Букет напитков Татарстана

Флипы

Флипы — освежающие напитки из яичного желтка, фруктовых сиропов и молока.

Флип «Айсберг». В миксер выбить желток куриного яйца, добавить сливочное мороженое, вишневый сироп, холодное молоко и хорошо взбить. Напиток сразу же подать.

На 150 мл: 2 чайные ложки вишневого сиропа, 50 г сливочного мороженого, 1 яичный желток, 100 мл холодного пастеризованного молока.

Флип «Малинка». Выбить в шейкер желток куриного яйца, влить малиновый сок, сахарный сироп и холодное молоко, положить пищевой лед и смешать в течение 1 мин.

На 150 мл: 2 столовые ложки малинового сока, 1 столовая ложка сахарного сиропа, 1 яичный желток, 100 мл холодного пастеризованного молока, 2 кубика пищевого льда.

Флип клубничный. Выбить в миксер желток куриного яйца, влить клубничный и лимонный сиропы и холодное молоко и хорошо взбить. Напиток перелить в стакан или бокал и сверху положить взбитые сливки.

На 150 мл: 2 столовые ложки клубничного сиропа, 2 чайные ложки лимонного сиропа, 1 яичный желток, 100 мл холодного пастеризованного молока, 10 г взбитых сливок.

Флип калиновый. Выбить в шейкер желток куриного яйца, добавить мед, калиновый сок, холодное молоко, пищевой лед и смешать в течение 2 мин. Напиток процедить в бокал и сверху положить взбитые сливки.

На 150 мл: 1 столовая ложка калинового сока, 1 столовая ложка натурального меда, 1 яичный желток, 100 мл холодного пастеризованного молока, 1 кубик пищевого льда, 10 г взбитых сливок.

Флип черничный. Выбить в миксер желток куриного яйца, влить черничный сок, холодное молоко и хорошо взбить. Напиток процедить в бокал и сверху положить взбитые сливки.

На 150 мл: 50 мл черничного сока, 1 яичный желток, 100 мл холодного пастеризованного молока, 10 г взбитых сливок.