Готовим с сыром - читать бесплатно онлайн полную версию книги автора Коллектив авторов (ч. notes)

Примечания

1

Чтобы лук был более эластичным, следует его слегка бланшировать.

2

Для приготовления этого блюда понадобится специальная сковорода для горячих бутербродов – сэндвичница.

3

Мякоть авокадо быстро темнеет после разрезания плода, приобретая неаппетитный цвет, а лимонный сок помогает это предотвратить.

4

Для данного супа можно взять сыр с любой добавкой, например, с ветчиной, грибами, беконом или зеленью.

5

Итальянское выражение al dente означает приготовление пасты или риса так, чтобы они получились слегка твердыми внутри и не успели полностью развариться.