Сай, или салат из редьки по-казахски
- Салат из фасоли с томатным соусом
- Салат из фасоли с луком
- Салат из фасоли с сыром
- Салат из картофеля с анчоусами
- Овощной салат с яблоками по-таджикски
- Салат с зернами граната
- Овощной салат с маслинами
- Салат с маслинами и оливками
- Салат из кислых яблок с овощами по-сфакски
- Салат из яблок с тыквой
- Салат из яблок с грецкими орехами
- Салат из моркови с фруктами
- Салат из апельсинов
- Салат из моркови с зеленым горошком
- Салат из апельсинов с яблоками
- Салат из апельсинов с сельдереем
- Салат из изюма с овощами
- Салат из лимонов
- Салат из алычи с зеленым луком
- Салат из сыра и винограда
- Салат из сыра и фруктов
- Салат из брынзы с помидорами
- Салат из рыбы с овощами
- Салат из сыра с укропом
- Салат из морепродуктов со спаржей
- Салат из тунца по-магрибски
- Салат из кальмаров с яблоками
- Салат из кальмаров с маринованным луком
- Салат из кальмаров с курицей
- Салат из курицы с помидорами
- Салат из курицы с маринованными огурцами
- Салат из курицы с апельсинами
- Салат из курицы с рисом
- Слоеный салат с копченой курицей
- Салат из цыпленка с зеленым горошком
- Салат из цыпленка с грибами
- Салат из цыпленка с черносливом
- Салат из копченого цыпленка с языком
- Слоеный салат с куриной печенью
- Салат из цыпленка с грецкими орехами
- Салат из баранины с картофелем
- Салат из баранины со свеклой
- Салат из баранины и сельдерея
- Салат из баранины с помидорами
- Салат из баранины с рисом
- Салат из баранины с маринованными грибами
- Салат из баранины с грушами и овощами
- Салат из баранины с грушами и яблоком
- Салат из баранины с сухофруктами
- Салат из баранины с фруктами
- Слоеный салат из баранины с брынзой
- Салат из баранины и козлятины
- Салат из бараньих фрикаделек с овощами
- Салат из бараньей печени и лука
- Салат из бараньего легкого с луком
- Салат из говядины с козьим сыром
- Салат из говядины по-казахски
- Салат из говяжьего языка с овощами
- Салат из говяжьего сердца с рисом
- Первые блюда
- Гороховый суп по-мароккански
- Биринчоба, или рисовый суп с помидорами
- Молочный суп-пюре с овощами
- Молочный суп из тыквы с рисом
- Молочный суп из тыквы с манной крупой
- Мдешта, или суп из манной крупы по-татарски
- Атола, или молочный суп по-казахски
- Харира, или суп с рисом по-марракешски
- Суп с фрикадельками
- Мдеммес, или суп из фасоли по-тунисски
- Суп из гороха на мясном бульоне по-узбекски
- Суп из фасоли на мясном бульоне
- Картофельный суп на мясном бульоне
- Томатный суп на мясном бульоне
- Суп из спаржи на мясном бульоне
- Овощной суп-пюре на мясном бульоне
- Суп из соленых огурцов на мясном бульоне
- Суп из сладких перцев на мясном бульоне
- Суп из манной крупы с финиками
- Суп из ячневой крупы на мясном бульоне по-алжирски
- Суп из кураги
- Овсяный суп с черносливом
- Хлебный суп с сухофруктами
- Фруктовый суп с рисом
- Атолаи кочи, или молочный суп с фруктами
- Мрейна, или рыбный суп по-тунисски
- Суп из креветок на мясном бульоне
- Суп из кальмаров
- Луковый суп с бараниной
- Чесночный суп из баранины и говядины
- Томатный суп из баранины с листовым салатом
- Мастоба, или суп из баранины с ревенем по-таджикски
- Мастоба, или суп из баранины с алычой
- Готовую мастобу посолить и посыпать нашинкованной зеленью кинзы.
