Тыква (кабак) богата пектиновыми веществами, минеральными солями фосфора, кальция, железа, калия, содержит сахара, каротин, витамины С и группы В, органические кислоты. Полезна при заболеваниях почек и печени, болезнях сердца, туберкулезе, ожирении, расстройствах нервной системы. Обладает мочегонным и желчегонным действиями, широко рекомендуется при диетическом и лечебном питании.
Напиток тыквенный «Волжский». В тыквенный сок влить рябиновый и свекольный соки, добавить по вкусу сахар и перемешать. Пить охлажденным.
На 25 мл тыквенного сока — по 1 столовой ложке рябинового и свекольного сока, сахарный песок по вкусу.
Тыквенно-рябиновый напиток. В тыквенный сок влить рябиновый, добавить по вкусу сахар и перемешать.
На 100 мл тыквенного сока — 1,5–2 столовые ложки рябинового сока, сахарный песок по вкусу.
Напиток тыквенно-яблочный. В тыквенный сок влить яблочный, добавить сахар и перемешать. Подавать охлажденным.
На 50 мл тыквенного сока— 150 мл яблочного сока, 10 г сахарного песку.