Мужская лаборатория Джеймса Мэя. Книга о полезных вещах

Многие современные люди пренебрежительно относятся к рыбным пальчикам, считая их дешевым готовым фастфудом для простаков. Это чистый снобизм. Рыбные пальчики являются полностью сбалансированным диетическим блюдом, представленным в удобном для употребления виде. Подобные виды пищи люди будут брать с собой в долгое, безвозвратное путешествие на Марс. Приготовленные в виде сэндвичей, эти пальчики приобретает дополнительную ценность, так как их можно есть, держа в одной руке, если вторая покрыта слоем грязи от тяжелой и важной работы.

Помимо всего прочего, нам следует сказать спасибо тем смелым мужчинам и женщинам, которые сделали все, чтобы даже в разгар «тресковой войны» мы могли в изобилии поедать эти пальчики.

Шаг за шагом:

Поджарьте рыбные пальчики в капельке растительного или оливкового масла. На каждую сторону достаточно 5–6 минут. Если вы фанатичный борец за здоровый образ жизни, можете вместо жарки воспользоваться грилем.

Пока пальчики жарятся, приготовьте гарнир. Если хотите сделать все, как полагается, то потребуется сделать собственный соус тартар (см. ниже загадочный заголовок «Приготовление собственного соуса тартар»). Вы также можете использовать томатный кетчуп, коричневую подливу и вообще все, что вам придет в голову.

Приготовление собственного соуса тартар

Для приготовления настоящего соуса тартар — иногда его называют также «соус по-татарски» — требуется целая вечность и утомительный поиск нужных ингредиентов. Поэтому мы разработали свой простой и быстрый вариант, который можно сварганить буквально на раз-два. Вам потребуется для этого всего лишь сливочный майонез и паста для сэндвичей.

Налейте в стакан столовую ложку майонеза. Затем добавьте туда примерно то же количество пасты. Все это энергично перемешайте.

И дело сделано!

Сооружение сэндвича

Когда вы закончите делать соус тартар, рыбные пальчики должны быть уже готовы. В идеале они получаются с обеих сторон коричневыми (точнее, светло-коричневыми).

С помощью кухонных щипцов уложите рыбные пальчики на кусок хлеба (см. рис.).

Обратите внимание, что пять штук как раз укладываются на стандартном куске хлеба. Это не случайность: рыбные пальчики созданы именно с таким расчетом.

Накрыв кусок с пальчиками другим куском хлеба, разрежьте сэндвич вдоль по средней линии (см. рис.).

В результате на каждой половинке останется точно по два с половиной рыбных пальчика.

М-м-м-м

Пора сесть и насладиться плодами своего труда. При этом вы должны осознавать, что если бы рыбные пальчики были изобретены 2000 лет назад, то являлись бы сейчас частью таинства Святого Причастия.