- Мошхурда, или суп с машем и рисом по-таджикски
- Суп из баранины с фасолью по-таджикски
- Острый суп из баранины с рисом
- Шалгамшурбо, или суп из баранины с репой по-таджикски
- Суп из баранины с кукурузой
- Ором, или суп из баранины со щавелем по-таджикски
- Кадушурбо, или суп из баранины с тыквой по-таджикски
- Балик-шурпа, или суп с рыбой по-узбекски
- Угро, или суп-лапша с мясом по-таджикски
- Токмач, или суп-лапша по-татарски
- Острый суп-лапша из баранины
- Сайраб, или суп-лапша из баранины по-узбекски
- Умоч, или суп из затертой муки по-узбекски
- Чихиртма, или суп из баранины по-грузински
- Суп из баранины с орехами и лимоном
- Суп из баранины с черносливом
- Суп с поджаркой
- Суп-гуляш
- Суп на мясном бульоне с гренками по-мароккански
- Чучвара, или суп с пельменями по-узбекски
- Суп из бараньей печени с зеленым горошком
- Барак, или суп с пельменями по-узбекски
- Суп-пюре из бараньей печени
- Суп из бараньих почек с яблоками
- Суп из бараньей грудинки с айвой
- Суп из бараньих ребрышек на грибном бульоне
- Суп из бараньих ножек
- Хаш, или суп из бараньих ножек и рубца по-азербайджански
- Рунь, или суп из бараньей головы по-мавритански
- Шорба из рыбы
- Шорба из картофеля
- Белая шорба
- Шорба из говядины с чечевицей
- Шорба из курицы с макаронами
- Суп из говядины с горохом
- Бозбаш, или суп из баранины с горохом по-азербайджански
- Суп из говядины с запеченным рисом
- Суп из говядины с вермишелью
- Суп из говяжьего языка
- Мерка харра, или острый суп из курицы
- Куриный суп с морковью по-фергански
- Бруду, или суп из курицы по-тунисски
- Саехат, или куриный суп-лапша с сыром по-узбекски
- Такели, или куриный суп с алычой по-таджикски
- Пангаз, или суп-пюре из цыпленка со спаржей по-таджикски
- Куриный суп со стручковой фасолью
- Холодный суп из кислого молока по-таджикски
- Вторые блюда
- Отварная фасоль
- Жареная стручковая фасоль
- Тбиха, или тыква, тушенная с овощами по-тунисски
- Тыква, тушенная с рисом и изюмом
- Шпинат, запеченный с сыром
- Картофель, тушенный с мятой
- Картофельные оладьи с сыром
- Чекчука, или рагу из помидоров по-алжирски
- Чекчука со сладким перцем по-алжирски
- Чекчука с кабачками по-алжирски
- Фаршированные яблоки
- Кабоб из баранины
- Кабоб из баранины с тыквой и айвой
- Кабоб из баранины с помидорами
- Кабоб из рубленой баранины
- Кабоб из рубленой говядины с гранатом
- Кабоб из утки
- Барра-гушт, или отварная баранина по-узбекски
- Баранина на пару с картофелем
- Яхна-барра, или отварной ягненок по-узбекски
- Баранина, тушенная в томатной пасте
- Баранина, тушенная с луком-пореем
- Мешмашия, или баранина, тушенная с курагой и изюмом
- Баранина, тушенная с изюмом и каштанами
- Баранина, тушенная с рисом
- Баранина под винным соусом
- Баранина, фаршированная брынзой
- Джари из баранины с фасолью
- Нахудшурак, или баранина с горохом по-таджикски
- Баранина, запеченная с цветной капустой
- Кавурма, или жареная баранина по-азербайджански
- Жареная баранина со спаржей
- Жареная баранья лопатка
- Кабама, или тушеная баранья лопатка по-тунисски
- Отбивные из баранины с яблоками и сладким перцем
- Отбивные из баранины
- Шницель по-казахски
- Шницель из мяса ягненка
- Шницель из говяжьей печени с изюмом
- Рагу из баранины
- Рагу из баранины с чесноком
- Рагу из баранины с картофелем
- Азу по-татарски
- Гуляш из баранины с лимоном
- Гуляш из баранины с фасолью
- Гуляш из баранины с картофелем
- Мясные рулетики с черносливом
- Таджин с помидорами
- Таджин с яблоками
- Таджин с айвой
- Шашлык из баранины по-казахски
- Шашлык из баранины с барбарисом
- Шашлык из бараньей печени по-таджикски
- Шашлык из цыпленка
- Шашлык из утки
- Люля-кебаб
- Биточки из баранины
- Рубленые котлеты из баранины
- Котлеты из баранины с картофелем
- Кефта, или котлеты из баранины с тмином
- Кефта по-тунисски
- Тушбера, или отварные фрикадельки
- Лагман
- Долма
