Происхождение вилки. История правильной еды

О книге

Добавлена в библиотеку 16.06.2015 пользователем Elleroth

Издание 2007 года

Автор: Джованни Ребора

Перевод: Анна Андреевна Иванова

Жанр: Культурология

Входит в серию: Вещи в себе

Размер fb2 файла: 10.47 MB

Объём: 119 страниц

Книгу просматривали 256 раз, оценку поставили 53 читателя

Аннотация

За грандиозными событиями конца XV века — завоеванием Константинополя турками, открытием Америки, окончанием Столетней войны — можно было и не заметить изобретения вилки, столь привычного для нас сегодня предмета домашнего обихода.

Джованни Ребора, известный экономист, профессор университета Генуи и специалист по истории мировой кулинарии, посвятил свое увлекательное исследование тому, что и как ели в Европе Нового времени. Ребора исследует эпоху, когда люди обнаруживали в еде нечто большее, чем процесс физического насыщения, когда постепенно зарождались представления о гастрономии как искусстве, науке и ремесле, когда утверждались современные гастрономические навыки и технологии, современные правила и традиции поведения за столом. Среди тех продуктов, без которых немыслима сегодняшняя жизнь, многие считались в те времена несъедобными или даже ядовитыми, другие выглядели новомодной экзотикой. Это была эпоха великих гастрономических открытий, эпоха обретения незнакомых вкусов и неожиданных ароматов. Эпоха, когда человек учился ценить и любить правильную еду.

Скачать или читать онлайн книгу Происхождение вилки. История правильной еды

На этой странице свободной электронной библиотеки fb2.top любой посетитель может читать онлайн бесплатно полную версию книги «Происхождение вилки. История правильной еды» или скачать fb2 файл книги на свой смартфон или компьютер и читать её с помощью любой современной книжной читалки. Книга написана автором Джованни Ребора, является частью серии Вещи в себе, относится к жанру Культурология, добавлена в библиотеку 16.06.2015 и доступна полностью, абсолютно бесплатно и без регистрации.

С произведением «Происхождение вилки. История правильной еды» , занимающим объем 119 печатных страниц, вы наверняка проведете не один увлекательный вечер. В нашей онлайн читалке предусмотрен ночной режим чтения, который отлично подойдет для тёмного времени суток и чтения перед сном. Помимо этого, конечно же, можно читать «Происхождение вилки. История правильной еды» полностью в классическом режиме или же скачать всю книгу целиком на свой смартфон в удобном формате fb2. Желаем увлекательного чтения!