- Манты с бараниной по-узбекски
- Манты с тыквой и мясом
- Манты с мясом и черемшой
- Манты с овощной начинкой
- Жареные манты с мясом по-казахски
- Ятоза, или манты с бараниной и капустой по-туркменски
- Мясо с клецками по-казахски
- Лахчак
- Куырма-самса, или мясо, жаренное в тесте
- Мясо, запеченное в слоеном тесте
- Баранья печень в белом вине
- Баранья печень под чесночным соусом
- Баранья печень с яблоками в красном вине
- Куырдак, или поджарка по-казахски
- Сутли, или баранье легкое, тушенное в молоке
- Бараньи почки по-татарски
- Хасиб, или колбаса из субпродуктов
- Хасиб из говядины с редькой
- Хасиб, жаренный с овощами
- Тухум-хасиб, или колбаса из риса по-узбекски
- Гуруч-хасиб, или колбаса из бараньей селезенки и риса по-узбекски
- Куен гушти, или жареный кролик по-узбекски
- Асып, или колбаса по-казахски
- Курица, тушенная с морковью
- Курица, тушенная с орехами и чесноком
- Курица, тушенная в горшочке
- Товук буглама, или фаршированная курица на пару по-узбекски
- Жареная курица
- Ясса, или жареная курица по-мавритански
- Самса с курицей
- Фаршированные куриные ножки
- Куриные потроха с рисом по-татарски
- Куропатка, тушенная с айвой
- Плов с курагой
- Плов с изюмом
- Плов с изюмом и черносливом
- Традиционный плов
- Плов из жирной баранины
- Плов из говядины с укропом
- Плов с пряностями
- Хорезмский плов с томатной пастой
- Плов с горохом по-татарски
- Плов с айвой по-узбекски
- Плов с айвой и барбарисом
- Плов в горшочке с лимоном
- Плов с хасибом
- Плов с курицей
- Плов с фаршированными перепелками
- Праздничный плов
- Плов с фрикадельками
- Луковый плов со зразами
- Слоеный плов с рубленым мясом
- Плов с рыбой
- Плов с мидиями
- Крупа кускус
- Кускус
- Кускус с бараниной и миндалем
- Кускус с молодым барашком по-тунисски
- Кускус из ячневой крупы с бараниной и овощами
- Кускус с курицей и горохом
- Кускус с рыбой и айвой
- Кускус с зеленым горошком
- Кускус с рыбой и кабачками
- Шавла, или рисовая каша с мясом по-узбекски
- Мошкичири, или каша из маша и риса с мясом по-узбекски
- Сумаляк, или каша из проращенных зерен пшеницы
- Лаасида, или манная каша с медом по-мароккански
- Оджа, или яичница по-тунисски
- Тастира с жареной рыбой
- Зразы из рыбы
- Выпечка
- Багрир, или арабские блинчики
- Метлуф, или блинчики по-мароккански
- Оладьи с тыквой
- Тунукча, или лепешки по-таджикски
- Кульча, или душанбинские лепешки
- Джуйбори, или лепешки с кунжутом по-таджикски
- Лепешки с луком
- Лепешки с дыней
- Ак-нан, или лепешки с луком по-казахски
- Лепешки с мясом
- Нони, или лепешки с тутовником
- Медовый хворост
- Абрикосовое печенье
- Песочное печенье с пряностями
- Ванильное печенье
- Бешкито, или хрустящее печенье по-мароккански
- Кукурузное печенье с миндалем
- Овсяное печенье
- Медовые пальчики
- Ореховый рулет
- Абрикосовые пирожные с клубникой
- Пирожные с черносливом
- Кофейные пирожные
- Лимонный бисквит из манной крупы
- Сливочные колбаски
- Творожный бисквит
- Ванильный пирог
- Шоколадный пирог
- Орехово-миндальный торт
- Миндальный торт
- Бисквитный торт с персиковым вареньем
- Сладкие блюда
- Медовый кускус
- Молочный кускус
- Кускус с изюмом
- Грушевый мусс
- Ягодный мусс
- Клубничный мусс с молоком
- Лимонный десерт
- Лукум
- Лимонный десерт с мармеладом
- Цитрусовый десерт со сметаной
- Десерт из айвы
- Абрикосовый десерт с белым вином
- Клубничный десерт со сливками
- Клубничный десерт со сливочным кремом
- Десерт из дыни с мороженым
- Десерт из тыквы и яблок с медом
- Рохати дил, или морковный десерт с ягодным желе
- Рохати себ, или яблочный десерт с творогом
- Десерт из лесных орехов
- Десерт из кедровых орехов с крахмалом
- Ореховый десерт со сливками
- Фруктовый десерт с корицей
- Фруктовый десерт с орехами
- Фруктовый десерт с йогуртом
- Фруктовый десерт со сгущенным молоком
- Персиковый десерт
- Персиковый десерт с овсяным печеньем
- Персиковый десерт с орехами
- Персиковый десерт со сметанным кремом
- Персиковый десерт с творогом
- Фруктовый десерт с творогом
- Творожный десерт
- Творожный десерт с шоколадом
- Молочный десерт с миндалем
- Рисовый десерт с черносливом
- Абрикосовый зефир
- Вишневое суфле
- Яблоки, фаршированные изюмом
- Яблоки, запеченные с рисом
- Арахисовые шарики
- Миндальные шарики
- Миндаль в шоколаде
- Бекмес, или арбузный мед
- Сахарная помадка
- Напитки
- Катык, или йогурт по-татарски
- Фруктово-ягодный напиток
- Облепиховый физ
- Апельсиновый шербет
- Апельсиново-яблочный напиток с медом
- Персиковый напиток с медом
- Морс из алычи
- Морс из абрикосов
- Гранатовый напиток
- Компот из чернослива и кураги
- Компот из чернослива и яблок
- Компот из сухофруктов с тархуном
- Компот из груш и мандаринов
- Балуза
- Кисель из меда
- Кисель из кваса
- Кисель из кураги
- Апельсиновый кисель с медом
- Кисель из моркови и ягодного сока
- Кисель из тыквы и яблок
- Молочный кисель с орехами
- Молочно-вишневый коктейль
- Горячий молочный напиток с шиповником
- Горячий молочный напиток с шоколадом
- Яичный напиток с апельсиновым соком
- Миндальное молоко
- Чай с базиликом
- Чай с вербеной и мятой
- Чай с перцем
- Чай со сметаной по-казахски
- Холодный чай с апельсином по-узбекски
- Черный чай с эстрагоном и гранатом
- Черный чай с молоком и пряностями
- Ширчой, или черный чай с молоком и солью по-таджикски
- Зеленый чай по-бухарски
- Зеленый чай по-алжирски
- Зеленый чай с листьями земляники и облепихи
- Зеленый чай с молоком
- Морковный чай
Скачать или читать онлайн книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни
На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top любой посетитель может читать онлайн бесплатно полную версию книги «1000 лучших рецептов мусульманской кухни» или скачать fb2 файл книги на свой смартфон или компьютер и читать её с помощью любой современной книжной читалки. Книга написана автором Татьяна Владимировна Лагутина, является частью серии Ваш домашний повар, относится к жанру Кулинария, добавлена в библиотеку 17.05.2014 и доступна полностью, абсолютно бесплатно и без регистрации.
С произведением «1000 лучших рецептов мусульманской кухни» , занимающим объем 210 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В нашей онлайн читалке предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «1000 лучших рецептов мусульманской кухни» полностью в классическом режиме или же скачать всю книгу целиком на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!
С этой книгой читают:
- Полная энциклопедия грибов - Татьяна Лагутина
- Сверхэффективные заговоры и обереги - Татьяна Лагутина
- Блюда из печени, почек, сердца, легкого. Самые вкусные рецепты - Татьяна Лагутина
- Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей - Татьяна Лагутина
- Новейшая энциклопедия вязания на спицах и крючком. Коллекция модных узоров и орнаментов - Татьяна Лагутина
- Осень рисует на кухне уют - Марина Прусс
- Гастрофизика. Новая наука о питании - Чарльз Спенс
- Индивидуальная кулинария по группам крови - Аурика Луковкина
- Китайское исследование: обновленное и расширенное издание. Классическая книга о здоровом питании - Колин Кэмпбелл, Томас Кэмпбелл
- Секретные рецепты сладкой выпечки от фру Элны Марии Йенсен - Ирина Бйорно
ТЕЛЕГРАМКанал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Книжный Вестник
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Поиск книг
Свежие любовные романы в удобных форматах
Любовные романы
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Саморазвитие
Детективы и триллеры, все новинки
Детективы
Фантастика и фэнтези, все новинки
Фантастика
Отборные классические книги
Классика
ВКОНТАКТЕБиблиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Любовные романы
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Фантастика
Самые популярные книги в формате фб2
Топ фб2
книги